Σιφόνι τσαγιού: ιστορία, σχέδιο, εφαρμογή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Χάρη στο σιφόνι τσαγιού, μπορείτε να παρασκευάσετε και τσάι και καφέ. Ταυτόχρονα, η ίδια η διαδικασία παρασκευής πραγματοποιείται με εναλλακτικό τρόπο, το ποτό αποδεικνύεται υψηλής ποιότητας και η προετοιμασία είναι θεαματική. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε όχι μόνο το ιστορικό της εμφάνισης αυτής της μονάδας, αλλά και τον σχεδιασμό και τη σωστή χρήση του σιφονιού.

Σιφόνι τσαγιού: ιστορία

Το σιφόνι επινοήθηκε αρχικά στη Γαλλία για την παρασκευή καφέ. Το 1839, η Madame Joan Richard έλαβε το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για ένα τέτοιο μηχάνημα. Τρία χρόνια αργότερα, το 1841, η Madame Vassier δημιούργησε και κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια άλλη έκδοση του σιφονιού. Και ήταν αυτή η δεύτερη κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας συσκευή που έγινε το πρωτότυπο των σύγχρονων σιφώνι.

Λόγω του γεγονότος ότι τα πρωτότυπα του Vassier είχαν διαφανή γυάλινες φιάλες, υπήρχε μια εντυπωσιακή εμφάνιση στην παρασκευή του καφέ και η παρασκευή του μεταφέρθηκε ομαλά στο σαλόνι από την κουζίνα. Δυστυχώς, με την παραμικρή υπερθέρμανση, οι φιάλες σκάνε. Οι εφευρέτες προσπάθησαν να λύσουν αυτό το πρόβλημα, αλλά όλα ήταν ανεπιτυχή. Επομένως, η λαμπρή εφεύρεση έπρεπε να ξεχαστεί για μισό αιώνα.

Τέλη 19ου - αρχές 20ού αιώναπαρόμοιες συσκευές άρχισαν να εμφανίζονται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το 1914, οι εφευρέτες έλυσαν το πρόβλημα της υπερθέρμανσης της φιάλης και κατοχύρωσαν τη μονάδα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στις ΗΠΑ και λίγο αργότερα στην Αγγλία. Η υπερθέρμανση προέκυψε λόγω του γεγονότος ότι το ποτό χύθηκε μέσα από τη βρύση και στις νέες εκδόσεις σιφώνι, το ποτό ακολουθούσε από το λαιμό από την κάτω φιάλη στην επάνω.

Τον 20ο αιώνα, τα σιφόνια συνέχισαν να βελτιώνονται. Τα σχήματα και το γυαλί έχουν βελτιωθεί συνεχώς, όπως και οι τύποι φίλτρων. Ωστόσο, αυτές οι συσκευές δεν έλαβαν διανομή, καθώς οι καφετιέρες ήταν πιο πρακτικές και βολικές. Και αυτός είναι ο λόγος που λίγοι γνωρίζουν τον εναλλακτικό τρόπο παρασκευής καφέ και τσαγιού.

Σχέδιο Siphon

Ο σχεδιασμός του σιφονιού για τσάι και καφέ είναι διατεταγμένος ως εξής: δύο φιάλες συνδέονται με έναν γυάλινο σωλήνα μεταξύ τους και τοποθετούνται σε ένα τρίποδο. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε βοριοπυριτικό γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα για την κατασκευή μονάδων. Ένα φίλτρο-φίλτρο τοποθετείται μεταξύ των κώνων και ένας καυστήρας τοποθετείται στο κάτω μέρος του σιφονιού. Αυτό το σχέδιο βοηθά στην παρασκευή ενός ιδιαίτερου ποτού με απίστευτη γεύση και άρωμα.

Χρήση σιφώνι για την παρασκευή τσαγιού

Για να πραγματοποιηθεί η διαδικασία παρασκευής τσαγιού ή καφέ, πρέπει να ρίξετε νερό στην κάτω φιάλη και να ρίξετε τσάι ή αλεσμένο καφέ στην επάνω φιάλη. Στη συνέχεια συναρμολογείται το σιφόνι και το πάνω μέρος καλύπτεται με καπάκι. Κάτω από το κάτω μέρος του σιφονιού τσαγιού τοποθετείται ένας καυστήρας και το φυτίλι αναφλέγεται. Όταν θερμαίνεται, το νερό ωθείται υπό πίεση στην επάνω φιάλη. Στη συνέχεια, το οξυγονωμένο νερό βοηθά στην παρασκευή καφέ ή τσαγιού υψηλής ποιότητας.

Μόλις το ρόφημα είναι έτοιμο, το ψήνουμεπρέπει να αφαιρεθεί και στη συνέχεια το υγρό ρέει στην κάτω φιάλη από την επάνω. Ταυτόχρονα, φύλλα τσαγιού ή κέικ καφέ παραμένουν στο φίλτρο και ένα καθαρό ρόφημα στην κάτω φιάλη. Στη συνέχεια αφαιρείται το πάνω μέρος του σιφονιού και το έτοιμο τσάι ή ο καφές χύνεται απαλά από την κάτω φιάλη στο φλιτζάνι.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί σε σιφόνι;

Το σιφόνι για την παρασκευή τσαγιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την τυπική παρασκευή τσαγιού ή καφέ. Σε αυτήν τη συσκευή παρασκευάζονται καλύτερα τα ουλόνγκ, το πού-ερ και ο ιβίσκος.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια ποικιλία από κοκτέιλ τσαγιού, κατά την προετοιμασία των οποίων όλα τα συστατικά αναμειγνύονται στο σιφόνι από πάνω λίγο πριν την παρασκευή τους. Ιδανικά, τα σιφόνια τσαγιού είναι κατάλληλα για την παρασκευή τσαγιού με αρωματικά βότανα, όπως θυμάρι, τίλιο ή μέντα, γιατί το άρωμα αντλείται από την πρώτη ύλη με ιδιαίτερο τρόπο. Ένα τέτοιο τσάι λαμβάνεται με έναν απίστευτο, νέο ήχο. Φροντίστε να συγκρίνετε το έτοιμο ρόφημα στο βραστήρα και στο σιφόνι και πιθανότατα το τελευταίο θα σας αρέσει πολύ περισσότερο.

Και τέλος, το κύριο πλεονέκτημα του σιφονιού είναι η ικανότητα πειραματισμού με διαφορετικά τσάγια και άλλα συστατικά.