Τροφές που περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η κατάσταση της κόπωσης, της απάθειας και της κακής διάθεσης συχνά δεν προκαλούν ανησυχία σε έναν ενήλικα. Αυτή η κατάσταση μπορεί να συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιδεινώνοντας σημαντικά την ποιότητα ζωής. Αλλά αρκεί μόνο να διαπιστωθεί η αιτία της κακής υγείας, σωματικής και ηθικής, η οποία πολύ συχνά έγκειται στην ανεπαρκή ποσότητα μικροστοιχείων που λαμβάνονται. Και στη συνέχεια, μια αλλαγή στη διατροφή και η επαρκής πρόσληψη τροφών που περιέχουν κάλιο και άλλες σημαντικές ενώσεις θα σας κάνουν να νιώσετε ξανά υγιείς και χαρούμενοι.

Σχετικά με τη σημασία των ιχνοστοιχείων

Η συμμετοχή διαφόρων ιχνοστοιχείων σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος δεν μπορεί να υποτιμηθεί. Δυστυχώς, λίγοι άνθρωποι δίνουν σημασία στην πλήρη παρουσία κάθε ένωσης στην καθημερινή διατροφή, αν και όλοι έχουν ακούσει για την ανάγκη για μια ισορροπημένη διατροφή.

Κάθε ένα από τα ιχνοστοιχεία παίζει σημαντικό ρόλο και με σημαντική ανεπάρκεια ενός ή περισσοτέρων από αυτάοι μεταβολικές διεργασίες διαταράσσονται, γεγονός που οδηγεί σε σταδιακή επιδείνωση της ευημερίας και ακόμη και στην ανάπτυξη ασθενειών. Άλλωστε, όλοι έχουν ακούσει ότι η έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε αναιμία, αλλά μόνο όσοι έχουν ήδη υποφέρει από την έλλειψή τους γνωρίζουν τι θα συμβεί εάν το σώμα δεν λάβει αρκετές τροφές που περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο.

Μπορείτε να προστατευθείτε από ανεπάρκειες μικροθρεπτικών συστατικών παίρνοντας τακτικά σύνθετα σκευάσματα βιταμινών. Αλλά αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο εάν χτίζετε σωστά την καθημερινή σας διατροφή.

Όταν δεν υπάρχει αρκετό κάλιο

Δώστε προσοχή στη διατροφή σας και αποκτήστε πλήρως όλα τα σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά που θα επιτρέψουν τη γνώση ορισμένων συμπτωμάτων και καταστάσεων που αναπτύσσονται με παρατεταμένη ανεπάρκεια.

Το κάλιο είναι ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για ένα άτομο, το οποίο παίζει καθοριστικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες. Ειδικότερα, το κάλιο είναι σημαντικό για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Η έλλειψη τροφών που περιέχουν κάλιο στη διατροφή οδηγεί σε αυξημένη κόπωση, αρρυθμίες και νευρικότητα. Η έλλειψη καλίου μπορεί επίσης να εκδηλωθεί με ευερεθιστότητα, επίμονη κακή διάθεση και απάθεια, καθώς το κάλιο είναι πρωτίστως σημαντικό για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Επίσης, τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αγγειακές παθήσεις θα είναι από τα πρώτα που θα εμφανίσουν ανεπάρκεια καλίου. Το κάλιο είναι υπεύθυνο για τον κορεσμό της καρδιάς με οξυγόνο, επομένως, με την έλλειψη αυτού του στοιχείου, ο καρδιακός μυς αρχίζει να συσπάται άσχημα, γεγονός που οδηγεί σε κόπωση, δύσπνοια, αρρυθμία και πόνο στην καρδιά.

Το κάλιο έχει επίσης άμεση επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου, επομένως τα άτομα που βρίσκονται συνεχώς σε ψυχικό στρες πρέπει να καταναλώνουν τροφές που περιέχουν κάλιο σε μεγάλες ποσότητες.

Αντισταθμίστε την έλλειψη καλίου

Για να προσφέρετε στον οργανισμό σας αυτό το σημαντικό ιχνοστοιχείο στην απαιτούμενη ποσότητα, πρέπει να φτιάξετε σωστά τη διατροφή σας. Η ενσωμάτωση τροφών που περιέχουν κάλιο στη διατροφή σας καθημερινά θα βελτιώσει την ευεξία σας και θα απαλλαγεί από το έμμονο αίσθημα κόπωσης.

Τα παρακάτω προϊόντα θα είναι πιο χρήσιμα:

• Φύκια. Αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά χρήσιμο, περιέχει μεγάλη ποσότητα καλίου, αλλά ταυτόχρονα είναι διαιτητικό. Τα φύκια μπορούν να συμπεριληφθούν καθημερινά στη διατροφή χωρίς να βλάψει τη σιλουέτα και το πεπτικό σύστημα. Εκτός από κάλιο, τα φύκια θα κορεστούν το σώμα με ένα τόσο σημαντικό στοιχείο όπως το ιώδιο.
• Αποξηραμένα βερίκοκα. Ένα τέτοιο προϊόν είναι γνωστό για την ευεργετική του δράση στο καρδιαγγειακό σύστημα ακριβώς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο. Θα πρέπει όμως να προσέχετε να μην καταχραστείτε τα αποξηραμένα βερίκοκα, γιατί είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες και περιέχουν πολλή ζάχαρη.
• Φακές. Ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, πλούσιο όχι μόνο σε κάλιο και μαγνήσιο, αλλά και σε πρωτεΐνες. Οι φακές μπορούν να προστεθούν σε σούπες, σαλάτες και επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό. Είναι επίσης ένα διαιτητικό προϊόν υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο.

Επίσης, η αναπλήρωση των αποθεμάτων καλίου στον οργανισμό θα βοηθήσει στην τακτική ένταξη σεδιατροφή με δαμάσκηνα, αμύγδαλα και κάσιους, μπιζέλια και μπανάνες.

Συμπτώματα έλλειψης μαγνησίου

Μαζί με το κάλιο, ένα στοιχείο όπως το μαγνήσιο ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες των αλκαλίων και του αλατιού στα κύτταρα του σώματος. Η έλλειψή του έχει επίσης αρκετά εντυπωσιακά συμπτώματα που κάθε άτομο έχει βιώσει τουλάχιστον μία φορά: μιλάμε για μυϊκές κράμπες, ένα δυσάρεστο και επώδυνο φαινόμενο.

Επίσης, η έλλειψη μαγνησίου στον οργανισμό μπορεί να εκδηλωθεί σε διάφορες διαταραχές του νευρικού συστήματος. Μπορεί να είναι συσπάσεις των βλεφάρων, ευερεθιστότητα, κακός ύπνος, μυρμήγκιασμα στα άκρα.

Το μαγνήσιο βρίσκεται στα οστά και τα δόντια, και επομένως η ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου κάνει τα οστά πολύ εύθραυστα και τα δόντια επιρρεπή στην τερηδόνα. Εύθραυστα θαμπά μαλλιά, εύθραυστα νύχια μπορεί επίσης να υποδηλώνουν έλλειψη μαγνησίου.

Με την έλλειψη τροφών που περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου και μαγνησίου στη διατροφή, ένα άτομο μπορεί να υποφέρει από συνεχή ζάλη, χαμηλή απόδοση, δακρύρροια και κατάθλιψη.

Μαγνήσιο σε απλές τροφές

Για να αποτρέψετε την εμφάνιση δυσάρεστων συμπτωμάτων που μπορεί να εξελιχθούν σε σημαντικά προβλήματα υγείας, η συμπερίληψη των παρακάτω προϊόντων στο καθημερινό μενού θα σας βοηθήσει.

• Φαγόπυρο. Αυτό το απαραίτητο προϊόν δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και μια πραγματική αποθήκη ιχνοστοιχείων. Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και σίδηρο, χαμηλό σε θερμίδες και καλό για το πεπτικό σύστημα.
• Ξηροί καρποί. Το προϊόν που περιέχει κάλιο και μαγνήσιο στη μεγαλύτερη ποσότητα, μεταξύ τωντο καρύδι είναι κάσιους. Είναι νόστιμα και μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ ή να προστεθούν σε σαλάτες. Αλλά μην ξεχνάτε ότι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε λιπαρά και θερμίδες, επομένως τα άτομα με υπέρβαρα και πεπτικά προβλήματα δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση αυτού του προϊόντος.
• Φασόλια. Τα φασόλια είναι εξαιρετική πηγή μαγνησίου. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες και κάνει μια υπέροχη γαρνιτούρα και συστατικό σαλάτας.

Τα πικάντικα βότανα και χόρτα θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε μαγνήσιο στη διατροφή σας: χρησιμοποιήστε βασιλικό, μαϊντανό, σαφράν και κόλιανδρο σε φρέσκες σαλάτες καθημερινά.

Για ποιους το κάλιο και το μαγνήσιο είναι ιδιαίτερα σημαντικά

Αξίζει να σημειωθούν οι κατηγορίες ανθρώπων για τους οποίους η έλλειψη αυτών των σημαντικών στοιχείων μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας. Γι' αυτό είναι πολύ σημαντικό να τα εντάξετε στη διατροφή σε επαρκείς ποσότητες εάν ανήκετε σε μία από αυτές τις ομάδες.

Τα τρόφιμα που περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο είναι πολύ σημαντικά για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Επομένως, πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή των ατόμων που υποφέρουν από πόνους στην καρδιά, αρρυθμίες, κιρσούς.

Άτομα που, λόγω του επαγγέλματός τους ή των συνθηκών της ζωής τους, βιώνουν αυξημένο φορτίο στο νευρικό σύστημα, βρίσκονται συχνά σε κατάσταση στρες και νευρικής καταπόνησης και είναι επίσης απαραίτητο να δίνουν αυξημένη προσοχή στην επαρκή πρόσληψη μαγνήσιο και κάλιο. Αυτό μπορεί να είναι απαραίτητο για μικρό χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, κατά την προετοιμασίαγια εξετάσεις ή ένα σημαντικό έργο.

Επίσης, θα πρέπει να διασφαλιστεί η αυξημένη πρόσληψη καλίου και μαγνησίου στον οργανισμό εάν πρέπει να πάρετε αντιβιοτικά ή ορμονικά φάρμακα.

Αν βρείτε ένα ή περισσότερα συμπτώματα που χαρακτηρίζουν την έλλειψη μαγνησίου ή καλίου, θα πρέπει να προσπαθήσετε να προσαρμόσετε τη διατροφή. Εάν οι αλλαγές δεν μπορούσαν να επιτευχθούν από μόνες τους, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που μπορεί να επιλέξει τη σωστή δοσολογία των απαραίτητων ιχνοστοιχείων στη δοσολογική μορφή.

Αναπλήρωση, αλλά όχι απώλεια

Τροφές που περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο, που εισέρχονται στον οργανισμό τακτικά, δεν εγγυώνται ότι η ανεπάρκεια αυτών των στοιχείων δεν σας απειλεί. Το γεγονός είναι ότι υπάρχει μια σειρά από παράγοντες που εμποδίζουν τη σωστή αφομοίωσή τους.

Για παράδειγμα, η υπερβολική κατανάλωση καφέ και μαύρου τσαγιού, ιδιαίτερα πολύ γλυκού, εμποδίζει την σωστή απορρόφηση αυτών των ιχνοστοιχείων. Τα προβλήματα με τον κορεσμό του σώματος με κάλιο και μαγνήσιο μπορεί να προκαλέσουν την κατάχρηση γλυκών, μάφιν και κέικ.

Η συνεχής συμπερίληψη τουρσιών, μαρινάδων, ισχυρών καρυκευμάτων με βάση το ξύδι στη διατροφή επηρεάζει αρνητικά την ποσότητα των χρήσιμων ιχνοστοιχείων στον οργανισμό.

Ισορροπία σε όλα

Το σώμα μας είναι ένας καλά λαδωμένος μηχανισμός, η σωστή λειτουργία του οποίου εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τις συνήθειες, τη συμπεριφορά μας, καθώς και από το «καύσιμο» - διατροφή. Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την αναλογία της για να πάρετε αρκετήμόνο τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και τα λίπη που χρειαζόμαστε, αλλά και ζωτικής σημασίας μικροθρεπτικά συστατικά.

Μπορείτε να επικοινωνήσετε με έναν επαγγελματία διατροφολόγο που θα σας βοηθήσει να αναπτύξετε το σωστό κατά προσέγγιση μενού ή μπορείτε να αναζητήσετε πληροφορίες σχετικά με προϊόντα που είναι σε μεγάλη αφθονία στον δημόσιο τομέα και να σκεφτείτε μόνοι σας τη διατροφή σας.

Γνωρίζοντας ποιες τροφές περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο σε μεγάλες ποσότητες και τι απειλεί την ανεπάρκεια αυτών των στοιχείων, μπορείτε εύκολα να χορτάσετε το σώμα σας με χρήσιμες ουσίες. Έτσι, θα νιώθετε υγιείς και γεμάτοι ενέργεια κάθε μέρα!