Πώς να αραιώσετε σωστά το ξύδι στο σπίτι;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σε ποιες αναλογίες να αραιώσετε το ξύδι στο σπίτι; Σήμερα θα παρουσιάσουμε στην προσοχή σας μια βήμα-βήμα διαδικασία αυτής της διαδικασίας, και μπορείτε εύκολα να την πραγματοποιήσετε απευθείας στην κουζίνα σας.

Το ξύδι είναι ένα αρκετά κοινό γαστρονομικό προϊόν, αλλά πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εκείνες τις νοικοκυρές που τους αρέσει να εφοδιάζονται με διάφορες μαρινάδες για το χειμώνα. Εξάλλου, εάν δεν ξέρετε πώς να αραιώσετε σωστά το ξύδι κατά την προετοιμασία των κενών, υπάρχει μέγιστη πιθανότητα σοβαρής τροφικής δηλητηρίασης. Γι' αυτό αποφασίσαμε να αφιερώσουμε ένα άρθρο σε ένα τόσο σημαντικό θέμα.

Τι προϊόντα θα χρειαστούν

Για να μάθετε πώς να αραιώνετε μόνοι σας το ξύδι, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• οξική ουσία;
• βρασμένο νερό είναι κρύο.

Επί του παρόντος, ένα τέτοιο πικάντικο προϊόν μπορεί να αγοραστεί στα καταστήματα σε εντελώς διαφορετικές συγκεντρώσεις. Έτσι, στα ράφια του σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε ξύδι 3, 6 και 9 τοις εκατό. Επιπλέον, συχνά πωλείται μια ουσία με υψηλή συγκέντρωση 70%. Παρεμπιπτόντως, το παρουσιαζόμενο στοιχείο είναι διαφορετικόόχι μόνο δύναμη, αλλά και ο τρόπος παραγωγής.

Είδη ξυδιού

Οι πιο διαδεδομένοι τύποι ξυδιού στη μαγειρική είναι οι ακόλουθοι τύποι ξυδιού (η λίστα ξεκινά με το πιο δημοφιλές και κατεβαίνει):

1. μήλο;
2. βαλσάμικο;
3. ρύζι;
4. κόκκινο κρασί;
5. λευκό κρασί;
6. βύνη;
7. sherry;
8. καρύδα.

Λεπτομέρειες για το πώς να αραιώσετε το ξύδι σε 3 τοις εκατό

Για την παρασκευή όλων των ειδών αρτοσκευασμάτων και άλλων γαστρονομικών επιτευγμάτων, οι ειδικοί συνιστούν να χρησιμοποιείτε το λιγότερο συμπυκνωμένο ξύδι, δηλαδή 3 τοις εκατό. Έτσι, εάν έχετε την αρχική ουσία, η ισχύς της οποίας είναι 30%, τότε ακριβώς 10 μέρη βρασμένου κρύου νερού πρέπει να προστεθούν στο 1ο μέρος. Εάν η συγκέντρωση οξικού οξέος είναι η μέγιστη τιμή του 70%, τότε το ψυχρό υγρό θα πρέπει να προστεθεί σε ποσότητα 22,5 μερών.

Πώς να αραιώσετε μόνοι σας το ξύδι στο σπίτι; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα γυάλινο μπουκάλι λίτρου, να ρίξετε την ουσία σε αυτό και στη συνέχεια να προσθέσετε κρύο βρασμένο νερό σύμφωνα με το παραπάνω σχήμα, να κλείσετε το καπάκι και να ανακινήσετε καλά. Μετά από αυτό, το οξικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για την παρασκευή διαφόρων αρτοσκευασμάτων και τη δημιουργία πικάντικων μαρινάδων.

Άλλα σχήματα αραίωσης

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι μάγειρες πρέπει να χρησιμοποιούν ξύδι και άλλες συγκεντρώσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να ενεργήσετε με παρόμοιο τρόπο. Για παράδειγμα, για διάλυμα 4%.πρέπει να χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες αναλογίες:

• 1:7 εάν η ουσία ξιδιού είναι 30%;
• 1:17 εάν το Essence είναι 70%.

Συνεπώς, για να δημιουργηθεί ένα διάλυμα οξικού 5%, οι αναλογίες θα είναι:

• 1:6 (σε 30% αρχική ουσία);
• 1:13 (σε 70% ουσία).

Για διάλυμα 6%:

• 1:5 (σε 30% αρχική συγκέντρωση);
• 1:11 (σε 70% αρχική συγκέντρωση).

Για διάλυμα 7%:

• 1:4 (σε 30% αρχική συγκέντρωση);
• 1:9 (σε 70% αρχική συγκέντρωση).

Για διάλυμα 8%:

• 1:3, 5 (σε 30% αρχική συγκέντρωση);
• 1:8 (σε 70% αρχική συγκέντρωση).

Για διάλυμα 9%:

• 1:3 (σε 30% αρχική συγκέντρωση);
• 1:7 (σε 70% αρχική συγκέντρωση).

Λοιπόν τώρα ξέρετε πώς να αραιώσετε το ξύδι στο σπίτι και να το χρησιμοποιήσετε σωστά στο μαγείρεμα νόστιμων αρτοσκευασμάτων και μαρινάδων.