Πώς να φτιάξετε πίτσα στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Είναι αρκετά δύσκολο να γνωρίσεις έναν αδιάφορο άνθρωπο για ένα από τα διάσημα πιάτα της ιταλικής κουζίνας. Μιλάμε για την πίτσα, που μπόρεσε να κερδίσει τις καρδιές πολλών κατοίκων του πλανήτη. Κάθε οικοδέσποινα, θέλοντας να ευχαριστήσει το νοικοκυριό της, έκανε τουλάχιστον μια φορά την ερώτηση πώς να φτιάξετε πίτσα στο σπίτι.

Σίγουρα, έχουν δοκιμαστεί πολλές επιλογές για την προετοιμασία ζύμης και γεμίσματος. Άλλωστε, σε κάποιον αρέσει η πίτσα σε λεπτή ζύμη, ενώ σε κάποιον προτιμά, αντίθετα, μια παχιά στρώση ζύμης με εξίσου παχύ στρώμα γαρνιτούρας. Σε κάποιον αρέσει ο τύπος γέμισης κρέατος και σε κάποιον - λαχανικό. Θα σας βοηθήσουμε να βρείτε την απάντηση στην ερώτηση «πώς να φτιάξετε πίτσα στο σπίτι» και να ετοιμάσετε το πιο νόστιμο πιάτο.

Το πιο σημαντικό συστατικό της πίτσας είναι η ζύμη, την οποία μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ή να αγοράσετε από το κατάστημα. Η πιο νόστιμη ζύμη πίτσας είναι φυσικά η μαγιά.

Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξερή μαγιά, την οποία γεμίζουμε με ένα ποτήρι χλιαρό νερό. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για τη ζύμωση και αφήνουμε για 10 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει η μαγιά. Στο μεταξύ, κοσκινίζουμε ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι, προσθέτουμε 2 τσάικουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη για 10 λεπτά, στη συνέχεια σκεπάζουμε με μια πετσέτα και βάζουμε σε ζεστό μέρος για μια ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Πώς να φτιάξετε πίτσα, ή μάλλον τη ζύμη για αυτήν, το καταλάβαμε. Τώρα το πιο σημαντικό πράγμα είναι να ανοίξετε τη ζύμη.

Το βάζετε σε ένα μεγάλο ξύλο κοπής, το οποίο έχετε προηγουμένως πασπαλίσει με αλεύρι, και το απλώνετε - όσο πιο λεπτό, τόσο το καλύτερο.

Ωστόσο, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Βάλτε τη ζύμη σε ταψί και πλάστε τα πλαϊνά.

Η επόμενη στιγμή στη μαγειρική είναι η σάλτσα για το άλειμμα της πίτσας. Μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορες επιλογές για έτοιμες από το κατάστημα ή μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη σάλτσα πίτσας. Η κλασική εκδοχή είναι μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα ανακατεμένη με πελτέ ντομάτας.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι δεν πρέπει να καλύπτετε την πίτσα με σάλτσα άφθονη, καθώς δεν θα ψηθεί καλά.

Το επόμενο βήμα για να φτιάξετε μια νόστιμη πίτσα είναι να φτιάξετε τα toppings. Θα ονόμαζα αυτή τη διαδικασία δημιουργική, καθώς μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές - από τις πιο εκλεκτές έως τις απλές γεμίσεις που γίνονται από προϊόντα που βρίσκονται στο ψυγείο σας.

Ωστόσο, η κλασική έκδοση εξακολουθεί να αξίζει να μιλάμε.

Βάζουμε, λοιπόν, λεπτούς κύκλους ντομάτας στη ζύμη αλειμμένη με σάλτσα και μετά ψιλοκομμένο βραστό λουκάνικο (λουκάνικα) με καπνιστό (ωμό καπνιστό) λουκάνικο, καθώς και ψιλοκομμένα μανιτάρια. ΑΛΛΑΠασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί από πάνω. Επιλέξτε αυτό που θα λιώσει καλύτερα.

Μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά. Ιδανικά είναι ο βασιλικός, το τσίλι, η ρίγανη, το θυμάρι.

Τώρα στέλνουμε όλη τη συναρμολογημένη πίτσα να ψηθεί στο φούρνο, τον οποίο προθερμαίνουμε στους 150-180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος είναι 15-25 λεπτά.

Κόβουμε την έτοιμη πίτσα με ένα ειδικό στρογγυλό μαχαίρι και σερβίρουμε. Ελπίζουμε πραγματικά ότι μπορέσαμε να δώσουμε μια πλήρη απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξετε πίτσα με τα χέρια σας στο σπίτι.