Κυριακάτικο πρωινό ή πώς να φτιάξετε τηγανίτες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Νωρίς το πρωί της Κυριακής. Κανείς δεν θέλει να σηκωθεί νωρίς, αλλά η πείνα τραβά τους πάντες ενεργά στην κουζίνα. Στη σύγχρονη εστία, με άλλα λόγια, στο μάτι της κουζίνας μαζεύεται όλη η οικογένεια περιμένοντας κάτι νόστιμο. Τι να περιποιηθεί λοιπόν το νοικοκυριό; Τηγανίτες, φυσικά!

Πολλοί θα αντιταχθούν: "Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα pancakes χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο σε αυτά;!". Αλλά δεν είναι όλα τόσο τρομακτικά όσο φαίνονται.

Πρώτα από όλα, δεν χρειάζεται να στέκεστε καθόλου. Ενεργοποιώντας τη μουσική και χορεύοντας, μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες και πρωινές ασκήσεις και το πιο σημαντικό, να πάρετε μια θετική φόρτιση για όλη την ημέρα. Δεύτερον, το πιο απλό σέικερ θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μικρές μερίδες από διαφορετικές τηγανίτες που μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε φαντασίωση. Και τρίτον, μην αρνηθείτε τη βοήθεια ενός αγαπημένου προσώπου ή των παιδιών. Το πρωινό σας μπορεί να γίνει ξεχωριστό, γεμάτο τρυφερότητα.

Έτσι, η πιο απλή συνταγή για τηγανίτες περιλαμβάνει γάλα, φυτικό λάδι, αλεύρι, αυγά και μπέικιν πάουντερ. Όλοι προσθέτουν αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση, αλλά το να τα βάλετε στη ζύμη είναι απαραίτητο, καθώς το αλάτι θα κάνει τις τηγανίτες πιο απαλή και η ζάχαρη θα δώσει στις τηγανίτες ένα όμορφο χρώμα καραμέλας.

Βάλτε ένα σέικερένα αυγό, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ στην άκρη ενός μαχαιριού και περιχύνουμε τα πάντα με ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Είναι απαραίτητο να ζεστάνετε το γάλα, οι τηγανίτες θα ωφεληθούν μόνο από αυτό και η ζύμη θα εμποτιστεί πιο γρήγορα. Αξίζει επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Ανακινήστε δυνατά. Ξέρεις ήδη πώς να φτιάχνεις τηγανίτες!

Όσο εμποτίζεται η ζύμη, ρυθμίζετε το τηγάνι να ζεσταθεί. Αξίζει να σταματήσουμε εδώ με περισσότερες λεπτομέρειες. Πρέπει να αντέξεις τη δοκιμή για τουλάχιστον πέντε λεπτά και αν το τηγάνι σου είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο, τότε δεν θα περάσει μια τέτοια δοκιμή. Επομένως, μόνο τα μαντεμένια, βαριά τηγάνια πρέπει να ζεσταίνονται και αν έχετε "τελειότητα από τεφλόν", τότε να το βάλετε λίγο πριν το μαγείρεμα. Πριν φτιάξετε τηγανίτες, φτιάξτε μόνοι σας ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ, τότε η διαδικασία ψησίματος θα γίνει ακόμα πιο ευχάριστη!

Η διαδικασία τηγανίσματος τηγανιτών δεν είναι καθόλου δύσκολη, αλλά απαιτεί κατανόηση ορισμένων λεπτών λεπτών. Έτσι, όταν τηγανίζετε τηγανίτες, η θερμοκρασία παίζει σημαντικό ρόλο. Κανείς δεν μπορεί να σας δώσει ακριβείς συστάσεις, αφού αυτό επηρεάζεται από την ποιότητα της ζύμης (όσο πιο παχιά, τόσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία θέρμανσης του τηγανιού), η ποιότητα του τηγανιού (όσο πιο βαρύ, τόσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία που μπορεί να αντέξει). Απλώς χρειάζεται να πειραματιστείτε και με τον καιρό θα το νιώσετε σε ένα διαισθητικό επίπεδο.

Με την προσθήκη της επικάλυψης, λύνετε το πρόβλημα του πώς να κάνετε τις τηγανίτες πιο ενδιαφέρουσες. Έχοντας φανταστεί το θέμα των toppings, χρησιμοποιώντας τα πιο «γλυκά υπολείμματα» από το ψυγείο, θα φτιάξετε ένα πιάτοαποκλειστικός. Για παράδειγμα, το φιλέτο κοτόπουλου που έχει μείνει μετά το δείπνο ή οι φέτες ζαμπόν θα είναι μια εξαιρετική γέμιση, την οποία θα πρέπει να βάλετε σε μια ελαφρώς σφιγμένη τηγανίτα και να ρίξετε από πάνω μια δεύτερη δόση ζύμης. Στη συνέχεια ψήστε ως συνήθως.

Η ποσότητα και η ποιότητα του τεστ μπορεί να διαφέρουν. Κάθε νοικοκυρά έχει τις αγαπημένες της συνταγές για το πώς να μαγειρεύεις λεπτές ή αφράτες τηγανίτες. Το κυριότερο είναι η ατμόσφαιρα που δημιουργούν αυτοί οι μικροί «ήλιοι» που οι πρόγονοί μας λάτρευαν από τα αρχαία χρόνια και τους αγαπάμε μέχρι σήμερα.