2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με κάτι νόστιμο, δεν χρειάζεται πάντα να καταφεύγετε σε δύσκολες συνταγές, καθώς και να στέκεστε δίπλα στη σόμπα όλη μέρα. Σήμερα υπάρχουν πολλά κόλπα για να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα. Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε τις πιο βολικές συνταγές για τα αγαπημένα σας πιάτα, που δεν απαιτούν πολύ κόπο, υψηλό κόστος φαγητού και η γεύση τους θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια. Επομένως, για να μαγειρέψετε πίτες ή κρουασάν στο σπίτι, το πιο σημαντικό είναι η επιθυμία της οικοδέσποινας.
ζύμη κρουασάν
Τα Τα κρουασάν ανήκουν σε προϊόντα αρτοποιίας ζαχαροπλαστικής που έχουν σχήμα κουλούρι. Έχουν κερδίσει τεράστια δημοτικότητα μεταξύ του λαού της Γαλλίας. Για τους Γάλλους, αυτό το γλυκό, μαζί με γάλα, καφέ ή κακάο, είναι το τέλειο πρωινό. Γεμάτα ή όχι, αυτά τα γλυκά αυξάνονται σε δημοτικότητα σε όλη τη διάρκειαπολλές ευρωπαϊκές χώρες.
Μαγειρεύοντας κρουασάν στο σπίτι, να είστε σίγουροι ότι τα μέλη της οικογένειας δεν θα μείνουν αδιάφορα μαζί τους. Για το ψήσιμο αυτών των προϊόντων ζαχαροπλαστικής, είναι κατάλληλη η ζύμη σφολιάτας ή ζύμης με μαγιά. Εάν η οικοδέσποινα δεν έχει καθόλου χρόνο να το μαγειρέψει, μπορείτε πάντα να αγοράσετε κενά σε καταστήματα ή σούπερ μάρκετ.
Γέμισμα και κοπή ζύμης
Ανάλογα με τη γέμιση, τα σπιτικά μαγειρεμένα κρουασάν μπορούν να γίνουν όχι μόνο επιδόρπιο, αλλά και κύριο πιάτο. Όλα εξαρτώνται από την ανθρώπινη φαντασία. Επομένως, η γέμιση μπορεί να είναι διάφορα φρούτα, μούρα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, σταφίδες, ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα, αμύγδαλα, δαμάσκηνα, σοκολάτα, παπαρουνόσποροι, κολοκύθα, σπανάκι, τυρί, τυρί cottage και πολλά άλλα. Μετά το ψήσιμο, τα τελικά προϊόντα πασπαλίζονται συχνά με ζάχαρη, άχνη ζάχαρη, σουσάμι. Μπορείτε επίσης να αλείψετε με προκατασκευασμένο φοντάν.
Η τελική ζύμη δεν κόβεται με τον ίδιο τρόπο όπως για τα ψωμάκια και τις πίτες. Αφού τυλιχτεί σε ένα ορθογώνιο στρώμα πάχους περίπου ενός εκατοστού, κόβεται σε όμοια τρίγωνα. Στη συνέχεια απλώνεται η γέμιση στη βάση τους. Επιπλέον, από μια φαρδιά άκρη σε μια στενή, τα τρίγωνα διπλώνονται σε κρουασάν και απλώνονται σε ένα ταψί.
κρουασάν σφολιάτας
Για ένα υπέροχο επιδόρπιο που δεν απαιτεί μεγάλη γαστρονομική εμπειρία, η καλύτερη επιλογή είναι να φτιάξετε κρουασάν στο σπίτι. Η σφολιάτα για αυτά τα γλυκά παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο. Το αλεύρι κοσκινίζεται και ανακατεύεται με αλάτι και 50γραμμάρια βουτύρου. Η μαγιά, η ζάχαρη αραιώνονται σε ζεστό γάλα και αφήνονται για 15 λεπτά. Στο αλεύρι προστίθεται ένα αυγό. Σε αυτά χύνεται μαγιά που έχει ανέβει στο γάλα. Η ζύμη ζυμώνεται καλά και απλώνεται. Στη συνέχεια λαδώνεται το μεγαλύτερο μέρος και καλύπτεται με το υπόλοιπο. Στη συνέχεια, η ζύμη απλώνεται σε σχήμα παραλληλόγραμμου, σκεπάζεται με περγαμηνή και αφαιρείται για μια ώρα στο ψυγείο. Μετά από αυτό, ξετυλίγεται ξανά και η όλη διαδικασία επαναλαμβάνεται ξανά. Μόλις βγάλετε τη ζύμη ξανά από το ψυγείο, μπορείτε να φτιάξετε κρουασάν.
Για το ψήσιμο, χρειάζεστε 0,5 κιλό αλεύρι, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 200 γραμμάρια βούτυρο, ένα ποτήρι γάλα, 1 αυγό και 15 γραμμάρια ξερή μαγιά.
κρουασάν σφολιάτας
Η ζύμη με μαγιά φτιάχνει πάντα ασυνήθιστα τρυφερά και νόστιμα κρουασάν. Η συνταγή για ψήσιμο στο σπίτι αποκαλύπτει πολλά ενδιαφέροντα σημεία. Έτσι, για την παρασκευή της ζύμης σφολιάτας-μαγιάς χρειάζονται τα εξής υλικά: 0,5 κιλό αλεύρι σίτου, 1 ποτήρι γάλα, 80 γραμμάρια ζάχαρη, 250 γραμμάρια μαργαρίνη και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, πρέπει να ενεργήσετε με αυτόν τον τρόπο. Η μαγιά διαλύεται σε ζεστό γάλα, προστίθενται ζάχαρη, 50 γραμμάρια μαλακωμένης μαργαρίνης, αλεύρι και αλάτι. Αφού εγχυθεί το μείγμα, η ζύμη ζυμώνεται και ανοίγεται σε σχήμα ορθογώνιου στρώματος. Στο μεσαίο μέρος του βάζουμε 100 γραμμάρια μαλακή μαργαρίνη, κομμένη σε κύβους. Στη συνέχεια, το πλευρικό τμήμα του στρώματος τυλίγεται, καλύπτοντας το μεσαίο και τυλίγεται απαλά. Το έβαλαν πάλι από πάνωτα υπόλοιπα κομμάτια μαργαρίνης και σκεπάζουμε με μια στρώση. Στη συνέχεια, η ζύμη ανοίγεται και διπλώνεται τουλάχιστον δύο φορές. Τοποθετείται στο ψυγείο για είκοσι λεπτά. Αφού το πάρουν το ανοίγουν και αυτό, το διπλώνουν και το ξανακρυώνουν. Αυτή η διαδικασία με το τεστ γίνεται άλλες τρεις φορές. Το πρήξιμο και η τρυφερότητά του εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον αριθμό των κυλίνδρων - όσο περισσότερα τόσο το καλύτερο. Τα κρουασάν παρασκευάζονται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο στο σπίτι από σφολιάτα.
Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στο σχηματισμό του ψησίματος. Απλώνεται σε ταψί βρεγμένο με νερό και αφήνεται για είκοσι λεπτά. Στο φούρνο τα κρουασάν διατηρούνται σε θερμοκρασία 230 βαθμών μέχρι να ροδίσουν. Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα αλείφονται με νερό και πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.
κρουασάν καρυδιάς
Εξαιρετικά τρυφερά κρουασάν που λιώνουν στο στόμα στο σπίτι μπορούν να παρασκευαστούν προσθέτοντας ξηρούς καρπούς στη ζύμη. Έτσι προετοιμάζονται. Η μαργαρίνη και η ζάχαρη αλέθονται σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους, την κρέμα γάλακτος, τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουν αλεύρι και ζυμώνουν τη ζύμη και στη συνέχεια πρέπει να τη βάλουν στο ψυγείο για δύο με τρεις ώρες.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανοίγουμε τη ζύμη, σχηματίζονται κρουασάν και τοποθετούνται σε ταψί αλειμμένο με μαργαρίνη. Μετά το ψήσιμο τα αφαιρούμε προσεκτικά με μια σπάτουλα γιατί τα ζεστά αρτοσκευάσματα είναι πολύ εύθραυστα. Μόλις κρυώσουν εντελώς, πασπαλίζουμε τα κρουασάν με ζάχαρη άχνη.
Για να ζυμώσετε τη ζύμη χρειάζεστε τα εξήςπροϊόντα: 0,5 κιλό αλεύρι, 400 γραμμάρια μαργαρίνη, 140 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, ένα ποτήρι ξηροί καρποί, 2 κρόκοι και 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος.
Συνιστάται:
Μέθοδοι μαγειρέματος αποξηραμένων πατατών στο μαγείρεμα στο σπίτι
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτή τη ρίζα με ξήρανση. Κάθε μέθοδος βρίσκει τους θαυμαστές της που προτιμούν να τη χρησιμοποιούν. Ανάλογα με τους στόχους που επιδιώκει αυτός που στεγνώνει τις πατάτες, επιλέγεται η ίδια η μέθοδος. Για παράδειγμα, οι πατάτες για πεζοπορία θα διαφέρουν σημαντικά από μια πιο ευγενή επιλογή ξήρανσης (με πιπέρι και αλάτι)
Συνταγή για σούσι στο σπίτι. Μαγειρικά ρολά στο σπίτι
Αυτό το άρθρο παρέχει λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για σούσι στο σπίτι. Δίνονται συμβουλές για το πώς να τα βγάλετε πέρα με απλά, οικονομικά προϊόντα και να εκπλήξετε φίλους και αγαπημένα πρόσωπα με νόστιμη ιαπωνική κουζίνα
Πώς να φτιάξετε ένα κρουασάν. Συνταγή για κρουασάν στο σπίτι
Οι Γάλλοι έχουν κάνει τον κόσμο χαρούμενο με πολλά από τα πιάτα τους και μερικές γαστρονομικές παραδόσεις. Ένα από αυτά μπορεί να θεωρηθεί το λεγόμενο continental πρωινό. Και αφήστε πολλούς από τους τουρίστες μας να συνοφρυωθούν αν τους προσφέρει το ξενοδοχείο, ωστόσο, πολλοί δεν αρνούνται να φάνε ένα ζεστό κρουασάν το πρωί, ακόμη και όταν βρίσκονται στο σπίτι. Με τον καιρό, οι άνθρωποι άρχισαν να εκσυγχρονίζουν το πιάτο, να εφευρίσκουν νέες γεμίσεις και να πειραματίζονται με είδη ζύμης. Τώρα μπορείτε να βρείτε μια συνταγή για κρουασάν που οι Γάλλοι δεν μπορούσαν ούτε να ονειρευτούν
Μαγείρεμα ποπ κορν στο σπίτι στο φούρνο μικροκυμάτων και σε τηγάνι
Στους κινηματογράφους, το ποπ κορν πωλείται συχνά πριν από τις προβολές. Αλμυρό, με γεύση τυριού ή γλυκό, καραμέλα. Είναι τόσο νόστιμο να παρακολουθείς ένα συναρπαστικό θρίλερ ή μελόδραμα με αυτό το κινηματογραφικό σνακ. Τα πάρκα πωλούν επίσης ποπ κορν. Είναι αλήθεια ότι είναι ήδη κρύο και επομένως δεν είναι τόσο νόστιμο. Γεννιέται ένα φυσικό ερώτημα: "Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε ποπ κορν στο σπίτι;"
Πώς να φτιάξετε κρουασάν στο σπίτι με διάφορες γεμίσεις
Όλοι γνωρίζουμε αυτό το είδος ζαχαροπλαστικής ως νόστιμα, αρωματικά και κατακόκκινα κρουασάν φτιαγμένα από ζύμη μαγιάς και σε σχήμα μισοφέγγαρου. Η πατρίδα τους είναι η Γαλλία, όπου αποτελούν βασικό χαρακτηριστικό κάθε πρωινού. Στη χώρα μας, αυτό το γλυκό έχει γίνει επίσης ευρέως διαδεδομένο: μπορείτε να το παραγγείλετε στα περισσότερα καφέ και εστιατόρια, να το αγοράσετε στη μαγειρική, ακόμη και να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Πώς να φτιάξετε κρουασάν στο σπίτι, θα πούμε σήμερα
