Κέικ με φυτικό λάδι: σπιτικές συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κέικ με φυτικό λάδι είναι μια εξαιρετική επιλογή για σπιτικό ψήσιμο που δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Προσφέρουμε τρεις συνταγές με διαφορετικά πρόσθετα συστατικά. Μένει μόνο να σας ευχηθούμε επιτυχία στη μαγειρική επιχείρηση!

Κέικ με φυτικό λάδι: συνταγή για φούρνο μικροκυμάτων

Λίστα προϊόντων:

• ένα αυγό;
• 4 κ.σ. l αλεύρι (σιτάρι), ζάχαρη και γάλα χαμηλών λιπαρών,
• φυτικό λάδι (άοσμο) - αρκετά 3 κ.σ. l;
• κακάο σε σκόνη - 2-3 κουταλιές της σούπας

Μαγειρική διαδικασία

Σβήστε ένα αυγό σε ένα μπολ. Προσθέστε λάδι και γάλα. Χτυπάμε με ένα κανονικό πιρούνι ή σύρμα. Προσθέστε κακάο. Χτυπήστε ξανά. Ρίχνουμε τη λευκή ζάχαρη σε ένα μπολ. Χτυπήστε ξανά. Μένει να προσθέσουμε αλεύρι και μια πρέζα αλάτι. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά. Αδειάζουμε τη ζύμη που έχουμε ετοιμάσει σε ειδικό σκεύος για φούρνο μικροκυμάτων, γεμίζοντας τα 2/3 του όγκου της. Βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά. Ρίξτε το έτοιμο κέικ σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα φρούτων. Καλό πάρτι τσαγιού!

Νηστίσιμη εκδοχή του κέικ (χωρίς αυγά)

Απαιτούμενα συστατικά:

• ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού;
• 120g λευκή ζάχαρη;
• ζεστό νερό - 150 ml;
• εξευγενισμένο λάδι - 4 κ.σ. λ.;
• ζάχαρη βανίλια - ένα φακελάκι είναι αρκετό;
• 0, 2 κιλά αλεύρι (η ποικιλία δεν είναι σημαντική);
• μια χούφτα σταφίδες (μπορεί να αντικατασταθεί με σταγόνες σοκολάτας ή μούρα);
• 10g μπέικιν πάουντερ.

Αναλυτικές οδηγίες

1. Ανάβουμε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Όσο ζεσταίνεται, θα φτιάχνουμε άπαχα μάφιν.
2. Ζεσταίνουμε (αλλά μην βράσουμε) την παραπάνω ποσότητα νερού στον βραστήρα.
3. Σε ένα μπολ με κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Εκεί προσθέτουμε και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι (λεμόνι) περασμένο στον τρίφτη
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το φυτικό λάδι με ζεστό νερό. Ρίξτε αμέσως αυτό το μείγμα σε ένα μπολ που περιέχει ζάχαρη, ξύσμα και άλλα υλικά. Ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας. Απομένει να κάνουμε την τελευταία πινελιά στη διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης - προσθέστε σταφίδες, σταγόνες σοκολάτας ή φρέσκα μούρα στη μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Αν θέλετε να δείτε τις σταφίδες σαν γέμιση, τότε φροντίστε να την κυλήσετε σε αλεύρι και μετά να τη βάλετε στη ζύμη.
5. Βγάζουμε το ταψί. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο κέικ σε φυτικό λάδι. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα στρογγυλό ή ορθογώνιο σχήμα. Αποφασίσαμε να ψήσουμε μικρά cupcakes. Τα προετοιμασμένα καλούπια για τα ¾ του όγκου γεμίζονται με ζύμη. Βάζουμε τα μελλοντικά cupcakes σε ζεστό φούρνο για15 λεπτά. Μετά ανοίγουμε την πόρτα. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του ψησίματος με ξύλινο σουβλάκι. Πρέπει να κολλήσει στη μέση του cupcake. Βγάζουμε το σουβλάκι και κοιτάμε - αν είναι στεγνό, τότε μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά και να αφαιρέσετε τα καλούπια. Τα cupcakes σερβίρονται στο τραπέζι όχι αμέσως, αλλά μετά από 10-15 λεπτά. Τα αφαιρούμε προσεκτικά από τα καλούπια, τα βάζουμε σε ένα επίπεδο πιάτο μεγάλης διαμέτρου. Το ψήσιμο από πάνω μπορούμε να το αλείψουμε με κρέμα ή να το πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη.

Πλούσιο κέικ με κεφίρ και φυτικό λάδι

Σετ παντοπωλείου:

• δύο αυγά;
• λευκή ζάχαρη και κεφίρ (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά) - ένα ποτήρι το καθένα;
• 1,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• 2/3 φλιτζάνι το καθένα με ξηρούς καρπούς (ανάλογα φιστίκια) και φυτικό λάδι (άοσμο);
• αλεύρι - δυο ποτήρια.

Για σοκολάτα streusel:

• κακάο σε σκόνη και λευκή ζάχαρη - 2 κ.σ. λ.;
• 50 γραμμάρια κομμάτι βούτυρο (μαργαρίνη);
• αλεύρι - μισό ποτήρι είναι αρκετό.

Πρακτικό μέρος

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο κομμάτι μαργαρίνης με το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα, χρησιμοποιώντας ένα κανονικό πιρούνι. Λοιπόν, η σοκολάτα streusel είναι έτοιμη. Προς το παρόν, αφήστε το στην άκρη.
2. Τώρα πρέπει να φτιάξουμε ζύμη κεφίρ. Παίρνουμε βαθιά γυάλινα σκεύη. Σπάμε αυγά σε αυτό. Αποκοιμιόμαστε με τη σωστή ποσότητα ζάχαρης. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κεφίρ, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ένα άλλο συστατικό - φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε. Πρέπει επίσης να ταρακουνήσετε λίγο τα πράγματα. Αυτό. Εισάγουμε ξηρούς καρπούς στη ζύμη που προκύπτει (δεν χρειάζεται να τους ψιλοκόψετε).
3. Η γλυκιά μάζα κεφίρ-αυγού χύνεται προσεκτικά σε ένα καλούπι σιλικόνης ή μετάλλου, το κάτω μέρος του οποίου είναι προκαλυμμένο με λάδι. Βάλτε από πάνω σοκολάτα.
4. Η φόρμα μαζί με το περιεχόμενο στέλνεται σε ζεστό φούρνο. Στους 180-200 ° C, ένα κέικ σε φυτικό λάδι και κεφίρ θα ψηθεί για τουλάχιστον 40-45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, θα αυξηθεί σε όγκο κατά 1,5-2 φορές. Ένα τόσο υπέροχο και αρωματικό επιδόρπιο θα αρέσει στο νοικοκυριό ή στους καλεσμένους σας.

Κλείσιμο

Ακόμη και μια μαθήτρια μπορεί να μαγειρέψει ένα κέικ σε φυτικό λάδι. Απλώς πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες που δημοσιεύονται στο άρθρο.