Τιγανιές κολοκύθας: συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι νοικοκυρές συχνά αναρωτιούνται πώς να διαφοροποιήσουν την καθημερινή διατροφή της οικογένειάς τους. Περνώντας από διάφορες συνταγές αναζητώντας κάτι ενδιαφέρον, μερικές φορές δεν δίνουν καθόλου σημασία στα προϊόντα κολοκύθας. Και αυτό δεν είναι αλήθεια. Για παράδειγμα, οι τηγανητές κολοκύθες αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για ελαφρύ πρωινό. Επιπλέον, μπορούν να σερβιριστούν ως επιδόρπιο για δείπνο. Ωστόσο, πολλοί δεν υποψιάζονται καν ότι οι τηγανίτες από αυτό το λαχανικό δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και πολύ υγιεινές. Λόγω της πλούσιας σύνθεσης βιταμινών (A, E, C, F, ομάδα B, D, T και PP), καθώς και της παρουσίας μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών και διαφόρων μετάλλων (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος), είναι σε θέση να βοηθήσουν το ανθρώπινο σώμα να ομαλοποιήσει το έργο της καρδιάς, των νεφρών, να καταπολεμήσει το υπερβολικό βάρος και επιπλέον, να νικήσει ασθένειες όπως ο διαβήτης, η φυματίωση, η ουρική αρθρίτιδα, η αθηροσκλήρωση και πολλές άλλες. Αυτό είναι εύκολο να επαληθευτεί εάν προσπαθείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκύθας σύμφωνα με μία από τις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω.

Απλές τηγανίτες

Πρώτα απ' όλα, θα πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κλασικές τηγανητές κολοκύθας. Η κατασκευή τους είναι εύκολη. Ναι, και χρειάζεται πολύς χρόνος. Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε όλα τα απαραίτητασυστατικά:

• 1 κιλό κολοκύθα;
• αλάτι;
• 130 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• 3 αυγά;
• 25 γραμμάρια ζάχαρη;
• 100 χιλιοστόλιτρα γάλα;
• 70 γραμμάρια οποιουδήποτε φυτικού ελαίου.

Τέτοιες τηγανίτες παρασκευάζονται με την ακόλουθη τεχνολογία:

1. Πρώτον, η ίδια η κολοκύθα πρέπει να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθεί ο πυρήνας με τους σπόρους από αυτήν. Τρίψτε τον υπόλοιπο πολτό σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Προσθέστε σε αυτό χωριστά χτυπημένα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι και λίγο αλάτι. Όλα αυτά πρέπει να αναμειχθούν καλά. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής, χωρίς σβώλους.
3. Στο τελευταίο στάδιο, το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε γάλα ζεσταμένο στους 50 βαθμούς στη σχεδόν έτοιμη ζύμη. Μετά την τελική ανάμειξη, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δουλειά.
4. Τηγανίζουμε καλύτερα τις τηγανίτες σε μαντεμένιο τηγάνι. Πρώτα, πρέπει να ζεστάνετε καλά το λάδι μέσα σε αυτό.
5. Απλώστε τη ζύμη απαλά με ένα κουτάλι, δίνοντας στα κενά ένα οβάλ σχήμα.
6. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Φάε αυτές τις τηγανίτες καλύτερα ζεστές με βούτυρο ή φρέσκια κρέμα γάλακτος.

Τηγανίτες με πατάτες

Αν κάποιος έχει μπερδευτεί με το ασυνήθιστο άρωμα της κολοκύθας, τότε μπορεί να σβήσει ελαφρώς χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε άλλο λαχανικό ως πρόσθετο συστατικό. Για αυτήν την περίπτωση, ταιριάζουν ιδανικά, για παράδειγμα, οι πατάτες. Το αποτέλεσμα είναι πρωτότυπες τηγανίτες κολοκύθας με άρωμα και γεύση κλασικών τηγανιτών πατάτας. Επιπλέον, λόγω του αμύλου, θα γίνουν πιο πυκνά και δεν θα εξαπλωθούν. Για εργασίαθα χρειαστείτε:

• 2 λαμπτήρες;
• 250 γραμμάρια το καθένα τριμμένο πολτό κολοκύθας και πατάτας;
• αλάτι;
• 70-90 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• 2 αυγά;
• λίγο αλεσμένο πιπέρι.

Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο ετοιμάζεται πολύ πιο εύκολα:

1. Πρώτα, τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και μετά να τρίψουν χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν κανονικό λεπτό τρίφτη.
2. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα σουρωτήρι (ή σε ένα σουρωτήρι). Αυτό είναι απαραίτητο για να γυαλίσετε το κύριο μέρος του υγρού. Η υπολειπόμενη υγρασία μπορεί στη συνέχεια να αφαιρεθεί πιέζοντας τα ψιλοκομμένα λαχανικά μέσα από τυρί.
3. Βάλτε τον πολτό που έχει υποστεί επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο σε ένα βαθύ δοχείο.
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Βάζουμε την έτοιμη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας και τηγανίζουμε σε βραστό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.

Αυτές οι τηγανίτες έχουν πραγματικά γεύση σαν τηγανίτες πατάτας. Και η παρουσία κολοκύθας σε αυτά δίνει κυρίως ένα ελαφρύ άρωμα και μια ευχάριστη πορτοκαλί απόχρωση.

Flats με τυρί cottage

Οι λάτρεις των cheesecakes και όλων των ειδών κατσαρόλας μπορούν πάντα να δοκιμάσουν να μαγειρέψουν τηγανίτες κολοκύθας με τυρί κότατζ. Δεν είναι μόνο πλούσια και ορεκτικά, αλλά και πολύ χρήσιμα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα απαιτηθεί το ακόλουθο σύνολο στοιχείων:

• 300 γραμμάρια κολοκύθας;
• 1 αυγό;
• 60 γραμμάρια αμύλου;
• 250 γραμμάρια τυρί κότατζ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά;
• 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• 40-60 γραμμάρια πλήρες γάλα.

Μέθοδος μαγειρέματος τηγανίτες με τυρί cottage:

1. Φλούδακαι τον πυρήνα του πολτού της κολοκύθας να ψιλοκόψει όσο περισσότερο γίνεται. Για αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Αν και μπορείτε να πάρετε το συνηθισμένο λεπτό τρίφτη. Είναι αλήθεια ότι σε αυτήν την περίπτωση, η διαδικασία θα είναι πιο επίπονη.
2. Προσθέστε προπολτοποιημένο τυρί cottage, αυγό, αλεύρι και ζάχαρη στη μάζα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα όλα καλά.
3. Εισαγάγετε το γάλα. Ως αποτέλεσμα της τελικής ανάμειξης, θα πρέπει να ληφθεί μια ζύμη, η οποία σε συνοχή θα μοιάζει με αρκετά παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
4. Πρέπει να τηγανίζετε τέτοιες τηγανίτες σε φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά, ώστε να ψηθούν καλά.

Τα τελικά προϊόντα είναι μαλακά και πολύ αφράτα. Τα παιδιά συνήθως τα αγαπούν. Ωστόσο, σε πολλούς ενήλικες αρέσει αυτή η απόλαυση με τυρόπηγμα.

Κορεάτικες Τηγέτες

Κορεάτες σεφ φτιάχνουν τηγανίτες κολοκύθας με τον δικό τους τρόπο. Η συνταγή διαφέρει κυρίως από την έκδοση που είναι γνωστή σε εμάς στο ελάχιστο σύνολο αρχικών συστατικών:

• 350 γραμμάρια πολτό κολοκύθας;
• 5 γραμμάρια αλάτι;
• 50 γραμμάρια ζάχαρη;
• 65-80 γραμμάρια αλεύρι.

Η μέθοδος παρασκευής τηγανητών σε αυτήν την περίπτωση θα είναι κάπως διαφορετική:

1. Αρχικά, η κολοκύθα πρέπει να καθαριστεί από το εσωτερικό από τους σπόρους και τις ίνες και στη συνέχεια να κόψει προσεκτικά τη φλούδα της. Σε περαιτέρω εργασίες, θα χρησιμοποιηθεί μόνο ο πολτός.
2. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια να θρυμματιστεί απαλά σε μικρά καλαμάκια. Βάλτε το επεξεργασμένο προϊόν σε ένα καθαρό μπολ.
3. Μετά, ο θρυμματισμένος πολτός πρέπει να αλατιστεί, προσθέστε ζάχαρη και δώστε τονσταθείτε λίγο. Κυριολεκτικά μετά από 15 λεπτά, θα ξεκινήσει το χυμό. Δεν πρέπει να στραγγίζεται.
4. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.
5. Βάζουμε το κουρκούτι σε ζεστό τηγάνι σε λεπτή στρώση.
6. Τηγανίζουμε τηγανίτες σε λάδι για 4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Εξωτερικά, δεν φαίνονται αρκετά οικεία. Αλλά οι αληθινοί λάτρεις της κορεατικής κουζίνας σίγουρα θα εκτιμήσουν την ευχάριστη και λεπτή γεύση τους.

τηγανίτες με βρώμη

Οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής αγαπούν πολύ τη χρήση κολοκύθας για να μαγειρεύουν μια ποικιλία πιάτων. Εξάλλου, κανείς δεν αμφιβάλλει για τα προφανή οφέλη αυτού του προϊόντος. Αλλά δεδομένης της παραδοσιακής σύνθεσης των τηγανιτών, οι χορτοφάγοι, για παράδειγμα, δεν μπορούν να τις φάνε λόγω της παρουσίας αυγών στη συνταγή. Αυτό μπορεί να διορθωθεί χρησιμοποιώντας μια πρωτότυπη συνταγή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε πικάντικες και πολύ τρυφερές τηγανίτες κολοκύθας. Μια φωτογραφία του τελικού πιάτου θα σας βοηθήσει να το επιβεβαιώσετε. Τα απαιτούμενα προϊόντα είναι αρκετά προσιτά:

• 200 γραμμάρια αποφλοιωμένο πολτό κολοκύθας;
• 30 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• 70 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης;
• 10 γραμμάρια αλάτι;
• 4 κουταλιές της σούπας σπιτική άπαχη μαγιονέζα χωρίς αυγά,
• 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ;
• ½ κουταλάκι του γλυκού asafoetida σε σκόνη;
• λαχανικά ή γκι.

Η διαδικασία παρασκευής τηγανητών αποτελείται από πολλά βήματα:

1. Τρίψτε την κολοκύθα ακριβώς στον ψιλό τρίφτη.
2. Ρίξτε τις νιφάδες σε ένα πιάτο και ρίξτε από πάνω βραστό νερό. Θα πρέπει να καθίσουν για περίπου 10 λεπτά για ναδιογκωθεί καλά.
3. Συνδυάστε και τα δύο προϊόντα ανακατεύοντάς τα με μαγιονέζα.
4. Προσθήκη άλλων στοιχείων. Η μάζα που λαμβάνεται μετά την ανάμειξη δεν πρέπει να στραγγίζει από το κουτάλι.
5. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες ως συνήθως σε βραστό λάδι, ρίχνοντας τη ζύμη στο ζεστό τηγάνι. Είναι καλύτερα να κάνετε τα κενά όχι πολύ χοντρά για να ψηθεί καλά η μάζα.

Αυτές οι τηγανίτες έχουν πολύ καλύτερη γεύση όταν τρώγονται ελαφρώς κρύες.

Τηγανίτες κολοκύθας

Αν βράσετε πρώτα το κύριο προϊόν, θα πάρετε όχι λιγότερο νόστιμες τηγανητές κολοκύθας. Μια συνταγή με φωτογραφία θα χρειαστεί μόνο για αρχάριους μάγειρες. Οι έμπειρες νοικοκυρές, χρησιμοποιώντας μια λεπτομερή περιγραφή, θα μπορούν να επαναλάβουν ακριβώς αυτήν την απλή μέθοδο. Πριν ξεκινήσετε την εργασία, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε όλα τα κύρια συστατικά:

• 0,5 κιλά κολοκύθας;
• 75 γραμμάρια ζάχαρη;
• 2 αυγά;
• 5 γραμμάρια αλάτι;
• 200 γραμμάρια αλεύρι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• ηλιέλαιο.

Πρέπει να φτιάξετε τέτοιες τηγανίτες βήμα-βήμα:

1. Ο πολτός κολοκύθας ξεφλουδισμένος και ξεσποριασμένος κόβεται αυθαίρετα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
2. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με κρύο νερό και τα βάζουμε στη φωτιά. Βράζουμε μετά το βράσιμο όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Η ετοιμότητα της κολοκύθας μπορεί να ελεγχθεί τρυπώντας την με ένα μαχαίρι.
3. Στραγγίζουμε το νερό και κάνουμε πουρέ τα υπόλοιπα κομμάτια με ένα μπλέντερ.
4. Προσθέστε στη μάζα που προκύπτει όλα τα άλλα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή (εκτός από το λάδι). Η συνοχή της ζύμης πρέπειταιριάζουν με υγρή κρέμα γάλακτος.
5. Μπορείτε να τηγανίσετε τηγανίτες σε τηγάνι για τηγανίτες και ακόμη και χωρίς λάδι. Σε κάθε πλευρά, το τεμάχιο εργασίας πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία για τουλάχιστον δύο λεπτά.

Αυτές οι μαλακές, τρυφερές και αρκετά γλυκές τηγανητές είναι καλές για τσάι με κρέμα γάλακτος, μέλι ή οποιαδήποτε μαρμελάδα.

Νηστίσιμες τηγανίτες

Οι πιστοί κατά τη διάρκεια θρησκευτικών νηστειών πρέπει να περιορίζονται, αρνούμενοι ορισμένα πιάτα. Αλλά αυτό δεν μπορεί να γίνει εάν χρησιμοποιείτε πρωτότυπες συνταγές για την προετοιμασία τους. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε εκπληκτικά αφράτες και απίστευτα νόστιμες άπαχες τηγανίτες κολοκύθας. Αυτή η επιλογή θα αρέσει και στους χορτοφάγους, οι οποίοι γίνονται όλο και περισσότεροι αυτές τις μέρες. Για να ετοιμάσετε ασυνήθιστες τηγανίτες, θα χρειαστείτε τα πιο απλά προϊόντα:

• 240 γραμμάρια αλεύρι σίτου;
• 20 γραμμάρια ζάχαρη;
• 300 γραμμάρια πολτό κολοκύθας;
• 60 γραμμάρια σιμιγδάλι;
• 5 γραμμάρια αλάτι;
• 1 ποτήρι ζεστό νερό;
• 1 γραμμάριο ξηρή μαγιά;
• 20 γραμμάρια οποιουδήποτε φυτικού ελαίου.

Μέθοδος παρασκευής άπαχων τηγανητών:

1. Τρίψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα απαλά στον χοντρό τρίφτη.
2. Προσθέστε όλα τα ξηρά υλικά σε αυτό: σιμιγδάλι, μαγιά, αλάτι, αλεύρι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά.
3. Ρίξτε το φαγητό με ζεστό νερό. Επαναλάβετε την ανάμειξη.
4. Εισαγάγετε το λάδι. Θα βοηθήσει τις τηγανίτες να μην καούν κατά το τηγάνισμα.
5. Η ψημένη ζύμη πρέπει να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από 4 ώρες.
6. Πρέπει να τηγανίζετε τέτοιες τηγανίτεςμε τον συνηθισμένο τρόπο.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μαντεμένιο τηγάνι για εργασία. Ζεσταίνει καλά σε όλη την περίμετρο και εξαλείφει την πιθανότητα καψίματος.

Τηγανίτες με τυρί

Για να κάνετε ένα πιάτο πιο αρωματικό, δεν αρκεί να χρησιμοποιείτε μόνο μπαχαρικά. Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να προσπαθήσουν να μαγειρέψουν, για παράδειγμα, τηγανίτες κολοκύθας με τυρί, για αλλαγή. Για αυτό το πείραμα θα χρειαστείτε:

• 250-300 γραμμάρια κολοκύθας;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• 130 γραμμάρια αλεύρι;
• αλάτι;
• 2 αυγά;
• 150 γραμμάρια ολλανδικού τυριού;
• λίγη μαγειρική σόδα (στην άκρη ενός μαχαιριού);
• λίγα φύλλα βασιλικού;
• ελαιόλαδο.

Μαγειρική διαδικασία:

1. Τρίψτε τον πολτό κολοκύθας, το ξεφλουδισμένο σκόρδο και το τυρί.
2. Κοψτε τα φύλλα βασιλικού.
3. Συλλέξτε τα επεξεργασμένα τρόφιμα σε ένα βαθύ μπολ.
4. Προσθέστε αλεύρι και αυγά σε αυτά.
5. Προσθέστε σόδα, λίγο αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. Τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι σε βραστό ελαιόλαδο. Κάθε τεμάχιο εργασίας πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία και στις δύο πλευρές. Εάν η ζύμη δεν ψηθεί καλά, μπορείτε να καλύψετε το ταψί με ένα καπάκι για λίγο.

Τα flat που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ζουμερά και πολύ αρωματικά. Παρεμπιπτόντως, η μυρωδιά της ίδιας της κολοκύθας δεν είναι καθόλου αισθητή.

Τηγανίτες με μανιτάρια και τυρί

Οι ερωμένες αναρωτιούνται συνεχώς για το τι να μαγειρέψουν για πρωινό. Όταν τα συνηθισμένα πιάτα είναι ήδη κουρασμένα και θέλετε κάτι νέο, το μόνο που χρειάζεται είναιδείξτε φαντασία, χρησιμοποιώντας όλη την εμπειρία και τις γνώσεις σας. Ως καλή αρχή της ημέρας, οι τηγανίτες κολοκύθας με τυρί είναι τέλειες. Η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί ελαφρώς προσθέτοντας φρέσκα μανιτάρια στη συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• 200 γραμμάρια κολοκύθας;
• 1 αυγό;
• αλάτι;
• 60-90 γραμμάρια αλεύρι;
• 100 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια και ολλανδικό τυρί;
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου;
• μαύρο πιπέρι;
• πράσινα;
• οποιοδήποτε φυτικό λάδι.

Η προετοιμασία του πιάτου δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε:

1. Τρίψτε τον πολτό και το τυρί κολοκύθας στον χοντρό τρίφτη. Βάλτε τα προϊόντα σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Προσθέστε αυγά και ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτά.
3. Προσθέστε μανιτάρια, επίσης κομμένα στον χοντρό τρίφτη. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με το σκόρδο.
4. Πασπαλίζουμε με αλεύρι. Επαναλάβετε την ανάμειξη. Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να σταθεί λίγο (8-10 λεπτά).
5. Τηγανίστε αυτές τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά.

Ροζέ, τρυφερά και πολύ αρωματικά, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό.

τηγανίτες κεφίρ

Οι τηγανίτες κολοκύθας σε κεφίρ είναι ιδιαίτερα πλούσιοι. Μερικοί δεν είναι σίγουροι ότι αυτός ο συνδυασμός προϊόντων μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Ωστόσο, το τελικό αποτέλεσμα διαψεύδει κάθε αμφιβολία. Για μια τέτοια συνταγή, πρέπει να πάρετε:

• 400 γραμμάρια πολτό κολοκύθας;
• 2 αυγά;
• 100 γραμμάρια αλεύρι;
• 50 γραμμάρια ζάχαρη;
• 150 χιλιοστόλιτρα κεφίρ;
• έλαιο(φυτικό ή κρεμώδες).

Το να φτιάξεις τέτοιες τηγανίτες δεν είναι καθόλου δύσκολο:

1. Πλύντε την κολοκύθα, στη συνέχεια αφαιρέστε όλους τους σπόρους από αυτήν και ξεφλουδίστε. Τρίψτε τον πολτό που προκύπτει στον τρίφτη. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια συσκευή με μεσαίες τρύπες. Άλλωστε, μετά από έναν ψιλό τρίφτη, η κολοκύθα θα βγάλει πολύ ζουμί και ένας μεγάλος τρίφτης μπορεί να κάνει τις τηγανίτες να διαλύονται.
2. Προσθέστε ζάχαρη, αυγά στο κύριο προϊόν και ανακατέψτε καλά.
3. Ρίχνουμε το γιαούρτι και μετά προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Αυτό πρέπει να γίνει χωρίς διακοπή της ανάμειξης.
4. Αυτές οι τηγανίτες τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι σε τηγάνι.

Σερβίρετε τα καλύτερα ακόμα ζεστά. Εάν θέλετε, τα τελικά προϊόντα που βρίσκονται ήδη σε ένα πιάτο μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη ή να χυθούν με συμπυκνωμένο γάλα. Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου εξαιρετικό.