Πώς να φτιάξετε σιρόπι βανίλιας

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το σιρόπι βανίλιας είναι μια εξαιρετική επικάλυψη για παγωτό, ζελέ, τηγανίτες και αρτοσκευάσματα όπως μπακλαβάς, πουτίγκα ή πίτα. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά κατά την παρασκευή βανίλιας και μιλκσέικ, λεμονάδων, γλυκών σάλτσες και φρουτοσαλάτες. Προστίθεται επίσης στον καφέ και το τσάι.

Έχει πολύ γλυκιά γεύση με υπεροχή των αρωματικών νότες της πικάντικης βανίλιας. Έχει πλούσιο και λαμπερό άρωμα. Το χρώμα του σιροπιού βανίλιας είναι συνήθως διαυγές με μια ελαφρά κιτρινωπή απόχρωση. Αποδεδειγμένες συνταγές για νόστιμη γέμιση συλλέγονται στο άρθρο μας. Ας γνωριστούμε.

Χρησιμότητα και βλαβερότητα του σιροπιού

Αλλά πριν προχωρήσετε στην εξέταση των συνταγών για την παρασκευή νόστιμων γεμισμάτων, σας συνιστούμε να κατανοήσετε τις ευεργετικές και βλαβερές ιδιότητες του σιροπιού. Όπως γνωρίζετε, το σιρόπι βανίλιας είναι κορεσμένο με πολλή ζάχαρη. Και, φυσικά, δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που έχουν διαβήτη. Οι θετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος περιλαμβάνουν το γεγονός ότι μετά τη χρήση του στο ανθρώπινο σώμα, η ορμόνη της ευτυχίας απελευθερώνεται και αυξάνεταιδιάθεση.

Σε βιομηχανική κλίμακα, το σιρόπι δημιουργείται συνδυάζοντας φυσικές και τεχνητές γεύσεις, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο με νερό και κιτρικό οξύ.

Σιρόπι βανίλιας συνταγή

Νόστιμο και μυρωδάτο σιρόπι μπορείτε να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τουλάχιστον συστατικά και μισή ώρα ελεύθερου χρόνου. Ακόμη και μια νεαρή οικοδέσποινα μπορεί να δημιουργήσει μια αρωματική γέμιση. Αυτό το σιρόπι βανίλιας περιέχει 72 kilocalories.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά (ανά 1 μερίδα):

• λοβό βανίλιας - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 200 g;
• νερό - 250 ml.

Και τώρα το πρακτικό μέρος:

1. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και τόσο οικείο σιρόπι από την παιδική ηλικία, πρέπει πρώτα να κόψετε τον λοβό βανίλιας κατά μήκος και να αφαιρέσετε όλο τον πολτό από αυτόν.
2. Ρίξτε νερό σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ένα κομμένο λοβό βανίλιας.
3. Βάζουμε το μείγμα που προκύπτει στη φωτιά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
4. Όταν το σιρόπι πάρει βράση, μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά και να αφαιρέσετε το δοχείο από τη φωτιά.
5. Το προκύπτον σιρόπι βανίλιας πρέπει να φιλτραριστεί, να κρυώσει και να χυθεί σε ένα βάζο ή μπουκάλι.

Είναι ένα υπέροχο προϊόν που μπορεί να εκπλήξει με ευχάριστη γεύση και πλούσιο άρωμα. Αποθηκεύστε το αρωματικό γέμισμα στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες.

Γέμισμα καφέ

Το σιρόπι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει ένα γλυκό, μεθυστικό άρωμα. Παρασκευάζεται χωρίς αρώματα, χρησιμοποιώντας λοβούς βανίλιας. Εκτός από τον καφέ, μπορεί να προστεθεί σε τσάι, μεταλλικό νερό, κοκτέιλ, καθώς και σε κέικ, τηγανίτες ή τηγανίτες.

Τα παρακάτω υλικά είναι χρήσιμα για το μαγείρεμα:

• ζάχαρη - 200 g;
• νερό - 150 ml;
• φασόλια (λοβοί) βανίλια - 2 τεμ.;
• μπαχαρικά για γεύση.

Συστάσεις βήμα προς βήμα:

1. Για να ετοιμάσετε σιρόπι βανίλιας για καφέ, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τον λοβό βανίλιας από πάνω προς τα κάτω, ανοίξτε τον και ρίξτε προσεκτικά το περιεχόμενο σε μια κατσαρόλα στην οποία πρέπει πρώτα να ανακατέψετε νερό και ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι σε μέτριο αέριο, αφήστε να πάρει βράση και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως η κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Μετά, μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά και, αν θέλετε, προσθέστε κανέλα ή κάρδαμο στο σιρόπι.
4. Όταν η αρωματική γέμιση κρυώσει τελείως, πρέπει να χυθεί προσεκτικά σε ένα μπουκάλι ή σε ένα επανασφραγιζόμενο δοχείο χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.

Σημείωση για τις νοικοκυρές: δεν μπορείτε να πετάξετε έναν άδειο λοβό, αλλά να τον μεταφέρετε σε ένα καλά κλεισμένο βάζο με ζάχαρη. Μετά από λίγες μέρες, η κρυσταλλική ζάχαρη θα έχει ένα ιδιαίτερο ευχάριστο άρωμα.

Σιρόπι ντακίρι βανίλιας

Μόνο μια μικρή ποσότητα γέμισης βανίλιας μπορεί να δώσει σε ένα κοκτέιλ πιο πλούσια γεύση. Για να ετοιμάσετε το ρόφημα Dakiri, που θυμίζει κάπως βάμμα, χρειάζεστεξόδεψε πολύ χρόνο. Ωστόσο, αξίζει τον κόπο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• βανίλια - 2 τεμ.;
• χυμός λάιμ - 50 ml;
• ρούμι – 150 ml;
• σιρόπι βανίλιας - 5 σταγόνες;
• πάγος - 4 κύβοι.

Η διαδικασία μοιάζει με αυτό:

1. Ξεκινήστε την προετοιμασία ενός κοκτέιλ με σιρόπι θα πρέπει να είναι με την προετοιμασία των κύριων συστατικών. Σε ένα μπουκάλι ρούμι που αγοράσατε για αυτό το σκοπό, προσθέστε 2 λοβούς βανίλιας και αφήστε να εμποτιστεί για μια εβδομάδα.
2. Ρίξτε μια συγκεκριμένη ποσότητα ρούμι, χυμό λάιμ, σιρόπι βανίλιας και μερικά κομμάτια πάγου στο σέικερ.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Στη συνέχεια διαχωρίστε τον πάγο από το κοκτέιλ και σερβίρετε ένα δροσιστικό ποτό.