Τσάι με πιπέρι: συνταγή, οφέλη του ροφήματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το τσάι είναι ένα τονωτικό ρόφημα που διακρίνεται όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τις χρήσιμες του ιδιότητες. Το σωστά παρασκευασμένο τσάι όχι μόνο θα σας ζεστάνει την κρύα εποχή και θα σας δροσίσει κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης, αλλά μπορεί επίσης να έχει πολύ ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του ανθρώπινου σώματος. Αρκεί απλώς να τον «ανταμείψουμε» με ένα τρένο με κάποιο μπαχαρικό. Στα βιβλία μαγειρικής και στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές. Αλλά η πιο ενδιαφέρουσα, ίσως, θα παραμείνει η συνταγή για ένα πικάντικο ποτό - τσάι με πιπέρι. Θα παρουσιαστεί στο άρθρο μας.

Τι είναι αυτό;

Το πικάντικο ρόφημα στοχεύει στην τόνωση των μεταβολικών διεργασιών του οργανισμού. Το τσάι με πιπέρι βελτιώνει επίσης την ικανότητα του οργανισμού να απαλλαγεί από τα περιττά κιλά. Επιπλέον, η λήψη ενός πραγματικά «καυτού» ροφήματος θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και έτσι θα προστατεύσει από το κρυολόγημα και τις ιογενείς ασθένειες.

Συνήθως σε τέτοιες περιπτώσεις συνηθίζεται να προσθέτουμε κόκκους κόκκινου ή μαύρου πιπεριού. Μπορεί να συνδυαστεί μεμαύρο και πράσινο τσάι. Φυσικά, η γεύση του «μαέστρου» παρέχεται με ένα αναζωογονητικό ποτό και άλλα μπαχαρικά. Για παράδειγμα, κανέλα, γαρύφαλλο, κάρδαμο, τζίντζερ και ούτω καθεξής.

Οφέλη από το ποτό

Σύμφωνα με τους γιατρούς, το τσάι με πιπέρι μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα και έχει διουρητική δράση. Έχει αναφερθεί προηγουμένως ότι μπορεί να επιταχύνει τον μεταβολισμό, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το ποτό μπορεί να αποτρέψει την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων στο σώμα.

Επιπλέον, χάρη στο ποτό, πολλοί άνθρωποι έχουν αποκαταστήσει με επιτυχία το πεπτικό σύστημα.

Το τσάι με πιπέρι είναι ένα ισχυρό εργαλείο για την απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών που συσσωρεύονται με τα χρόνια από το σώμα.

Επιλογή πιπεριών…

Όπως και στην επιλογή της ποικιλίας τσαγιού, οι κάτοικοι κάθε χώρας καθοδηγούνται εδώ από τις γευστικές τους προτιμήσεις. Υπάρχουν μόνο δύο ποικιλίες τσαγιού - μαύρο και πράσινο. Τι είναι όμως το πιπέρι; Στη συνέχεια, εξετάστε τα πιο διάσημα είδη πιπεριών.

Έτσι υπάρχουν:

• μπαχάρι - το μπαχαρικό θα δώσει στο ποτό ένα πικάντικο και έντονο αναζωογονητικό άρωμα, οι άνθρωποι που προτιμούν την έντονη γεύση θα το εκτιμήσουν.
• πιπεριά - αυτό το είδος πιπεριάς έχει μια λεπτή και ασυνήθιστη γεύση, προστίθεται στο ποτό με τη μορφή πάπρικας;
• κόκκινο βραζιλιάνικο ή καγιέν - κάνει το τονωτικό φίλτρο πολύ αρωματικό και πικάντικο.
• Το πιπέρι Τζαμάικα είναι ένας συνδυασμός κανέλας, μοσχοκάρυδου και μαύρου πιπεριού.
• πιπέρι γκινέας - προστίθεται συχνά όχι μόνο στο τσάι, αλλά και σε αλκοολούχα ποτά, το καυτερό μπαχαρικό είναιη πιο διάσημη ποικιλία στην Αφρική - είναι αυτή που δίνει στο τσάι πλούσια γεύση και έντονο άρωμα.
• Το ιαπωνικό πιπέρι είναι ένα καρύκευμα που έχει ένα λεπτό άρωμα (που θυμίζει τη μυρωδιά του λεμονιού ή του πορτοκαλιού).

Και παρόλο που αυτό το τσάι έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για την πρόσληψή του. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να επιδοθείτε σε αυτό το ρόφημα για όσους έχουν παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και για άτομα με ατομική δυσανεξία σε αυτό το μπαχαρικό.

Τσάι με κόκκινη πιπεριά

Επειδή αυτό το ρόφημα περιέχει καψαϊκίνη, φέρνει μεγάλα οφέλη στον οργανισμό. Η κόκκινη πιπεριά είναι μάλλον προνόμιο των ποικιλιών πράσινου τσαγιού. Είναι αυτός ο συνδυασμός που θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των ιών και στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, αφού σε συνδυασμό το πράσινο τσάι με το πιπέρι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό στην υπηρεσία της πρόληψης πολλών ασθενειών. Επιπλέον, το ρόφημα βοηθά να απαλλαγείτε από τα ήπια κρυολογήματα, ακόμα και τη γρίπη! Το τσάι με κόκκινη πιπεριά σκοτώνει διάφορες λοιμώξεις και βακτήρια, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για τη σκωρίαση του οργανισμού.

τσάι μαύρο πιπέρι

Αυτό το νόστιμο και αρωματικό ρόφημα αναζωογονεί τις δύσκολες στιγμές και ζεσταίνει τέλεια στο κρύο. Είναι απλά μια σωτηρία στο κρύο, όταν υπάρχει κίνδυνος να κρυώσεις. Ωστόσο, ένα πραγματικά υγιεινό τσάι μπορεί να ληφθεί μόνο από ένα προϊόν υψηλής ποιότητας.

Συμβουλές για τσάι

Όταν αγοράζετε πράσινο τσάι, προσέξτε το χρώμα του προϊόντος. Μια ποιοτική ποικιλία έχει πράσινο χρώμα μεασημί ή κιτρινωπό. Οι υψηλής ποιότητας κινέζικες ποικιλίες τσαγιού διακρίνονται από μια απαλή πράσινη απόχρωση φιστικιού. Παρεμπιπτόντως, είναι ο σωρός που καλύπτει το φύλλο τσαγιού που καθορίζει τη γεύση του ποτού. Πιστεύεται ότι το ελίτ και ακριβό τσάι πρέπει να έχει φύλλα πιο ανοιχτόχρωμων αποχρώσεων.

Όπως λένε οι ειδικοί του τσαγιού, ένα προϊόν που συλλέγεται από τον ίδιο θάμνο σε διαφορετικές εποχές του χρόνου διαφέρει σε γεύση και άρωμα. Την άνοιξη μπορείτε να πάρετε φύλλα με γλυκιά γεύση, και το καλοκαίρι - με μια ελαφριά στυφότητα.

Πώς να φτιάξετε ένα ζεστό ρόφημα;

Σύμφωνα με τη συνταγή, το τσάι πιπεριάς παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 γραμμάρια μαύρου τσαγιού;
• 1 ποτήρι νερό έως 90 βαθμούς;
• 3 πρέζες κανέλα;
• ζάχαρη κρυσταλλική για γεύση;
• 3 πρέζες κόκκινο πιπέρι;
• ξύσμα μανταρινιού.

Ας αρχίσουμε λοιπόν να μαγειρεύουμε.

Ρίξτε όλα τα συστατικά του ζεστού ροφήματος στην τσαγιέρα. Γεμίστε με ζεστό νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το ρόφημα να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας. Αφού βράσετε και στραγγίσετε το τσάι, προσθέστε ζάχαρη (προαιρετικά) και αρχίστε να πίνετε τσάι.

Ουζμπεκικό τσάι

Πριν παρασκευάσετε ένα ποτό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να τοποθετήσετε τον βραστήρα στο φούρνο.

Για να φτιάξετε ζεστό τσάι του Ουζμπεκιστάν, πάρτε:

• μαύρο τσάι με μικρά φύλλα;
• νερό;
• κοκκίδες μαύρου πιπεριού.

Αρχικά, ζεσταίνουμε την τσαγιέρα μας και μετά την ξεπλένουμε με ζεστό νερό. Για,για να προετοιμάσετε μία μερίδα, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού φύλλα τσαγιού ανά 200 ml νερού.

Βάλτε στην τσαγιέρα φύλλα τσαγιού και τέσσερα μπιζέλια μαύρο πιπέρι, ρίξτε 50 ml νερό. Τοποθετήστε το βραστήρα στον προθερμασμένο φούρνο για λίγα λεπτά. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο και προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. Καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το να καθίσει για 3-4 λεπτά. Ρίξτε όλο το υπόλοιπο νερό και στείλτε το βραστήρα πίσω στο φούρνο.

Δύο λεπτά αργότερα θα πιείτε ένα εκπληκτικά αρωματικό τσάι που απλά πρέπει να το στραγγίσετε και να το σερβίρετε αμέσως.

Τσάι με πιπέρι και τζίντζερ

Αυτή η συνταγή επινοήθηκε από γιόγκι.

Για να το ετοιμάσετε, ετοιμάστε τα εξής:

• 2 ποτήρια νερό;
• 6 κόκκοι μαύρου πιπεριού και κάρδαμο;
• 100 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα;
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι;
• 2 πρέζες αλεσμένο τζίντζερ;
• 6 κομμάτια γαρίφαλο μπαχαρικών;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο χαλαρό τσάι.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε. Συνδυάστε όλα τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Ρίξτε τα σε ένα δοχείο, ρίξτε νερό και στείλτε τα να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά. Προσθέστε γάλα και μέλι στο ρόφημα 5 λεπτά πριν το τέλος.

Ανακατεύουμε καλά το ρόφημα που προκύπτει, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να πίνετε τσάι με ηρεμία και να απολαύσετε την πλούσια γεύση του μπαχαρικού τσαγιού (μην ξεχάσετε να το στραγγίσετε!).