Καφές λυοφιλοποιημένος - τι είναι;

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Νωρίς το πρωί, πολλοί από εμάς θέλουμε να πιούμε ένα φλιτζάνι φρέσκο ενεργειακό ποτό. Αλλά για την προετοιμασία του χρειάζεται λίγος χρόνος, ο οποίος, κατά κανόνα, δεν είναι πάντα αρκετός. Η κατανάλωση στιγμιαίου ποτού δεν δίνει τέτοια ευχαρίστηση και μερικές φορές προκαλεί ακόμη και δυσάρεστες γευστικές αισθήσεις. Αυτές τις στιγμές, μόνο ο στιγμιαίος λυοφιλοποιημένος καφές θα σας σώσει. Θα σας τονώσει και θα σας δώσει ενέργεια για όλο το πρωινό που εργάζεστε.

Καφές λυοφιλοποιημένος - τι είναι και σε τι διαφέρει από άλλα ροφήματα καφέ;

Η ποιότητα του λυοφιλοποιημένου καφέ έχει βελτιωθεί τα τελευταία χρόνια. Αυτή η κατηγορία ποτών διαφέρει από τον καφέ σε κόκκους και σε σκόνη στο ότι έχει αναπτυχθεί ειδική τεχνολογία για την παραγωγή του.

Ο λυοφιλοποιημένος καφές είναι ένα κρυσταλλικό σωματίδιο που σχηματίζεται κατά την ξήρανση κατεψυγμένων κόκκων καφέ. Η μοναδική τεχνολογία κατασκευής αυτού του προϊόντος είναι αρκετά περίπλοκη και δαπανηρή. Για αυτούς τους λόγους έχει υψηλότερη τιμή από ένα ποτό σε σκόνη ή σε κόκκους.

Η "εξάχνωση" είναι μια διαδικασία κατά την οποία μια ουσία αλλάζει από στερεή σε αέρια κατάσταση. Ωστόσο, η φάση τήξης και η μετάβαση των κρυστάλλων σε υγρή κατάσταση αποκλείονται απολύτως.

Το πρώτο βήμα στην παρασκευή λυοφιλοποιημένου ροφήματος καφέ είναι η λήψη εκχυλίσματος από τους αλεσμένους κόκκους του δέντρου του καφέ. Επιπλέον, χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό, το εκχύλισμα καταψύχεται στους -42 0С. Μετά από αυτό, η προκύπτουσα ουσία συνθλίβεται, κοσκινίζεται και φορτώνεται σε στεγνωτήριο υπό κενό. Λόγω του κενού, το υγρό εξατμίζεται από τους κόκκους και γίνονται στερεοί.

Αυτή η τεχνολογία παρασκευής καφέ θεωρείται τέλεια. Χάρη σε αυτό διατηρείται το πλούσιο άρωμα και η γεύση του πραγματικού καφέ.

Ένας καλός λυοφιλοποιημένος καφές είναι ουσιαστικά ένα στιγμιαίο ρόφημα. Χάρη στην τεχνολογία που περιγράφεται παραπάνω, διατηρείται το 95% των βιταμινών, των ενζύμων και γενικά όλων των χρήσιμων ουσιών που περιέχει ο φυσικός καφές.

Καφές με κατάψυξη - τι είναι;

Όπως κάθε προϊόν, η εξαχνωμένη ποικιλία έχει ορισμένα χαρακτηριστικά:

• το σχήμα των κόκκων μοιάζει με κρυστάλλους και πυραμίδες.
• χρώμα - ανοιχτό καφέ.

Η προετοιμασία ενός λυοφιλοποιημένου ποτού είναι αρκετά απλή. Απλά πρέπει να γεμίσει με βραστό νερό. Ένα φλιτζάνι αρωματικό και υγιεινό καφέ είναι έτοιμο. Και σχηματίζεται ένας αφρός στην επιφάνεια του υγρού ποτού, που το κάνει πιο πλούσια στη γεύση.

Καφές λυοφιλοποιημένος - τι είναι; Συστάσεις γιαεθισμός

Η καφεΐνη δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με υπέρταση, γλαύκωμα και παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Μπορείτε να πίνετε καφέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά μόνο εάν το επιτρέπει ο γιατρός σας.

Καφές λυοφιλοποιημένος - τι είναι και τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτόν;

Από λυοφιλοποιημένο καφέ μπορείτε να φτιάξετε αρκετά πρωτότυπα ροφήματα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• καφές και ζεστή σοκολάτα 80ml το καθένα;
• ξύσμα πορτοκαλιού - 5 g;
• σαντιγί - ποσότητα της αρεσκείας σας.

Ο αλγόριθμος μαγειρέματος είναι πολύ απλός. Γεμίστε το ποτήρι με 1/3 καφέ, 1/3 ζεστή σοκολάτα. Γαρνίρουμε με σαντιγί και ξύσμα πορτοκαλιού.