Πώς να φτιάξετε μπύρα τζίντζερ;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Η μπύρα είναι ένα εξαιρετικό δροσιστικό ποτό που μπορεί να παρασκευαστεί σε διάφορες παραλλαγές. Στη δημοσίευσή μας, θα ήθελα να εξετάσω συνταγές για την παρασκευή ενός προϊόντος με βάση το τζίντζερ. Ποια συστατικά χρειάζονται για τη δημιουργία ενός ροφήματος; Ποια είναι τα μυστικά για να φτιάξετε μπύρα τζίντζερ στο σπίτι; Τις απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις μπορείτε να βρείτε διαβάζοντας το άρθρο που παρουσιάζεται.

Χρήσιμες ιδιότητες του ροφήματος

Η μπύρα τζίντζερ υποστηρίζεται ότι έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Πιστεύεται ότι το ποτό δεν έχει μόνο μια εξαιρετική τονωτική επίδραση στο σώμα, αλλά έχει και ορισμένες θεραπευτικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, το προϊόν συνιστάται για χρήση για την πρόληψη κρυολογήματος. Το ποτό έχει θερμαντική επίδραση. Επομένως, η κατανάλωση του καθιστά δυνατή την ανάκαμψη μετά από υποθερμία μέσα σε δευτερόλεπτα.

Η μπύρα τζίντζερ, οι συνταγές της οποίας θα συζητηθούν παρακάτω, είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C και Β, καθώς και σε μέταλλα καιβασικά μικροθρεπτικά συστατικά. Η χρήση του προϊόντος συμβάλλει στην αναπλήρωση μαγνησίου, ιωδίου, καλίου, ψευδαργύρου και σιδήρου στον οργανισμό.

Ωστόσο, η μπύρα τζίντζερ μπορεί να μην είναι ευεργετική για όλους. Η κατανάλωση ενός ποτού δεν συνιστάται απολύτως σε άτομα που υποφέρουν από προβλήματα με άλματα της αρτηριακής πίεσης. Το ίδιο ισχύει για άτομα που έχουν αδύναμη καρδιά και βρίσκονται επίσης στο στάδιο της θεραπείας για ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος.

Κλασική συνταγή

Πώς να φτιάξετε παραδοσιακή μπύρα τζίντζερ στο σπίτι; Η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα υλικά:

• Μεγάλη ρίζα τζίντζερ.
• Ζάχαρη - 200g
• Νερό - 300 ml.
• Ξηρή μαγιά - 5g
• Μερικά λεμόνια μεσαίου μεγέθους.

Ετοιμάστε το ginger ale σύμφωνα με την κλασική συνταγή ως εξής. Η ρίζα τζίντζερ καθαρίζεται καλά και στη συνέχεια συνθλίβεται χρησιμοποιώντας έναν λεπτό τρίφτη. Οι πρώτες ύλες τοποθετούνται σε βρασμένο νερό και προστίθεται ζάχαρη. Η σύνθεση αναμειγνύεται και στη συνέχεια συμπιέζεται ο χυμός λεμονιού.

Το μείγμα ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Η ξηρή μαγιά διαλύεται στο υγρό. Το ποτό που προκύπτει χύνεται σε πλαστικά μπουκάλια. Το δοχείο καλύπτεται σφιχτά με πώματα. Τα δοχεία με μπύρα αποστέλλονται για ωρίμανση σε σκοτεινό μέρος όπου η θερμοκρασία διατηρείται στην περιοχή από 18 έως 25 oС. Εδώ τα μπουκάλια μένουν για αρκετές μέρες.

Μόλις το πλαστικό δοχείο γεμίσει με αέρια και γίνει στερεό, μεταφέρεται στο ψυγείο. Η Ελ επιμένει για άλλες 3-5 μέρες. Στη συνέχεια υγρόφιλτράρεται προσεκτικά χρησιμοποιώντας τυρόπανο. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, τονωτικό ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ που θα παραμείνει χρησιμοποιήσιμο για έως και 10 ημέρες.

Ginger ale μη αλκοολούχο

Για να ετοιμάσετε μια μη αλκοολούχα παραλλαγή του ροφήματος θα χρειαστείτε:

• ρίζα τζίντζερ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 3 l.
• Λεμόνι - 3 τεμάχια.
• Φύλλα μέντας.

Η ρίζα τζίντζερ αφαιρείται από τη φλούδα και κόβεται σε λεπτό τρίφτη. Η προκύπτουσα μάζα συνδυάζεται με ζάχαρη και αναμειγνύεται καλά. Τα λεμόνια ξεφλουδίζονται. Το ξύσμα εσπεριδοειδών αλέθεται και προστίθεται στην παραπάνω σύνθεση. Το μείγμα περιχύνεται με σόδα.

Το ποτό που προκύπτει εγχύεται για 10-15 λεπτά. Το υγρό φιλτράρεται προσεκτικά. Στη συνέχεια, η μη αλκοολούχα μπύρα χύνεται σε ποτήρια, όπου τοποθετούνται τα φύλλα μέντας για γεύση.

Ginger ale με μέλι

Για να ετοιμάσετε ένα ρόφημα με αυτόν τον τρόπο, πάρτε ένα μικρό τζίντζερ, ένα λίτρο ανθρακούχο νερό, ένα λεμόνι και μια κουταλιά της σούπας μέλι. Η λεπτή τριμμένη ρίζα αναμειγνύεται με εσπεριδοειδή, κομμένη σε μικρές φέτες. Το μέλι προστίθεται εδώ και η προκύπτουσα μάζα αναμειγνύεται καλά. Η προκύπτουσα βάση επιμένει για ένα τέταρτο της ώρας. Το μείγμα χύνεται με μεταλλικό νερό. Το δοχείο με τη σύνθεση καλύπτεται σφιχτά με ένα καπάκι και τοποθετείται στο ψυγείο. Εδώ το ποτό εγχύεται για αρκετές ώρες. Το υγρό φιλτράρεται και μετά η μπύρα είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Ginger ale με σταφίδες

Το ρόφημα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα συστατικά:

• Μεγάλη ρίζα τζίντζερ.
• Νερό - περίπου 4 λίτρα.
• Λεμόνια - 3 τεμάχια
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
• Σταφίδες - μισό ποτήρι.

Αμέσως θα πρέπει να σημειωθεί ότι για να δημιουργήσετε ένα ποτό σε αυτή την παραλλαγή, θα πρέπει να κάνετε υπομονή. Δεδομένου ότι η διαδικασία παρασκευής μιας τέτοιας μπύρας είναι αρκετά επίπονη και χρονοβόρα. Λοιπόν, πώς παρασκευάζεται το ποτό; Οι πλυμένες σταφίδες τοποθετούνται σε ένα καθαρό δοχείο. Προσθέστε ζάχαρη σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 2 κουταλάκια του γλυκού. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια κουταλιά τριμμένο τζίντζερ, τριμμένο πολτό από ένα λεμόνι και περίπου ενάμισι ποτήρι νερό.

Το δοχείο με τη σύνθεση καλύπτεται με γάζα και στέλνεται σε ένα ζεστό μέρος όπου το ποτό θα ζυμωθεί. Η μπύρα αφήνεται να ωριμάσει έως και 3 ημέρες. Το μείγμα τροφοδοτείται περιοδικά με πολλά συστατικά. Δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και παρόμοια ποσότητα θρυμματισμένου τζίντζερ προστίθενται καθημερινά στο υγρό.

Μετά από μιάμιση εβδομάδα, παρασκευάζεται το σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μισό λίτρο βρασμένο νερό, στο οποίο διαλύεται η υπόλοιπη ζάχαρη. Το υγρό θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά. Λαμβάνονται δύο λεμόνια, από τα οποία ο χυμός συμπιέζεται στο σιρόπι που προκύπτει. Το μίγμα αναδεύεται, αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και προστίθεται το υπόλοιπο νερό. Το σιρόπι συνδυάζεται με ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση, μετά το οποίο εμφιαλώνεται. Το Ale επιμείνετε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.