Τιγανιές βρώμης "καλημέρα"

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57

Παιδική ηλικία. Πρωί Σαββατοκύριακου. Σταδιακά ξυπνάς και, χωρίς να ανοίξεις ακόμα τα μάτια σου, ακούς χαρακτηριστικούς ήχους από την κουζίνα. Εισπνέεις βαθιά - από την αγαπημένη σου μυρωδιά από σπιτικές τηγανίτες, γαργαλάει ευχάριστα στη μύτη σου. Προβλέποντας τα «γλυκά» της μητέρας σου, πετάγεσαι από το κρεβάτι. Ορίστε - καλημέρα!

Η παιδική ηλικία έχει περάσει προ πολλού. Την ημέρα της άδειας, ξυπνάς και θυμάσαι, όπως σε ένα γνωστό αστείο, ότι «η μαμά είμαι εγώ». Μπαίνεις στην κουζίνα, όπου, στην καλύτερη περίπτωση, δεν μυρίζει τίποτα. Στη χειρότερη περίπτωση, ο σύζυγος άφησε πάλι ένα γεμάτο τασάκι στο τραπέζι και ένα αμφίβολο πνεύμα είναι στον αέρα. Βγάζετε ένα κουτί με το συνηθισμένο ήδη στεγνό πρωινό (η Ευρώπη μας κόλλησε σε αυτό το ανθυγιεινό, αλλά βολικό φαγητό). Τι άλλο? Ενα μπολ? Γάλα? Δεν θέλω! Θέλω νόστιμο, σπιτικό, παραδοσιακό. Θέλω "καλημέρα"!

Τηγανίτες, όπως στην παιδική ηλικία, δεν κατάφερα να αναπαράγω. Πλούσια, αρωματισμένα με συμπυκνωμένο γάλα, τρελά νόστιμα - αφήστε τα να μείνουν μια ευχάριστη ανάμνηση. Επιπλέον, στο γλυκό, αλίμονο, πρέπει ήδη να περιοριστείς. Δεν υπάρχει ούτε αντοχή ούτε επιθυμία να περιποιηθείς την οικογένεια και ταυτόχρονα να δείξεις θαύματα θέλησης. Επιπλέον, καταλαβαίνω ότι τα παιδιά πρέπει να τρέφονται με κάτι χρήσιμο (ακόμα θυμάμαι ότι «Εγώ- μητέρα ). Κανείς δεν έχει βρει κάτι πιο χρήσιμο από το χυλό βρώμης για πρωινό, αλλά προσπαθήστε να το εξηγήσετε στα παιδιά.

Αν αυτό το κλάμα της ενήλικης ψυχής μου αντηχούσε κάπως στη δική σας, σημαίνει ότι θα θέλατε επίσης να αλλάξετε τη ζωή σας προς το καλύτερο σε κάτι, ίσως σε κάποιο μικρό πράγμα. Τα μικρά πράγματα είναι που δημιουργούν τη διάθεση. Η ψυχή χρειάζεται θετικότητα. Και γιατί να μην ξεκινήσετε τη θετική δημιουργικότητα το πρωί, με πρωινό;

Αλλά πάντα υπάρχει τρόπος! Οι τηγανίτες με βρώμη είναι αυτό που χρειάζομαι. Απίστευτα νόστιμες τηγανητές τηγανίτες δημητριακών με κρέμα γάλακτος! Όλοι οι λαγοί σκοτώνονται αμέσως: Νιώθω σαν επιδέξιη νοικοκυρά, που κερνάω τους αγαπημένους μου με ένα νόστιμο σπιτικό πρωινό, η σιλουέτα μου δεν υποφέρει, τα παιδιά είναι ευχαριστημένα με τηγανίτες, εξ ορισμού, ακόμη και ο σύζυγός μου εκπλήσσεται ευχάριστα από την απροσδόκητη γεύση του αυτό το ανεπιτήδευτο πιάτο. Και η γονική μου συνείδηση, περήφανη που τα παιδιά τρώνε πλιγούρι βρώμης για πρωινό, κλείνει ειρηνικά τα μάτια στα αμφίβολα οφέλη των τηγανιτών που δημιουργούνται σε έναν κύβο μπουγιόν.

Λοιπόν, τηγανητές πλιγούρι βρώμης. Χρειαζόμαστε: 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης, 1 αυγό, 1 κύβο μπουγιόν (κρέας ή κοτόπουλο).

Σε ένα ποτήρι βραστό νερό, αραιώστε τον κύβο μέχρι να διαλυθεί πλήρως (βρίσκεται σε ένα ποτήρι, αν και ο κύβος έχει σχεδιαστεί για 0,5 λίτρα για ζωμό). Ρίχνουμε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με τον ζωμό που προκύπτει. Ο Ηρακλής μπορεί να είναι «έξτρα», αλλά εγώ προτιμώ τον κανονικό. Περιμένετε λίγο μέχρι οι νιφάδες να «πάρουν» το νερό και η μάζα να κρυώσει. Χτυπάμε το αυγό, ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη για τηγανίτες με βρώμη είναι έτοιμη. Τοπρέπει να είναι η σύσταση της παχύρρευστης κρέμας.

Ρίξτε τις μελλοντικές τηγανίτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι με μια κουταλιά της σούπας, τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (μην τις σκεπάζετε με καπάκι). Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να κάνετε μια διπλή μερίδα ταυτόχρονα, γιατί οι τηγανίτες βρώμης συνήθως τρώγονται πολύ γρήγορα.

Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, το κόστος είναι γελοίο. Και το πιο σημαντικό, έχω μια ελπίδα ότι κάποια μέρα τα παιδιά μου θα θυμούνται με νοσταλγία: «Παιδική ηλικία. Πρωί Σαββατοκύριακου. Τηγανίτες βρώμης της μαμάς. Καλημέρα!»