Λευκό ποτήρι καφέ: συνταγή με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Έχουν περάσει πολλά χρόνια από τότε που οι δυσδιάκριτοι καρποί του δέντρου του καφέ έδωσαν στους ανθρώπους ένα ρόφημα που για πολλούς δεν είναι απλώς μια καλή αρχή, αλλά μια σίγουρη εγγύηση για μια καλή μέρα. Σε όλο αυτό το διάστημα έχουν μάθει πώς να το μαγειρεύουν με διαφορετικούς τρόπους. Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές είναι το λευκό ποτήρι, η συνταγή του οποίου είναι ενδιαφέρουσα ταυτόχρονα για την απλότητα και την πρωτοτυπία του. Όπως δείχνει η πρακτική, τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει ολοένα και περισσότερους θαυμαστές.

Σημαντικές λεπτομέρειες

Το Glace είναι ουσιαστικά ένα επιδόρπιο, το όνομα του οποίου μπορεί να μεταφραστεί από τα γαλλικά ως «παγωμένο» ή «πάγος». Ο λόγος για αυτό είναι κυρίως το παγωτό, το οποίο προστίθεται στο κύριο ποτό, μετατρέποντάς το έτσι σε ένα εντελώς νέο προϊόν. Σύμφωνα με πολλούς ιστορικούς, η Αυστρία θεωρείται η πατρίδα του. Είναι αλήθεια ότι σε αυτή τη χώρα δεν κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα. Αλλά οι Γάλλοι μπόρεσαν να βρουν ένα πρωτότυπο ποτό από αυτό, το οποίο ονομάστηκε "λευκό ποτήρι". Η συνταγή του διαφέρει από την κλασική έκδοση από την παρουσία ενός μόνο συστατικού. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαγικό έγχυμα πουεπιτρέπει όχι μόνο να φτιάξετε το κέφι, αλλά και να ξεφύγετε από την αφόρητη ζέστη τη ζεστή εποχή.

Μερικοί σκεπτικιστές έχουν εκφράσει αμφιβολίες για τις μοναδικές ιδιότητες ενός τέτοιου ποτού. Παράλληλα, οι θαυμαστές του θεωρούν ότι το λευκό γλάσο είναι το καλύτερο από όλα τα γνωστά παρασκευάσματα καφέ. Είναι σίγουροι ότι το αγαπημένο τους προϊόν προορίζεται για αληθινούς καλοφαγάδες και ανθρώπους που εκτιμούν την ποιότητα πρώτα από όλα.

Μοναδικό ποτό

Τι είναι το white glace; Η συνταγή για αυτό το καταπληκτικό αφέψημα είναι εξαιρετικά απλή. Συνδυάζει συστατικά γνωστά σε όλους: καφέ, ζάχαρη, γάλα και παγωτό, που δεν απαιτούν κάποια ειδική προκαταρκτική προετοιμασία. Ο συνδυασμός των προϊόντων γίνεται σταδιακά, με την ακριβή σειρά που υποδεικνύεται σε αυτόν τον κατάλογο. Συμπληρώνοντας το ένα το άλλο, τα συστατικά δημιουργούν ένα ποτό, το οποίο, σύμφωνα με τους ειδικούς, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Το χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό είναι η αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό θα πρέπει να το λάβουν υπόψη όσοι παρακολουθούν το βάρος τους και προσπαθούν να ελέγξουν τη θρεπτική αξία όλων των τροφών που καταναλώνουν. Τα υπόλοιπα μπορούν να απολαύσουν με ασφάλεια την πιο λεπτή γεύση και το μοναδικό άρωμα ενός αφεψήματος πολλαπλών συστατικών. Στην πραγματικότητα, ο ίδιος ο καφές δεν είναι επικίνδυνος με αυτή την έννοια. Φτιαγμένο από αλεσμένους κόκκους, περιέχει μόνο 2 χιλιοθερμίδες. Μετά την εισαγωγή πρόσθετων συστατικών, η κατάσταση μετριέται ουσιαστικά. Το παγωτό από μόνο του προσθέτει τουλάχιστον 160 χιλιοθερμίδες σε κάθε μερίδα. Η ζάχαρη είναι ακόμη μεγαλύτερη. τελικάαποδεικνύεται ένα ποτό που δίνει πολλή δύναμη και ενέργεια, που είναι αρκετό για όλη την ημέρα.

Εργαλεία και εξοπλισμός

Τι πρέπει να έχετε εκτός από τα προϊόντα για να ετοιμάσετε και να σερβίρετε σωστά τον καφέ λευκό ποτήρι; Η συνταγή σε κάθε περίπτωση προβλέπει τη διαθεσιμότητα ορισμένων σκευών και εξοπλισμού. Μπορεί να επιλεγεί εξετάζοντας ξεχωριστά κάθε στάδιο της διαδικασίας. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τον ίδιο τον καφέ. Θα είναι η βάση του μελλοντικού ποτού. Για να το ετοιμάσετε χρειάζεστε μια καφετιέρα ή έναν απλό Τούρκο. Εδώ ο καθένας επιλέγει τι είναι καλύτερο για αυτόν να χρησιμοποιήσει. Στην περίπτωση που το προϊόν παρασκευάζεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδική μηχανή καφέ.

Στη συνέχεια το παρασκευασμένο ρόφημα πρέπει να αναμιχθεί με γάλα. Για αυτό, και τα δύο προϊόντα πρέπει να είναι στην ίδια θερμοκρασία. Είναι καλύτερο να κρυώσετε τον καφέ με φυσικό τρόπο, ρίχνοντάς τον προσωρινά σε οποιοδήποτε καθαρό δοχείο.

Ακολουθεί το τελικό στάδιο. Αυτό θα απαιτήσει ειδικά σκεύη. Κατά κανόνα, το ποτήρι σερβίρεται σε ποτήρια κρασιού ή ιρλανδικά ποτήρια με λαβή, σε κοντό στέλεχος. Αρχικά, χύνεται μια μετρημένη ποσότητα καφέ και γάλακτος και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουτάλι, πρέπει να τοποθετηθεί μια τακτοποιημένη μπάλα παγωτού από πάνω. Ένα ποτήρι με το τελικό προϊόν πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο. Και δίπλα θα πρέπει να βάλετε ένα καλαμάκι ή ένα κουτάλι γλυκού. Με όλα τα εργαλεία που αναφέρονται παραπάνω, η προετοιμασία και το σερβίρισμα αυτού του καφέ δεν είναι μεγάλη υπόθεση.

Κύρια Προϊόντα

Είναι δύσκολο να απαντήσει κανείς κατηγορηματικά στο ερώτημα από τι αποτελείται το λευκό γυαλί. Όλα εξαρτώνται από την επιλεγμένη συνταγή. Για το πιο απλόΗ επιλογή που βασίζεται σε δύο μερίδες του ροφήματος απαιτεί: 200 χιλιοστόλιτρα δυνατός καφές, κατά προτίμηση δυνατός καβουρδισμένος, ίδια ποσότητα πλήρους γάλακτος, λίγη ζάχαρη (για γεύση) και 90-100 γραμμάρια παγωτό παγωτό.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου ροφήματος δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για αυτό χρειάζεστε:

1. Φτιάξτε καφέ. Και πάλι, πρέπει να είναι πολύ δυνατό, γι' αυτό καλύτερα να επιλέξετε φασόλια από το κατάλληλο ψητό.
2. Μετά από αυτό, το ζεστό ρόφημα πρέπει να κρυώσει. Μπορείτε να προσθέσετε πρώτα ζάχαρη, καθώς θα είναι δύσκολο να διαλυθεί αργότερα.
3. Επιπλέον, το παγωμένο έγχυμα πρέπει να αναμιγνύεται με πλήρες γάλα σε αναλογία 1:1. Αυτό μπορεί να γίνει σε ξεχωριστό μπολ ή να ρίξετε τα προϊόντα απευθείας στο ποτήρι.
4. Χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλεμένο κουτάλι για να διαμορφώσετε το παγωτό σε μπάλα και να το τοποθετήσετε από πάνω.

Αυτό το προϊόν είναι καλύτερα να το πίνετε μέσα από καλαμάκι για να μπορείτε να απολαμβάνετε περιοδικά εναλλασσόμενες διαφορετικές στρώσεις του ποτού.

Τεχνολογία μαγειρέματος

Για όσους αποφάσισαν πρώτοι να μαγειρέψουν λευκό γλάσο, μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να τα κάνετε όλα σωστά και να μην κάνετε περιττά λάθη.

Όλες οι ενέργειες πρέπει να εκτελούνται σταδιακά, ακολουθώντας σαφώς τις οδηγίες:

1. Πριν ξεκινήσετε την εργασία στο τραπέζι, πρέπει να συγκεντρώσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
2. Μετά από αυτό, πρέπει να φτιάξετε δυνατό μαύρο καφέ. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Η κλασική εκδοχή περιλαμβάνει τη χρήση των Τούρκων.
3. Το τελικό προϊόν χρειάζεται άμεσαγλυκαίνω. Είναι καλύτερα να το κάνετε αμέσως, ώστε αργότερα οι κόκκοι κρυσταλλικής ζάχαρης να μην χαλάσουν τη γεύση του ροφήματος.
4. Αφήστε το προϊόν στην άκρη για λίγο να κρυώσει εντελώς.
5. Συνδυάστε το με γάλα, τηρώντας τις καθορισμένες αναλογίες.
6. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ποτήρι.
7. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό εργαλείο για να σχηματίσετε μια μπάλα παγωτό.
8. Βάλτε το στο ποτό σας.
9. Ορισμένες συνταγές απαιτούν επιπλέον συστατικά. Για παράδειγμα, μερικές φορές το τελικό προϊόν πασπαλίζεται με σοκολάτα.

Τώρα το ποτό μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο τραπέζι. Είναι καλύτερα να βάλετε ένα καλαμάκι ή ένα κουτάλι ξεχωριστά σε ένα πιάτο, ώστε να μπορεί κάποιος να επιλέξει πώς θα χρησιμοποιήσει το προϊόν.

Χρήσιμες συμβουλές

Για μια αρχάρια νοικοκυρά, για να καταλάβετε πώς να κάνετε ένα λευκό γλάσο πραγματικά νόστιμο, πρέπει να μάθετε μερικές συμβουλές από έμπειρους επαγγελματίες:

1. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην προετοιμασία των κύριων πρώτων υλών. Οι κόκκοι καφέ πρέπει να αλέθονται αμέσως πριν ξεκινήσετε την εργασία. Έτσι μπορούν να διατηρήσουν καλύτερα το χαρακτηριστικό άρωμα.
2. Μερικοί ειδικοί συμβουλεύουν για την παρασκευή, ρίξτε πρώτα το αλεσμένο προϊόν με μια μικρή ποσότητα κρύου (πάγου) νερού και στη συνέχεια προσθέστε βραστό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, θα έχετε έναν ωραίο παχύ αφρό.
3. Εκτός από ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σκόνη κακάο στον ζεστό καφέ. Αυτό θα κάνει τη γεύση του ποτού πιο λεπτή και εκλεπτυσμένη.
4. Ως κρύο συστατικό όλων των τύπων παγωτού, είναι καλύτερο να επιλέγετε παγωτό. Διαθέτουν επαρκή περιεκτικότητα σε λιπαρά και τα απαραίτητασυνοχή, θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα ποτό της επιθυμητής ποιότητας. Το παγωτό με γαλακτοκομικά ή κρέμα δεν είναι επιθυμητό. Η δομή αυτών των προϊόντων δεν είναι τόσο λεπτή όσο αυτή του παγωτού. Αυτό το γεγονός μπορεί να έχει περαιτέρω αρνητικό αντίκτυπο όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στη γεύση του ποτού.

Διαφορετικά, απαιτείται μόνο αυστηρή τήρηση της τεχνολογίας της διαδικασίας.

Σύνθεση προϊόντος

Υπάρχουν αρκετοί διαφορετικοί τρόποι για να φτιάξετε ένα λευκό glace. Η σύνθεση ενός τέτοιου ποτού μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τα επιλεγμένα συστατικά. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να επιλέξει τη συνταγή που του αρέσει περισσότερο. Για παράδειγμα, το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με σαντιγί. Το αποτέλεσμα θα φαίνεται λίγο διαφορετικό. Σε αυτή την περίπτωση, θα αλλάξει και η τεχνολογία παρασκευής του ποτού. Ο παγωμένος καφές μπορεί να χυθεί αμέσως σε ένα ποτήρι. Από πάνω, ως συνήθως, πρέπει να βάλετε μερικές μεζούρες παγωτό. Και η σύνθεση θα τελειώσει με έναν πλούσιο αφρό σαντιγί. Αν θέλετε, μπορεί να διακοσμηθεί με κομματάκια σοκολάτας.

Όσοι αναζητούν συγκίνηση μερικές φορές παραλείπουν το στάδιο της ψύξης. Αποδεικνύεται ο αρχικός συνδυασμός ζεστού καφέ και κρύου παγωτού. Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν είναι απολύτως ωφέλιμο για τα δόντια. Ναι, το παγωτό λιώνει πολύ γρήγορα. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν χάνει την εμφάνισή του μέσα σε λίγα λεπτά. Τις ζεστές μέρες, η σύνθεση του ροφήματος μπορεί να συμπληρωθεί με παγάκια. Αυτό θα το μετατρέψει σε ένα πραγματικό αναζωογονητικό έγχυμα που θα σας βοηθήσει να έχετε ενέργεια και καλή διάθεση μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Αρχική έκδοση

Κάθε άτομο αποφασίζει μόνος του πώς να μαγειρέψει το λευκό glace. Όσοι ακολουθούν τη σιλουέτα τους θα πρέπει να προσπαθήσουν να αποκλείσουν όσο το δυνατόν περισσότερο συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες από τη σύνθεση. Ως ρόφημα διαίτης, μπορείτε να παρασκευάσετε ένα προϊόν που αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά: 1 φλιτζάνι (100 χιλιοστόλιτρα) καφέ εσπρέσο, ίδια ποσότητα κρέμας (10%), 2 παγάκια, 25 γραμμάρια σοκολάτα (πικρή) και 50 γραμμάρια παγωτού.

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξεις αυτό το ποτό:

1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε καφέ. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος.
2. Στη συνέχεια η σοκολάτα πρέπει να διαλυθεί σε υδατόλουτρο.
3. Χωρίς να περιμένετε να κρυώσει, προσθέστε κρέμα, καφέ και αφήστε το μείγμα να πάρει βράση.
4. Η μάζα πρέπει να κρυώσει φυσικά για λίγα λεπτά.
5. Βάλτε πάγο στο κάτω μέρος ενός ποτηριού ή ποτηριού.
6. Τοποθετήστε παγωτό από πάνω.
7. Ρίξτε πάνω από το παγωμένο μείγμα σοκολάτας.

Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο ρόφημα διαίτης με έντονη γεύση κακάο. Και η απουσία ζάχαρης το καθιστά πρακτικά ασφαλές για τη σιλουέτα.