Νόστιμες σαλάτες για διαβητικούς τύπου 2: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μεταξύ των αναγνωστών μας υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από διαβήτη. Η επιλογή φαγητού για αυτούς, δυστυχώς, είναι περιορισμένη. Στο άρθρο μας, θέλουμε να μιλήσουμε για το ποιες σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν για διαβητικούς τύπου 2. Παρά όλους τους περιορισμούς, ορισμένα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία αρκετά νόστιμων πιάτων.

Οι σαλάτες είναι καλές γιατί περιέχουν λαχανικά, τα οποία είναι τα πιο ευεργετικά τρόφιμα για τον διαβήτη. Είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, που αμβλύνουν το αίσθημα της πείνας, μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου και επιβραδύνουν την απορρόφηση της γλυκόζης. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σαλατών για διαβητικούς τύπου 2. Ανάμεσά τους μπορείτε να βρείτε γιορτινές και καθημερινές συνταγές.

Μενού για διαβητικούς

Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι πιο επιλεκτικά στην επιλογή των τροφίμων και των συστατικών τους. Στον ινσουλινοεξαρτώμενο πληθυσμό, είναι απαραίτητο να τηρούνται συνεχώς τα επίπεδα γλυκόζης υπό έλεγχο, ώστε να μην υπάρχουν επιπλοκές από την υπεραφθονία ήέλλειψη.

Η ιδιαιτερότητα του δεύτερου τύπου διαβήτη είναι ότι συνοδεύεται από παχυσαρκία. Είναι επιτακτική ανάγκη να απαλλαγείτε από αυτό για να ομαλοποιήσετε το επίπεδο του σακχάρου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να μειώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τους υδατάνθρακες στη διατροφή. Αλλά ταυτόχρονα, είναι επίσης αδύνατο να τα αποκλείσουμε εντελώς από τη διατροφή. Οι σαλάτες για διαβητικούς τύπου 2 μπορούν να παρασκευαστούν από κρέας, ψάρι, φρούτα, θαλασσινά, λαχανικά, βότανα. Τα πιάτα μπορούν να καρυκευτούν με σάλτσες. Αξίζει να θυμάστε ότι ορισμένα συστατικά αντενδείκνυνται επειδή προκαλούν αιχμές στα επίπεδα σακχάρου. Τέτοιες διακυμάνσεις απαιτούν προσαρμογές στις δόσεις ινσουλίνης για την αποφυγή γλυκαιμικού κώματος και παχυσαρκίας. Επομένως, για την παρασκευή σαλατών για διαβητικούς τύπου 2, θα πρέπει να επιλέξετε μόνο τα σωστά προϊόντα.

Τι προϊόντα μπορώ να χρησιμοποιήσω;

Η λίστα με τα λαχανικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε νόστιμες σαλάτες για διαβητικούς τύπου 2 είναι αρκετά εκτενής. Ανάμεσα στα προϊόντα υπάρχουν εκείνα που περιέχουν πολλές βιταμίνες, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Με προσοχή, θα πρέπει να επιλέξετε λαχανικά που περιέχουν γρήγορους υδατάνθρακες. Τέτοια προϊόντα χορταίνουν το σώμα πολύ γρήγορα, αλλά δεν προκαλούν κορεσμό.

Για να ετοιμάσετε τις σωστές και νόστιμες σαλάτες για διαβητικούς τύπου 2, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γνωστά λαχανικά, μειώνοντας τον βαθμό επεξεργασίας ή την ποσότητα τους.

Η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει:

1. Σέλινο. Το λαχανικό συνιστάται για το μαγείρεμα όχι μόνο σαλατών, αλλά και άλλων πιάτων. Περιέχει πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες. Το σέλινο βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Συνδυάζεται καλά με σάλτσα σόγιας, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και φυτικό λάδι.
2. Όλα τα είδη λάχανου (μπρόκολο, κουνουπίδι, λευκό λάχανο). Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών: Β6, Κ, C. Το λαχανικό αποτελείται από φυτικές ίνες, οι οποίες σιγά σιγά μετατρέπονται σε ενέργεια για τον οργανισμό και χαρίζουν μακροχρόνιο κορεσμό. Αλλά το ωμό λευκό λάχανο πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή εάν υπάρχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.
3. Πατάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από διαβητικούς, αλλά σε μικρές ποσότητες, αφού οι κόνδυλοι περιέχουν γρήγορους υδατάνθρακες. Για σαλάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρή ποσότητα και σε ψητή μορφή.
4. Τα καρότα είναι καλά για τους διαβητικούς βραστά και ωμά σε οποιαδήποτε ποσότητα.
5. Τευτάρια. Το λαχανικό είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθεί, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη σε αυτό. Για να μειωθεί η ποσότητα του, το λαχανικό πρέπει να βράσει ή να ψηθεί και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για σαλάτα.
6. Οι πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ωμές, αλλά και ψητές.
7. Τα αγγούρια και οι ντομάτες κάνουν καλό και στους διαβητικούς.

Σαλάτα με αγκινάρα και λάχανο Ιερουσαλήμ

Οι συνταγές για σαλάτες για διαβητικούς τύπου 2 είναι πολύ απλές. Ιδιαίτερα χρήσιμα είναι αυτά που περιέχουν πολλά υγιεινά λαχανικά. Αυτή η τροφή είναι χαμηλή σε θερμίδες. Περιέχει ευεργετικές ουσίες που βελτιώνουν την πέψη.

Για διαβητικούς, μπορείτε να προσφέρετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με λάχανο και αγκινάρα Ιερουσαλήμ.

Υλικά:

1. Champignons – 70g
2. Λάχανο– 320 γρ.
3. Κρεμμύδι - δύο κεφάλια.
4. Μαϊντανός.
5. Dill.
6. αγκινάρα Ιερουσαλήμ – 240g

Τα μανιτάρια προβράζουν μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, προσθέτοντας αλάτι. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ξεφλουδίζεται και τρίβεται στον τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τα μανιτάρια σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Σαλάτα με μήλα και ξηρούς καρπούς

Για να ετοιμάσετε μια υγιεινή σαλάτα λαχανικών για διαβητικούς τύπου 2, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σετ προϊόντων:

1. Καρότο - 120g
2. Χυμός λεμονιού.
3. Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά – 80g
4. Καρύδια - 35 g.
5. Αλάτι.
6. Apple.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το μήλο και το τρίβουμε στον τρίφτη. Τρίβουμε και τα καρότα. Ο πολτός του μήλου πρέπει να πασπαλιστεί με χυμό λεμονιού, διαφορετικά θα σκουρύνει γρήγορα. Στεγνώνουμε σε ένα τηγάνι λίγα καρύδια, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στη σαλάτα. Ανακατέψτε τα προϊόντα και αλατοπιπερώστε με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

πιάτο με κουνουπίδι

Οι σαλάτες με λάχανο για διαβητικούς τύπου 2 είναι πολύ δημοφιλείς.

Υλικά:

1. κουνουπίδι - 320g
2. Δύο αυγά.
3. Linseed oil.
4. Πράσινος άνηθος.
5. Φτερά κρεμμυδιού.

Βράζουμε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει. Αφού κρυώσει, το αποσυναρμολογούμε σε ταξιανθίες. Στη συνέχεια βράζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται και καρυκεύονται με φυτικό έλαιο. Μια απλή καθημερινή σαλάτα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και απλά.

Σαλάτα σπανάκι

Μια απλή σαλάτα για διαβητικούς τύπου 2 μπορεί να γίνει με σπανάκι.

Υλικά:

1. Σπανάκι - 220g
2. 80 g αγγούρια και ντομάτες το καθένα.
3. Χόρτα κρεμμυδιού.
4. Φυτικό λάδι ή κρέμα γάλακτος.
5. Δύο αυγά.

Βράζουμε τα βραστά αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σπανάκι. Προσθέστε ξινή κρέμα ή βούτυρο στη σαλάτα. Προσθέτουμε επίσης φέτες από φρέσκια ντομάτα και αγγούρια.

ελληνική σαλάτα

Ελληνική σαλάτα για διαβητικούς.

Υλικά:

1. Φρέσκιες ντομάτες - 220g
2. Βουλγαρική πιπεριά - 240g
3. Σκόρδο - δύο σκελίδες.
4. Ελαιόλαδο.
5. Τυρί - 230 g.
6. Μαϊντανός.

Ντομάτες και πιπεριά κομμένες σε φέτες. Τρίψτε το σκόρδο με μια πρέσα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί. Ντύσιμο της σαλάτας με ελαιόλαδο.

Μοσαλάτα

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για μια γιορτινή σαλάτα για διαβητικούς τύπου 2. Για την παρασκευή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχα κρέατα. Παρεμπιπτόντως, για την προετοιμασία εορταστικών πιάτων, συνήθως χρησιμοποιούνται ψάρια, θαλασσινά και πουλερικά. Τα πιάτα που βασίζονται σε αυτά εμπλουτίζουν τον οργανισμό με χρήσιμα ιχνοστοιχεία και πρωτεΐνη. Μέσα σε λογικά όρια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Υλικά:

1. Μοσχάρι άπαχο - 40g
2. Χυμός ντομάτας - 20g
3. Sour cream for dressing.
4. Ραπανάκια - 20g.
5. Φρέσκο αγγούρι - 20ζ.
6. Κρεμμύδι - 20g.

Το μοσχαρίσιο κρέας πρέπει να βράσει και αφού κρυώσει το κόψτε σε κύβους. Κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες και τα ραπανάκια σε κύκλους. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε το χυμό ντομάτας και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε το μοσχάρι με τη σάλτσα και προσθέτουμε το dressing.

γιορτινές σαλάτες

Οι πρωτοχρονιάτικες σαλάτες για διαβητικούς τύπου 2 δεν φαίνονται λιγότερο όμορφες από τις συνηθισμένες. Και ναι, έχουν εξίσου καλή γεύση. Για ειδικές περιστάσεις, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σφολιάτα σαλάτα με κουνουπίδι και αρακά.

Υλικά:

1. φασόλια - 230g
2. κουνουπίδι – 230g
3. Πουά - 190g
4. Δύο ντομάτες.
5. Μαρούλι.
6. Χυμός λεμονιού.
7. Αλάτι.
8. Apple.
9. Φυτικό λάδι.

Τα αμπελοφάσουλα προβράζονται αλατίζοντας το νερό. Το ίδιο κάνουμε με το κουνουπίδι και τον αρακά. Όλα τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται χωριστά. Καθαρίζουμε το μήλο, το κόβουμε σε κύβους και το αρωματίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει η σάρκα. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα καθαρίσετε εκ των προτέρων. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια πιατέλα. Στη συνέχεια, απλώστε τα δαχτυλίδια ντομάτας, τα φασόλια και τις ταξιανθίες λάχανου. Τοποθετούμε τον αρακά στο κέντρο. Η κορυφαία σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με κύβους μήλου και ψιλοκομμένα βότανα. Στο τέλος του μαγειρέματος, το πιάτο ξαναγεμίζει.

Σαλάτα με καλαμάρια

Η γιορτινή σαλάτα για διαβητικούς τύπου 2 μπορεί να γίνει με καλαμάρια και λαχανικά.

Υλικά:

1. φιλέτο καλαμάρι - 230g
2. Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
3. πατάτα - 70g
4. Αρακάς - 40 γρ.
5. Χυμός λεμονιού.
6. Carrot.
7. Apple.
8. Χόρτα κρεμμυδιού.

Το φιλέτο καλαμαριού πρέπει πρώτα να βράσει και μετά να κοπεί σε κομμάτια. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα στη φλούδα τους, αφού κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε το μήλο σε λωρίδες και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε τον αρακά. Μετά το πιάτο, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος.

Σαλάτα με ξηρούς καρπούς και κατσικίσιο τυρί

Οι συνταγές για χριστουγεννιάτικες σαλάτες για διαβητικούς τύπου 2 είναι πάντα απλές. Ωστόσο, ακόμη και τα εορταστικά γεύματα πρέπει να είναι εξαιρετικά υγιεινά.

Υλικά:

1. κατσικίσιο τυρί - 120g
2. Μαρούλι με φύλλα.
3. Τόξο.
4. Καρύδια - 120g

Για σάλτσα:

1. Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού, ξύδι από κρασί, ελαιόλαδο - δύο κουταλιές της σούπας το καθένα.
2. Αλάτι.
3. Μαύρο πιπέρι.

Τσιίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύδι και το ελαιόλαδο σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τη μάζα και καρυκεύστε τη σαλάτα με αυτήν. Γεμίστε το πιάτο με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και ψιλοκομμένο τυρί.

Σαλάτα αβοκάντο και κοτόπουλο

Φέρνουμε στην προσοχή σας άλλη μια συνταγή για Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα για διαβητικούς τύπου 2. Ένα πιάτο με αβοκάντο και κοτόπουλο θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι.

Υλικά:

1. Σφάγιο κοτόπουλου.
2. Apple.
3. Αβοκάντο.
4. Cress.
5. Σπανάκι.
6. Φρέσκο αγγούρι.
7. Χυμός λεμονιού.
8. Ελαιόλαδο.
9. Γιαούρτι - τέσσερις κουταλιές της σούπας.

Το κοτόπουλο μπορεί να είναι βραστό ή ψημένο. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα και να διαχωρίσετε το κρέας από το κόκαλο. Κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε ένα νεαρό αγγούρι. Αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και κόψτε σε κύβους. Καθαρίζουμε επίσης το μήλο και το αβοκάντο και μετά κόβουμε σε φέτες. Ο πολτός μήλου πρέπει να ραντιστεί ελαφρά με χυμό λεμονιού, διαφορετικά θα χάσει την ελκυστική του εμφάνιση. Και σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κάρδαμο και το σπανάκι, το οποίο αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα από λάδι και χυμό λεμονιού. Συνδυάζουμε και τα δύο μέρη της σαλάτας μαζί.

Οι αποχρώσεις της μαγειρικής

Για να προετοιμάσετε σαλάτες για διαβητικούς, είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε όχι μόνο τα σωστά προϊόντα, αλλά και τα ίδια ντρέσινγκ. Εάν χρησιμοποιείτε ξύδι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα χαμηλό ποσοστό οξέος. Το ξύδι από φρούτα ή λεμόνι λειτουργεί καλύτερα.

Ο χυμός λεμονιού είναι ένα υπέροχο ντρέσινγκ. Το πλεονέκτημά του είναι ότι προστατεύει αξιόπιστα το σώμα από τα μικρόβια και βελτιώνει την πέψη, και επίσης προάγει τη διάσπαση της χοληστερόλης, επιταχύνει την επούλωση των πληγών και την αναγέννηση των ιστών.

Όσον αφορά τα φυτικά έλαια, οι ακόλουθες τροφές συνιστώνται για τον διαβήτη τύπου 2:

1. Αραβοσιτέλαιο. Η αξία του έγκειται στην περιεκτικότητα σε φωσφατίδια και κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να αντικαταστήσουν τα ζωικά λίπη.
2. Το ελαιόλαδο είναι πολύ χρήσιμο για τον διαβήτη. Ενισχύει την ευαισθησία του ανθρώπινου σώματος στην ινσουλίνη, βελτιώνει την περισταλτικότητα, μειώνει τη χοληστερόλη, προάγει την επούλωση των γαστρικών ελκών και βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.
3. Το σησαμέλαιο δεν είναι λιγότερο χρήσιμο. Ομαλοποιεί το βάρος, τονώνει, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, μειώνει την αρτηριακή πίεση.
4. Το λινέλαιο είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά που είναι πολύ σημαντικά για τον οργανισμό. Συμβάλλει στην ομαλοποίηση του βάρους, βελτιώνει το μεταβολισμό, μειώνει τη χοληστερόλη. Το λάδι μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί ουσία για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης. Αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Πολύ συχνά, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και κρέμα γάλακτος χρησιμοποιούνται για το dressing σαλάτας.

Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό για διαβητικούς

Κανένα εορταστικό τραπέζι δεν μπορεί να φανταστεί κανείς χωρίς μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Όσο μπανάλ κι αν είναι το πιάτο, πολλές νοικοκυρές το λατρεύουν. Η κλασική έκδοση βασίζεται στη χρήση μεγάλης ποσότητας μαγιονέζας. Για σαλάτα με παντζάρια τύπου 2, πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ξινή κρέμα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Όλα τα λαχανικά δεν πρέπει να είναι βραστά, αλλά ψημένα. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ελαφρά αλατισμένη ρέγγα. Είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε μόνοι σας.

Πριν το μαγείρεμα, τα καρότα, τα παντζάρια και οι πατάτες πρέπει να πλυθούν και να ψηθούν στο φούρνο. Στη συνέχεια, κόβουμε τη ρέγγα και ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας κρέμα γάλακτος, αλάτι, μουστάρδα και πιπέρι κατά βούληση. Σκληρά βρασμένα αυγά.

Χρειάζεται κρεμμύδιζεματίστε σε βραστό νερό με την προσθήκη μικρής ποσότητας ξιδιού για να φύγει η πικρία. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να διαμορφώνετε τη σαλάτα. Το συλλέγουμε με τον συνηθισμένο τρόπο, χωρίς να ξεχνάμε να λιπαίνουμε τις στρώσεις με διαιτητικό ντρέσινγκ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας μειώνεται σημαντικά, αλλά ακόμη και σε αυτή τη μορφή, οι διαβητικοί δεν πρέπει να την κάνουν κατάχρηση.

Φιλέτο με δαμάσκηνα

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι διαιτητικό προϊόν. Η περιεκτικότητα σε λίπος σε αυτό είναι ελάχιστη, αλλά υπάρχει πολλή πρωτεΐνη. Στη διαδικασία απώλειας βάρους στον διαβήτη, είναι πολύ σημαντικό να μειώσετε το επίπεδο του λίπους και να χτίσετε μυϊκή μάζα για να δυναμώσετε το σώμα.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει να βράσετε το φιλέτο μέχρι να ψηθεί, αφού αφαιρέσετε τυχόν λίπος. Μετά την ψύξη, το κρέας κόβεται σε κύβους ή αποσυναρμολογείται σε ίνες. Πριν από τη χρήση, τα δαμάσκηνα πρέπει να πλυθούν καλά σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να βραστούν στον ατμό σε βραστό νερό. Μετά από είκοσι λεπτά, τα δαμάσκηνα μπορούν να κοπούν σε φέτες. Άλλα αποξηραμένα φρούτα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία του πιάτου. Προσθέστε φρέσκες φέτες αγγουριού στη σαλάτα.

Είναι απαραίτητο να γεμίσετε το πιάτο με σπιτική σάλτσα από κρέμα γάλακτος, χυμό λεμονιού και μουστάρδα. Τα ψιλοκομμένα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν άρωμα και γεύση.

Φέτες φιλέτο απλώνονται στον πάτο της σαλατιέρας και περιχύνεται με σάλτσα. Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε αγγούρια και δαμάσκηνα. Η σαλάτα μπορεί απλά να αναμειχθεί ή να απλωθεί σε στρώσεις. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

φρουτοσαλάτες

Αν έχετε διαβήτη, μπορείτε επίσης να φάτε φρουτοσαλάτες. Τα προϊόντα για αυτά μπορούν να επιλεγούν ανάλογα με την εποχή. Ωστόσο, τα φρούτα πρέπεινα είναι φρέσκο και απαλλαγμένο από επιβλαβείς ουσίες. Για το μαγείρεμα, πρέπει να επιλέξετε τρόφιμα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ώστε να μην ακυρωθούν όλες οι προσπάθειες για την ομαλοποίηση της γλυκόζης στο σώμα. Οι φρουτοσαλάτες πρέπει να είναι ντυμένες με ελαφριά διαιτητικά γιαούρτια ή κρέμα γάλακτος.

Όπως μπορείτε να δείτε, η επιλογή σαλατών για διαβητικούς είναι αρκετά διαφορετική. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο καθημερινές επιλογές, αλλά και εορταστικές. Η βάση για την προετοιμασία γευμάτων διατροφής πρέπει πάντα να είναι μόνο τα σωστά προϊόντα.