Η προετοιμασία του χυμού κολοκύθας στο σπίτι είναι αρκετά εύκολη και απλή

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Ανεπιτήδευτο και ταυτόχρονα τόσο χρήσιμο λαχανικό όπως η κολοκύθα, έχει κερδίσει τον τιμητικό τίτλο του βασιλιά του κήπου. Και αυτό οφείλεται όχι μόνο στην απλότητα της καλλιέργειάς του, αλλά και στην ευελιξία και την πλούσια σύστασή του σε βιταμίνες.

Όσον αφορά τη γεύση της, η κολοκύθα ταιριάζει πολύ με τα περισσότερα λαχανικά, επομένως η γκάμα χρήσης της σε γαστρονομικές συνταγές είναι αρκετά μεγάλη: από τα πρώτα πιάτα μέχρι το γλυκό. Ταυτόχρονα, μπορεί να βραστεί, να τηγανιστεί, να ψηθεί, να γίνει μαρμελάδα κλπ. Ωστόσο, ο χυμός κολοκύθας, που περιέχει όλα τα χρήσιμα συστατικά, θεωρείται η πιο χρήσιμη επιλογή για τη χρήση κολοκύθας. Ταυτόχρονα, το να φτιάξεις χυμό κολοκύθας στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Κολοκύθα φρέσκια

1 Επιλογή

Περάστε την ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα από έναν αποχυμωτή, προσθέστε μια κουταλιά χυμό λεμονιού και μέλι στον έτοιμο φρέσκο χυμό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κοκτέιλ βιταμινών παίρνοντας 250 γραμμάρια πολτού κολοκύθας, 1 μεγάλο κόκκινο μήλο και 100 γραμμάρια αποφλοιωμένα καρότα. Όλα παράλειψημέσω ενός αποχυμωτή και, προσθέτοντας χυμό λεμονιού και μέλι, καταναλώστε μέσα σε μισή ώρα - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όλες οι χρήσιμες ουσίες αποθηκεύονται στη μέγιστη ποσότητα.

2 Επιλογή

Αυτός είναι ο παλιός τρόπος της γιαγιάς να φτιάχνει χυμό κολοκύθας. Απλώς τρίψτε τον πολτό της κολοκύθας και, αν θέλετε, άλλα λαχανικά και φρούτα στον λεπτό τρίφτη και πιέστε το χυμό μέσα από πολλές στρώσεις γάζας. Αυτή η μέθοδος είναι καλή για την εισαγωγή των πρώτων τροφών στα μωρά όταν ο χυμός χρειάζεται τουλάχιστον.

Χυμός κολοκύθας για το χειμώνα

Ο ευκολότερος τρόπος, φυσικά, είναι να φτιάξετε χυμό κολοκύθας σε αποχυμωτή, αλλά αν δεν υπάρχει, τότε αυτός δεν είναι λόγος να αρνηθείτε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση να πίνετε αυτό το ποτό το χειμώνα και την άνοιξη. Απλώς πρέπει να δουλέψεις λίγο πιο σκληρά, τίποτα δεν είναι αδύνατο.

Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι:

1. Από τον πελτέ κολοκύθας καθαρισμένος και κομμένος σε μέτρια κομμάτια χρησιμοποιώντας αποχυμωτή, παίρνουμε τον χυμό, ο οποίος τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και βράζει. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη σε αναλογία 100 g ανά 1 λίτρο χυμού που λαμβάνεται και το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού κιτρικό οξύ για τον ίδιο όγκο. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά και αδειάζουμε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα, τα οποία φελλώνουμε και, αναποδογυρίζοντας, σκεπάζουμε με κάτι ζεστό. Τα κρύα βάζα μπορούν να χαμηλώσουν στο κελάρι ή να τα αποθηκεύσετε στο ντουλάπι.

2. 1 κιλό πολτό κολοκύθας πρέπει να τρίβεται με τρίφτη και να περιχύνεται με βραστό σιρόπι ζάχαρης από 2 λίτρα νερό και ένα ποτήρι ζάχαρη. Όλα αυτά τα βράζουν για 15 λεπτά και τα κρυώνουν. Στη συνέχεια σκουπίστε τον βρασμένο πολτόμέσα από ένα πολύ λεπτό κόσκινο και, προσθέτοντας φρέσκο χυμό από 1 λεμόνι, βράστε ξανά για 15 λεπτά, μετά από το οποίο ο παρασκευασμένος χυμός χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται σε ρολό. Αλλά αυτός είναι ο πιο χρονοβόρος τρόπος για να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι.

Ο χυμός κολοκύθας είναι πολύ καλός για την πρόληψη του κρυολογήματος και των μολυσματικών ασθενειών και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Αρκεί να πίνετε μισό ποτήρι τέτοιο φρέσκο χυμό την ημέρα για τα παιδιά και ένα ποτήρι για τους ενήλικες, ώστε να παρακαμφθούν πολλές παθήσεις, ειδικά επειδή ο χυμός κολοκύθας στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολος να παρασκευαστεί, ειδικά αν έχετε συσκευές κουζίνας.