2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Οι πραγματικοί γνώστες του μεθυστικού ποτού πιθανότατα θα είναι σε θέση να προσδιορίσουν με κλειστά μάτια ποιο είδος καταναλώνουν αυτήν τη στιγμή. Αλλά για τους λιγότερο απαιτητικούς λάτρεις, θα θέλαμε να σας πούμε για τη ζωντανή μπύρα. Τι είναι και ποια είναι η ειδικότητά του;
Τεχνολογία μαγειρέματος
Αν μελετήσετε λεπτομερέστερα οποιοδήποτε τρόφιμο ή ποτό, μπορείτε να πείτε με ασφάλεια ότι η θεμελιώδης διαφορά μεταξύ των τύπων και των ποικιλιών του θα είναι στην τεχνολογία παρασκευής τους. Η μπύρα δεν ήταν εξαίρεση. Έτσι, το δεύτερο όνομα αυτής της ποικιλίας είναι απλά μη παστεριωμένο.
Αποδεικνύεται ότι για να απαντήσετε στο ερώτημα τι είναι - ζωντανή μπύρα, πρέπει να καταλάβετε ποια είναι η διαδικασία παστερίωσης. Αυτό το στάδιο μαγειρέματος μπορεί να ονομαστεί θέρμανση σε υψηλές θερμοκρασίες. Πριν ρίξετε το ποτό σε δοχεία, ο κατασκευαστής το φέρνει στους 61-66 ° C. Αυτό γίνεται για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής. Εξάλλου, ένα προϊόν στο οποίο συνεχίζεται η διαδικασία ζύμωσης μπορεί να αποθηκευτεί για λίγες μόνο ημέρες. Για να είμαστε πιο ακριβείς, η διάρκεια ζωής της ζωντανής μπύρας είναι μόνο 3-4 ημέρες. Ενώοποιεσδήποτε ποικιλίες έχουν παστεριωθεί θα σας ενθουσιάσουν με τη φρεσκάδα τους για περίπου ένα μήνα.
Γίνεται σαφές ότι η ελκυστική ονομασία "ζωντανή μπύρα" οφείλεται στο γεγονός ότι η διαδικασία ζύμωσης της μαγιάς συνεχίζεται σε αυτήν ακόμη και αφού την αγοράσετε.
Βασικές διαφορές
Σύμφωνα με τους λάτρεις της μπύρας, η διαφορά μεταξύ παστεριωμένης και ζωντανής μπύρας είναι απλά εντυπωσιακή. Με βάση τα σχόλιά τους, θα καταλάβουμε ποια είναι αυτή η διαφορά.
- Όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, υπάρχει μεγάλη διαφορά στη διάρκεια ζωής της ζωντανής και της παστεριωμένης μπύρας. Και η διαφορά εδώ είναι αρκετά εντυπωσιακή. Συμφωνώ, μερικές μέρες και ένας ολόκληρος μήνας είναι εντελώς ασύγκριτες χρονικές περίοδοι.
- Αν μιλάμε για εμφάνιση, τότε η ζωντανή μπύρα μπορεί να ονομαστεί θολή και έχει αξιοσημείωτο ίζημα. Όλα αυτά οφείλονται στο γεγονός ότι υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, αυτό το ίδιο το ίζημα εξαφανίζεται. Αυτό είναι που κάνει την παστεριωμένη μπύρα πιο διαφανή.
- Η μη παστεριωμένη μπύρα έχει επίσης πιο πλούσια γεύση. Ποιο εξαρτάται από το είδος της μπύρας. Μπορεί να είναι πικρία, ξινίλα ή ευχάριστη στυφότητα. Για αυτήν την ποιότητα, οι περισσότεροι γνώστες επιλέγουν αυτό το είδος ποτού.
- Και τέλος, η πιο απροσδόκητη και ευχάριστη διαφορά είναι η παρουσία βιταμινών. Είναι ζωντανή μπύρα που περιέχει στη σύνθεσή της ουσίες που μειώνουν τον κίνδυνο αγγειακής νόσου και αποτρέπουν την εμφάνιση πέτρας στα νεφρά.
Στο άρθρο θα βρείτε μια φωτογραφία ζωντανής μπύρας.
Έτσι, βλέπουμε παρόμοια ποτάτώρα εντελώς διαφορετικό. Και σε γεύση και σε περιεχόμενο. Και γι' αυτό οι κριτικές ζωντανής μπύρας είναι τόσο διαφορετικές από άλλες ποικιλίες.
Σπιτική μπύρα
Πολλοί σήμερα προτιμούν τα σπιτικά προϊόντα από τα αγορασμένα. Αυτή η τάση έχει επηρεάσει και την μπύρα. Όποιος ενδιαφέρεται για το ερώτημα τι είναι - ζωντανή μπύρα, θα ενδιαφέρεται για αυτό το θέμα. Έτσι, η εύρεση μιας οικιακής ζυθοποιίας έχει γίνει τόσο εύκολη όσο η εύρεση ενός πλυντηρίου.
Αν έχετε αγοράσει μια παρόμοια μονάδα οποιουδήποτε βολικού μεγέθους για εσάς, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε με ασφάλεια ζωντανή μπύρα για εσάς και τους φίλους σας. Μπορείτε να βρείτε μια οικιακή ζυθοποιία σε μια ντουζίνα τοποθεσίες που οργανώνουν την προετοιμασία της απαραίτητης τεκμηρίωσης, την παράδοση και, φυσικά, παρέχουν εγγύηση για τα προϊόντα τους.
Αλλά τα έξοδά σας δεν θα τελειώσουν με την αγορά της συσκευής. Επιπλέον, θα πρέπει να αγοράσετε ένα μείγμα μπύρας από τον κατασκευαστή, καθένα από τα οποία έχει έναν μοναδικό συνδυασμό βύνης, λυκίσκου και μούστου. Εκτός από πρόσθετα συστατικά, θα χρειαστεί και η υπομονή σας. Μετά από όλα, η σπιτική μπύρα θα παρασκευαστεί μέσα σε μερικές εβδομάδες. Ωστόσο, το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Άλλωστε, ένα αφρώδες ποτό φτιαγμένο από τα χεράκια του έχει ιδιαίτερη γεύση και, αναμφίβολα, πολύ μεγαλύτερη αξία.
Βαθμολογία ζωντανής μπύρας
Υπάρχουν επίσης λίστες με τις καλύτερες μη παστεριωμένες μπύρες. Φυσικά, όπως λένε, είναι σχεδόν αδύνατο να βρεις φίλο για γεύση και χρώμα. Και όμως, οι περισσότεροι λάτρεις της μπύρας συμφωνούν ότι ποικιλίες όπως Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerclassic" και "Tikhoretskoye Zhigulevskoye" είναι μια τάξη μεγέθους ανώτερη από τους "αντιπάλους" τους, πράγμα που σημαίνει ότι αξίζουν την προσοχή των γνώστες αυτού του αφρώδους ποτού.
Παρά τη σχετική χρησιμότητα της μπύρας και τη δημοτικότητά της, δεν πρέπει να την καταχραστείτε. Εξάλλου, η τακτική κατανάλωση οποιουδήποτε είδους αλκοόλ κάνει περισσότερο κακό παρά καλό στον ανθρώπινο οργανισμό. Επομένως, δεν πρέπει να βασίζεστε τυφλά στις πληροφορίες που μας λέει η διαφήμιση για ζωντανή μπύρα. Τι είναι και πώς διαφέρει από το συνηθισμένο, εξετάσαμε λεπτομερώς στο άρθρο.
Συνιστάται:
Τι μπορεί να αντικαταστήσει την μπύρα τα βράδια; Πώς να απαλλαγείτε από τη λαχτάρα για μπύρα; Kvass αντί για μπύρα
Η ιδιαιτερότητα της μπύρας έγκειται στο γεγονός ότι πολλοί καταναλωτές δεν αντιλαμβάνονται την οδυνηρή λαχτάρα για αυτήν ως εθισμό. Ωστόσο, υπάρχει μια κατηγορία ανθρώπων που έχουν συνειδητοποιήσει το πρόβλημα και ενδιαφέρονται για το πώς θα απαλλαγούν από τη λαχτάρα για μπύρα; Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Μάθετε πώς να σταματήσετε να πίνετε μπύρα σε αυτό το άρθρο
Τι είναι μια καλή μπύρα; Ποια είναι η καλύτερη μπύρα στη Ρωσία; Καλύτερη βαρελίσια μπύρα
Στη χώρα μας έπιναν μπύρα, την πίνουν ακόμα, και μάλλον θα την πιουν. Οι Ρώσοι τον αγαπούν πολύ. Αυτό το αφρώδες ποτό παρασκευάστηκε για πρώτη φορά πριν από πέντε χιλιάδες χρόνια
Μπύρα "Fifth Ocean" - μια πραγματική ζωντανή μπύρα εγχώριας παραγωγής
Η μπύρα Fifth Ocean παράγεται από τη Moscow Brewing Company. Αυτά τα ποτά είναι αποκλειστικά premium ποικιλίες. Μόνο αφιλτράριστη και μη παστεριωμένη μπύρα παρουσιάζεται στους γνώστες του αφρώδους ποτού. Για την παραγωγή αυτών των μεθυστικών ποτών, χρησιμοποιείται μια ειδική τεχνολογία κλιματισμού μπουκαλιών. Αυτή η τεχνική επιτρέπει στην μπύρα Fifth Ocean να συνεχίσει τη ζύμωση ακόμα και μετά την εμφιάλωση, απευθείας στο μπουκάλι
Πώς ψήνεται το ψωμί στο φούρνο. Σε τι διαφέρει από το ψωμί που ψήνεται στο φούρνο και την αργή κουζίνα
Το σπιτικό ψωμί διακρίνεται για την αξεπέραστη γεύση του. Είναι επίσης πιο υγιεινό και πιο θρεπτικό. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, οι οποίοι θα συζητηθούν παρακάτω
Πώς διαφέρει το πλιγούρι βρώμης από το πλιγούρι βρώμης; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της βρώμης "Hercules" και "Uvelka";
Πλιγούρι βρώμης - ποιος δεν έτρωγε αυτό το πιάτο ως παιδί; Αν και ένα τέτοιο γεύμα δόθηκε με μεγάλη απροθυμία, αλλά τώρα πολλοί έχουν διαφορετική στάση απέναντι στο πλιγούρι. Σε τι διαφέρει το πλιγούρι βρώμης από το πλιγούρι;
