2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα αγγούρια σε κρέμα γάλακτος είναι εξαιρετικά τόσο στο φούρνο όσο και στη σόμπα αερίου. Σήμερα θα εξετάσουμε τη δεύτερη επιλογή. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τόσο νόστιμο πιάτο με ψάρι σερβίρεται συχνότερα στο τραπέζι με τη μορφή πλήρους γεύματος. Ωστόσο, μερικές φορές μερικές νοικοκυρές φτιάχνουν κάποιο συνοδευτικό για αυτό.
Πώς να τηγανίζετε κυπρίνο σε κρέμα γάλακτος με λαχανικά
Απαιτούμενα συστατικά:
- μεγάλα φρέσκα καρότα - 1 τεμ.;
- μέτριοι βολβοί - 4-5 τμχ;
- κυπρίνος μικρός φρέσκος - 4-5 τεμ. (ανάλογα με τον αριθμό των μελών της οικογένειας);
- θαλασσινό αλάτι - προαιρετικό;
- αλεύρι σίτου - 6-7 μεγάλες κουταλιές;
- ηλιέλαιο - 40-45 ml;
- τριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση;
- 30% κρέμα γάλακτος – 300g
Διαδικασία επεξεργασίας ψαριών
Για να κάνετε τον κυπρίνο σε κρέμα γάλακτος ιδιαίτερα νόστιμο, συνιστάται να αγοράζετε μόνο φρέσκο ψάρι. Η ιδανική επιλογή για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι τα δικά σας αλιεύματα. Έτσι, αρκετοί κυπρίνοι μεσαίου μεγέθους πρέπει να ξεπλυθούν καλά, να καθαριστούν από τα εντόσθια, τα λέπια και τα πτερύγια (μπορεί να μείνουν τα κεφάλια και οι ουρές) και στη συνέχεια ξανά προσεκτικάπλύσιμο.
Διαδικασία επεξεργασίας λαχανικών
Ο τηγανισμένος κυπρίνος σε ξινή κρέμα περιλαμβάνει τη χρήση όχι μόνο γαλακτοκομικών προϊόντων και φρέσκων ψαριών, αλλά και λαχανικών όπως κρεμμύδια και καρότα. Με αυτά, το μεσημεριανό γεύμα θα γίνει πολύ πιο αρωματικό και χορταστικό. Τα συστατικά πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να ξεφλουδιστούν και στη συνέχεια να κοπούν σε μικρούς κύβους. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στη θερμική επεξεργασία του πιάτου.
Ψάρι τηγανητό
Πριν ανακατευτούν ο κυπρίνος και η ξινή κρέμα, συνιστάται να τηγανίζετε τα ψάρια χωριστά σε ένα τηγάνι. Αρχικά, πρέπει να επικαλυφθεί από όλες τις πλευρές με θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να τυλιχτεί σε μια μικρή ποσότητα αλεύρου σίτου. Μετά από αυτό, σε μια δυνατή φωτιά, πρέπει να βάλετε ένα τηγάνι ή τηγάνι, στο οποίο είναι επιθυμητό να ρίξετε λίγο ηλιέλαιο. Όταν ζεσταθεί το λίπος, βάλτε προσεκτικά τον κυπρίνο σε αλεύρι σίτου στα πιάτα. Μην κλείνετε το καπάκι.
Αφού το κάτω μέρος του ψαριού γίνει χρυσό και τραγανό, πρέπει να το αναποδογυρίσουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα. Ταυτόχρονα, συνιστάται η προσθήκη ψιλοκομμένων κρεμμυδιών και καρότων στον σταυροειδές κυπρίνο. Όλα τα υλικά πρέπει να τηγανίζονται για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.
Όταν το δεύτερο μέρος του ψαριού κοκκινίσει και τα λαχανικά γίνουν μαλακά, ρίξτε μισό ποτήρι νερό και μετά βάλτε 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος. Μόνο μετά από αυτό πρέπει να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να σιγοβράζετε τα τηγανητά σταυρωτά στο γαλακτοκομικό προϊόν για περίπου 10-13 λεπτά. ΜεΑφού περάσει ο χρόνος, συνιστάται να δοκιμάσετε το πιάτο, να προσθέσετε μπαχαρικά σε αυτό, εάν χρειάζεται, και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε από τη φωτιά και να το τακτοποιήσετε σε πιάτα σε μερίδες.
Σωστό σερβίρισμα
Ο τηγανισμένος κυπρίνος σε κρέμα γάλακτος πρέπει να σερβίρεται μόνο ζεστός. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένα τόσο νόστιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως ξεχωριστό πλήρες γεύμα όσο και μαζί με ένα πλούσιο συνοδευτικό (για παράδειγμα, με μπιζέλι ή κουάκερ φαγόπυρου, πουρέ πατάτας, βραστό ρύζι, ζυμαρικά, μακαρόνια, βραστά, τηγανητά ή στον ατμό λαχανικά, κ.λπ.).
Συνιστάται:
Κρέμα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και κρέμα γάλακτος: συνταγές μαγειρικής
Η κρέμα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος και κρέμας είναι η πιο λεπτή στρώση με ευχάριστη γεύση για κέικ και γέμιση για εκλέρ και άλλα είδη ζαχαροπλαστικής. Ταυτόχρονα, διατηρεί τέλεια τον όγκο του, αλλά διατηρεί το σχήμα του χειρότερο. Φυσικά, δεν θα είναι σαν το χιόνι, το χρώμα του θα αποδειχθεί καραμελέ. Έχει επίσης μειονεκτήματα - είναι πολύ πλούσιος σε θερμίδες
Τα οφέλη της κρέμας γάλακτος για τους άνδρες. Συνταγές με κρέμα γάλακτος. Ενεργειακή αξία και σύνθεση της κρέμας γάλακτος
Η κρέμα γάλακτος θεωρείται δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν στη Ρωσία. Δημιουργείται από κρέμα, μετά την οποία υποβάλλεται σε ζύμωση γαλακτικού οξέος. Το προϊόν έχει πολλές πολύτιμες ιδιότητες, έχει ευχάριστη γεύση. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία, τη λαϊκή ιατρική. Τα οφέλη της ξινή κρέμα για τους άνδρες περιγράφονται στο άρθρο
Ψητό κυπρίνο στο φούρνο. Κυπρίνος τηγανισμένος σε τηγάνι. Τηγανητό κυπρίνο σε ξινή κρέμα. Κυπρίνος σε κουρκούτι
Όλοι αγαπούν τον κυπρίνο. Ποιον να πιάσουμε, ποιον να φάμε και ποιον να μαγειρέψουμε. Δεν θα μιλήσουμε για ψάρεμα, γιατί σήμερα μπορείτε να "πιάσετε" αυτό το ψάρι στο κατάστημα, αλλά θα σας πούμε πώς να το μαγειρέψετε
Νόστιμο κυπρίνο σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο
Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι η εποχή για τα ψάρια του ποταμού. Ειδικά για αυτό που μπορείτε να πιάσετε με τα χέρια σας. Εάν ο κυπρίνος εμφανίστηκε στο ψυγείο σας, τότε πρέπει οπωσδήποτε να μαγειρέψετε κάποιο νόστιμο πιάτο από αυτόν. Θα δώσουμε μια συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο όπως ο κυπρίνος σε ξινή κρέμα
Μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος σε τηγάνι: οι καλύτερες συνταγές. Κοτόπουλο και χοιρινό με μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος
Λίγοι λάτρεις του φαγητού θα αρνηθούν τα μανιτάρια: διαφοροποιούν πολύ το τραπέζι και απολαμβάνουν τους γευστικούς κάλυκες. Είναι αλήθεια ότι τα μανιτάρια του δάσους δεν είναι διαθέσιμα σε όλους και όχι πάντα. Αλλά η αγορά μανιταριών δεν είναι πρόβλημα. Γι' αυτό οι νοικοκυρές έβγαλαν μαζί τους έναν τεράστιο αριθμό από κάθε είδους συνταγές. Αλλά το αγαπημένο όλων είναι τα μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι. Σε αυτή τη μορφή, τα μανιτάρια είναι σε αρμονία με οποιαδήποτε πιάτα με κρέας, ταιριάζουν πολύ με λαχανικά και μπορούν να καταναλωθούν απλά με οποιοδήποτε συνοδευτικό
