Δίαιτα για πόνο στα νεφρά: επιτρεπόμενες τροφές, μενού δειγμάτων και συστάσεις γιατρών

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η δίαιτα για τον πόνο στα νεφρά είναι απαραίτητη, ειδικά εάν έχετε διαγνωστεί με ασθένεια που σχετίζεται με αυτό το όργανο. Μία από τις κύριες προϋποθέσεις του είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Αυτό το άρθρο αφορά ποιες τροφές συνιστώνται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πώς να τρώτε σωστά για να απαλλαγείτε από προβλήματα στα νεφρά όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Χαρακτηριστικά φαγητού

Η δίαιτα για πόνο στα νεφρά μπορεί να προσφέρει σημαντική βοήθεια στην καταπολέμηση της νόσου σε συνδυασμό με φαρμακευτική θεραπεία. Αυτό το όργανο παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας νερού-αλατιού, αποβάλλοντας μεταβολικά προϊόντα, βοηθώντας στην προστασία του σώματος από κάθε είδους αρνητικές αλλαγές που συμβαίνουν μέσα στο σώμα μας. Με τη νεφρική νόσο, αρχίζουν να συμβαίνουν σοβαρές αλλαγές σε όλα σχεδόν τα όργανα. Συγκεκριμένα, η σταθερή απελευθέρωση αλάτων, μεταβολικών προϊόντων και υγρών διαταράσσεται, εμφανίζεται οίδημα, αυξάνεται η αρτηριακή πίεση, σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό είναι γεμάτο με δηλητηρίαση.

ΓιατροίΣυνιστάται να ακολουθείτε ειδική δίαιτα για πόνους στα νεφρά. Έχει τα δικά του χαρακτηριστικά ανάλογα με το στάδιο της νόσου. Επομένως, σε κάθε περίπτωση, η διατροφή για τον ασθενή θα πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Μόνο ένας γιατρός μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια πόσα υγρά, πρωτεΐνες και αλάτι θα είναι τα βέλτιστα για τον ασθενή. Αυτό το άρθρο παρέχει μόνο γενικές οδηγίες.

Συμπτώματα

Είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε την υγεία σας, να παρακολουθείτε προσεκτικά την εκδήλωση τυχόν αρνητικών συμπτωμάτων. Μόνο έτσι μπορείτε να αντιμετωπίσετε γρήγορα το πρόβλημα όταν παρατηρήσετε ότι πονάνε τα νεφρά σας. Ποια δίαιτα θα βοηθήσει; Περισσότερα για αυτό στο άρθρο.

Είναι απαραίτητο να πάτε στο ιατρείο μόλις νιώσετε ενόχληση στο κάτω μέρος της πλάτης, να αρχίσετε να πηγαίνετε στην τουαλέτα πολύ συχνά, να εμφανιστεί πρήξιμο στο πρόσωπο και ενόχληση κατά την ούρηση. Σε μια τέτοια κατάσταση, πρέπει να αναζητήσετε επειγόντως βοήθεια από έναν γιατρό. Ειδικά αν πονάει και τα νεφρά. Μόνο ένας ειδικός μπορεί να σας πει λεπτομερώς για τα συμπτώματα, τη διατροφή, τον τρόπο αντιμετώπισης.

Κύριες συστάσεις

Το κυριότερο είναι η διατροφή του ασθενούς από εδώ και πέρα να αποτελείται από προϊόντα που έχουν διουρητική δράση. Αυτά περιλαμβάνουν: παντζάρια, κολοκυθάκια, αγγούρια, κολοκύθες, σαλάτες ωμών λαχανικών, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, πεπόνια και καρπούζια.

Μεγάλη σημασία πρέπει να δοθεί στο γεγονός ότι πρέπει να μαγειρέψετε όλα τα πιάτα χωρίς να προσθέσετε αλάτι. Δείτε ποια δίαιτα για τον πόνο στα νεφρά θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετεπαρόμοια προβλήματα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ημερήσια πρόσληψη αλατιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 - 4 γρ. Εάν η νόσος επιδεινωθεί, τότε θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή.

Φυσικά, δεν θέλετε να φάτε καθόλου ανάλατο φαγητό, γι' αυτό συνιστάται να προσθέσετε στα πιάτα ξίδι από κρασί ή χυμό λεμονιού, κάτι που θα σας βοηθήσει να καλύψετε την έλλειψη αλατιού.

Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για πόνο στα νεφρά, η τροφή πρέπει να είναι κλασματική, δηλαδή ένα άτομο να έχει τέσσερα έως πέντε γεύματα την ημέρα. Θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη υγρών - όχι περισσότερο από ενάμισι λίτρο. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη το υγρό που περιέχεται στα προϊόντα. Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται ότι δεν μπορείτε να πίνετε περισσότερο από 800 - 900 ml την ημέρα.

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνά κανείς ότι η διατροφή πρέπει να είναι ενισχυμένη, ποικίλη, να περιέχει επαρκή ποσότητα λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Προϊόντα με λιποτροπικές ιδιότητες, για παράδειγμα, τα ξινόγαλα και το γάλα, θα είναι χρήσιμα, αλλά είναι καλύτερα να αρνηθείτε εντελώς την κρέμα και την λιπαρή κρέμα.

Απαγορευμένες τροφές

Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας θεραπείας νεφρών, ορισμένα τρόφιμα και ποτά θα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς. Ειδικά αν η ασθένειά σας βρίσκεται στο οξύ στάδιο.

Απαγορεύονται όλα τα αλμυρά τρόφιμα, τα ανθρακούχα ποτά, καθώς και το ψωμί (μαύρο και άσπρο). Ελαχιστοποιήστε και είναι καλύτερο να αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή τους ζωμούς ψαριών, κρέατος και μανιταριών, λιπαρά ψάρια, κρέας πουλερικών, απαγορεύεται η κατανάλωση καπνιστών κρεάτων, λουκάνικων, κονσερβοποιημένων ψαριών και κρέατος, τυριών και αλατισμένωνψάρι.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας για νεφρική νόσο, οι γυναίκες θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα κονσερβοποιημένα σνακ, τον δυνατό καφέ, τη σοκολάτα, το κακάο, οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά, το σκόρδο, τα όσπρια, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τα τουρσί, τα παστά και τα τουρσί. Μην πίνετε μεταλλικό νερό πλούσιο σε νάτριο.

Τι μπορώ να φάω;

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ανησυχείτε για το γεγονός ότι θα πρέπει να περιορίσετε σημαντικά τη δική σας διατροφή. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφών για μια δίαιτα για πόνο στα νεφρά είναι αρκετά εκτενής.

Από προϊόντα αλευριού, επιτρέπεται μόνο λευκό σιτάρι με πίτουρο ή ψωμί χωρίς πρωτεΐνη. Είναι σημαντικό να ψηθεί χωρίς αλάτι.

Σαν πρώτα πιάτα προτείνονται κυρίως χορτοφαγικές σούπες με προσθήκη δημητριακών, λαχανικών, ζυμαρικών. Αντί για αλάτι, τα γεμίζουμε με βούτυρο, χυμό λεμονιού, μυρωδικά. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για πόνο στα νεφρά, οι επιτρεπόμενες τροφές είναι άπαχα ψάρια που μπορούν να ψηθούν ή να βράσουν. Τις πρώτες δύο εβδομάδες εντατικής θεραπείας, οποιοδήποτε κρέας θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή. Στη συνέχεια, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού βραστά άπαχα κρέατα. Αργότερα μπορεί να τηγανιστεί.

Αυγά κατά τη διάρκεια δίαιτας για νεφρική νόσο σε γυναίκες επιτρέπεται να καταναλώνονται. Την ημέρα δεν μπορείτε να φάτε περισσότερο από ένα - δύο κομμάτια μαλακό ή σε μορφή πρωτεϊνικής ομελέτας. Σε περιορισμένες ποσότητες, μπορείτε να καταναλώσετε ξινόγαλα, γάλα, φυσικό τυρί κότατζ, συνιστάται να μαγειρεύετε πουτίγκες ή κατσαρόλες.

Τα χόρτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι ωμά ή βραστά. Μπορεί να είναι καρότα, πατάτες, παντζάρια, μαρούλι,κουνουπίδι, μαϊντανός, αγγούρια, άνηθος. Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν τόσο σε φυσική όσο και σε βραστή μορφή. Ιδιαίτερη προτίμηση πρέπει να δοθεί στα πεπόνια και τα καρπούζια. Από τα επιδόρπια, είναι καλύτερο να επιλέξετε ζελέ, πουρέ πατάτας, μους μαγειρεμένες με άμυλο, μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα και κονσέρβες.

Τα ζυμαρικά και τα δημητριακά θα πρέπει να είναι περιορισμένα, επιλέγοντας ειδικά ζυμαρικά και σάγκο. Επιτρέπεται η συμπερίληψη μόνο πυρίμαχων λιπαρών στη διατροφή, σαλάτες φρούτων και λαχανικών, μοσχαρίσιο κρέας, μη πικάντικο τυρί, βινεγκρέτ φυτικού ελαίου, ασπικό ψάρι επιτρέπονται από τα σνακ.

Τα πιάτα επιτρέπεται να αραιώνονται με διάφορες σάλτσες. Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται η χρήση ξινή κρέμα, γαλακτοκομικά, φρούτα, λαχανικά και γλυκές σάλτσες. Αλλά οι ζωμοί μανιταριών, κρέατος και ψαριού πρέπει να αποκλείονται.

Από ποτά, το αδύναμο τσάι είναι ευπρόσδεκτο, κατά προτίμηση αραιωμένο με γάλα. Μπορείτε να πιείτε χυμούς μούρων, λαχανικών και φρούτων αραιωμένους με νερό σε αναλογία ένα προς ένα, ένα αφέψημα φραγκοστάφυλου με τριαντάφυλλο θα είναι χρήσιμο.

Αρχή διατροφής

Όταν πονάνε τα νεφρά, η δίαιτα πρέπει να κάνει την κατάσταση του ασθενούς όσο το δυνατόν πιο εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να διασφαλίσετε ότι η ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνετε την ημέρα δεν υπερβαίνει τα 20 - 25 γρ. Πρώτα απ 'όλα, οι φυτικές πρωτεΐνες εμπίπτουν στη μείωση.

Αυτά περιλαμβάνουν προϊόντα αλευριού, δημητριακά, όσπρια. Ως προς τη βιολογική τους αξία, είναι σημαντικά κατώτερα από τις ζωικές πρωτεΐνες, ενώ υπερφορτώνουν σημαντικά τον οργανισμό με επιβλαβή προϊόντα.

Στα αρχικά στάδια διαφόρωννεφρική νόσο με δίαιτα για νεφρική νόσο στους άνδρες, είναι απαραίτητο να ελέγχεται όχι μόνο η ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνεται, αλλά και ο φώσφορος και το νάτριο. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους και περιεκτικότητας σε θερμίδες για τη σύσταση του σώματός σας.

Η καθημερινή διατροφή πρέπει να έχει τους ακόλουθους περιορισμούς: έως 80 g λίπους και όχι περισσότερο από 500 g υδατάνθρακες, συνολικές θερμίδες - έως 3000 kcal.

Φώσφορος, νάτριο και πρωτεΐνες

Αυτά είναι τρία πράγματα που πρέπει να προσέξεις ιδιαίτερα όταν κάνεις δίαιτα λόγω κάποιου είδους νεφρικής νόσου.

Οι πρωτεΐνες θεωρούνται ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της τροφής μας. Απαιτείται να χτίσουν σχεδόν όλες τις υπάρχουσες δομές του σώματος. Αλλά έχουν επίσης ένα μειονέκτημα - κρεατινίνη, ουρία και άλλες ουσίες που έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Όλες αυτές είναι αζωτούχες ουσίες που πρέπει να απεκκρίνονται στα ούρα. Τουλάχιστον, αυτή είναι η κατάσταση όταν το σώμα βρίσκεται σε φυσιολογική κατάσταση. Εάν τα νεφρά φλεγμονούν, η λειτουργία απέκκρισης και διήθησης υποφέρει. Εξαιτίας αυτού, οι τοξίνες παραμένουν στο σώμα μας, έχοντας αρνητική επίδραση στα εσωτερικά όργανα. Σε αυτή την περίπτωση, η πρόσληψη πρωτεΐνης θα πρέπει να μειωθεί δραστικά. Ωστόσο, δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή, καθώς έχει μεγάλη σημασία για τη διατήρηση της άμυνας του οργανισμού μας.

Όπως ήδη γνωρίζετε, σε παθήσεις των νεφρών, συμβαίνουν παραβιάσεις κατά την απομάκρυνση των αλάτων από το σώμα. Εξαιτίας αυτού, ο φώσφορος αρχίζει να συσσωρεύεται. Όταν αυτόγίνεται πάρα πολύ, το ασβέστιο από τον οστικό ιστό αρχίζει να ξεπλένεται και αυτό είναι γεμάτο με οστεοπόρωση. Σημειώστε ότι ο φώσφορος βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, το μεγαλύτερο μέρος του στα όσπρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κακάο, τα φιστίκια, την κόκα κόλα και την μπύρα.

Το νάτριο οδηγεί σε κατακράτηση νερού στο σώμα. Αυτό επηρεάζει την αύξηση της αρτηριακής πίεσης και τον σχηματισμό οιδήματος. Έτσι, εάν έχετε νεφρική νόσο, η ποσότητα αυτής της ουσίας στα τρόφιμα θα πρέπει να ελαχιστοποιηθεί. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το νάτριο εισέρχεται στο σώμα με τουρσιά και επιτραπέζιο αλάτι.

Δείγμα μενού

Ένα δείγμα μενού για μία ημέρα για ένα άτομο με νεφρική νόσο θα πρέπει να μοιάζει με αυτό:

• Το πρώτο πρωινό πρέπει να αποτελείται από μια βινεγκρέτ με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών χωρίς τουρσί, καθώς και ψωμί, τυρί κότατζ, βούτυρο και γλυκό τσάι. Για ένα δεύτερο πρωινό, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά κουάκερ φαγόπυρου με βούτυρο, μια ομελέτα από ένα αυγό και χυμό φρούτων αραιωμένο με νερό.
• Το μεσημεριανό γεύμα θα αποτελείται από χορτοφαγικό μπορς με κρέμα γάλακτος ή σούπα λαχανικών. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με το πρώτο πιάτο - το πολύ μισό πιάτο. Στο δεύτερο - βραστό κρέας, πατάτες μαγειρεμένες στην ίδια μορφή. Κομπόστα για επιδόρπιο.
• Για δείπνο κατά τη διάρκεια της δίαιτας, μαγειρέψτε κέικ ρυζιού με σταφίδες και ζελέ. Πιείτε έναν γλυκό χυμό βιταμινών με μπισκότα ή κράκερ μία ώρα πριν τον ύπνο.

Οι γιατροί τονίζουν ότι η δίαιτα για νεφρική νόσο είναι δεύτερη σε σημασία μετά τη θεραπεία που συνταγογραφεί ο γιατρός. Το κύριο πράγμα είναι να αποκλείσετε τα μπαχαρικά, τυχόν τηγανητά, καφέ, κρέαςμόνο βραστό και σε μικρές ποσότητες.

Έχει σημασία ποιο μισό της ημέρας και ποια προϊόντα θα προτιμήσετε. Τα δημητριακά και οι σούπες λαχανικών δεν πρέπει να μείνουν για το βράδυ. Ο χυλός κολοκύθας θεωρείται ο καλύτερος. Το ποτό πρέπει να είναι ζεστό. Για παράδειγμα, τσάι. Τα ποτά φρούτων και η κομπόστα πρέπει να πίνονται ζεστά, τα κρύα ποτά μπορούν να επιδεινώσουν σημαντικά την κατάστασή σας.

Ένας ασθενής δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερες από 3.000 kcal ημερησίως, επομένως τα μεγέθη των μερίδων καθορίζονται από τον ασθενή κατά την κρίση του, αλλά αυτό το ποσοστό δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να ξεπεραστεί.

Πέτρες στα νεφρά

Εάν έχετε πέτρες στα νεφρά, η σωστή διατροφή (δίαιτα) θα συμβάλει μόνο στην ταχεία ανάρρωσή σας.

Μία από τις κύριες συνέπειες αυτής της ασθένειας είναι το οξαλικό οξύ που σχηματίζεται στο σώμα. Αυτό συμβαίνει σε μεγάλες ποσότητες, επομένως είναι σημαντικό να αποκλείσετε από το μενού προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας.

Από ποτά, προτιμήστε το σκέτο νερό και τους χυμούς. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα του αλατιού είναι ελάχιστη. Συνιστάται να τρώτε μαγειρευτά και σούπες λαχανικών, βραστό ψάρι και κρέας με χαμηλά λιπαρά, ψωμί, κουνουπίδι και λευκό λάχανο, πουρέ πατάτας, αγγούρια.

Από φρούτα και μούρα, οι φράουλες, τα δαμάσκηνα, τα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.

Με τις πέτρες στα νεφρά, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες στη διατροφή. Εξαλείψτε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες από το μενού. Πρόκειται για παραπροϊόντα, κονσέρβες, τουρσιά, καπνιστά κρέατα, πλούσιες και πικάντικες σούπες. Διεξοδικάεπιλέξτε λαχανικά, πρέπει να εγκαταλείψετε τη οξαλίδα, τα σπαράγγια, το σέλινο, το σπανάκι και τη σόγια.

Φωσφορικές πέτρες

Θα πρέπει επίσης να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στους φωσφορικούς λίθους, οι οποίοι σχηματίζονται σε αλκαλικό περιβάλλον. Η έμφαση δίνεται στην οξείδωση, επομένως σημαντική προϋπόθεση για τη βελτίωση της γενικής κατάστασης είναι ο απότομος περιορισμός του ασβεστίου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, θα πρέπει να εγκαταλειφθεί τελείως, αλλά αυτό πρέπει να γίνει μόνο μετά από συνεννόηση με το γιατρό σας.

Σε αυτήν την περίπτωση, επιτρέπονται ψάρια και προϊόντα κρέατος, μούρα και φρούτα, λαρδί, βούτυρο. Μπορείτε να φάτε όλα τα δημητριακά εκτός από το πλιγούρι και το φαγόπυρο. Είναι σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση ψωμιού και προϊόντων αλευριού, θαλασσινών, σταφίδων και φράουλας.

Κάτω από κατηγορηματική απαγόρευση είναι τα τηγανητά και πικάντικα πιάτα, οι πλούσιοι ζωμοί, οι μαρινάδες, τα φασόλια, τα μανιτάρια, το κοτόπουλο, το συκώτι και το τυρί κότατζ.

Από τα ποτά, συνιστάται να εστιάσετε στους ξινούς χυμούς φρούτων και τις κομπόστες. Μπορείτε επίσης να πιείτε έγχυμα kvass και τριανταφυλλιάς. Με φωσφορικές πέτρες, η πρόσληψη υγρών πρέπει να περιοριστεί, επιτρέπεται να πίνετε όχι περισσότερο από ενάμισι λίτρο την ημέρα. Το μέλι επιτρέπεται για επιδόρπιο.

Εάν ο ασθενής είναι επιρρεπής στον σχηματισμό λίθων, θα πρέπει να προετοιμαστεί για το γεγονός ότι μια τέτοια δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται για πολλούς μήνες και ιδανικά να τη μεταβεί σε μόνιμη βάση.