Πώς να αραιώσετε την ουσία ξιδιού σε 9% ξύδι: οτιδήποτε έξυπνο είναι απλό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάποιες νοικοκυρές είναι προκατειλημμένες προς το ξύδι, πιστεύοντας αφελώς ότι χρειάζεται μόνο τους καλοκαιρινούς και φθινοπωρινούς μήνες, για την περίοδο του παστώματος των λαχανικών. Το Vinegar essence είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα για κάθε νοικοκυρά, αρχάριο και έμπειρο.

Το ξύδι δεν είναι μόνο για λαχανικά

Χωρίς οξικό οξύ, δεν μπορείτε να κάνετε ζύμη, δεν μπορείτε να μαρινάρετε κρέας ή ψάρι και δεν μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες σαλάτες "κορεάτικου στυλ". Με μια λέξη, το ξύδι είναι αναντικατάστατο πράγμα. Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε 70% ξύδι στο σπίτι. Δεν χωράει παντού.

Γιατί να πληρώσετε περισσότερα;

Στα ράφια του καταστήματος μπορείτε να βρείτε αραιωμένο ξύδι - 6, 7, 9 τοις εκατό. Αυτό σημαίνει ότι οι κατασκευαστές έχουν ήδη κάνει ό,τι μπορούν για εσάς και έχουν αραιώσει την ουσία του ξιδιού στην απαιτούμενη συγκέντρωση. Δηλαδή πρέπει να πληρώσεις το νερό. Και πολλοί είναι πρόθυμοι να πληρώσουν υπερβολικά, επειδή δεν ξέρουν πώς να αραιώσουν την ουσία ξιδιού σε ξύδι 9%. Και για τα περισσότερα πιάτα, σε αυτή τη συγκέντρωση απαιτείται ξύδι. πωςνα είσαι;

Τι υπάρχει στο μπουκάλι;

Πρώτα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την ετικέτα του μπουκαλιού που αγοράσατε. Πρέπει να είστε ξεκάθαροι για το τι αγοράσατε. Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να αναζητήσετε πληροφορίες, για παράδειγμα, πώς να αραιώσετε την ουσία ξιδιού από 80% σε 9% ξύδι. Ανάλογα με τη συγκέντρωση της ουσίας που αγοράσατε, θα χρειαστεί να προσθέσετε μια αυστηρά μετρημένη ποσότητα νερού. Οι οδηγίες είναι αισθητά διαφορετικές για το πώς να αραιώσετε 70% αιθέρια ουσία ξιδιού σε 9% ξύδι. Ο πίνακας μπορεί να εμφανίζεται στην ίδια την ετικέτα. Συνήθως υπάρχουν μετρήσεις σε γραμμάρια, αλλά δεν έχει κάθε νοικοκυρά τόσο ακριβή ζυγαριά ή όργανα μέτρησης στην κουζίνα. Μετρήστε με ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια κουταλιά της σούπας. Θυμηθείτε ότι ένα κουταλάκι του γλυκού χωρά 5 γραμμάρια υγρού, μια κουταλιά της σούπας - μέχρι 18, με την προϋπόθεση ότι το κουτάλι είναι γεμάτο μέχρι το χείλος.

Απομνημόνευση του σχολικού προγράμματος

Αν δεν υπάρχουν οδηγίες στην ετικέτα του μπουκαλιού, τότε θα πρέπει να επιστρέψετε στη μνήμη στα σχολικά σας χρόνια και να υπολογίσετε μόνοι σας τις αναλογίες. Δεν είναι τόσο δύσκολο.

Έτσι, για παράδειγμα, πρέπει να μάθουμε πώς να αραιώνουμε την ουσία ξιδιού σε 9% ξύδι. Το αρχικό μας υγρό περιέχει 70% τοις εκατό ξύδι. Αραιωμένο υγρό χρειαζόμαστε ακριβώς 100 ml. Έτσι, η εξίσωση θα είναι:

70 ---- 100

9 --- x

Όπου 9 είναι η συγκέντρωση ξιδιού που χρειαζόμαστε, 100 είναι η επιθυμητή ποσότητα ξιδιού στο τέλος, 70 είναι η συγκέντρωση της ουσίας και "x" είναι η ποσότητα του.

Προςλύστε την εξίσωση, πρέπει να πολλαπλασιάσετε τους αριθμούς διαγώνια από κάτω προς τα πάνω μεταξύ τους (9100) και να διαιρέσετε με τον επάνω αριθμό από την άλλη διαγώνιο (70).

Έτσι (1009)/70=(περίπου) 12, 5.

Έτσι, για να πάρετε 100 ml ξίδι 9%, πρέπει να πάρετε λίγο λιγότερο από μια κουταλιά της σούπας ξύδι 70% και να προσθέσετε την ποσότητα νερού που χρειάζεστε για να κάνετε ακριβώς 100 ml.

Μπορείτε λοιπόν να υπολογίσετε οποιαδήποτε συγκέντρωση ξιδιού, με την προϋπόθεση ότι η αραιωμένη σύνθεση είναι 100 ml. Εάν χρειάζεστε λιγότερα, τότε πρέπει να ακολουθήσετε έναν άλλο αλγόριθμο, πιο περίπλοκο.

Ακολουθήστε έναν άλλο περίπλοκο τύπο που μοιάζει με αυτό στο γράμμα:

O=kOv;

k=(k1- k2)/ k2.

Ας γράψουμε τον μύθο.

O είναι η ποσότητα ξιδιού που έχουμε;

Ov - η ποσότητα νερού που θα προσθέσουμε στην ουσία;

k1 - υποδεικνύει τη συγκέντρωση του διαθέσιμου ξιδιού ως ποσοστό, k2 - η επιθυμητή συγκέντρωση ξιδιού στο αποτέλεσμα.

Πώς να μετράτε; Για παράδειγμα, πώς να αραιώσετε την ουσία ξυδιού σε 9% ξύδι;

Από 80% ξύδι πρέπει να πάρουμε 9. (80-9)/9=7, 8.

Επομένως, προσδιορίζουμε ότι για να πάρουμε συγκέντρωση 9% από το 80%, πρέπει να πάρουμε περίπου 8 μέρη νερού και 1 μέρος αιθάλης ξιδιού. Ένα μέρος μπορεί να είναι οποιοδήποτε πανομοιότυπο μέτρο - μια κουταλιά της σούπας, ένα κουταλάκι του γλυκού, ένα ποτήρι κ.λπ.

Αν δεν έχετε χρόνο ή δεν θέλετε να μετράτε τον εαυτό σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συμβουλές.

1. Χρειάζεστε ένα συμπυκνωμένο διάλυμα 30%; Αραιώστε σε αναλογία 1:1, 5,όπου 1 μέρος είναι ουσία, 1, 5 είναι νερό.

2. Για να φτιάξετε οξικό οξύ με 10% οξύτητα, πρέπει να αναμίξετε 1 μέρος 70% αιθέρα με 6 μέρη νερό.

3. Πώς να αραιώσετε την ουσία ξιδιού σε 9% ξύδι; Ο πίνακας προτείνει ότι πρέπει να αναμίξετε νερό με αιθέρια ουσία ξύδι σε αναλογία 7 προς 1.

4. Για να καταλήξετε σε ένα διάλυμα 8% ξιδιού, πρέπει να συνδυάσετε 8 μέρη νερού με ένα μέρος της ουσίας.

5. Εάν διατηρήσετε την αναλογία 1:9 κατά την ανάμειξη, παίρνετε 7% ξύδι.

6. Ένα ελαφρώς όξινο διάλυμα 6% παρασκευάζεται σύμφωνα με το σχήμα 1 έως 11.

7. Εάν προσθέσετε 1 μέρος ξίδι 70% σε καθαρό νερό (13 μέρη), τότε η έξοδος θα είναι διάλυμα 5%.

8. Αυξάνοντας την ποσότητα του νερού στα 17 μέρη, θα ετοιμάσουμε 4% ξύδι.

9. Η πιο αδύναμη συγκέντρωση (3%) λαμβάνεται με ανάμειξη 22, 5:1.

Αφού διαβάσετε και εξοικειωθείτε με όλους αυτούς τους απλούς τρόπους, δεν θα μπερδεύεστε πλέον αν ξαφνικά συναντήσετε ξίδι χαμηλής περιεκτικότητας στη λίστα των απαιτούμενων συστατικών. Ως έσχατη λύση, χρησιμοποιήστε ηλεκτρονικές αριθμομηχανές.