Ποια είναι η διάρκεια ζωής των αυγών ορτυκιού στο ψυγείο;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ακόμη και οι αρχαίοι Κινέζοι γνώριζαν για τα οφέλη των αυγών ορτυκιού. Αλλά η πραγματική μελέτη των ιδιοτήτων, των θετικών ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών τους αναπτύχθηκε μόνο στις αρχές του περασμένου αιώνα. Αυτό έγινε από Ιάπωνες επιστήμονες. Διαπίστωσαν ότι η τακτική κατανάλωση αυγών ορτυκιών επιταχύνει την απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων από το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Λόγω του γεγονότος ότι η μεγάλη διάρκεια ζωής των αυγών ορτυκιού σας επιτρέπει να τα αποθηκεύσετε για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να τα αγοράσετε για μελλοντική χρήση. Έτσι, κάθε μέρα υπάρχει η ευκαιρία να απολαύσετε νόστιμα τηγανητά αυγά, βραστά αυγά ή να πιείτε φαγητό ωμό.

Χρόνος αποθήκευσης

Σύμφωνα με τα πρότυπα GOST, η διάρκεια ζωής των αυγών ορτυκιού σε θερμοκρασίες από μηδέν έως οκτώ βαθμούς φτάνει τις 30 ημέρες. Αυτό το διάστημα είναι ελάχιστο, αφού στην πραγματικότητα το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ περισσότερο. Όντας στο ψυγείο, η λιχουδιά θα παραμείνει φρέσκια για 60 ημέρες. Λοιπόν, σε θερμοκρασία δωματίου, τα αυγά πραγματικάμπορεί να «ζήσει» μόνο για ένα μήνα.

Όποια και αν είναι η διάρκεια ζωής των αυγών ορτυκιού, κατά την αγορά τους, συνιστάται πάντα να δίνετε προσοχή στην ημερομηνία κατασκευής και την παρουσία σφραγίδας που επιβεβαιώνει την καλή ποιότητά τους. Είναι καλύτερο να αγοράζετε προϊόντα σε καταστήματα με άψογη φήμη. Αλλά εάν ο καταναλωτής είναι σίγουρος για την ειλικρίνεια των γνωστών αγροτών, τότε μπορείτε να κάνετε μια αγορά από αυτούς.

Όταν φυλάσσονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα αυγά ορτυκιού χάνουν το βάρος τους και με την πάροδο του χρόνου μπορεί να στεγνώσουν εντελώς σε κατάσταση σχεδόν χωρίς βάρος.

Βραστά αυγά ημερομηνία λήξης

Τα βραστά αυγά είναι η πιο κοινή τροφή που καταναλώνετε σε μακρινά ταξίδια ή στη δουλειά. Συχνά, όταν μαζεύουν ένα παιδί για το σχολείο, οι γονείς βάζουν ακριβώς ένα τέτοιο σνακ στο μεσημεριανό κουτί του. Και οι λάτρεις της χαλάρωσης στην παραλία κάτω από τον απαλό ήλιο συχνά απολαμβάνουν ένα τέτοιο δείπνο: πολλοί καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν ένα βραστό αυγό με ένα φρέσκο αγγούρι.

Τρώγοντας τέτοιο φαγητό τις πρώτες ώρες μετά την παρασκευή του, οι άνθρωποι ενεργούν με σύνεση. Άλλωστε, όντας στη ζέστη και χωρίς ψυγείο, μετά από λίγες ώρες, ένα βραστό αυγό μετατρέπεται σε δηλητήριο. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι καλά πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν τα αυγά ορτυκιού σε βρασμένη κατάσταση.

Σύμφωνα με έναν γνωστό νόμο, τα θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα διαρκούν περισσότερο από τα ωμά. Με τα αυγά ορτυκιού όλα γίνονται αντίστροφα. Σε θερμοκρασία δωματίου μετά το μαγείρεμα, δεν μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από 10-12 ώρες. Στο ψυγείο, μπορούν να μείνουν για μια εβδομάδα, αλλά μόνο μέσααν το κέλυφός τους είναι άθικτο. Οι περιπτώσεις των οποίων η ακεραιότητα του κελύφους έχει σπάσει θα πρέπει να καταναλωθούν αμέσως. Ο μέγιστος χρόνος αποθήκευσης για αυτό το προϊόν είναι τέσσερις ημέρες.

Μόνο βραστά αυγά επιτρέπεται να σωθούν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να μαγειρέψουν για περίπου δέκα λεπτά.

Συστάσεις για διατήρηση

Η διάρκεια ζωής των ωμών αυγών ορτυκιού επηρεάζεται σημαντικά από τις συνθήκες διατήρησής τους. Για να διατηρήσετε το προϊόν χρησιμοποιήσιμο για όσο το δυνατόν περισσότερο, συνιστώνται οι ακόλουθες απαιτήσεις:

• Η θερμοκρασία στο μέρος όπου βρίσκονται τα αυγά δεν πρέπει να είναι κάτω από 0 βαθμούς και πάνω από 24 βαθμούς.
• Η σχετική υγρασία του δωματίου όπου φυλάσσονται τα αυγά πρέπει να είναι 70%.
• Είναι απαραίτητο να προστατεύετε το προϊόν από την άμεση ηλιακή ακτινοβολία. Επομένως, απαγορεύεται η αποθήκευση της λιχουδιά στο περβάζι.
• Είναι καλύτερα να πλένετε τα αυγά λίγο πριν τα φάτε. Διαφορετικά, η περίοδος αποθήκευσης θα μειωθεί στο μισό. Η διαδικασία πλυσίματος βλάπτει τη διαπερατότητα αέρα του κελύφους και ως εκ τούτου ξεκινά η διαδικασία εσωτερικής αλλοίωσης.
• Κάθε αυγό συνιστάται για να εξασφαλίσετε τη σωστή θέση: επάνω με αμβλύ άκρο.
• Παρακολουθήστε την ακεραιότητα του κελύφους. Εάν σε ορισμένα δείγματα είναι κάπως κατεστραμμένο, τότε πρέπει να μαγειρευτούν και να καταναλωθούν αμέσως.
• Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα αυγά σε συσκευασία κυψελοειδούς καταστήματος ή σε ειδικό δίσκο.
• Το ιδανικό μέρος για τη θέση του προϊόντος στο ψυγείο είναιθήκη αποθήκευσης φρούτων και λαχανικών. Αλλά δεν συνιστάται να γεννάτε αυγά ορτυκιού στο ράφι της πόρτας.

Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την αγαπημένη σας λιχουδιά πολύ περισσότερο και να είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα της.

Αποθήκευση φάρμας

Στα αγροκτήματα, η διάρκεια ζωής των αυγών ορτυκιού στο ψυγείο είναι έως και οκτώ μήνες. Για να επιτευχθεί αυτός ο δείκτης, οι εργαζόμενοι χρησιμοποιούν ειδικές μεθόδους:

• Κάθε αυγό αλείφεται με παραφίνη, ζωικό ή φυτικό λίπος. Στη συνέχεια, με την αιχμηρή πλευρά προς τα κάτω, τα δείγματα τοποθετούνται σε δοχεία με οπές για αερισμό. Στο επάνω και στο κάτω μέρος των κουτιών τοποθετούνται τσιπς ή πριονίδι, τα οποία προστατεύουν το κέλυφος από διάφορες ζημιές.
• Το προϊόν τοποθετείται σε βαθιά και καθαρά κουτιά και γεμίζεται με φυσιολογικό ορό. Τα δοχεία αποστέλλονται στα ψυγεία. Από καιρό σε καιρό, είναι απαραίτητο να ελέγχετε τους δίσκους, αφαιρώντας από αυτούς χαλασμένα (επιπλέοντα) αυγά.

Έλεγχος καταλληλότητας

Ποια είναι η διάρκεια ζωής των αυγών ορτυκιού, έχουμε ήδη ανακαλύψει. Απομένει να καταλάβουμε πώς να ελέγξουμε αν είναι φρέσκα. Το πιο φρέσκο αυγό θεωρείται αυτό που δεν είναι πάνω από δέκα ημέρες. Η πρωτεΐνη του διακρίνεται από μια πυκνή υφή και το στρώμα αέρα, που βρίσκεται στο αμβλύ άκρο, είναι το μικρότερο σε μέγεθος. Μετά από λίγο, η ποσότητα του αέρα θα γίνει μεγάλη. Αυτός θα είναι ο κύριος παράγοντας που υποδεικνύει την καταλληλότητα και τη φρεσκάδα του προϊόντος.

Το βάρος του παλιού αυγού θα είναι μικρότεροδέκα γραμμάρια. Μια καλή και φρέσκια απόλαυση ζυγίζει το πολύ 12 γραμμάρια.

Μετά την αποθήκευση, μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα της λιχουδιάς με αυτόν τον τρόπο: βάλτε τη σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Αν το φαγητό είναι παλιό, τότε θα επιπλέει και το φρέσκο θα βυθιστεί στον πάτο.

Όφελος

Ο αναγνώστης γνωρίζει ήδη τη διάρκεια ζωής των αυγών ορτυκιού στο ψυγείο. Αλλά δεν έχει μάθει ακόμη για τα οφέλη αυτού του ανεκτίμητου προϊόντος. Αυτή η λιχουδιά είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο, και ως εκ τούτου, μετά από μια σκληρή σωματική δραστηριότητα, αποκαθιστά τη δύναμη πολύ γρήγορα.

Λόγω της παρουσίας ψευδάργυρου, σεληνίου και πολλών βιταμινών στα αυγά, η τροφή μπορεί να ανεβάσει το επίπεδο ανοσίας για μικρό χρονικό διάστημα. Συνιστάται η λήψη τους παρουσία διαβήτη.

Αρνητικό αντίκτυπο

Οι όροι και οι προϋποθέσεις αποθήκευσης των αυγών ορτυκιών σας επιτρέπουν να μην ανησυχείτε για το γεγονός ότι φθείρονται γρήγορα. Αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις, μπορείτε να αγοράσετε αμέσως ένα μεγάλο δίσκο με λιχουδιά και να το απολαμβάνετε κάθε μέρα. Θα ωφεληθούν όμως όλοι από ένα τέτοιο γεύμα; Ναι, απολύτως όλοι μπορούν να φάνε αυτό το φαγητό.

Η μόνη περίπτωση που είναι καλύτερο να αρνηθεί κανείς το φαγητό είναι η ληγμένη περίοδος αποθήκευσης και η αλλοιωμένη όψη. Ένα ραγισμένο κέλυφος είναι το πρώτο σήμα ότι το εσωτερικό του αυγού μπορεί να είναι κακό. Επομένως, όταν αγοράζετε προϊόντα σε ένα κατάστημα, φροντίστε να τα ελέγξετε προσεκτικά.