2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα υπέροχο σνακ. Συνδυάζει πολύ νόστιμα και ζουμερά λαχανικά και μυρωδάτη γέμιση ντομάτας. Η ντομάτα στον δικό της χυμό χρησιμοποιείται επίσης ως βάση για σάλτσες ντομάτας, στην παρασκευή πίτσας, μπορς και άλλων πιάτων. Μπορούμε να πούμε ότι αυτό είναι ένα καθολικό πιάτο που θα βοηθήσει την οικοδέσποινα την κατάλληλη στιγμή.
Ζουμερές ντομάτες
Ανοίγοντας μια ορεκτική ντομάτα με τον χυμό της το χειμώνα, μπορείτε να συμπληρώσετε οποιοδήποτε πιάτο και να το κάνετε πρωτότυπο. Αλλά για αυτό είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα ορεκτικό από το φθινόπωρο, όταν πραγματοποιείται μια μαζική συλλογή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε δύο κιλά ώριμες, πυκνές και δύο κιλά μαλακές, καλά ώριμες (μπορείτε να υπερωριμάσουν) ντομάτες. Αυτό είναι το κύριο προϊόν. Θα χρειαστείτε επίσης 6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες, ένα τέταρτο φλιτζάνι τριμμένο χρένο, δύο μεγάλες κουταλιές αλάτι, 4 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη και 250 γραμμάρια γλυκό πιπέρι. Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη γέμιση. Πλένουμε τις πολτοποιημένες και υπερώριμες ντομάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα ρίχνουμε λίγο νερό. Όταν βράσουν οι ντομάτες, τις σκουπίζουμε από ένα σουρωτήρι. Αποδεικνύεταιχυμός πουρέ.
Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι σε αυτό, ανακατέψτε και ξαναβάλτε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Το σκόρδο πρέπει να ψιλοκόβεται προσεκτικά και η πιπεριά πρέπει να περνάει από έναν μύλο κρέατος. Μετά από αυτό, προσθέστε το τριμμένο χρένο, το σκόρδο και την πιπεριά στην ντομάτα. Οι τράπεζες πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων (φροντίστε να αποστειρώσετε). Πλένουμε τις δυνατές ντομάτες και τις τρυπάμε με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Τα βάζουμε σε βάζα και ρίχνουμε ντομάτα που βράζει. Μια ντομάτα με το δικό της χυμό πρέπει να αποστειρωθεί χωρίς αποτυχία για περίπου 25 λεπτά και στη συνέχεια να κλείσει με καπάκια. Τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς στο δωμάτιο και μετά τα μεταφέρουμε σε πιο κρύο μέρος.
Ντομάτες χωρίς φλούδα
Τέτοιες ντομάτες είναι πιο βολικές για περαιτέρω χρήση. Η απαιτούμενη ποσότητα λαχανικών πρέπει να ζεματιστεί. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τη φλούδα κάθε ντομάτας σταυρωτά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε βραστό νερό για 2,5 λεπτά. Ετοιμάζουμε εκ των προτέρων ένα δοχείο με κρύο νερό. Βουτάμε αμέσως τις ντομάτες μέσα. Αυτή η λειτουργία διευκολύνει την αφαίρεση του δέρματος από αυτά. Τοποθετήστε τις ντομάτες χωρίς πέτσα σε αποστειρωμένα βάζα. Εκεί βάζουμε επίσης ψιλοκομμένο σκόρδο, δάφνη, πιπεριές πικρές και σέλινο. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα ντομάτας. Τρίψτε τις πολτοποιημένες ντομάτες με μηχανή κοπής κρέατος ή αλέστε μέσα από ένα κόσκινο, όπως στην προηγούμενη συνταγή. Προσθέστε σε αυτή τη μάζα (ανά 1 λίτρο) μια μικρή κουταλιά αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και βράστε. Στη συνέχεια αδειάστε αμέσως σε βάζα. Φροντίστε να αποστειρώσετε την ντομάτα στον δικό της χυμό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, κλείστε τα καπάκια καιαποθηκεύστε σε κρύο δωμάτιο.
Φέτες ντομάτας
Αρχικά, ζεματίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τη φλούδα και τις κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε βάζα και προσθέτουμε 1 μικρή κουταλιά αλάτι και 1 μεγάλη κουταλιά ζάχαρη (ανά λίτρο βάζο). Στη συνέχεια αποστειρώνουμε το τεμάχιο εργασίας για περίπου 15 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ξύδι (9%). Πρόκειται για ντομάτες τουρσί στον δικό τους χυμό, οπότε δεν προσθέτουμε τίποτα άλλο. Τυλίξτε τα καπάκια και τυλίξτε. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε ντομάτες στον δικό σας χυμό.
Συνιστάται:
Σνακ Είναι σνακ; Είναι σαν να λέμε
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ένα σνακ είναι ένα τέτοιο σνακ. Ας ορίσουμε όμως τις έννοιες. Στα ρωσικά, η λέξη "σνακ" έχει πολλές έννοιες. Πρώτο και κύριο είναι το απεριτίφ. Δηλαδή ένα πιάτο εύκολο για το στομάχι, σχεδιασμένο να ξυπνά την όρεξη. Τέτοια σνακ σερβίρονται - ψάρι, κρέας, αλλά πιο συχνά λαχανικά - πριν από το κύριο πιάτο. Το χιόνι έχει τελείως διαφορετικό σκοπό
Τα ρολά πίτα είναι ένα υπέροχο σνακ
Τα ρολά Lavash είναι ένα νόστιμο και πρωτότυπο ορεκτικό που ετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Αυτό το άρθρο προσφέρει μερικές υπέροχες συνταγές
Είναι το βραδινό ένα ελαφρύ σνακ πριν τον ύπνο ή ένα πλήρες γεύμα τριών πιάτων;
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό κάθε πολιτισμού είναι η εθνική κουζίνα. Μερικοί λαοί προτιμούν ένα πλούσιο πρωινό και ένα ελαφρύ δείπνο. Άλλοι πίνουν ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί και ένα δείπνο τριών πιάτων το βράδυ. Η παγκοσμιοποίηση μας έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσουμε όλες τις κουζίνες του κόσμου, αλλά ταυτόχρονα διέγραψε την ατομικότητά τους. Ξέρεις ήδη τι μαγειρεύεις για βραδινό απόψε;
2 λίτρα νερού πόσα ποτήρια είναι; Αξίζει τον κόπο να κατηγορήσεις τον εαυτό σου που δεν πίνεις τον κανόνα
Η κύρια σύσταση των διατροφολόγων σχετικά με την υγιεινή διατροφή είναι να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό κάθε μέρα. Πόσο αλήθεια είναι αυτό; Υπάρχει κάποια λογική βάση για αυτόν τον κανόνα; Δεν πρέπει να λαμβάνεται κυριολεκτικά; Πρέπει να το καταλάβουμε
Δαμάσκηνα στον δικό τους χυμό: συνταγή
Είναι πολύ σπάνιο να βρεις τέτοιες συνταγές όταν χρησιμοποιείται μόνο ένα συστατικό στη μαγειρική. Στην περίπτωσή μας χρειαζόμαστε μόνο δαμάσκηνα, γιατί θα είναι δαμάσκηνα στο ζουμί τους. Αυτά τα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα για τον άνθρωπο, έχουν ευεργετική επίδραση σε όλες τις διεργασίες στο σώμα, βελτιώνοντας τη λειτουργία των νεφρών και την εντερική κινητικότητα, ενισχύοντας το καρδιαγγειακό μας σύστημα. Απολαύστε λοιπόν αυτό το γλυκό, που εκτός από υπέροχη γεύση φέρνει και οφέλη
