Πατάτες βραστές με λαχανικά: συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Είναι δύσκολο να βρεις άτομο που δεν θα ήθελε πιάτα με πατάτα, ειδικά αφού υπάρχει μεγάλη ποικιλία από αυτά. Επομένως, ο καθένας σίγουρα θα βρει το πιάτο που θα ταιριάζει στη γεύση του. Η ομορφιά της πατάτας είναι ότι μπορεί να λειτουργήσει ως ξεχωριστό πιάτο ή συνοδευτικό, ή ως αναπόσπαστο μέρος της. Εξετάστε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία μαγειρεμένων πατατών με λαχανικά. Αυτό είναι ένα από τα πιο εύκολα πιάτα στην προετοιμασία. Αλλά είναι επίσης απίστευτα νόστιμο.

Στιφάδο σε αργή κουζίνα

Πώς να μαγειρέψετε βραστές πατάτες με λαχανικά σε αργή κουζίνα; Όλα είναι πολύ απλά. Ένα τέτοιο πιάτο θα φέρει ιδιαίτερα πολλή ευχαρίστηση και ζεστασιά σε μια χειμωνιάτικη μέρα. Υλικά που θα χρειαστείτε:

• τριακόσια γραμμάρια κοτόπουλο;
• τρεις κόνδυλοι πατάτας;
• τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
• αλάτι (για γεύση);
• πιπέρι (για γεύση);
• άνηθος (για γεύση).

Μαγείρεμα φαγητού

Πρώτα, κόψτε το κρέας του κοτόπουλου σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε μια αργή κουζίνα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σας. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία«Ψήνουμε» και μαγειρεύουμε για είκοσι λεπτά.

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μεγάλους κύβους. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε μια αργή κουζίνα και ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέτουμε ξανά την κρέμα γάλακτος και το αλάτι. Τώρα ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος "Stew" για σαράντα λεπτά. Βάζουμε τον άνηθο στο έτοιμο πιάτο και ανακατεύουμε. Το γεύμα είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί.

Λαχανικά στον ατμό

Και πώς να μαγειρέψετε ψητά λαχανικά με μελιτζάνες και πατάτες; Τώρα θα σας πούμε. Το πιάτο που θα προκύψει θα έχει ευχάριστη γεύση και είναι πολύ θρεπτικό. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• πέντε κόνδυλοι πατάτας;
• δύο ντομάτες;
• μία μελιτζάνα;
• ένα καρότο;
• ένα κρεμμύδι;
• μία πιπεριά;
• δύο φύλλα λάχανου;
• ελαιόλαδο;
• πράσινα;
• αλάτι (για γεύση);
• πιπέρι (για γεύση).

Μαγειρική διαδικασία

Πρώτα, κόψτε τα καθαρισμένα λαχανικά σε μεγάλους κύβους: κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες και πατάτες. Ακολουθεί η σειρά της πιπεριάς και της μελιτζάνας. Τα κόβουμε σε παρόμοιους κύβους. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια, βάλτε τα τηγανητά λαχανικά σε μια κατσαρόλα ή ένα καζάνι και μετά στρώσεις από πατάτες, μελιτζάνες, ντομάτες και χόρτα. Παράλληλα αλάτι, πιπέρι και καλύψτε κάθε στρώση με λαχανόφυλλα. Όσο τα λαχανικά ψήνονται σε χαμηλή φωτιά, μην τα ανακατεύετε. Μετά από τριάντα λεπτά, οι βραστές πατάτες με λαχανικά είναι έτοιμες. Μετά από αυτό, αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστείτραπέζι.

πατάτες βραστές

Πώς να μαγειρέψετε μαγειρευτές πατάτες με λαχανικά; Η συνταγή είναι αρκετά αυτονόητη. Το πιάτο γίνεται νόστιμο και χορταστικό. Επιπλέον, αυτό το πιάτο θα είναι σε θέση να μαγειρέψει όχι μόνο έναν εξειδικευμένο σεφ, αλλά και έναν αρχάριο σε αυτό το θέμα. Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο θα χρειαστείτε:

• οκτώ έως εννέα κόνδυλοι πατάτας (μεσαίου μεγέθους);
• ένα μέτριο καρότο;
• ένα κρεμμύδι;
• κουρκουμάς;
• τριμμένο μαύρο πιπέρι;
• αλάτι (για γεύση);
• δύο μικρές ντομάτες;
• μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος;
• χόρτα (για γεύση).

Μαγείρεμα φαγητού

Καθαρίστε πρώτα τα λαχανικά. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες όπως σας αρέσει, το κύριο πράγμα είναι να μην είναι πολύ λεπτές. Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να πάρετε ένα παπάκι, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με χοντρό πάτο και να αλείψετε με φυτικό λάδι. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην καούν τα λαχανικά κατά το μαγείρεμα. Στη συνέχεια βάζετε το ένα τρίτο από τις έτοιμες πατάτες σε ένα δοχείο, αλατίζετε και προσθέτετε πιπέρι και κουρκουμά.

Σε συνέχεια απλώνουμε από πάνω το μέρος του κρεμμυδιού, κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια αλατίζουμε λίγο το πιάτο. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε επίσης σε ένα δοχείο και αλατίζουμε. Και από πάνω βάζετε το δεύτερο τρίτο από τις πατάτες και πασπαλίζετε με μπαχαρικά. Ακολουθεί η σειρά του δεύτερου μισού του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού. Και στη συνέχεια απλώστε ένα στρώμα ντομάτας, κομμένο σε λωρίδες. Αλατοπιπερώνουμε λίγο. Στρώνουμε την τελευταία στρώση από τις πατάτες, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και κουρκουμά,και απλώνουμε μια λεπτή στρώση κρέμα γάλακτος πάνω από όλα.

Τώρα που τα λαχανικά έχουν στρωθεί στο ψήσιμο, το βάζουμε στη φωτιά και προσθέτουμε βρασμένο νερό (ένα τρίτο ή μισό ποτήρι). Σιγοβράστε τα για τριάντα λεπτά, μπορείτε να παρέμβετε ελέγχοντας για ετοιμότητα. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα ψιλοκομμένα.

Χοιρινές πατάτες

Σκεφτείτε τώρα μια άλλη συνταγή για μαγειρευτές πατάτες με κρέας και λαχανικά. Το φαγητό θα απολαύσει η οικογένεια και οι καλεσμένοι σας, εάν τέτοιοι άνθρωποι πάνε για δείπνο. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο πιάτο. Υλικά Μαγειρικής:

• τέσσερις ή πέντε μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας;
• δύο κρεμμύδια;
• 6-8 μπαχάρι;
• αλεσμένος κουρκουμάς;
• τρία φύλλα δάφνης;
• τριακόσια γραμμάρια χοιρινό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κρέας);
• καρύκευμα για κρέας (για γεύση);
• αλάτι (για γεύση);
• μαϊντανός, άνηθος (για γεύση).

Μαγειρική διαδικασία

Πώς παρασκευάζονται οι βραστές πατάτες με κρέας και λαχανικά; Εύκολο αν ακολουθήσετε τις οδηγίες μας.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το κρέας, κατά προτίμηση τον χοιρινό λαιμό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και στεγνώστε. Το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες και μετά το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρές λωρίδες και προσθέτουμε το μισό στις πατάτες.

Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά. Μόλις αρχίσουν να φουσκώνουν οι πατάτες προσθέτουμε περίπουμισό φλιτζάνι βρασμένο νερό και όταν πάρει βράση προσθέτουμε δάφνη, κουρκουμά και πιπέρι.

Όσο σιγοβράζουν οι πατάτες, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε το κρέας και μετά κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτοντας αλάτι με μυρωδικά για το χοιρινό. Μόλις ψηθεί το κρέας, προσθέστε το υπόλοιπο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.

Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το χοιρινό στο τηγάνι με τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε σκεπασμένο για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Και το τελευταίο πράγμα: προσθέστε χόρτα, ανακατέψτε και κλείστε το γκάζι.

Κολοκυθάκια στον ατμό με λαχανικά και πατάτες

Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο βιταμίνες χάρη στα συστατικά του. Παρασκευάζεται γρήγορα και απλά. Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο θα χρειαστείτε:

• δύο κολοκυθάκια;
• τρεις κόνδυλοι πατάτας;
• δύο ντομάτες;
• ένα καρότο;
• μία λάμπα;
• αλάτι (για γεύση);
• τριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση);
• τριάντα χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου;
• πράσινα (προαιρετικά).

Μαγειρική

Αρχικά, καθαρίστε και πλύνετε τα λαχανικά, ετοιμάστε ένα καζάνι. Ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μετά προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και τσιγαρίζουμε λίγο. Βάζουμε τα κολοκυθάκια κομμένα σε μέτρια κομμάτια και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Κόβουμε τις πατάτες και τις στέλνουμε επίσης στο καζάνι και μετά ρίχνουμε νερό και σιγοβράζουμε για είκοσι έως τριάντα λεπτά κάτω από το καπάκι. Και όταν τα βρασμένα κολοκυθάκια με λαχανικά και πατάτες είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι. Τότεμαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά ακόμα και μετά μπορείτε να προσθέσετε χόρτα. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Πατάτες βραστές με κοτόπουλο και λαχανικά

Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή. Το πιάτο γίνεται χορταστικό, με ελαφριά πικάντικη γεύση. Ένα είδος φαγητού θα προκαλέσει υγιή όρεξη στο νοικοκυριό σας και η γεύση θα δώσει πολλή απόλαυση. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• κοτόπουλο;
• δύο κρεμμύδια;
• δύο καρότα;
• έξι έως επτά μέτριες πατάτες;
• δύο πιπεριές;
• δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας;
• δύο ντομάτες;
• σκόρδο;
• βασιλικός;
• άνηθος;
• αλάτι;
• πιπέρι.

Δημιουργία τροφίμων

Πώς παρασκευάζονται οι βραστές πατάτες με κοτόπουλο και λαχανικά; Η διαδικασία δημιουργίας τροφής ξεκινά με την κοπή του πτώματος του πουλιού σε κομμάτια. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα πλένουμε καλά. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα καρότα - σε λωρίδες, τις πατάτες και τις πιπεριές - σε κύβους και τις ντομάτες - σε φέτες.

Μαγειρικά σκεύη - καζάνι. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε αυτό μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές και στη συνέχεια σιγοβράστε για περίπου πέντε λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε τις πατάτες, ρίξτε νερό και σιγοβράστε περαιτέρω.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τις ντομάτες στο ημιτελές πιάτο. Στη συνέχεια, σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως οι πατάτες. Τελευταία προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ή τριμμένο σκόρδο, τον άνηθο και τον βασιλικό. Αυτό είναι όλο, οι βραστές πατάτες με κρέας και λαχανικά είναι έτοιμες. Τώρα μπορεί να σερβιριστεί σε πιάτα.

Πατάτες με λαχανικά

Ένα από τα αγαπημένα και πιο κατάλληλα πιάτα για καθημερινή μαγειρική είναι οι μαγειρευτές πατάτες με λαχανικά. Η συνταγή του δεν είναι πρωτότυπη, αλλά λίγοι θα παραπονεθούν για την άσχημη γεύση του τελικού πιάτου. Έτσι, για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, θα χρειαστείτε:

• κιλό πατάτες;
• δύο κρεμμύδια;
• τρία καρότα;
• μάτσο πράσινο;
• δύο φύλλα δάφνης;
• αλάτι;
• πιπέρι;
• ξηρά βότανα (για γεύση);
• φυτικό λάδι.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο

Πρώτα καθαρίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τα καρότα, αντίθετα, είναι μεγαλύτερα, αλλά μπορείτε και να τα τρίψετε. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίστε το μαζί με τα καρότα σε φυτικό λάδι.

Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά στην κατσαρόλα, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίξτε αρκετό νερό σε αυτό, ώστε να μην καλύπτει ένα ή δύο εκατοστά από το περιεχόμενο. Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο στη φωτιά, όταν το νερό βράσει, μικρύνετε τη φλόγα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου δέκα λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, θυμηθείτε να ανακατεύετε τα λαχανικά περιστασιακά. Το πιάτο θα είναι έτοιμο όταν εξατμιστεί σχεδόν όλο το νερό (το μεγαλύτερο μέρος) και ό,τι θα μείνει θα πήξει και θα γίνει αμυλούχο. Και η τελευταία πινελιά - πασπαλίστε το πιάτο με βότανα.