Καφές "Santo Domingo": χαρακτηριστικά προϊόντος και απόψεις πελατών

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο καφές "Santo Domingo" είναι γνωστός σε όλο τον κόσμο ως ένα ελίτ προϊόν υψηλής ποιότητας. Παράγεται στη Δομινικανή Δημοκρατία από φασόλια που καλλιεργούνται σε τοπικές ορεινές φυτείες. Εδώ το προϊόν υφίσταται την απαραίτητη επεξεργασία, και στη συνέχεια εξάγεται στη Βόρεια Αμερική και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος του εξακολουθεί να πηγαίνει στην εγχώρια αγορά.

Περιγραφή προϊόντος

Ο καφές "Santo Domingo" εμφανίστηκε στη Δομινικανή Δημοκρατία χάρη στους Γάλλους αποίκους. Ήταν αυτοί που πριν από τριακόσια χρόνια έφεραν βλαστάρια άγνωστων δέντρων στο μικρό νησί της Αϊτής στην Καραϊβική. Οι φυτείες καφέ βρίσκονται στα βουνά. Εδώ, το γόνιμο ηφαιστειακό έδαφος είναι πλούσιο σε μέταλλα. Αυτή η περίσταση, μαζί με ένα ιδιαίτερο, μάλλον ζεστό κλίμα, δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια καφεόδεντρων. Οι Δομινικανοί έχουν κατακτήσει αυτή την τέχνη στην τελειότητα.

Οι ντόπιοι αγαπούν πολύ τον καφέ τους. Το πίνουν σχεδόν όλοι - και οι φτωχοί και οι πλούσιοι. ΚαφέςΤο «Santo Domingo» έχει πλούσια γεύση τάρτας και ευχάριστο πλούσιο άρωμα με ελαφρώς αισθητή χαρακτηριστική ξινίλα. Περίπου 50 χιλιάδες μικροκαλλιεργητές ασχολούνται με την παραγωγή του. Ακριβώς επί τόπου πραγματοποιούν την αρχική επεξεργασία των καλλιεργημένων καρπών (πλύσιμο, μούλιασμα, απελευθέρωση του πολτού και στέγνωμα). Στη συνέχεια, το παρασκευασμένο προϊόν πηγαίνει σε σταθμούς διαλογής για συσκευασία και από εκεί αποστέλλεται ήδη προς πώληση.

Τύποι και ποικιλίες

Ο καφές "Santo Domingo" διατίθεται κυρίως σε δύο ποικιλίες: αλεσμένο και κόκκους. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα. Έτσι, το προϊόν δημητριακών έχει ένα πιο εκφραστικό μπουκέτο και το αλεσμένο προϊόν είναι βολικό στην αποθήκευση και εύκολο στο μαγείρεμα. «Santo Domingo» είναι η κοινή ονομασία για τον Δομινικανή καφέ. Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται κυρίως Arabica. Ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης, διακρίνονται τρεις από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες του:

1. Οκόα. Αυτός ο καφές προέρχεται από την ομώνυμη επαρχία. Έχει βαθιά γεύση και έντονο άρωμα. Αυτό το προϊόν, μετά την παρασκευή του, δίνει ένα δυνατό έγχυμα με μια ευχάριστη φρουτώδη επίγευση.
2. Το "Bani" πήρε επίσης το όνομά του από την περιοχή όπου εκτρέφεται. Αυτή είναι η πιο πολύτιμη ποικιλία κόκκων καφέ, το χαρακτηριστικό της οποίας είναι η χαμηλή οξύτητα.
3. Το "Barakhona" εκτρέφεται στο βορειοδυτικό τμήμα της Δομινικανής Δημοκρατίας. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, είναι αρκετά απαλό και έχει πλούσια γεύση, καθώς και εκφραστικό βαθύ άρωμα.

Στην παραγωγή, για να αποκτήσετε το σωστό μπουκέτο γεύσης, αναμειγνύονται διαφορετικές ποικιλίες σε συγκεκριμένες αναλογίες.

προϊόν σιτηρών

Μερικοί λάτρεις του καφέ προτιμούν να αγοράζουν κόκκους καφέ Άγιος Δομίνικος. Αυτή η επιλογή είναι αρκετά κατανοητή. Η γεύση του τελικού ροφήματος επηρεάζεται πολύ έντονα από τη σωστή άλεση των κόκκων καφέ. Ακόμη και το μικρότερο λάθος που γίνεται κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας μπορεί να χαλάσει εντελώς το προϊόν. Και οι αγοραστές που γνωρίζουν πολλά για αυτό προτιμούν να κάνουν τα πάντα μόνοι τους.

Για αυτούς, ο Δομινικανός καφές παρουσιάζεται στα ρωσικά καταστήματα σε αρκετά μεγάλη γκάμα:

1. Άρωμα. Αυτός ο μέτρια καβουρδισμένος καφές παρασκευάζεται από ένα μείγμα δύο τύπων Arabica: Burbon και Typica. Μετά την παρασκευή του, βγάζει ένα υπέροχο αρωματικό ρόφημα με λεπτή γεύση. Ταυτόχρονα, σχηματίζεται ένας απαλός αφρός στην επιφάνεια του φλιτζανιού.
2. Caracolillo. Είναι επίσης ένα μέτριο ψητό και δεν περιέχει σπόρους Robusta.
3. Puro Cafe. Έχει την ίδια σύνθεση με το Άρωμα. Είναι αλήθεια ότι σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται ένα ελαφρύ ψητό.
4. Το Café Induban Gourment περιλαμβάνει τους ίδιους δύο τύπους Arabica. Αλλά εδώ το σκούρο ψητό έχει ήδη εφαρμοστεί.

Κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα είναι καλό με τον δικό του τρόπο. Ο αγοραστής πρέπει μόνο να αποφασίσει πόσο δυνατό και πλούσιο το ποτό θέλει να ετοιμάσει για τον εαυτό του.

Η τιμή της απόλαυσης

Σχεδόν όλος ο καφές που παράγεται στη Δομινικανή Δημοκρατία παράγεται με την επωνυμία Santo Domingo. Στις επιχειρήσεις συσκευάζεται κυρίως σε σακούλες foil vacuum βάρους 453,6 γραμμαρίων. Είναι αλήθεια ότι μερικές φορές υπάρχουν και μικρότερα(227 και 100 γραμμάρια) ή μεγάλες (1360 γραμμάρια) συσκευασίες. Τα παραδοσιακά κονσέρβες χρησιμοποιούνται σπάνια από τοπικούς κατασκευαστές.

Καφές από τη Δομινικανή Δημοκρατία δεν εμφανίζεται συχνά στα ράφια των εγχώριων καταστημάτων σε ελεύθερη πώληση. Αυτό είναι κατανοητό. Εξάλλου, ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι καθόλου φθηνό.

Κόστος καφέ Άγιος Δομίνικος

n/n	Βάρος προϊόντος, γραμμάρια	Τιμή, ρούβλια
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Όταν κοιτάτε τους αριθμούς στον πίνακα, γίνεται σαφές ότι ο Δομινικανός καφές Άγιος Δομίνικος δεν μπορεί να χαρακτηριστεί οικονομικό προϊόν. Το αγοράζουν κυρίως όσοι αγαπούν πραγματικά ένα κλασικό δυνατό ποτό με ευχάριστη χαρακτηριστική πικράδα. Πρόσφατα στη Ρωσία υπάρχουν όλο και περισσότεροι άνθρωποι που θέλουν να το κάνουν αυτό. Οι άνθρωποι μαθαίνουν σταδιακά να εκτιμούν την ποιότητα και να κατανοούν τα ποτά.

Αμερόληπτη γνώμη

Τι πιστεύουν οι πελάτες για τον καφέ Άγιος Δομίνικος; Οι περισσότερες από τις κριτικές για αυτό το προϊόν είναι θετικές. Όσοι κατάφεραν να το δοκιμάσουν τουλάχιστον μία φορά θα θυμούνται αυτό το συναίσθημα για πολύ καιρό.

Το ποτό είναι πολύ δυνατό, πλούσιο και εξαιρετικά νόστιμο. Το χαρακτηριστικό άρωμα δεν αφήνει καμία αμφιβολία για την ποιότητα του προϊόντος. Δεν υπάρχει ούτε ένας υπαινιγμός για την παρουσία συνθετικών συστατικών στην επίγευση. Αν βρει κάποιος και το ποτόδυνατά, η κατάσταση μπορεί πάντα να διορθωθεί προσθέτοντας λίγο γάλα στο φλιτζάνι. Και οι λάτρεις των γλυκών μπορούν να χρησιμοποιήσουν ζάχαρη για αυτό. Παρεμπιπτόντως, οι ίδιοι οι Δομινικανοί κάνουν ακριβώς αυτό. Πολλοί από αυτούς παρασκευάζουν καφέ ήδη με γλυκό νερό, αν και αυτό είναι αντίθετο με την τεχνολογία. Για άτομα που έχουν στομαχικά προβλήματα, είναι προτιμότερο να αγοράζουν μέτρια καβουρδισμένο καφέ. Διαθέτοντας εξαιρετικές τονωτικές ιδιότητες, δεν προκαλεί καμία βλάβη στα εσωτερικά όργανα. Οποιοσδήποτε φόβος για αυτό είναι μάταιος.

Santo Domingo Molido

Ο καφές Santo Domingo Molido αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Αυτό το προϊόν κατασκευάζεται από την Induban.

Αυτός ο αλεσμένος καφές μεσαίου καβουρδίσματος έχει μια λεπτή, ισορροπημένη γεύση με μια νότα γλυκύτητας και άρωμα τροπικών φρούτων. Αυτό το προϊόν έχει λάβει περιβαλλοντικό πιστοποιητικό που επιβεβαιώνει ότι δεν χρησιμοποιήθηκαν χημικά λιπάσματα ή παρασκευάσματα στη διαδικασία παραγωγής. Το μέσο άλεσμα του καφέ Molido σας επιτρέπει να τον προετοιμάσετε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Ένα ποτό που παρασκευάζεται σε Τούρκο θα είναι εξίσου καλό με ένα ποτό που παρασκευάζεται σε καφετιέρα ή γαλλική πρέσα. Μπορεί να πιει οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Παρεμπιπτόντως, οι ίδιοι οι Δομινικανοί προτιμούν τον καφέ της συγκεκριμένης εταιρείας. Αντιπροσωπεύει σχεδόν το 95% της συνολικής εγχώριας αγοράς και σχεδόν το 30% των εξαγωγών. Δεν είναι περίεργο που αυτή η μάρκα πήρε το όνομά της από την πρωτεύουσα της Δομινικανής Δημοκρατίας. Το Molido πωλείται κυρίως σε σακούλες βάρους 454 γραμμαρίων και κοστίζει λίγο περισσότερο από άλλα προϊόντα.