Οι καλύτερες συνταγές για ομελέτα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το πρωινό των περισσότερων σύγχρονων ανθρώπων είναι ομελέτα (σε καθαρή μορφή ή με λαχανικά, λουκάνικο, μπέικον, τυρί και άλλα πρόσθετα), ένα σάντουιτς και καφές (τσάι).

Γρήγορο, νόστιμο, χορταστικό. Και μάλιστα θυμίζει κάπως αγγλικό πρωινό ή ευρωπαϊκό…

Αυτό το άρθρο θα συζητήσει διάφορες συνταγές για ομελέτα (με φωτογραφίες) - για κάθε γούστο, τύπο και προτίμηση, οι οποίες μπορούν να διαφοροποιηθούν περαιτέρω με βάση τη δική σας φαντασία.

Αυγά ομελέτα σε τοστ

Ένα ρομαντικό πιάτο που θυμίζει γαλλικό croque-monsieur, προετοιμασμένο με αγάπη για το αγαπημένο σας πρόσωπο για πρωινό - οποιαδήποτε μέρα του χρόνου, όχι μόνο γιορτές - σίγουρα θα εμπνεύσει την αδερφή ψυχή σας στο όμορφο!

Αυτό θα σας μείνει αξέχαστο: νόστιμα κρουτόν τηγανισμένα σε αρωματικό βούτυρο, με ένα τηγανητό αυγό σε σχήμα καρδιάς στη μέση.

Προετοιμασία μιας μερίδας:

Κόψτε 2 κομμάτια ψωμί (μαύρο, λευκό, στρογγυλό, μακρύ καρβέλι, για τοστ). Αλείφουμε το ένα με βούτυρο (20 γραμμάρια) και καλύπτουμε με ένα άλλο. Κόψτε το μεσαίο σχήμα (με τη μορφή μιας καρδιάς, ενός κύκλου).

Τηγανίζουμε ψωμί σε βούτυρο (25 γραμμάρια) και στις δύο πλευρές. Βάλτε ένα αυγό (1 κομμάτι) στο εσωτερικό, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε 7 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.

Σερβίρετε με κάπαρη, βότανα, κέτσαπ, σαλάτες λαχανικών.

Αυγά ομελέτα με συστατικό κρέατος

Όμορφο και όχι λιγότερο πρωτότυπο, και το πιο σημαντικό, χορταστικό πιάτο. Ιδιαίτερα κατάλληλο για πρωινό για άντρα.

Προετοιμασία μιας μερίδας μπέικον και συνταγή αυγών:

Ψιλοκόβουμε το υλικό του κρέατος (50 γραμμάρια), τηγανίζουμε χωρίς να προσθέσουμε λάδι. Κρεμμύδι (50 γραμμάρια) κόβουμε σε ροδέλες και προσθέτουμε στο μπέικον. Χτυπάμε σε δύο αβγά, προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Σερβίρετε με λαχανικά ή σαλάτα.

τηγανητά αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων

Η συνταγή για ένα όμορφο, λαμπερό και χορταστικό πιάτο θα διαρκέσει κυριολεκτικά 10 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να ετοιμάσετε όλα τα υλικά, να τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων και τέλος.

Υλικά που απαιτούνται για δύο μερίδες:

• Κρεμμύδι - 50 γραμμάρια.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 100 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 20 γραμμάρια.
• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Ντομάτες - 2 τεμάχια.
• Κρέμα - 50 γραμμάρια.
• Αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Μαγειρική:

Αλείφουμε ένα βαθύ κεραμικό πιάτο με βούτυρο. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με τον αρακά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κρέμα. Σπάμε ένα αυγό και τρυπάμε τον κρόκο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Πριν βάλετε το δοχείο με το σκεύος στο φούρνο μικροκυμάτων, σκεπάστε με ένα πιάτο ήπλαστικό καπάκι (ειδικό - για φούρνους μικροκυμάτων).

Μαγείρεμα 4 λεπτά.

Αυγά ομελέτα με ντομάτες

Αυτή η συνταγή ονομάζεται επίσης το αγαπημένο πρωινό του Αζερμπαϊτζάν. Αναπολώντας αυτή τη μαγική χώρα, βλέπεις άθελά σου μπροστά στα μάτια σου γραφική θέα στη φύση, καθαρό αέρα, νερό πηγής, πολλά ζουμερά λαχανικά και φρούτα…

Αφήστε λοιπόν αυτό το πρωινό, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή "Αυγά ομελέτα με ντομάτες", να γεμίσει την ψυχή με χαρά και να δώσει ενέργεια στο σώμα.

Υλικά:

• Μεγάλες ντομάτες - 600 γραμμάρια.
• Αυγά - 6 τεμάχια.
• Βούτυρο - 30 γραμμάρια.
• Βουλγαρική πιπεριά - 100 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 100 γραμμάρια.
• Σκόρδο - 5 γραμμάρια.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• Αλάτι, μπαχαρικά.
• Φρέσκα χόρτα - 20 γραμμάρια.

Μαγείρεμα ομελέτας σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, ξεφλουδίστε. Κόβουμε σε κύβους, τηγανίζουμε σε τηγάνι.
2. Ψιλοκόψτε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε τις στις ντομάτες.
3. Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα δοχείο, χτυπάμε λίγο, αλατίζουμε. Περιχύνουμε με λαχανικά (όταν δεν υπάρχουν υγρά στο τηγάνι).
4. Μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι.
5. Στο τέλος της διαδικασίας, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Αυγά ομελέτα με τυρί

Επίσης ένα πολύ νόστιμο και απλό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Με τον καιρό, η διαδικασία θα διαρκέσει μόνο 10 λεπτά, αλλά θα ικανοποιήσει την πείνα σας για αρκετές ώρες.

Υλικά για ομελέτα και τυρί (συνταγή για δύο):

• Σπιτικά αυγά - 5 τεμάχια.
• Ελαιόλαδο - 20 ml.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• Φρέσκα χόρτα - 20 γραμμάρια.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγειρική:

Σε ένα ζεστό τηγάνι με ελαιόλαδο χτυπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε ελαφρά. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.

Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί και πασπαλίστε το πάνω από το πιάτο στο τέλος του μαγειρέματος.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Συνταγές για ομελέτα σε αργή κουζίνα

Αυτή η ευέλικτη συσκευή μπορεί επίσης να μαγειρέψει διάφορους τύπους αυτού του πιάτου - από κλασικό έως ασυνήθιστο και ακόμη και ελαφρώς εξωτικό.

Πολλές συνταγές για ομελέτα σε αργή κουζίνα - για οικιακή συλλογή - συζητούνται παρακάτω.

Ελαιόλαδο τηγανισμένο με μυρωδικά

Η πιο εύκολη συνταγή για ομελέτα που μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Για αλλαγή, το πιάτο πασπαλίζεται με φρέσκα μυρωδικά και μπαχαρικά.

Υλικά για μία μερίδα:

• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Ελαιόλαδο - 20 ml.
• Φρέσκα χόρτα - 20 γραμμάρια.
• Μπαχαρικά, αλάτι.

Μαγειρική:

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι στο μπολ, ενεργοποιώντας τη λειτουργία «Ψήσιμο». Χτυπάμε προσεκτικά τα αυγά. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι για 4 λεπτά.

Σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλίζοντας χόρτα στα αυγά ομελέτα.

Φλυαρία με γάλα

Λεπτό και ολόκληρο πιάτο χωρίς κρόκο. Και επίσης ελάχιστο λίπος.

Υλικά για δύο μερίδες:

• Αυγά - 3 τεμάχια.
• Βούτυρο – 10 γραμμάρια.
• Γάλα - 10 χιλιοστόλιτρα.
• Μπαχαρικά, αλάτι.

Μαγειρική:

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε το αυγό και το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Ρίξτε σε ένα μπολ και μαγειρέψτε στο πρόγραμμα Fry για 6 λεπτά.

Συνιστάται να το σερβίρετε με τοστ και λαχανικά.

Αυθεντική συνταγή "Λουλούδια"

Αυτή η ομελέτα με λουκάνικα, όταν σερβίρεται, θα φέρει πολλή απόλαυση και χαρά. Αυτό θα αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά. Αφού το αυγό θα γίνει το κέντρο του χαμομηλιού και τα λουκάνικα θα γίνουν τα πέταλα.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Υλικά για μία μερίδα:

• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Λουκάνικα λεπτά - 2 τεμάχια.
• Ελαιόλαδο - 20 χιλιοστόλιτρα.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγειρική:

Λαδώστε το μπολ, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Τηγανίσματος.

Κόψτε τα λουκάνικα στη μέση και κάντε πολλά κοψίματα πετάλων σε κάθε μέρος. Τυλίξτε σε ένα χαμομήλι και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα.

Τοποθετήστε προσεκτικά τα αυγά στη μέση κάθε λουλουδιού. Μαγειρέψτε 5 λεπτά.

Σερβίρετε με σαλάτες λαχανικών, σάλτσες, κέτσαπ.

Τηγανιά αυγά με κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας

Τα αυγά είναι καλά τηγανισμένα σε αυτό το πιάτο. Και ταυτόχρονα, είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χορταστικό και νόστιμο.

Υλικά για δύο μερίδες:

• Αυγά - 3 τεμάχια.
• Κρεμμύδι - 100 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο - 15 χιλιοστόλιτρα.
• Σάλτσα ντομάτας - 20 χιλιοστόλιτρα.
• Μπαχαρικά, αλάτι.

Μαγειρική:

Απαραίτητοχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε το δεύτερο με μια ντομάτα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Πασπαλίστε μπαχαρικά και αλάτι.

Ανακατεύουμε τα ασπράδια με ένα πιρούνι. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε στο ελαιόλαδο στο πρόγραμμα Fry.

Ρίχνουμε τα ασπράδια και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνουν. Προσθέστε κρόκο με κέτσαπ και μπαχαρικά. Στο πρόγραμμα "Ψήσιμο" μαγειρέψτε για 4 λεπτά.

Προσθέστε μανιτάρια, κρέας, λαχανικά στο πιάτο - για γεύση.

Με τόξο

Τα ομελέτα με αυτό το μυρωδάτο λαχανικό είναι πολύ νόστιμα, ορεκτικά και ζουμερά. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί και με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Υλικά για δύο μερίδες:

• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Φυτικό λάδι - 20 χιλιοστόλιτρα.
• Κρεμμύδι - 80 γραμμάρια.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 1 γραμμάριο.
• Αλάτι - 2 γραμμάρια.

Μαγειρική:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε φυτικό λάδι. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε ελαφρά, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Περιχύνουμε με το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε τα ομελέτα σε ένα τηγάνι για 4 λεπτά - σκεπασμένα.

Με λουκάνικο

Μια νόστιμη συνταγή για ομελέτα, η οποία μπορεί επίσης να παραχθεί με ντομάτες, ζαμπόν, κρέας κοτόπουλου.

Υλικά για δύο μερίδες:

• Αυγά - 3 τεμάχια.
• Λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
• Ντομάτες - 150 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι - 20 χιλιοστόλιτρα.
• Κόκκινη πιπεριά τριμμένη - 1 γραμμάριο.
• Αλάτι - 2 γραμμάρια.

Μαγειρική:

Ψιλοκόψτε το λουκάνικο και τις ντομάτες, τηγανίστε εναλλάξ σε φυτικό λάδι. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το λουκάνικο και τις ντομάτες. Μάγειραςπιάτο σύμφωνα με τη συνταγή "Αυγά ομελέτα με λουκάνικο" 5 λεπτά και σκεπασμένο.

Ο χυλός ή οι πατάτες, καθώς και το βραστό λάχανο, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη.

Στο φούρνο με ντομάτες και τυρί

Ένα πρωτότυπο και απολύτως άπαχο πιάτο θα ευχαριστήσει συγγενείς και φίλους για τους οποίους θα ετοιμαστεί.

Υλικά για τρεις μερίδες:

• Αυγά - 3 τεμάχια.
• Μεσαίες στρογγυλές ντομάτες - 3 τεμάχια.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• Φρέσκα χόρτα - 20 γραμμάρια.
• Αλάτι - 2 γραμμάρια.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 2 γραμμάρια.

Μαγειρική:

Ξεφλουδίστε απαλά το κέντρο της ντομάτας με ένα κουτάλι. Χτυπάμε μέσα σε κάθε αυγό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάλτε ένα ταψί σε ένα ταψί και ψήστε για 10 λεπτά.

Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Και όταν σερβίρετε - ψιλοκομμένα χόρτα.

Σουηδικά αυγά ομελέτα με τριμμένη φρυγανιά

Ένα απλό και μυρωδάτο πιάτο σε τηγάνι. Σύμφωνα με τη συνταγή, τα αυγά ομελέτα ψήνονται σε μόλις 15 λεπτά. Αλλά το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία.

Υλικά για 4 μερίδες:

• Ψωμάκια - 50 γραμμάρια.
• Αυγά - 4 τεμάχια.
• Φρέσκιες ντομάτες - 100 γραμμάρια.
• Βούτυρο – 20 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 80 γραμμάρια.
• Φρέσκα χόρτα - 20 γραμμάρια.
• Αλάτι - 2 γραμμάρια.
• Κόκκινη πιπεριά τριμμένη - 1 γραμμάριο.

Μαγειρική:

Λαδώνετε το ταψί και πασπαλίζετε με τριμμένη φρυγανιά. Σπάμε ένα ένα τα αυγά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι, πασπαλίζουμε πάνω από τα αυγά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Αυγά ομελέτα με αποξηραμένες ντομάτες

Αυτό το «ιταλικό» συστατικό θα δώσει νέες γευστικές ιδιότητες σε διάφορα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των ομελέτα. Γιατί οι αποξηραμένες ντομάτες έχουν πλούσια και πικάντικη γεύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το συστατικό είτε μόνοι σας είτε να το αγοράσετε έτοιμο.

Όσο για την ποσότητα και τον τρόπο παρασκευής τους για αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε μόνο 40 γραμμάρια και να ψιλοκόψετε. Όμως, χάρη στις αποξηραμένες ή λιαστές ντομάτες τα αυγά ομελέτα αποκτούν μια μοναδική πικάντικη γεύση.

Για τρεις μερίδες χρειάζεστε:

• 3 αυγά.
• 100 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο.
• 40 γραμμάρια λιαστή ντομάτα.
• 50 γραμμάρια κρεμμύδι.
• 20 γραμμάρια φρέσκων βοτάνων.
• 2 γραμμάρια αλάτι.

Μαγειρική:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το λουκάνικο σε μια φόρμα, προσθέστε τα αυγά και αλάτι. Μαγειρέψτε 20 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φρέσκα μυρωδικά. Ένα νόστιμο και άπαχο πιάτο είναι έτοιμο!

Αυγά ομελέτα με αρακά

Μια εξαιρετική επιλογή που θα βοηθήσει επίσης στη διαφοροποίηση του μενού. Και ως πράσινο συστατικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο αρακά, όσο και κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο.

Για να μαγειρέψετε νόστιμα ομελέτα σύμφωνα μεσυνταγή, χρειάζονται τα ακόλουθα υλικά:

• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Αρακάς - 30 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 30 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι - 10 χιλιοστόλιτρα.
• Αλάτι - 1 γραμμάριο.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι.

Μαγειρική:

Λαδώνουμε το τηγάνι και ζεσταίνουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3 λεπτά. Σπάμε ένα αυγό από πάνω, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τον αρακά απευθείας πάνω στην πρωτεΐνη και μαγειρέψτε για 5 λεπτά - κάτω από το κλειστό καπάκι.

Ένα πρωτότυπο και απλό πιάτο είναι έτοιμο.

Με μπέικον και τυρί cottage

Ο νέος συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών θα δώσει μια ασυνήθιστη, αλλά αρκετά αρμονική γεύση. Ειδικά αν μαγειρεύετε ομελέτα με μπέικον και τυρί κότατζ.

Για το κρέας, υπάρχουν πολλές συστάσεις για να κάνετε το τελευταίο πιάτο με μπέικον νόστιμο και με χαμηλά λιπαρά:

• κόψτε το συστατικό πριν το μαγείρεμα σε μέτρια κομμάτια;
• τηγανίζουμε για λίγα μόνο λεπτά, αλλά έτσι ώστε το στρώμα λίπους να παραμένει;
• επειδή το μπέικον είναι ήδη αλμυρό, συνιστάται να προσθέσετε λίγο αλάτι σε όλο το πιάτο.
• μαγειρέψτε το μπέικον χωρίς φυτικό λάδι για να αποφύγετε το υπερβολικό λίπος στο έτοιμο πιάτο.

Για 3 μερίδες χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Αυγά - 3 τεμάχια.
• τυρί κότατζ - 200 γραμμάρια.
• Μπέικον - 150 γραμμάρια.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα της συνταγής "Αυγά ομελέτα με μπέικον και τυρί κότατζ":

1. Τρίβουμε καλά το τυρί cottage ώστε να γίνει ομοιογενές και απαλό.
2. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτά κομμάτια και τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Σπάστε τα αυγάδοχείο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε. Περιχύνουμε το μπέικον. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά.
3. Βάζουμε μαλακό τυρί κότατζ και ανακατεύουμε το πιάτο. Σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά.
4. Σερβίρετε με κρουτόν, σαλάτες, γαρνιτούρα.

CV

Ένα υπέροχο συστατικό - ένα αυγό κοτόπουλου - έχει γίνει τόσο οικείο και απαραίτητο στη διατροφή των Σλάβων, καθώς και των κατοίκων άλλων χωρών. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς το προϊόν έχει ευχάριστη γεύση και καθημερινή παροχή βιταμινών και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για έναν άνθρωπο.

Και αν πριν από 20 χρόνια τα αυγά μαγειρεύονταν μόνο σύμφωνα με μερικές συνταγές - τηγανητά αυγά, ομελέτα, βραστά, τότε έχουν εφευρεθεί τόσες πολλές συνταγές που για έναν ολόκληρο χρόνο μπορείτε να μαγειρεύετε αυγά ομελέτα κάθε μέρα, τα οποία θα είναι πάντα πρωτότυπο, πικάντικο, ζουμερό, αρωματικό και μοναδικό.