Κοκτέιλ Bloody Mary: συνταγή, μαγειρικά χαρακτηριστικά και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η συνταγή Bloody Mary, που χρησιμοποιεί ως κύρια συστατικά τη βότκα και τον χυμό ντομάτας, έχει μια θολή ιστορία. Και πολλοί άνθρωποι διεκδικούν την πατρότητα της δημιουργίας αυτού του κοκτέιλ ταυτόχρονα. Από το πρώτο μισό του 20ου αιώνα έως σήμερα, η συνταγή Bloody Mary είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο.

Ένα ταξίδι στην ιστορία

Το ασυνήθιστο όνομα ενός αλκοολούχου ποτού συνήθως συνδέεται με το όνομα της Αγγλίδας Βασίλισσας Μαρίας από τη δυναστεία των Τυδόρ, που κυβέρνησε το δεύτερο μισό του 16ου αιώνα. Είναι ευρέως γνωστή για τη βίαιη θρησκευτική της πολιτική. Η Βασίλισσα Μαρία ήταν άγρια καθολική και εξόντωσε ανελέητα όλους τους εκπροσώπους άλλων θρησκειών. Οι προτεστάντες υποβλήθηκαν σε ειδική καταπίεση από τον διάδοχο του θρόνου, ο οποίος εκείνη την εποχή συνήθιζε να καίγεται στην πυρά.

Ο μπάρμαν J. Jessel ισχυρίζεται ότι είναι ο δημιουργός της συνταγής κοκτέιλ Bloody Mary, ο οποίος πρότεινε την αρχική εκδοχή του ποτού, συμπεριλαμβανομένης της βότκας και του χυμού ντομάτας στοαναλογίες 1:1.

Αργότερα, ένας άλλος μπάρμαν, ο Fernand Petiot, σε μια συνάντηση με δημοσιογράφους, δήλωσε ότι εφευρέτης της συνταγής Bloody Mary, η οποία κέρδιζε δημοτικότητα. Παραδέχτηκε ότι ήταν ο πρώτος που πρόσθεσε διάφορες σάλτσες και καρυκεύματα στο κοκτέιλ, εκτός από βότκα και χυμό ντομάτας.

Αυτό το διάσημο κοκτέιλ έχει δει σε πολλές ταινίες, μία από τις οποίες μάλιστα δείχνει μια λεπτομερή συνταγή για την παρασκευή του ποτού. Ήταν επίσης δημοφιλής με τον διάσημο συγγραφέα Έρνεστ Χέμινγουεϊ. Συνδέεται μάλιστα με τον μύθο της δημιουργίας του ονόματος του κοκτέιλ. Σύμφωνα με γνωστά στοιχεία, η τέταρτη σύζυγος του διάσημου συγγραφέα, η Μαρία, δεν άρεσε πολύ όταν εκείνος γύριζε σπίτι αφού ήπιε ένα δυο κοκτέιλ και του έκανε πάντα σκάνδαλα. Αυτό, σύμφωνα με φήμες, χρησίμευσε ως βάση για την προέλευση του διάσημου ονόματος.

Η κλασική συνταγή Bloody Mary έχει πλέον ταξινομηθεί ως Σύγχρονη Κλασική και αναγνωρίζεται από τη Διεθνή Ένωση Bartending.

Χαρακτηριστικά παρασκευής του ροφήματος

Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ Bloody Mary, πρέπει να αγοράσετε βότκα καλής ποιότητας, δηλαδή βότκα που να είναι στην κατηγορία τιμής όχι χαμηλότερη από το μέσο όρο. Μετά πρέπει να κρυώσει καλά.

Ο χυμός ντομάτας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός ροφήματος πρέπει να είναι πηχτός, κατά προτίμηση με πελτέ. Μερικοί γνώστες του κοκτέιλ παρασκευάζουν φρεσκοστυμμένο χυμό ντομάτας ειδικά για αυτόν τον σκοπό.

Απαιτούμενα συστατικά και εργαλεία

Προςγια να προετοιμάσετε ένα κοκτέιλ Bloody Mary σύμφωνα με τη συνταγή στο σπίτι, πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων. Το οπλοστάσιο της κουζίνας σας θα πρέπει να έχει ένα σέικερ και ένα highball. Πρέπει επίσης να παγώσετε τον πάγο εκ των προτέρων, να φροντίσετε για τη διαθεσιμότητα βότκας, χυμού ντομάτας και λεμονιού ή λάιμ στο σπίτι. Για σάλτσες και καρυκεύματα, θα χρειαστείτε αλάτι, πιπέρι, σάλτσες Tabasco και Wotchester.

Μετά την αγορά και την προετοιμασία όλων των απαραίτητων εξαρτημάτων για την παρασκευή ενός κοκτέιλ, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δημιουργία του, κάτι που θα συζητήσουμε αναλυτικά στο επόμενο κεφάλαιο του άρθρου.

Συνταγή "Bloody Mary" στο σπίτι

Για να ετοιμάσετε ένα δημοφιλές κοκτέιλ, πρέπει να γεμίσετε το σέικερ με πάγο, στη συνέχεια προσθέστε βότκα και χυμό ντομάτας σε αναλογία 1:2, στύψτε μια φέτα λεμόνι ή λάιμ στο μείγμα που προκύπτει. Αλατοπιπερώστε το κοκτέιλ και προσθέστε μερικές σταγόνες σάλτσες Tabasco και Wotchester.

Στη συνέχεια, ανακινήστε καλά όλο το περιεχόμενο του σέικερ, ρίξτε το κοκτέιλ που προκύπτει σε ένα ψηλό μπαλάκι, το οποίο είναι ένα ψηλό ποτήρι κανονικού κυλινδρικού σχήματος. Πολλοί γνώστες του Bloody Mary γαρνίρουν το κοκτέιλ τους με ένα κλωνάρι σέλινο.

παραλλαγές κοκτέιλ

Η πιο διάσημη σπιτική συνταγή Bloody Mary είναι το σφηνάκι. Για μια τέτοια απόδοση, πρέπει να ρίξετε τον χυμό ντομάτας σε ένα ποτήρι, να τον καρυκεύσετε με πιπέρι, αλάτι και σάλτσες και στη συνέχεια προσεκτικά, κατά μήκος της λεπίδας ενός μαχαιριού, ρίξτε μέσα βότκα, την οποία προηγουμένωςπρέπει να είναι καλά παγωμένο.

Σαν αποτέλεσμα, το ποτό θα χωριστεί σε δύο μέρη, το ένα από τα οποία είναι ο χυμός ντομάτας και το άλλο είναι η βότκα. Αυτό το κοκτέιλ σερβίρεται με καλαμάκι που σας επιτρέπει να εναλλάσσετε στρώσεις Bloody Mary.

Η χώρα μας είχε τη δική της συνταγή Bloody Mary. Για να το προετοιμάσετε, ήταν απαραίτητο να σπάσετε ένα αυγό κοτόπουλου στο κάτω μέρος του ποτηριού και στη συνέχεια να προσθέσετε χυμό ντομάτας και βότκα. Έτσι, αυτό το μείγμα χρησιμοποιήθηκε κυρίως για την ανακούφιση από το hangover, καθώς το ποτό έχει έντονες δροσιστικές ιδιότητες.

Επιπλέον, τα κοκτέιλ με χυμό ντομάτας, όπου η βότκα αντικαθίσταται από άλλα ισχυρά αλκοολούχα ποτά όπως ουίσκι, τεκίλα, τζιν, ρούμι και άλλα, είναι παγκοσμίως δημοφιλή.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η συνταγή για την παρασκευή ενός κοκτέιλ χωρίς τη χρήση αλκοόλ είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Ονομάζεται «Bloody Maiden» και διαφέρει από την κλασική συνταγή από την παντελή απουσία αλκοολούχων ποτών στη σύνθεσή του. Ορισμένοι θαυμαστές προσθέτουν άλλα λαχανικά εκεί για να αποκτήσουν πυκνή συνοχή.

Εκτός από την κλασική συνταγή Bloody Mary, υπάρχουν διάφορες επιλογές με πολλά υλικά, μεταξύ των οποίων οι ελιές, οι πιπεριές, τα καρότα, τα διάφορα τουρσιά, οι κύβοι από μπουγιόν, ακόμη και τα καπνιστά κρέατα είναι τα πιο δημοφιλή στους γνώστες του ποτού.

Θερμιδική περιεκτικότητα και ευεργετικές ιδιότητες του ροφήματος

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κοκτέιλ Bloody Mary είναιπερίπου 60 χιλιοθερμίδες ανά 100 χιλιοστόλιτρα αλκοολούχου ποτού.

Το κοκτέιλ οφείλει τις χρήσιμες ιδιότητές του στην παρουσία αφιλτράριστου ή φρεσκοστυμμένου χυμού ντομάτας στη σύνθεσή του, ο οποίος περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Μεταξύ αυτών, η βήτα-καροτίνη, οι βιταμίνες Α και Β, καθώς και το ασβέστιο, ο σίδηρος, το κάλιο, ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο, ο χαλκός, το ιώδιο, το φθόριο και πολλά άλλα αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής.

Κριτικές

Πολλοί καταναλωτές του κοκτέιλ Bloody Mary σημειώνουν την ευκολία παρασκευής αυτού του αλκοολούχου ποτού και την τονωτική του δράση στον οργανισμό. Αυτή η ιδιότητα του κοκτέιλ σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε για να καταπολεμήσετε το hangover μετά από θυελλώδη πάρτι ή συγκεντρώσεις με φίλους.

Έτσι, λόγω της παρουσίας διαφόρων χρήσιμων ουσιών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων, ένα αλκοολούχο ποτό βοηθά το σώμα να ανακάμψει και να αποκαταστήσει τη δύναμη για να ξεκινήσει μια νέα μέρα.

Κουλτούρα κατανάλωσης

Λόγω της ευκολίας παρασκευής και του χαμηλού οικονομικού κόστους για τα συστατικά, το αλκοολούχο ποτό είναι δημοφιλές σε διάφορα τμήματα του πληθυσμού. Λοιπόν, πώς να πιείτε ένα κοκτέιλ Bloody Mary; Αρχικά, αξίζει να σημειωθεί ότι το ποτό ανήκει στην κατηγορία των λεγόμενων long drinks. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να σερβίρετε το κοκτέιλ σε ψηλό μπαλάκι, το οποίο είναι ένα ψηλό κυλινδρικό ποτήρι με το σωστό σχήμα. Πρέπει πρώτα να βάλετε πάγο στο ποτήρι και μετά να πιείτε αργά το μείγμα που προκύπτει μέσα από ένα σωλήνα κοκτέιλ. Στο τέλος μπορείςσνακ για ένα αλκοολούχο ποτό με ένα κλωνάρι σέλινο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλά μπαρ προσφέρουν διαφορετικές επιλογές για το σερβίρισμα αυτού του κοκτέιλ. Επομένως, εάν στο ποτήρι σας η βότκα και ο χυμός ντομάτας χωρίζονται σε δύο στρώσεις, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο σωλήνες κοκτέιλ ταυτόχρονα και εναλλακτικές στρώσεις.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το αλκοολούχο ποτό είναι παγκοσμίως δημοφιλές σε θεματικά πάρτι αφιερωμένα στην παραδοσιακή αμερικανική γιορτή - το Halloween, που γιορτάζεται αυτή τη στιγμή σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Με το δυσοίωνο όνομα και την ιδιόμορφη εμφάνιση του, το κοκτέιλ Bloody Mary δημιουργεί μια μοναδική παρέα των διακοπών.