2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η κουζίνα της Λευκορωσίας έχει διαμορφωθεί εδώ και πολλούς αιώνες υπό την επίδραση διαφόρων πολιτισμών. Τα κύρια συστατικά είναι οι πατάτες, τα μανιτάρια και τα δημητριακά. Τα πιάτα με κρέας μπορούν να βρεθούν σπάνια, αλλά είναι αρκετά χορταστικά και ποικίλα. Εξετάστε πολλές συνταγές για δημοφιλή πιάτα.
Κοτολέτες
Καλή κουζίνα δεν είναι εκείνη όπου υπάρχει μεγάλη ποικιλία υλικών, αλλά μία στην οποία ένα ή δύο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ετοιμάσουν πολλές λιχουδιές που είναι τελείως διαφορετικές μεταξύ τους. Για παράδειγμα, τρίψτε 150 γραμμάρια τυρί και προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο βούτυρο σε αυτό. Τα ανακατεύουμε όλα και τα βάζουμε στο ψυγείο. Στρίψτε το φιλέτο κοτόπουλου και το κρεμμύδι με έναν μύλο κρέατος, μπορείτε να το κάνετε δύο φορές. Προσθέστε αλάτι και αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε ένα κέικ, βάζουμε ένα μικρό μαστίγιο από τη γέμιση και σκεπάζουμε με ένα δεύτερο κέικ. Σχηματίζουμε μια κοτολέτα, βουτάμε σε ένα χτυπημένο αυγό και την ψίχα από ένα άσπρο καρβέλι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές και βάζουμε τα τελικά προϊόντα σε φόρμα ή σε φύλλο. Βάλτε στο φούρνο σε θερμοκρασία τουλάχιστον 170 βαθμούς για 30 λεπτά Εδώ είναι ένα τόσο απλόΛευκορωσική κουζίνα.
Παντζάρια - πρώτο πιάτο
Πολύ εύκολη συνταγή. Έτσι, μαγειρέψτε ένα-δυο παντζάρια, μερικές πατάτες και ένα-δυο αυγά. Καθαρίζουμε και κόβουμε ψιλά. Προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένο φρέσκο αγγούρι, λίγα χόρτα. Ανακατεύουμε τα υλικά, ρίχνουμε μέσα ένα λίτρο βρασμένο κρύο νερό, 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος και φρεσκοστυμμένο χυμό από μισό λεμόνι. Ταραχή. Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Λευκορωσική κουζίνα - συνταγές γιαγιάς
Τρίβουμε τις πατάτες σε ένα λεπτό τρίφτη, στύβουμε το μείγμα. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του λαρδιού μέχρι να ραγίσουν. Ανακατεύουμε με τριμμένα λαχανικά, προσθέτουμε ένα ποτήρι γάλα, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος και τρία αυγά. Ετοιμάστε τη ζύμη, μην ξεχάσετε τα μπαχαρικά. Λιπάνετε τη φόρμα ή πολλά μικρά πυρίμαχα δοχεία, βάζετε το μείγμα μέσα σε αυτά, βάζετε κομμάτια βουτύρου από πάνω. Ψήνουμε για 60-70 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο και με χόρτα.
Λευκορωσική κουζίνα - μάγοι
Τρίβουμε τις πατάτες και τις στύβουμε, προσθέτουμε μερικά αυγά, αλάτι και αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Παίρνουμε κιμά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά εκεί. Στη συνέχεια, φτιάξτε ένα κέικ από λαχανικά, βάλτε λίγη γέμιση κρέατος και τυλίξτε το. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά από όλες τις πλευρές. Διπλώστε τα τελικά προϊόντα σε ένα καλούπι και ρίξτε ξινή κρέμα. Ψήνουμε για 45 λεπτά στο φούρνο.
Λευκορωσική κουζίνα - pyzy
Ανακατεύουμε λίγο περισσότερο από ένα ποτήρι τυρί κότατζ, 200 γραμμάρια αλεύρι και άμυλο. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις τρίβουμε και τις ανακατεύουμε με τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι καλόκαβαλήστε και μην κολλάτε στα χέρια σας. Τυλίξτε το σαν ζυμαρικά, πιέστε τους κύκλους με ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι. Βάζουμε λίγο κιμά στο καθένα (χοιρινό, μοσχαρίσιο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αυγό και μπαχαρικά). Τσιμπήστε σε ένα σημείο και σχηματίστε μια μπάλα. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κράκλινγκ) μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και σιγοβράστε για 30 λεπτά χρησιμοποιώντας δάφνη, πιπέρι και άλλα αρωματικά μπαχαρικά. Μπορείτε να σερβίρετε κρέμα γάλακτος ως σάλτσα.
Συμπέρασμα
Η κουζίνα της Λευκορωσίας είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Οι συνταγές της είναι εύκολες στην προετοιμασία και ταυτόχρονα πρωτότυπες, μερικές φορές εντυπωσιακές με την ασυνήθιστη γεύση τους και τη χρήση φαινομενικά ασυμβίβαστων προϊόντων.
Συνιστάται:
Σαλάτα με λουκάνικο τυρί και καρότα: συνταγές για τις καθημερινές και τις αργίες
Εύκολες συνταγές για σαλάτες, που περιλαμβάνουν καρότα και τυρί λουκάνικου, είναι επιθυμητό να τις έχετε στο βιβλίο συνταγών σας. Αυτό το εκπληκτικό ορεκτικό θα φωτίσει την καθημερινότητα. Πολλά, ακόμη και με όλη την ποικιλία των πλουσιότερων (από άποψη σετ συστατικών) πιάτων, προτιμούν την εκδοχή καρότο-τυρί
Καυκάσια κουζίνα - χαρακτηριστικά και παραδόσεις
Η καυκάσια κουζίνα αποτελείται από τις κουζίνες της Αρμενίας, του Αζερμπαϊτζάν και της Γεωργίας, οι οποίες έχουν πολλά κοινά χαρακτηριστικά. Στις παραδοσιακές συνταγές αυτών των χωρών χρησιμοποιούνται πολλά λαχανικά, βότανα, μπαχαρικά, κρέας και φυσικά κόκκινο κρασί. Ακόμη και μακριά από αυτές τις πολιτείες, είναι γνωστά το κεμπάπ και το λόμπιο, το khachapuri και το satsivi
Τραπεζάκι τσαγιού στις ευρωπαϊκές παραδόσεις. Στρώσιμο τραπεζιού στις παραδόσεις των ευρωπαϊκών σπιτιών
Το παράδοξο του σύγχρονου κόσμου έγκειται στο γεγονός ότι σήμερα έχουμε συνηθίσει να πίνουμε ένα φλιτζάνι τσάι σχεδόν στο τρέξιμο, αλλά κάποτε ολόκληρες τελετές ήταν αφιερωμένες σε αυτό το ποτό
Αγγλική κουζίνα - παραδόσεις και συνταγές
Η αγγλική κουζίνα σήμερα διατηρεί και μεταφέρει στους ανθρώπους έναν τεράστιο αριθμό παραδοσιακών συνταγών του παρελθόντος, οι οποίες βασίζονται σε δημητριακά και λαχανικά, ψάρια και κρέας. Στις συνταγές που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, τυπικές για το Foggy Albion, τα πικάντικα μπαχαρικά και οι σάλτσες πρακτικά δεν χρησιμοποιούνται. Κατά το στρώσιμο του τραπεζιού χρησιμοποιούνται καρυκεύματα σε ειδικά μπουκάλια που προορίζονται για πιάτα. Ξινή, πικάντικη και άλλα μπαχαρικά προστίθενται απευθείας κατά τη διάρκεια των γευμάτων
Τυρί Starodub. Μια γεύση που μεταφέρει τις παραδόσεις της Ανατολής
Κάθε χώρα στον κόσμο έχει τη δική της μοναδική και πρωτότυπη κουζίνα. Η Γεωργία δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτό. Η γεωργιανή κουζίνα είναι διάσημη για πολλά νόστιμα πιάτα και συνταγές, ένα από τα πιο λαμπερά γεωργιανά προϊόντα είναι το τυρί suluguni, το οποίο έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας
