2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στη χώρα μας είναι το βερμούτ Delacy. Αυτό το ποτό συνήθως καταναλώνεται τόσο στην καθαρή του μορφή όσο και σε διάφορα κοκτέιλ. Σχετικά με την παραγωγή του βερμούτ, τις ποικιλίες του, το ιστορικό της εμφάνισής του θα περιγραφούν λεπτομερέστερα σε αυτό το άρθρο.
Η ιστορία του βερμούτ
Vermouth σημαίνει "αρτεμισία" στα γερμανικά, αλλά είναι ένα ενισχυμένο κρασί που είναι αρωματισμένο με διάφορα μπαχαρικά και βότανα, συμπεριλαμβανομένης της αψιθιάς. Υπάρχει η άποψη ότι ο Ιπποκράτης στην αρχαία Ελλάδα γνώριζε την πρώτη συνταγή για βερμούτ.
Τα ενισχυμένα αρωματισμένα κρασιά ήταν αρκετά διάσημα στο Μεσαίωνα, αλλά χρησιμοποιήθηκαν ως φάρμακα. Από τις αρχές του 18ου αιώνα, το βερμούτ έγινε δημοφιλές σε πολλά ιταλικά καφενεία· πίνεται ως απεριτίφ. Τόσο τα λευκά ξηρά βερμούτ όσο και τα γλυκά κόκκινα έχουν μεγάλη ζήτηση. Ο Antonio Carpano παρατήρησε τη διαφημιστική εκστρατεία για τα βερμούτ και αποφάσισε να την εκμεταλλευτεί.
Έναρξη βιομηχανικής παραγωγής
Στο Τορίνο το 1786, ο A. Carpano ανοίγει την πρώτη επιχείρηση όπου ξεκινά το βερμούτνα παράγονται σε βιομηχανική κλίμακα. Στα μέσα του XIX αιώνα, γίνεται απαραίτητο συστατικό διαφόρων αλκοολούχων κοκτέιλ. Το βερμούτ ντελικατέσεν χρησιμοποιείται επίσης στα πιο διάσημα και δημοφιλή κοκτέιλ.
Και από τις αρχές του 20ου αιώνα, το βερμούτ χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, όπου αντικαθίστανται με επιτραπέζιο λευκό κρασί. Υπάρχουν διαφορετικές εκδοχές σχετικά με το πού εμφανίστηκε για πρώτη φορά το βερμούτ. Η επίσημη εκδοχή λέει ότι η Ιταλία θεωρείται η γενέτειρα του κόκκινου και γλυκού βερμούτ και η Γαλλία θεωρείται η γενέτειρα του λευκού και ξηρού βερμούτ.
Χαρακτηριστικά και ποικιλίες βερμούτ
Το Το Vermouth Delacy, το οποίο διατίθεται ευρέως στην επικράτεια της χώρας μας, έχει κοινό κατασκευαστή έναντι της Ρωσίας και της Ισπανίας. Επί του παρόντος, η Ρωσία κατέχει την πρώτη θέση στον κόσμο όσον αφορά την έκταση του αμπελώνα. Όσον αφορά την παραγωγή κρασιού, η χώρα μας βρίσκεται στην τρίτη θέση.
Τα βερμούτ κατηγορίας Premium δεν είχαν τόσο μεγάλη εκπροσώπηση στη Ρωσία, αλλά όλα άλλαξαν με την εμφάνιση του βερμούτ Delacy. Στην παραγωγή του χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά υψηλής ποιότητας. Η αψιθιά των Άλπεων, η αψιθιά, η κανέλα και η μέντα υπάρχουν πάντα στο βερμούτ. Σε ορισμένα είδη προστίθενται υπερικό και αρκεύθου, που δίνουν στο ρόφημα μια λιπαρότητα. Η αψιθιά λεμονιάς, το catnip και το βάλσαμο λεμονιού προστίθενται για να δώσουν αποχρώσεις εσπεριδοειδών. Τα βότανα επιλέγονται και συνδυάζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να καταλήγουν σε διαφορετικά είδη βερμούτ.
Παραγωγήποτό
Η δημιουργία του βερμούτ είναι μια διαδικασία πολλαπλών σταδίων και πολύ περίπλοκη. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε βότανα που θα προσθέσουν γεύση και άρωμα στο μελλοντικό ποτό. Για παράδειγμα, όπως για το βερμούτ Delacy Bianco, για άλλες ποικιλίες ροφήματος, τα βότανα στεγνώνουν καλά και, στη συνέχεια, αλέθονται σε σύσταση πούδρας χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό. Μετά από αυτό, το μείγμα που προκύπτει χύνεται με καθαρό νερό και αλκοόλ και αφήνεται να εγχυθεί για 20 ημέρες, ενώ περιστρέφονται συνεχώς τα δοχεία.
Γυρίζονται συνέχεια, δεν αφήνονται σε ήρεμη κατάσταση, για να διαλυθούν τελείως τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στα βότανα. Μετά από 20 ημέρες, αυτό το έγχυμα διηθείται και αναμιγνύεται με κρασί. Για να αυξηθεί η αντοχή, προστίθεται αλκοόλ στο βερμούτ, καθώς και ζάχαρη για να δώσει μια γλυκιά γεύση και συντήρηση.
Μετά τις τεχνολογικές διαδικασίες, το ποτό που προκύπτει καταψύχεται, μειώνοντας σταδιακά τη θερμοκρασία στους -50 °C. Κατόπιν το μείγμα διηθείται ξανά και μετά θερμαίνεται αργά σε θερμοκρασία +20°C. Το έτοιμο βερμούτ εμφιαλώνεται και αποφλοιώνεται, μετά το οποίο πηγαίνει στη λιανική.
Με ό,τι πίνουν Delacy vermouth
Το βερμούτ είναι ένα απεριτίφ και συνήθως πίνεται σκέτο με μικρά κομμάτια τυριού. Όμως στις μέρες μας υπάρχουν άλλοι τρόποι να το καταναλώσεις.
Το Το βερμούτ ταιριάζει πολύ με τζιν, κονιάκ και βότκα. Αυτά τα δυνατά ποτάχρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ με βερμούτ. Συνήθως η αναλογία είναι ένα προς δύο, όπου δύο μέρη βερμούτ αναμιγνύονται με ένα άλλο ποτό. Υπάρχουν επίσης μεμονωμένες αναλογίες για την ανάμειξη βερμούτ σε κοκτέιλ.
Η θερμοκρασία σερβιρίσματος του καθαρού βερμούτ κυμαίνεται από 8 έως 12°C, όταν αναμειγνύεται, η θερμοκρασία εξαρτάται από το ίδιο το ποτό. Επί του παρόντος, τα κοκτέιλ από βερμούτ και τζιν και τόνικ, με την προσθήκη πάγου, έχουν κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το βερμούτ ανήκει στον παγκόσμιο τύπο αλκοολούχων ποτών και ως εκ τούτου είναι κατάλληλο για τη δημιουργία τεράστιου αριθμού κοκτέιλ χρησιμοποιώντας διάφορα συστατικά. Σνακ βερμούτ με αμύγδαλα, φιστίκια, φιστίκια ή ελιές. Φρούτα, σταφύλια και μαύρη σοκολάτα είναι επίσης κατάλληλα ως σνακ για αυτό το ποτό.
Κριτικές για το βερμούτ Delacy Bianco
Οι κριτικές για αυτό το βερμούτ μιλούν για την υπέροχη εκλεπτυσμένη γεύση του, η οποία τονίζει επίσης ένα υπέροχο άρωμα.
Λόγω του ότι στην παραγωγή του βερμούτ Delacy χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά, επιτυγχάνεται η υψηλή ποιότητα του ροφήματος. Η γεύση του βερμούτ αποδεικνύεται απαλή και λεπτή και η μυρωδιά του λουλουδιού είναι ευνοϊκή για να απολαύσετε το μεγαλείο του.
Στις κριτικές του βερμούτ Delacy, μπορείτε να δείτε μόνο τα θετικά χαρακτηριστικά του ποτού και τις ευχάριστες εντυπώσεις. Το Delacy προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από λευκά, κόκκινα και ροζ βερμούτ. Εάν πίνετε λευκό βερμούτ, τότε οι χυμοί θα σας βοηθήσουν να νιώσετε την πληρότητα της γεύσης, αφήστε το να ανοίξει πλήρως.όπως το λεμόνι ή το γκρέιπφρουτ. Η τυπική αναλογία σε ένα τέτοιο ποτό είναι ένα προς ένα, αλλά αν θέλετε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε βερμούτ σε ένα κοκτέιλ, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε χυμό ανανά ή μάνγκο.
Το βερμούτ είναι ένα ευέλικτο ποτό, έχει αποδειχθεί καλά όταν χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή και σε διάφορα κοκτέιλ. Ωστόσο, είναι γνωστό για ένα άλλο χαρακτηριστικό, δηλαδή τη θεραπεία. Σύμφωνα με τους γιατρούς, η μέτρια χρήση βερμούτ, έως και 50 ml πριν από τα γεύματα, έχει πολύ ευεργετική επίδραση όχι μόνο στην όρεξη. Με την τακτική χρήση αυτού του ποτού σε μικρές δόσεις, η λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα ομαλοποιείται, βελτιώνεται η συνολική υγεία και αυξάνεται η ζωτικότητα.
Το βερμούτ είναι πραγματικά εκπληκτικό και όμορφο με τις πολύπλευρες ιδιότητες και χαρακτηριστικά του. Δεν είναι τυχαίο που ανά πάσα στιγμή θεωρούνταν ένα εκλεκτό και ευγενές ποτό που κοσμούσε κάθε γιορτή.
Συνιστάται:
Τι πίνουν με σούσι και ψωμάκια; Ποια ποτά ταιριάζουν καλά με το ιαπωνικό φαγητό
Η ιαπωνική κουζίνα έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές των καλοφαγάδων από όλο τον κόσμο. Για κάποιους, τα ασιατικά πιάτα είναι καθημερινό φαγητό, για άλλους είναι επίτιμοι καλεσμένοι στο γιορτινό τραπέζι. Τι πίνουν με σούσι και ψωμάκια; Ποια ποτά συνδυάζονται καλύτερα με αυτά; Πώς να κάνετε τη σωστή επιλογή και να απολαύσετε πραγματική ευχαρίστηση;
Δυναμικά ποτά. Τσάι, καφές, ενεργειακά ποτά - ποιο είναι καλύτερο;
Στη ζωή σχεδόν όλων μας, είναι κατά κάποιο τρόπο παρόντες. Τα αναζωογονητικά ποτά έχουν σχεδιαστεί για να τονώνουν το σώμα το πρωί ή όταν χάνετε τη δύναμή σας. Και αυτή είναι η κύρια λειτουργία τους. Αλλά μπορείτε να ξυπνήσετε ενέργεια στον εαυτό σας για μια περαιτέρω εργάσιμη ημέρα ή να ανακουφίσετε την κούραση μετά από αυτό χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους, επομένως, ποιο ποτό σας τονώνει καλύτερα, θα πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας, χρησιμοποιώντας τις συστάσεις που δίνονται στο άρθρο μας
Ποτά χαμηλού αλκοόλ και οι ιδιότητές τους. Βλάβη από ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ
Λένε ότι σε σύγκριση με τα δυνατά ποτά, τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν προκαλούν σοβαρή βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Είναι έτσι? Το άρθρο παρέχει μια επισκόπηση των πιο δημοφιλών ποτών χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, των ιδιοτήτων και των επιρροών τους σε ένα άτομο, και επίσης αγγίζει το ζήτημα της στάσης του κράτους στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών
Τονικό ρόφημα. Τι γίνεται με τα τονωτικά ποτά; Νόμος για τονωτικά ποτά. Τονωτικά μη αλκοολούχα ποτά
Τα κύρια χαρακτηριστικά των τονωτικών ποτών. Ρυθμιστική ρύθμιση της αγοράς ενεργειακών ποτών. Τι περιλαμβάνονται στα ενεργειακά ποτά;
Μαρτίνι (βερμούτ): κριτικές και συμβουλές για το πώς να μην αγοράσετε ένα ψεύτικο. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ βερμούτ και μαρτίνι;
Το μαρτίνι (βερμούτ) είναι ένα αλκοολούχο ποτό που δημιουργήθηκε εδώ και πολύ καιρό. Σύμφωνα με μια από τις πιο κοινές εκδοχές, η σύνθεση του μαρτίνι αναπτύχθηκε από τον ίδιο τον Δρ Ιπποκράτη. Μια μέρα παρατήρησε ότι το κρασί αναμεμειγμένο με πυρηνέλαιο είχε θετική επίδραση στους άρρωστους. Λαμβάνοντάς το, ανάρρωσαν πολύ πιο γρήγορα
