Curaçao - ένα λικέρ απαραίτητο στα κοκτέιλ

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Blue Curacao είναι ένα λικέρ που χρησιμοποιείται ενεργά ως ένα από τα συστατικά πολλών δημοφιλών κοκτέιλ. Τι είναι αυτό το ποτό;

Εμφανίζεται το ποτό

Το Το Curaçao είναι ένα λικέρ με ευχάριστη, έντονη μυρωδιά. Παράγεται από αλκοόλη κρασιού. Η μυρωδιά του ροφήματος οφείλεται στη φλούδα πορτοκαλιού που προστίθεται στο αλκοόλ και στα μπαχαρικά όπως η κανέλα, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο. Για κάποιο λόγο, όλοι πιστεύουν ότι το ποτό είναι μπλε. Πράγματι, αυτή είναι η πιο κοινή επιλογή, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι η απόχρωση του μπορεί να είναι ακόμα πράσινη ή πορτοκαλί. Υπάρχει ακόμη και ένα διαφανές Κουρασάο.

Το λικέρ εμφανίστηκε στο ομώνυμο νησί της Καραϊβικής Θάλασσας, από το οποίο πήρε και το όνομά του. Ανήκει στην κατηγορία των ισχυρών αλκοολούχων ποτών, αφού η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε αυτό είναι περίπου 30 τοις εκατό.

Αξίζει να σημειωθεί μια ακόμη ενδιαφέρουσα απόχρωση. Το παραδοσιακό Blue Curaçao χρησιμοποιεί μόνο πικρές φλούδες πορτοκαλιού. Γιατί μόνο αυτά φυτρώνουν στην Καραϊβική. Και ένα τόσο ενδιαφέρον χρώμα είχε προηγουμένως επιτευχθεί όχι με την προσθήκη βαφών, αλλά χάρη στο indigo. Αυτό είναι ένα ειδικό ορυκτό που διαλύθηκεβιτριόλι. Στη συνέχεια, αυτό το μείγμα χρησιμοποιήθηκε για να χρωματίσει το ποτό.

Συνταγή μαγειρικής

Το λικέρ Curaçao στο σπίτι είναι πολύ πιθανό να μαγειρευτεί. Αλλά αυτό απαιτεί μια σειρά από ειδικά συστατικά, καθώς και τη συμμόρφωση με την ακολουθία των ενεργειών. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε 30 γραμμάρια μοσχοκάρυδο, 50 γραμμάρια φλούδες πορτοκαλιού (αποξηραμένα), ένα λίτρο βότκα, 400 ml σιρόπι ζάχαρης, μια πρέζα κανέλα, τρία γαρίφαλα και χρωστικές τροφίμων, λόγω των οποίων θα μπορείτε να δώστε το απαραίτητο χρώμα στο ρόφημα.

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να αγοράσετε όλα όσα χρειάζεστε. Επιπλέον όλα είναι απλά. Ρίξτε τα μπαχαρικά και τις φλούδες πορτοκαλιού σε ένα γυάλινο βάζο. Ρίξτε αμέσως βότκα και κλείστε καλά το καπάκι. Το μείγμα πρέπει να αφεθεί για τρεις ώρες (πρέπει να εγχυθεί), και στη συνέχεια προσθέστε σιρόπι ζάχαρης και βαφή. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το τελευταίο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, κλείστε και αφήστε σε ένα ζεστό σκοτεινό μέρος. Παρεμπιπτόντως, το Curaçao είναι ένα λικέρ που δεν εμποτίζεται για πολύ. Μόλις μια εβδομάδα. Μετά από επτά ημέρες, το ποτό πρέπει να φιλτραριστεί και να εμφιαλωθεί. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το ρόφημα είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε.

Παρασκευή κοκτέιλ

Το Κουρασάο είναι ένα λικέρ που σπάνια καταναλώνεται στην καθαρή του μορφή. Αν και υπάρχουν κάποιοι οπαδοί. Αλλά δεν θα μπορείτε να το πιείτε πολύ λόγω της συγκεκριμένης γεύσης. Όμως τα κοκτέιλ με λικέρ Curacao είναι πολύ δημοφιλή. Είναι νόστιμα και το αλκοόλ σχεδόν δεν φαίνεται σε αυτά.

Πάρτε, για παράδειγμα, ένα κοκτέιλ που ονομάζεται "Green Crocodile". Αυτόςαποτελείται από φρούτα του πάθους και χυμό πορτοκαλιού, μπόλικο πάγο (συνήθως βάζουμε 8 κύβους) και Blue Curaçao. Αυτό το κοκτέιλ συνήθως γαρνίρεται επίσης με μια φέτα εσπεριδοειδών. Χρειάζεστε λίγο ποτό - μόνο 20 ml, πάνω απ 'όλα χρειάζεστε χυμό - 80 ml το καθένα. Αλλά τα συστατικά δεν χρειάζεται μόνο να αναμειχθούν μεταξύ τους. Το πάνω μέρος του σέικερ πρέπει να γεμίσει με πάγο και στη συνέχεια να προστεθούν χυμοί με λικέρ. Στη συνέχεια, το καπάκι κλείνει και ολόκληρη η μάζα ανακινείται καλά - για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Το μείγμα χύνεται σε ένα ψηλό ποτήρι, γεμάτο προηγουμένως με θρυμματισμένο πάγο (όχι όλα - το ένα τρίτο). Το περιεχόμενο του αναδευτήρα πρέπει να στραγγιστεί πριν από την έκχυση. Για αυτό, χρησιμοποιείται είτε φίλτρο ράβδου είτε συνηθισμένη γάζα. Η τελευταία πινελιά είναι να στερεώσετε τη φέτα πορτοκαλιού.

θρύλος του κοκτέιλ

Υπάρχει ένα ποτό που είναι πολύ γνωστό σε όλους, αν όχι από γεύση, τότε σίγουρα με το όνομά του. Αυτό είναι το κοκτέιλ Blue Lagoon, το οποίο βρίσκεται στο μενού οποιουδήποτε μπαρ, εστιατορίου και ακόμη περισσότερο ενός νυχτερινού κέντρου. Έχει γίνει τόσο δημοφιλές λόγω του εκπληκτικού μπλε χρώματος και της ευχάριστης, εκλεπτυσμένης γεύσης του. Και θα αποκαλύψουμε το μυστικό της παρασκευής αυτού του κοκτέιλ.

Θα χρειαστούν 100 ml Sprite, λίγο χυμό λεμονιού (μιάμιση κουταλιά της σούπας), 50 γραμμάρια βότκα και 30 ml λικέρ. Και, φυσικά, ο πάγος είναι απαραίτητο συστατικό σχεδόν σε κάθε κοκτέιλ. Γεμίζουμε το σέικερ μέχρι τη μέση με πάγο και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Μετά από αυτό - βότκα και ποτό. Στη συνέχεια, όλο το μείγμα πρέπει να αναμειχθεί καλά. Αυτό είναι όλο, το κοκτέιλ είναι έτοιμο - μένει να το χύσετε σε μια ψηλή όμορφηποτήρι.

Είναι ενδιαφέρον ότι δεν ήταν μόνο η γεύση που έκανε αυτό το λικέρ τόσο διάσημο. Αν χρειαστεί να προσθέσετε ένα συστατικό στο κοκτέιλ, λόγω του οποίου θα αποκτήσει μια εσπεριδο-πικάντικη γεύση, τότε το Curacao μπορεί να αντικατασταθεί με ασφάλεια με Triple Sec ή το γνωστό Cointreau. Αλλά μόνο σε βάρος του Κουρασάο αποδεικνύεται ότι δημιουργεί ενδιαφέροντα εξωτερικά κοκτέιλ.

Πώς να πιείτε αγνό Κουρασάο;

Το Blue Curaçao είναι ένα λικέρ που πολλοί λάτρεις του αλκοόλ αφήνουν κριτικές με ευχαρίστηση. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένων των όσων έχουν ειπωθεί για αυτόν στο παρελθόν. Πολλοί λένε ότι είναι πραγματικά μοναδικός. Φυσικά, υπάρχουν ανάλογα, αλλά δεν μπορούν να γίνουν πλήρης αντικατάστασή του στα κοκτέιλ. Το Blue Curacao είναι ένα λικέρ που οι κριτικές του σε κάνουν να θέλεις να το δοκιμάσεις. Όχι όμως στην πιο αγνή του μορφή. Αν και μπορείτε να δοκιμάσετε αν προσθέσετε πάγο. Επίσης, οι λάτρεις του καθαρού αλκοόλ παρεμβαίνουν σε αυτό με χυμό - είτε ανανά είτε πορτοκάλι. Παρεμπιπτόντως, συνιστάται να το πίνετε μετά το γεύμα, γιατί το Κουρασάο είναι χωνευτικό.

Κόστος

Αυτό που αξίζει να σημειωθεί είναι το κόστος του Κουρασάο. Το ποτό, η τιμή του οποίου δεν είναι συγκλονιστικό (και αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα) κοστίζει περίπου 1200 ρούβλια ανά 700 ml. Κατά την αγορά, είναι πιο κερδοφόρο να πάρετε το μέγιστο ποσό. Δεδομένου ότι τα 500 ml, για παράδειγμα, θα κοστίζουν 1000 ρούβλια. Δεν είναι πολύ φθηνότερο και η διαφορά στην ποσότητα του αλκοόλ είναι αξιοπρεπής. Σήμερα, πολλές χώρες παράγουν ένα τέτοιο ποτό. Ωστόσο, αν είναι δυνατόν, αξίζει να αγοράσετε το πρωτότυπο. Δεδομένου ότι ορισμένοι κατασκευαστές είναι πονηροί και προσθέτουν όχι μια πικρή φλούδα πορτοκαλιού, αλλά μια συνηθισμένη. Αυτό κάνει τη γεύσηαπολύτως όχι αυτό που θα έπρεπε να είναι. Αξίζει να το θυμάστε.