Τι είναι ενδιαφέρον για τις μικρές μπανάνες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί κάνουν βαθιά λάθος, νομίζοντας ότι έχουν δει τις μικρότερες μπανάνες στη ζωή τους. Ειδικότερα, για τους κατοίκους της Ρωσίας, αυτό δεν είναι καθόλου εύκολο. Όπως γνωρίζετε, οι νάνοι ποικιλίες μπανανών αναπτύσσονται κυρίως σε ασιατικές χώρες. Για παράδειγμα, στην Ινδία μπορούν να βρεθούν σε μεγάλους αριθμούς σε οποιαδήποτε αγορά παντοπωλείου. Τι είναι αξιοσημείωτο σε τέτοια φρούτα και γιατί οι γνώστες τα προτιμούν από μεγαλύτερα δείγματα;

Ποικιλότητα ειδών

Η πρώτη επίσημη αναφορά για τις μπανάνες χρονολογείται γύρω στον 9ο αιώνα π. Χ. Αυτό είναι ένα από τα παλαιότερα προϊόντα που οι άνθρωποι θεωρούσαν απλώς ένα βρώσιμο φυτό και έτρωγαν μαζί με άλλα τροπικά φρούτα. Στη φύση, είναι γνωστές περίπου πεντακόσιες διαφορετικές ποικιλίες μπανανών, οι οποίες διαφέρουν ως προς το μέγεθος του καρπού, το χρώμα της φλούδας τους, τη γεύση και την κατάσταση του πολτού. Σε οποιοδήποτε ανατολίτικο παζάρι, μπορείτε να συναντήσετε πολλά διαφορετικά είδη ταυτόχρονα. Το πιο δημοφιλές από αυτά είναι το Poovan. Οι Ινδοί τον αγαπούν πολύ. Η Robusta moris με λεπτούς και ελαφρώς καμπυλωτούς καρπούς είναι επίσης ένα αρκετά γνωστό είδος. Γίνεται εξαγωγή. Είναι αυτή η ποικιλία μπανανών που μπορεί να βρεθεί σε κάθε Ρώσοκατάστημα. Το Mysore rastali αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Αυτές είναι οι μικρότερες μπανάνες με αιχμηρό σχήμα και χαρακτηριστική κίτρινη φλούδα.

Η τρυφερή λευκή τους σάρκα είναι πολύ γλυκιά στη γεύση χωρίς καθόλου ξινίλες. Μερικοί άνθρωποι συνηθίζουν να πιστεύουν ότι οι μικρές μπανάνες είναι εκείνες που δεν μπορούσαν να φτάσουν σε ένα ορισμένο μήκος στη διαδικασία ανάπτυξης. Μάλιστα, το μέγεθος σε καμία περίπτωση δεν υποδηλώνει προβλήματα στην ανάπτυξη του εμβρύου. Κάθε τύπος και βαθμός αντιστοιχεί σε ένα ορισμένο μήκος του προϊόντος.

Σπάνια δείγματα

Στη φύση, μερικές φορές υπάρχουν τέτοια προϊόντα, η εμφάνιση των οποίων μερικές φορές καθιστά δυνατή την αμφιβολία για την καταλληλότητά τους για φαγητό. Για παράδειγμα, υπάρχουν μπλε, ροζ, πράσινες, πορτοκαλί, κόκκινες ακόμα και μαύρες μπανάνες. Το ασυνήθιστο χρώμα της φλούδας είναι απλώς μια φυσική ανωμαλία και μια άλλη επιβεβαίωση της ποικιλομορφίας των ειδών. Επιπλέον, κάθε ποικιλία αντιστοιχεί σε καρπούς συγκεκριμένου μεγέθους. Υπάρχουν πραγματικά γιγάντιες μπανάνες. Για παράδειγμα, οι καρποί του Kluay θεωρούνται οι μεγαλύτεροι. Κατά μέσο όρο, το μήκος τους φτάνει τα 35 εκατοστά. Υπάρχουν όμως και πραγματικοί γίγαντες μέχρι και μισό μέτρο. Και οι μικρότερες μπανάνες είναι η Senorita. Οι ώριμοι καρποί ενός τέτοιου φυτού είναι μερικές φορές ακόμη και δύσκολο να κρατηθούν στα χέρια σας, καθώς έχουν μήκος από 2,5 έως 5 εκατοστά. Ωστόσο, είναι από τις πιο γλυκές και νόστιμες μπανάνες. Η κατανάλωση τους δεν είναι πάντα βολική, αλλά πολύ ευχάριστη. Είναι σχεδόν αδύνατο να τα βρείτε στη Ρωσία. Τέτοιες ποικιλίες, κατά κανόνα, δεν εξάγονται. Όμως στην πατρίδα τους θεωρούνται εξαιρετική λιχουδιά.

Μίνι προϊόντα

Ενδιαφέρονμια ποικιλία από τροπικά φρούτα που έχουν ήδη γίνει γνωστά σε όλους είναι οι μίνι μπανάνες. Η κύρια διαφορά τους από άλλα είδη είναι το μέγεθός τους. Με εξωτερική ομοιότητα με τα συμβατικά προϊόντα, το μήκος τέτοιων μπανανών δεν υπερβαίνει τα 12 εκατοστά. Οι άνθρωποι τα αποκαλούν επίσης "νάνο" ή Baby banana.

Αυτά τα μωρά έχουν ένα ακόμη χαρακτηριστικό: η σάρκα τους είναι πολύ γλυκιά στη γεύση και έχει πλούσιο, έντονο άρωμα. Η Μαλαισία θεωρείται η γενέτειρα αυτών των μωρών. Από εδώ μεταφέρθηκαν αρχικά στις ασιατικές χώρες και μόνο μετά ήρθαν στην Αφρική. Οι μπανάνες εμφανίστηκαν στην αμερικανική ήπειρο πολύ αργότερα. Τους έφεραν οι Ισπανοί κατά την αρπαγή των ελεύθερων εκτάσεων. Τώρα όμως χώρες όπως το Μεξικό και ο Ισημερινός είναι οι κύριοι προμηθευτές μπανανών σε όλο τον κόσμο. Τα μίνι-φρούτα ενός δημοφιλούς τροπικού φυτού τρώγονται συνήθως ως ανεξάρτητο προϊόν ή χρησιμοποιούνται ως συστατικό για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων (σαλάτες, επιδόρπια, δημητριακά, πίτες, ομελέτες, ακόμη και σούπες). Επιπλέον, οι μίνι μπανάνες ψήνονται στη σχάρα, κονσερβοποιούνται και γίνονται ακόμη και πατατάκια.

Θετικές ιδιότητες

Πριν φάτε ένα συγκεκριμένο προϊόν, πρέπει να μάθετε περισσότερα για αυτό. Μόνο τότε θα είναι δυνατό να κριθεί η θετική ή αρνητική επίδρασή του στον οργανισμό. Οι επιστήμονες έχουν κάνει πολλή έρευνα προς αυτή την κατεύθυνση, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στις μικρές μπανάνες. Τα οφέλη τους για τους ανθρώπους αποδείχθηκαν σχεδόν τα ίδια με τα τυπικά δείγματα:

• μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών που περιέχεται στον πολτό,ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα;
• Η βιταμίνη C που περιέχεται σε αυτά βοηθά τον οργανισμό να αντισταθεί σε μολυσματικές και διάφορες ιογενείς ασθένειες και επίσης ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• βιταμίνη Ε μαζί με καροτίνη μειώνει τον κίνδυνο θρόμβωσης.
• ασκορβικό οξύ καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, επιβραδύνοντας έτσι τη διαδικασία γήρανσης του ίδιου του σώματος.
• Οι βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
• λόγω της τεράστιας ποσότητας αμινοξέων, οι μπανάνες θεωρούνται εξαιρετικό φυσικό αντιοξειδωτικό.
• Χαλαρώνοντας τους μύες των πνευμόνων, αυτές οι τροφές βοηθούν στην ανακούφιση από τους σπασμούς σε άτομα με άρρωστους βρόγχους ή πνεύμονες.
• η κατανάλωση μπανάνας ενεργοποιεί την παραγωγή σεροτονίνης στο ανθρώπινο σώμα, βοηθώντας στην απαλλαγή από την κατάθλιψη και άλλα ψυχικά προβλήματα.
• κάλιο βοηθά τη λειτουργία του εγκεφάλου και ενισχύει το μυϊκό σύστημα.

Τα μίνι φρούτα είναι γνωστό ότι είναι πιο γλυκά και έχουν ξεχωριστή γεύση. Εξαιτίας αυτού, η περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία και πολλές βιταμίνες σε αυτά είναι πολύ υψηλότερη από αυτή των κανονικού μεγέθους μπανάνας.

Η τιμή της απόλαυσης

Κάθε ποικιλία μπανάνας έχει την τιμή της. Αυτό πρέπει να το θυμάστε όταν πηγαίνετε για ψώνια. Είναι αλήθεια ότι στα καταστήματά μας όλες οι μπανάνες κοστίζουν σχεδόν το ίδιο. Αλλά στις ασιατικές χώρες, αυτή η διαφορά είναι πιο αισθητή.

Οι πελάτες αναρωτιούνται μερικές φορές γιατί οι μικρές μπανάνες είναι πιο ακριβές από τις μεγάλεςαντίγραφα; Και μερικές φορές η τιμή για αυτούς μπορεί να είναι 1,5-2 φορές υψηλότερη. Υπάρχει μια εξήγηση για αυτό:

1. Τα μινιατούρα φρούτα έχουν τις καλύτερες γευστικές ιδιότητες. Είναι πολύ πιο γλυκά και αρωματικά. Είναι σαφές ότι η ζήτηση για τέτοιες μπανάνες θα είναι πάντα υψηλότερη.
2. Οι ποικιλίες χορτονομής βρίσκονται συχνά σε μεγάλα δείγματα. Είναι λιγότερο αρωματικά και όχι πολύ νόστιμα.
3. Αν μιλάμε για τόσο σπάνια δείγματα όπως το Senorita, τότε προμηθεύονται κυρίως από τη Νότια Αμερική. Ως εκ τούτου, η παράδοσή τους είναι πολύ πιο ακριβή. Και η απόδοση τέτοιων ποικιλιών είναι σχετικά χαμηλή. Όλα αυτά αναγκαστικά επηρεάζουν την τιμή.

Επιπλέον, οι μικρές μπανάνες έχουν πολύ μεγαλύτερο ποσοστό πολτού λόγω της πιο λεπτής φλούδας τους. Αυτό το γεγονός πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από τους πωλητές όταν ορίζουν την τιμή για τα προϊόντα τους.