Νόστιμα και ορεκτικά τσουρέκια με τυρί και ζαμπόν

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Καθένας από εμάς έχει μερικές φορές τέτοιες στιγμές που τα συνηθισμένα σάντουιτς με λουκάνικο ή απλά λουκάνικα βαριούνται. Θέλω κάτι νέο, νόστιμο και πρωτότυπο … Αλλά τι ακριβώς; Φέρνουμε στην προσοχή σας λαχταριστά και λαχταριστά τσουρέκια με τυρί και ζαμπόν. Μπορούν να μαγειρευτούν ακόμα και από αυτούς που είναι «εσείς» με τη μαγειρική. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι μαγειρέματος. Θα εξετάσουμε ένα ζευγάρι.

Σφολιάτα για ψωμάκια

Δεν χρειάζεται να φτιάξετε τη δική σας σφολιάτα για ψωμάκια με ζαμπόν και τυρί. Στον σύγχρονο κόσμο μας, μπορείτε να το αγοράσετε. Αν όμως κάποιος έχει την επιθυμία να φτιάξει σφολιάτα στο σπίτι, τότε παρακάτω σας προσφέρουμε τη συνταγή του.

Υλικά που χρειαζόμαστε:

• κρύο βούτυρο - 250 g;
• αλεύρι - 240 g;
• παγωμένο νερό - 130mm;
• αλάτι - μια μικρή πρέζα.

Ανακατεύουμε το αλάτι, το νερό και το αλεύρι με ένα κουτάλι. Σε καμία περίπτωση μην το κάνετε με τα χέρια σας, γιατί η ζύμη θα ζεσταθεί από τη θερμότητα των χεριών σας. Τυλίγουμε το αποτέλεσμα του ανακάτεμα σε μπάλα και το κόβουμε σταυρωτά με ένα μαχαίρι. Ανοίγουμε τη ζύμη σε σχήμα σταυρού. Χτυπάμε καλά το βούτυρο να πάρει το σχήμα οβάλ. Μετά από αυτό το τοποθετούμε στη μέση της σταυροειδούς ζύμης και το τυλίγουμε εντελώς. Να θυμάστε ότι το βούτυρο πρέπει να τυλίγεται ολόκληρο, χωρίς ούτε ένα κενό.

Γυρίστε τη ζύμη "με την όψη" προς τα κάτω και στη συνέχεια τυλίξτε την σε μια λεπτή και μακριά στρώση. Το διπλώνουμε τρεις φορές. Πρέπει να πάρετε 3 στρώσεις ζύμης και ανάμεσά τους να βουτυρώσετε. Στη συνέχεια το στέλνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, επαναλάβετε το ίδιο περίπου 6 φορές. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ψύξης και διπλώματος, η τελική ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο.

Μαγείρεμα ψωμάκια σφολιάτας με ζαμπόν και τυρί

Η πρώτη επιλογή μαγειρέματος είναι η πιο απλή, που αποτελείται από βασικά στοιχεία.

Θα χρειαστούμε:

• στρώσεις αγορασμένης σφολιάτας;
• ζαμπόν;
• μαλακό τυρί.

Βάλτε μια στρώση ζύμης στο τραπέζι. Κόβουμε το ζαμπόν στην ποσότητα που χρειαζόμαστε και το απλώνουμε σε μια στρώση. Μετά από αυτό, καλύψτε το ζαμπόν με φέτες τυρί. Τυλίξτε απαλά τη ζύμη σε ρολό και κόψτε σε κομμάτια. Το κατά προσέγγιση μέγεθος των σχεδόν τελειωμένων ψωμιών πρέπει να είναι από 3 έως 5 εκ. Αφήστε το αποτέλεσμα σε ένα ταψί που έχετε προετοιμάσει για 15 λεπτά. Αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε πάνω από τα ψωμάκια με σουσάμι ή μυρωδικά. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα ψωμάκια μέχρι να ροδίσουν όλα. Τα ψωμάκια με ζαμπόν και τυρί είναι έτοιμα!

Δεύτερη επιλογή μαγειρέματος

Τέτοιαμπορούν να γίνουν ψωμάκια για πρωινό. Και είναι επίσης βολικό να συσκευάζονται σε ένα δοχείο και να τα παίρνετε μαζί σας στο γραφείο ως σνακ.

Τι χρειαζόμαστε:

• ζαμπόν – 300 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• χαρτί ψησίματος;
• παπαρούνα ή σουσάμι - 2 κ.σ. λ.;
• τυρί - 300g

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε το ζαμπόν και το τυρί σε οκτώ φέτες. Το τυρί μπορεί να τριφτεί, αλλά για να εξοικονομήσετε χρόνο, αυτό δεν είναι απαραίτητο, γιατί τη στιγμή του ψησίματος των ψωμιών με τυρί και ζαμπόν στο φούρνο, αυτό το συστατικό θα λιώσει μόνο του. Ετοιμάζουμε ένα ταψί στρώνοντάς το με ειδικό χαρτί. Στη συνέχεια, πάρτε το αυγό, σπάστε το, χτυπήστε μέχρι να εμφανιστεί ένας ελαφρύς αφρός. Ετοιμάστε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής από πριν για να καλύψετε τις σφολιάτες.

Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Παρακάτω θα δώσουμε δύο τρόπους για να τυλίξετε τσουρέκια και ζαμπόν. Όποιο προτιμάτε, χρησιμοποιήστε αυτό.

1. Παίρνουμε μια στρώση ζύμης και την ανοίγουμε σε πάχος 1-2 χιλ. περίπου. Στη συνέχεια, χωρίζουμε με ένα μαχαίρι σε 4 τετράγωνα. Σε κάθε κομμάτι βάζουμε φέτες τυρί και ζαμπόν. Φτιάχνουμε φακέλους. Δείτε ένα παράδειγμα φωτογραφίας παρακάτω.

2. Ανοίγουμε τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη εκδοχή, αλλά σε σχήμα παραλληλόγραμμου. Το κόβουμε σε 4 ίσα ορθογώνια. Στο ένα μισό απλώνουμε πρώτα το τυρί και μετά το ζαμπόν. Στο άλλο μισό κάνουμε περίπου 3 κοψίματα (δεν φτάνουμε στις άκρες). Κλείνουμε τη γέμιση με μια κομμένη στρώση ζύμης, τσιμπάμε τις άκρες με τα δάχτυλά μας.

Απλώστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί και το καθένα από αυτάΤα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό για να ροδίσουν. Συμπληρώστε με παπαρουνόσπορο, σουσάμι ή άλλους σπόρους. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς, στείλτε τα ψωμάκια εκεί για 20 λεπτά. Αφού ψηθούν, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω χόρτα. Το γεύμα σας είναι έτοιμο!

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε τσουρέκια με ζαμπόν και τυρί

Για να γίνει πιο σαφές και κατανοητό πώς μαγειρεύουμε το πιάτο μας, παρακάτω προσφέρουμε ένα βίντεο για αυτό το θέμα.

Καλή όρεξη! Να μαγειρεύετε πάντα με την ψυχή σας και να ευχαριστείτε την οικογένεια, τους φίλους, τους γνωστούς και τους αγαπημένους σας καθημερινά!