2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Οι λάτρεις του καφέ βρίσκονται σε όλο τον κόσμο. Σε κάποιον αρέσει η μαύρη τάρτα, κάποιος προτιμά πιο απαλή με γάλα. Αλλά για να δοκιμάσετε εκλεκτά ποτά καφέ, οι περισσότεροι πηγαίνουν σε καφετέριες. Ο lattes, ο φραπέ και ο καπουτσίνο φαίνονται απρόσιτα για σπιτική μαγειρική. Ωστόσο, γνωρίζοντας μερικά κόλπα, μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας, ακόμα και χωρίς καφετιέρα.
Για παράδειγμα, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε καφέ latte στο σπίτι. Η συνταγή για την παρασκευή του επινοήθηκε στην Ιταλία. Ωστόσο, οι ίδιοι οι Ιταλοί προτιμούν πιο δυνατό καφέ. Στην Αμερική όμως, αντίθετα, το πίνουν σε πολύ μεγάλα ποτήρια. Στο διάσημο καφενείο Starbucks σερβίρεται σε φλιτζάνια των 600 ml. Έτσι, για ένα latte για 2 άτομα, χρειάζεστε 4 κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ, 150 ml νερό, 300 ml γάλα. Σε ένα Τούρκο, ανακατεύουμε τον καφέ με νερό και ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα σε ξεχωριστό δοχείο και ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία 60-65 βαθμών. Ρίξτε το μισό σε ειδικά ψηλά ποτήρια και προσθέστε τον εσπρέσο. Χτυπάμε με το μπλέντερ το υπόλοιπο γάλα να γίνει δυνατός αφρός καιαπλώνουμε από πάνω με ένα κουτάλι. Γαρνίρουμε με κανέλα αν θέλουμε. Έτσι παρασκευάζεται ένα κλασικό ιταλικό latte.
Η συνταγή σε άλλες χώρες έχει συμπληρωθεί και τροποποιηθεί σύμφωνα με τις ιδέες τους για τον καφέ. Κάπως έτσι εμφανίστηκε το latte macchiato, το latte με σιρόπι ακόμα και το αλκοολούχο latte. Το ποιο θα μαγειρέψετε στο σπίτι εξαρτάται ήδη όχι τόσο από τις δεξιότητες όσο από τις γευστικές προτιμήσεις και τη διαθεσιμότητα όλων των συστατικών. Και, φυσικά, είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί το layering του ροφήματος, που δίνει επιπλέον γοητεία στο latte. Η συνταγή είναι πραγματικά απλή. Αλλά το κύριο πράγμα είναι να μην βιαστείτε.
Για να λειτουργήσει, ρίξτε τον καφέ μόνο κατά μήκος της άκρης του ποτηριού σε λεπτή ροή. Μετά θα κατασταλάξει σιγά σιγά, χωρίς να ανακατεύεται με γάλα. Όταν προσθέτετε σιρόπι, είναι σημαντικό να το κρυώσετε καλά και μετά θα απλωθεί ομοιόμορφα στον πάτο του ποτηριού. Και, φυσικά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψηλά ποτήρια για το σερβίρισμα, ή καλύτερα - ειδικά ιρλανδικά ποτήρια. Τότε σίγουρα θα πάρετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα όμορφο ρόφημα καφέ latte.
Η συνταγή στο σπίτι δεν θα διαφέρει από την κλασική. Επομένως, μπορείτε να πειραματιστείτε και να μαγειρέψετε, για παράδειγμα, latte με σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, παρασκευάστε επίσης εσπρέσο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Βάλτε μια-δυο κουταλιές της σούπας από το αγαπημένο σας σιρόπι στον πάτο του ποτηριού. Οι λάτρεις του καφέ συνιστούν τη χρήση βατόμουρου ή σταφίδας, παίρνετε μια πολύ πρωτότυπη γεύση. Στη συνέχεια ρίχνουμε προσεκτικά το ζεσταμένο και χτυπημένο γάλα και μετά τον ίδιο τον καφέ. Όσοι δεν είναι σίγουροι για τις ικανότητές τους μπορούν να το κάνουν με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Και, φυσικά, το πιο σπιτικό είναι το αλκοολούχο latte. Η συνταγή σε αυτή την περίπτωση είναι τέλεια για ένα ρομαντικό δείπνο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το λικέρ Baileys. Τονίζει τέλεια τη γεύση του καφέ του ροφήματος. Πρώτα πρέπει να ζεστάνετε τα ίδια τα ποτήρια βυθίζοντάς τα σε καυτό νερό για λίγα λεπτά. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας αλκοολούχο ποτό και από πάνω ζεστό γάλα (προχτυπήστε το με το μπλέντερ να γίνει αφρός). Τώρα, σε μια τουρκική κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε μια πρέζα αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και καφέ ανά μερίδα, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο ραβδί, για 10 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 2/3 φλιτζάνι νερό και βράστε μέχρι να εμφανιστεί αφρός (ο καφές δεν πρέπει να βράσει). Ρίξτε το στο κέντρο του ποτηριού. Το αποτέλεσμα είναι τρεις στρώσεις: γάλα, καφές και αφρός γάλακτος.
Όποια συνταγή για την παρασκευή latte και αν επιλέξετε, αυτό είναι ένα πραγματικό ρόφημα για τους λάτρεις του καφέ. Άλλωστε, μόνο ένας λάτρης του καφέ μπορεί να το ετοιμάζει υπομονετικά ξανά και ξανά, ανεξαρτήτως χρόνου και κόστους.
Συνιστάται:
Καφές με άδειο στομάχι: η βλάβη του καφέ, η επίδρασή του στον ανθρώπινο οργανισμό, ερεθισμός του στομάχου, κανόνες και χαρακτηριστικά του πρωινού
Είναι όμως καλό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; Υπάρχουν πολλές απόψεις για αυτό το θέμα. Όποιος έχει συνηθίσει σε ένα πρωινό καφέ, πιθανότατα θα απορρίψει τον αρνητικό αντίκτυπό του στον οργανισμό, γιατί του έχει γίνει συνήθεια και δεν θέλει να αλλάξει τίποτα στη ζωή του. Συμφωνώ, δεν έχει νόημα να καθοδηγείτε από μια τέτοια άποψη, χρειάζεστε κάτι ουδέτερο
Τι είναι τα κρασιά. Εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τους λάτρεις του ποτού
Αυτό το ποτό είναι γνωστό στην ανθρωπότητα εδώ και χιλιάδες χρόνια. Και το πιο εκπληκτικό είναι ότι σε αυτό το διάστημα οι συνταγές οινοποίησης δεν έχουν αλλάξει πολύ. Σχετικά με το τι είναι τα κρασιά, το άρθρο μας θα πει
Οι λεπτομέρειες του πιο δημοφιλούς ποτού: ποια είναι η διαφορά μεταξύ του καφέ σε κόκκους και του λυοφιλοποιημένου καφέ
Άρθρο σχετικά με τις περιπλοκές της τεχνολογίας παραγωγής στιγμιαίου καφέ. Στο κείμενο θα βρείτε απαντήσεις σε πολλές ερωτήσεις που σχετίζονται με τις διαφορές μεταξύ λυοφιλοποιημένου και κοκκοποιημένου καφέ. Τι είδους καφέ να επιλέξετε, πώς διαφέρουν τα είδη αυτού του ποτού και τι πρέπει να προσέξετε κατά την αγορά
Για τους λάτρεις του καλού φαγητού: "Wok-cafe" στο Βόλγκογκραντ
Wok-cafe στο Βόλγκογκραντ είναι ένα ζεστό εστιατόριο για όλη την οικογένεια. Σερβίρει σπεσιαλιτέ στο στυλ των Ασιατών και Ευρωπαίων ειδικών μαγειρικής. Μπορείτε να παραγγείλετε πικάντικες λιχουδιές στο σπίτι ή στο γραφείο σας. Περιγραφή του μενού, το εσωτερικό, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα σε αυτό το άρθρο
Συνταγή τσίλι για τους λάτρεις των πικάντικων
Η συνταγή τσίλι είναι μάλλον γνωστή σε όλους τους λάτρεις της πικάντικης κουζίνας. Μια μεγάλη θέση, για παράδειγμα, στη μεξικάνικη κουζίνα καταλαμβάνεται από τέτοιες σάλτσες και πιάτα. Λίγες μόνο σταγόνες μπορούν να μεταμορφώσουν ένα οικείο φαγητό σε ένα εντελώς νέο έργο τέχνης
