Πώς να φτιάξετε okroshka σε kvass σύμφωνα με την κλασική συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Χωρίς υπερβολή, η okroshka μπορεί να θεωρηθεί το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο σχεδόν όλων των Ρώσων. Τι μπορεί να αναζωογονήσει καλύτερα σε μια δυνατή ζέστη, αν όχι μια νόστιμη μπομπονιέρα σε kvass, που μυρίζει άνηθο και φρέσκο αγγούρι; Και ένας τεράστιος αριθμός από διάφορες συνταγές για την προετοιμασία αυτού του αρχέγονου ρωσικού πιάτου θα ικανοποιήσει αυστηρούς χορτοφάγους, κρεατοφάγους και νηστικούς ανθρώπους. Πόσες νοικοκυρές, τόσοι πολλοί τρόποι μαγειρέματος: σε κεφίρ, ορό γάλακτος, ζωμό κοτόπουλου χωρίς λιπαρά, ayran, ακόμη και σε μπύρα. Αλλά η okroshka στο kvass θεωρείται κλασική.

Okroshka με λουκάνικο σε kvass βασιλικά

Η κρύα σούπα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται πολύ εύκολα και αρκετά γρήγορα, αν όλα

Τα λαχανικά έχουν ήδη μαγειρευτεί και κρυώσει εκ των προτέρων. Πώς να φτιάξετε okroshka σε kvass έτσι ώστε να το αρέσει σε όλους στο σπίτι; Ναι, όπως μια κανονική σαλάτα: ψιλοκόψτε και ανακατέψτε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώστε τη γεύση και ρίξτε kvass. Για αυτή τη μπαμμόκακο, θα χρειαστείτε κοτόπουλο, μοσχάρι και λουκάνικο. ΑρκετάΑκριβό, αλλά νόστιμο! Δεν είναι κρίμα να σερβίρετε μια τόσο χορταστική και καλή okroshka στους επισκέπτες. Προετοιμασία:

• 200 γρ. μοσχαράκι, καλό λουκάνικο "Doctor's" και φιλέτο κοτόπουλο;
• τέσσερις ή πέντε μικρές πατάτες;
• τέσσερα αυγά κοτόπουλου;
• 6-seven ορτύκια;
• τρία ή τέσσερα αγγούρια με λεπτή φλούδα,
• άνηθος, μαϊντανός και φρέσκο κρεμμύδι (για γεύση);
• περίπου ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος 20%,
• μισό σακουλάκι μαγιονέζα;
• ένα λεμόνι (χυμός);
• 2-2, 5 λίτρα kvass χωρίς ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε μπομπονιέρα σε kvass; Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή:

1. Κόβουμε λαχανικά, τέσσερα ασπράδια και δύο κρόκους αυγών σε κύβους.
2. Ψιλοκόψτε το κρέας και το λουκάνικο με τους ίδιους κύβους.
3. Ψιλοκόψτε χόρτα και κρεμμύδια.
4. Σε ένα μπολ, τρίψτε μερικούς κρόκους με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, προσθέστε κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, λίγο kvass και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε όλο το μείγμα σε παγωμένο kvass.

5. Ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια κατσαρόλα με kvass, στύβουμε το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε λίγο και σερβίρουμε.

   

   Σε κάθε πιάτο βάλτε 1 αυγό ορτυκιού κομμένο στη μέση. Οι γαστρονομικές προσπάθειές σας θα εκτιμηθούν!

Okroshka "Τρώμε και χάνουμε βάρος"

Το

Οκρόσκα είναι ένα ελαφρύ και πλούσιο σε βιταμίνες πιάτο που θα σας βοηθήσει να αποχωριστείτε το υπερβάλλον βάρος που συσσωρεύσατε τον χειμώνα. Πώς να φτιάξετε okroshka σε kvass για να χάσετε βάρος, διαβάστε παρακάτω. Αληθινό να χάσεις βάροςκατά 3-4 κιλά, θα πρέπει να υπομείνετε μια μικροσκοπική δίαιτα για 6-7 ημέρες, αλλά κανείς δεν έχει ακυρώσει τη σωματική δραστηριότητα: ταυτόχρονα δεν θα λειτουργήσει το «ξαπλωμένο στη σόμπα» και η απώλεια βάρους. Για αλλαγή και αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το kvass με 1% κεφίρ για αρκετές ημέρες. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο βασιλικό στο κύριο μπουκέτο με άνηθο, κρεμμύδι και μαϊντανό, κάτι που θα σας επιτρέψει να αλλάξετε ελαφρώς τη γεύση.

Προετοιμασία:

• δυο αγγουράκια;
• αυγό;
• σε ένα μάτσο χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, κρεμμύδι);
• τρεις πατάτες;
• λίτρο kvass (κεφίρ).

Πώς να φτιάξετε okroshka σε kvass για απώλεια βάρους:

1. Μαγειρέψτε τις πατάτες και τα αυγά, αφήστε να κρυώσουν, ξεφλουδίστε.
2. Ξπλύνετε καλά τα χόρτα και τα αγγούρια.
3. Κόβουμε τη φλούδα από τα αγγούρια, τα κόβουμε σε κύβους μαζί με τις πατάτες και το αυγό.
4. Ρίξτε τα πάντα σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και ρίξτε kvass. Βάλτε το στο ψυγείο για μια ή δύο ώρες και πηγαίνετε να βρείτε μια κατάλληλη άσκηση.