Σνακ στο γιορτινό τραπέζι: συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Για κάθε γιορτή προσπαθούμε να μαγειρέψουμε κάτι νόστιμο. Τα σνακ στο γιορτινό τραπέζι απέχουν πολύ από την τελευταία θέση. Αποτελούν τη διακόσμηση των διακοπών. Μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας, ψάρι, ζεστά και κρύα σνακ. Το όμορφα διακοσμημένο πιάτο θα ευχαριστηθεί όχι μόνο με τη γεύση του, αλλά και με την εμφάνισή του. Στο άρθρο μας, θέλουμε να φέρουμε συνταγές με σνακ στο γιορτινό τραπέζι.

Ρολά πίτας

Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για σνακ στο γιορτινό τραπέζι είναι η γεμιστή πίτα. Πρώτον, υπάρχει ένας απίστευτος αριθμός συνταγών για τέτοια πιάτα και δεύτερον, παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και απλά. Αλλά στο τραπέζι, τα snack rolls φαίνονται πολύ φωτεινά και εορταστικά.

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι πίτα με σολομό.

Υλικά:

• βούτυρο (130 g),
• σολωμός (330 g),
• λεπτή λάβας,
• greens.

Αλέστε τον σολομό και το βούτυρο με ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε πρασινάδα. Πήραμε μια μάζα ιχθυελαίου. Με αυτό αλείφουμε την πίτα. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε ρολό και κόψτε σε μερίδες.

Ορεκτικό με φιλέτο κοτόπουλο

Για την παρασκευή ρολών σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο πίτα, αλλά και τηγανίτες. Τέτοια σνακ στο γιορτινό τραπέζι έχουν πάντα μεγάλη ζήτηση.

Υλικά:

• λεπτές τηγανίτες (12 τμχ),
• μανιτάρια (320 g),
• φιλέτο κοτόπουλου (430 g),
• τυρί (280 g),
• βούτυρο,
• αλάτι,
• καυτερή σάλτσα,
• πιπέρι.

Για την προετοιμασία των σνακ στο γιορτινό τραπέζι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κοτόπουλο. Έχει μια πιο λεπτή γεύση, και ως εκ τούτου εναρμονίζεται τέλεια με άλλα προϊόντα. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Τα μανιτάρια είναι επίσης ψιλοκομμένα και τηγανητά. Στη συνέχεια, στρώστε το φιλέτο, τα μανιτάρια και το ψιλοκομμένο τυρί στις τηγανίτες σε στρώσεις. Στη συνέχεια περιχύνουμε τα υλικά με καυτερή σάλτσα και σχηματίζουμε ρολά. Μεταφέρετε το ορεκτικό σε ένα ταψί και ψήνετε στο φούρνο. Πριν σερβίρετε κόβετε το ορεκτικό σε κομμάτια.

Ουρά Peacock

Απλές συνταγές για ορεκτικά στο γιορτινό τραπέζι σας επιτρέπουν να μαγειρέψετε υπέροχα πιάτα. Μια τέτοια επιλογή θα μπορούσε να είναι το Peacock Tail.

Υλικά:

• δύο ντομάτες, αγγούρι και μελιτζάνα,
• σκληρό τυρί,
• μαγιονέζα,
• σκόρδο,
• αλάτι,
• ελιές.

Κόβουμε τη μελιτζάνα και τη βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι από πάνω και τα αφήνουμε για λίγο να φύγει η πίκρα. Μετά τη μελιτζάνα την πλένουμε καλά σε νερό και τη τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Τελειωμένο μπλεΤοποθετήστε σε λαδόκολλα ή χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύκλους. Τρίβουμε το τυρί και το σκόρδο, τα ανακατεύουμε και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Όλα τα εξαρτήματα προετοιμάζονται. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στο σχεδιασμό του ίδιου του ορεκτικού. Παίρνουμε ένα επίπεδο πιάτο και απλώνουμε πάνω του μελιτζάνες με τη μορφή ουράς παγωνιού. Σε κάθε φέτα μπλε απλώστε έναν κύκλο ντομάτας και πάνω του τη μάζα τυριού και μια φέτα αγγούρι. Διακοσμήστε την κορυφή με ελιές. Βάζουμε το πιάτο στο ψυγείο για μια ώρα και μετά το βάζουμε στο τραπέζι.

Ταρτάκια με μανιτάρια

Ταρτάκια με διαφορετικές γεμίσεις μπορούν να ενταχθούν στην κατηγορία των απλών σνακ στο γιορτινό τραπέζι (η φωτογραφία δίνεται στο άρθρο). Ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται απίστευτα γρήγορα, αλλά η γεύση δεν θα υποχωρήσει σε πιο σύνθετα σνακ. Τα ταρτάκια είναι βολικά όσον αφορά το σερβίρισμα. Τα σνακ μερίδας είναι πάντα επίκαιρα σε κάθε εκδήλωση. Γι' αυτόν τον λόγο είναι τόσο περιζήτητα όχι μόνο στα εστιατόρια, αλλά και στις απλές νοικοκυρές.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για γαρνιτούρες. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε ταρτάκια με γέμιση κοτόπουλου και μανιταριών. Αυτή η επιλογή σνακ θα συμπληρώσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Υλικά:

• ταρτάκια,
• champignons (340 g),
• τρία αυγά,
• φιλέτο κοτόπουλου (570 g),
• τόξο,
• μαγιονέζα.

Ξπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και τοποθετήστε το σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό. Βράζουμε το κρέας μέχρι να γίνει. Σκληρά βραστά αυγά. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Βραστό κρέαςψιλοκόβουμε και ψιλοκόβουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά - μανιτάρια με κρεμμύδια, αυγά και κρέας σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ο αριθμός τους εξαρτάται από τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Καναπεδάκι τυρί-λουκάνικο

Σνακ στο γιορτινό τραπέζι με φωτογραφίες που δίνονται στο άρθρο μας θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τη γκάμα των ιδεών για το εορταστικό μενού. Από τα ίδια προϊόντα, με πετυχημένο σχεδιασμό, μπορείτε να δημιουργήσετε μια ποικιλία από όμορφα και νόστιμα πιάτα. Δεν παίζει τον τελευταίο ρόλο ο σχεδιασμός των σνακ κατά το σερβίρισμα. Αν στην καθημερινότητα, δεν ασχολούμαστε με την εμφάνιση του φαγητού. Τότε θέλεις να σερβίρεις κάτι ιδιαίτερο και όμορφο στο γιορτινό τραπέζι. Ακόμη και το τυρί και το λουκάνικο μπορούν να σχεδιαστούν αρχικά με τη μορφή καναπεδών.

Υλικά:

• Γαλλική μπαγκέτα,
• λουκάνικο κομμένο (90 g),
• φρέσκο αγγούρι,
• ντοματίνια (κλαδί),
• τυρί τοστ (65 g),
• ελιές (κατά προτίμηση χωρίς κουκούτσι, βάζο).

Η συνταγή για ένα νόστιμο σνακ για το γιορτινό τραπέζι (φωτογραφία δίνεται στο άρθρο) ετοιμάζεται σε λίγα μόνο λεπτά. Κόβουμε την μπαγκέτα σε μερίδες, πάχους όχι περισσότερο από ένα εκατοστό. Βάλτε τις φέτες σε ένα στεγνό ταψί και στεγνώστε στο φούρνο. Πρέπει να πάρουμε κρουτόν. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ελιές χωρίς κουκούτσι, να τις κόψετε σε δύο μέρη. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και τις ντομάτες σε φέτες. Το τυρί μπορεί να κοπεί σε φέτες ή μπορείτε να κόψετε τους ίδιους κύκλους με ένα ποτήρι. Αφού προετοιμαστούν όλα τα προϊόντα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση των καναπεδών. Η βάση θα είναικρουτόν μπαγκέτας. Αν δεν φοβάστε να γίνετε καλύτερα, τότε μπορείτε να βάλετε λίγη μαγιονέζα στο ψωμί. Βάζουμε από πάνω μια φέτα τυρί και μετά μια ντομάτα. Στη συνέχεια, πάρτε τα σουβλάκια. Σε κάθε ένα από αυτά κορδονίζουμε μισή ελιά, μια φέτα αγγούρι και ένα κομμάτι κομματάκι λουκάνικου. Κολλάμε το σουβλάκι στη φρυγανιά. Τα γιορτινά φωτεινά καναπεδάκια εξωτερικά μοιάζουν με υπέροχα σκάφη με φωτεινά πανιά. Κατ 'αρχήν, ο σχεδιασμός ενός τέτοιου ορεκτικού μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικός. Εδώ μπορείτε να δείξετε πλήρως τη φαντασία σας.

Ορεκτικό με ζαμπόν και τυρί

Ζαμπόν και τυρί είναι ένα απλό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι.

Υλικά:

• τυρί (180 g),
• ζαμπόν (180 g),
• μαγιονέζα και σκόρδο.

Τρίβουμε το τυρί και το ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Καρυκεύστε τη μάζα με σκόρδο. Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα τυριού-σκόρδου σε κάθε φέτα ζαμπόν, διπλώστε την και στερεώστε τις άκρες με μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι. Στέλνουμε το ορεκτικό σε κρύο μέρος για μια ώρα και μετά το σερβίρουμε στο τραπέζι, αν και μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Παρά την ταχύτητα και την ευκολία προετοιμασίας, το πιάτο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και εντυπωσιακό.

Canape "Sailboat"

Προς το παρόν, δεν υπάρχει κανένα γιορτινό τραπέζι χωρίς καναπεδάκια. τι καταπληκτικές επιλογές δεν εφευρέθηκαν από ειδικούς της μαγειρικής. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και όμορφο πιάτο από μια ποικιλία προϊόντων.

Προσφέρουμε μια υπέροχη συνταγή για σνακ στο γιορτινό τραπέζι με φωτογραφία. Για να ετοιμάσουμε καναπεδάκια σε μορφή ιστιοπλοϊκών, χρειαζόμαστε:

• τυρί (170 g),
• μαύρο ψωμί,
• λουκάνικο (280 g),
• καρότο και αγγούρι.

Πρώτον, φτιάχνουμε κενά για καναπεδάκια. Για αυτή την εκδοχή του σνακ, η χρήση μαύρου ψωμιού είναι πιο κατάλληλη. Κόβουμε κενά από αυτό, αφαιρώντας τις κρούστες. Αγγούρια κομμένα σε κύκλους. Για καναπεδάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λουκάνικο - βραστό ή καπνιστό. Εδώ η επιλογή του προϊόντος εξαρτάται από το γούστο σας. Κόβουμε φέτες λουκάνικου. Στη συνέχεια, προχωράμε στη διαμόρφωση των ορεκτικών. Βάλτε το λουκάνικο στο ψωμί και μετά ένα κομμάτι αγγούρι. Βάζουμε δύο φέτες διαφορετικών μεγεθών σε ένα σουβλάκι, λυγίζοντας τις. Αυτά θα είναι τα πανιά του σκάφους. Στη συνέχεια, κολλήστε το σουβλάκι στο ψωμί. Και στολίζουμε την κορυφή του με ένα κομμάτι καρότο (τη σημαία του πλοίου). Το ορεκτικό είναι έτοιμο.

Καθαρισμός μανιταριών

Η συνταγή για ένα γιορτινό επιτραπέζιο σνακ με φωτογραφία σίγουρα θα σας εμπνεύσει να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο. Τα φωτεινά και λαχταριστά μανιτάρια φαίνονται καταπληκτικά στο τραπέζι. Ναι, και ετοιμάζονται αρκετά γρήγορα.

Υλικά:

• τυρί (130 g),
• ζαμπόν (170 g),
• τρία αυγά,
• πράσινα,
• ντοματίνια (12 τμχ),
• δύο αγγούρια,
• πράσινα,
• αλάτι,
• σπιτική μαγιονέζα,
• πιπέρι.

Για σπιτική μαγιονέζα:

• κρόκος,
• φυτικό λάδι (190 g),
• αλάτι,
• chive,
• λεμόνι,
• κεφ. μεγάλο. μουστάρδα.

Πώς να ετοιμάσετε ένα όμορφο και νόστιμο σνακ για το γιορτινό τραπέζι; Το πιάτο γίνεται πολύ πιο νόστιμο αν γι' αυτόνχρησιμοποιήστε σπιτική μαγιονέζα. Μαζί του θα αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το σνακ.

Χωρίστε την πρωτεΐνη και τον κρόκο. Το τελευταίο τοποθετείται σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπήστε το με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας φυτικό λάδι. Η μάζα πυκνώνει γρήγορα. Στη συνέχεια, προσθέστε μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι και χυμό από το τέταρτο μέρος του λεμονιού στη μαγιονέζα. Ξαναχτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ.

Βράζετε σφιχτά τα αυγά και τα περιχύνετε με κρύο νερό. Μετά το τυρί και τα αυγά, τρίβουμε στον τρίφτη και ψιλοκόβουμε το ζαμπόν. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα σε ένα δοχείο, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε τη γέμιση με μαγιονέζα. Πρέπει να πάρουμε μια πολύ παχιά μάζα. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε στρογγυλές μπάλες από αυτό. Πλένουμε και κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Τρίψτε τα αγγούρια σε μορφή κύκλου.

Στη συνέχεια, πάρτε ένα επίπεδο πιάτο, βάλτε χόρτα πάνω του και παρασκευάσματα αγγουριού από πάνω. Σε κάθε φέτα αγγουριού βάζουμε μια μπάλα τυρί και αυγά δίνοντάς της ένα ελαφρώς μακρόστενο σχήμα. Αυτά θα είναι τα πόδια της μύγας μας. Από πάνω φυτεύουμε καπάκια μανιταριών από τα μισά ντοματίνια. Πάνω τους με ένα σπίρτο ή ένα λεπτό πινέλο απλώνουμε λευκές κουκκίδες από σπιτική μαγιονέζα. Ένα νόστιμο σνακ είναι έτοιμο.

Φωλιά ορτύκι

Το «Ορτύκι Φωλιά» είναι ένα λαχταριστό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή είναι απίστευτα απλή.

Υλικά:

• κόκκινο κρεμμύδι,
• φιλέτο κοτόπουλου,
• πιπεριά,
• πάπρικα,
• αλάτι,
• μαγιονέζα,
• τηγανιτές πατάτες,
• τρία αυγά ορτυκιού.

Φιλέτο κοτόπουλου βραστό κομμένο σε κομμάτια. Ομοίως ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι καιΠιπεριά. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο, απλώστε τις τηγανιτές πατάτες σε μορφή δακτυλίου κατά μήκος της διαμέτρου. Και στη μέση μας παίρνει ο ύπνος μια σαλάτα από κρέας, πιπεριά και κρεμμύδι. Καρυκεύστε τη φυτική μάζα με μαγιονέζα. Βάλτε τρία βραστά αυγά ορτυκιού πάνω από τη σαλάτα για να κάνετε το πιάτο να μοιάζει με αληθινή φωλιά.

Mimosa

Τα πιο νόστιμα σνακ και σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι βρίσκονται εδώ και καιρό στη λίστα με τα πιάτα που πρέπει να έχετε. Ανάμεσά τους και η αγαπημένη σαλάτα μιμόζα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγείρεμα. Θα παρουσιάσουμε μόνο ένα από αυτά. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι οικοδέσποινες ερωτεύτηκαν τη σαλάτα για την ευκολία παρασκευής και την όμορφη εμφάνισή της. Αλλά η γεύση του πιάτου πάντα ευχαριστεί τους επισκέπτες.

Υλικά:

• κρεμμύδι (120 g),
• τέσσερα αυγά,
• αλάτι,
• καρότα (230 g),
• πατάτα (320 g),
• κονσέρβα ψαριού.

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα σε στολές μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με κρύο νερό. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για δέκα λεπτά. Όλη η πικρία πρέπει να βγει από το λαχανικό. Τρίψτε τα βρασμένα καρότα και τις πατάτες. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους και τα αλευρώνουμε χωριστά. Ανοίξτε το κουτί και στραγγίστε το λάδι. Πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι.

Στη συνέχεια, πάρτε μια σαλατιέρα. Απλώνουμε την ψαρόμαζα στον πάτο της, σκίουρους από πάνω. Προσθέστε λίγη μαγιονέζα. Ακολουθούν οι στρώσεις από καρότα, κρεμμύδια και πατάτες. Όλα τα συστατικά πρέπει να λιπαίνονται με μαγιονέζα. Το πάνω στρώμα είναι θρυμματισμένοι κρόκοι.

Σαλάτα "Τρυφερότητα"

Στο δικό μαςΣτο άρθρο, προσπαθήσαμε να φέρουμε συνταγές για νόστιμα σνακ στο γιορτινό τραπέζι με μια φωτογραφία. Όλα αυτά είναι καλά για κάθε επίσημη εκδήλωση. Θέλω επίσης να θυμάμαι την απίστευτα νόστιμη σαλάτα με το όμορφο όνομα "Tenderness".

Υλικά:

• δαμάσκηνα (120 g),
• κρέας κοτόπουλου (280 g),
• τρία αυγά,
• μαγιονέζα,
• καρύδια (70 g),
• φρέσκο αγγούρι,
• greens.

Με βάση το φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε να μαγειρέψετε έναν απίστευτο αριθμό από κάθε είδους σαλάτες και σνακ. Το πιάτο Tenderness σας επιτρέπει να εκτιμήσετε την ομορφιά του συνδυασμού της λεπτής γεύσης του κρέατος κοτόπουλου με το πικάντικο άρωμα των δαμάσκηνων. Αυτή η σαλάτα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ειδικά σε όλους τους λάτρεις των δαμάσκηνων θα αρέσει.

Το φιλέτο κοτόπουλου και βράζω σε νερό. Αφού κρυώσει το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Χωρίζουμε τα βραστά αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Το δεύτερο το τρίβουμε στον τρίφτη. Και ψιλοκόβουμε τους σκίουρους με ένα μαχαίρι.

Τα δαμάσκηνα πλένονται σε τρεχούμενο νερό και μαγειρεύονται στον ατμό σε βραστό νερό. Μετά από δέκα λεπτά, στραγγίστε το υγρό και ξεπλύνετε ξανά. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μικρές λεπτές φέτες. Αφαιρέστε τη φλούδα από ένα φρέσκο αγγούρι και κόψτε το σε κύβους. Στεγνώνουμε πρώτα τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι και μετά ψιλοκόβουμε. Τώρα που όλα τα υλικά είναι έτοιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση της σαλάτας. Μπορεί να τοποθετηθεί σε μεγάλο δοχείο ή να σερβιριστεί σε μερίδες. Σε κάθε περίπτωση, απλώστε τα προϊόντα σε στρώσεις, καθεμία από τις οποίες είναι καρυκευμένη με μαγιονέζα.

Βάλτε το κρέας στον πάτο της σαλατιέρας, μετά τα δαμάσκηνα, τα αγγούρια, την πρωτεΐνη και τα καρύδια. Διακοσμήστε την επάνω στρώση με τριμμένοκρόκους. Στέλνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο, μετά από μερικές ώρες μπορεί να μπει στο τραπέζι.

Σνακ με ανανά

Η σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και ανανά είναι από παλιά η αγαπημένη των νοικοκυρών. Χωρίς αυτό, είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς οποιαδήποτε εορταστική γιορτή. Ειδικά, τα παιδιά το λατρεύουν.

Υλικά:

• ανανάδες (κονσέρβες),
• φιλέτο βραστό (380 g),
• τυρί (145 g),
• τόξο,
• κονσέρβα καλαμποκιού,
• δύο αυγά,
• μαγιονέζα,
• πιπέρι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν είναι καθόλου απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά όλες οι αναλογίες για την προετοιμασία ενός πιάτου. Το κύριο πλεονέκτημα της σαλάτας είναι η λεπτή και γλυκιά γεύση της. Βρασμένο φιλέτο κομμένο σε αρκετά μεγάλους κύβους. Ψιλοκόβουμε επίσης ανανάδες, τυρί και κρεμμύδια. Τα βραστά αυγά δεν τρίβονται στον τρίφτη.

Σε μια σαλατιέρα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Ρίξτε μέσα το καλαμπόκι σε κονσέρβα. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και προσθέστε αλεσμένο πιπέρι. Αν χρειαστεί, μπορεί να αλατιστεί ελαφρώς.

Ρολά αγγουριού

Νόστιμα και ζουμερά ρολά μπορούν να γίνουν από αγγούρια. Για ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε και μαλακό τυρί.

Υλικά:

• τρία αγγούρια,
• κάπαρη (80 g),
• ελιές (80 g),
• μαλακό τυρί (180 g),
• πράσινα κρεμμύδια,
• άνηθος,
• ξινή κρέμα,
• αλάτι.

Για να ετοιμάσετε τα ρολά, πρέπει να κόψετε τα αγγούρια κατά μήκος με έναν αποφλοιωτή λαχανικών σε μακριές φέτες. Ως γέμιση, κάθε μαλακό τυρί είναι κατάλληλο - μοτσαρέλα, ρικότα, σουλουγκούνι,φέτα και ακόμη και κανονικό τυρί κότατζ. Μαλακώστε το τυρί με ένα πιρούνι ή τρίψτε το στον τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το κρεμμύδι και τα προσθέτουμε στη μάζα του τυριού.

Στη συνέχεια, κόβουμε τις ελιές και την κάπαρη και τις προσθέτουμε επίσης στη γέμιση. Γεμίζουμε τη μάζα με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Τυλίγουμε με τα χέρια μας μικρά μπαλάκια από τη γέμιση και τα τυλίγουμε σε κορδέλες αγγουριού. Για να μην χαλάσει το ορεκτικό πρέπει να το ψιλοκόψουμε με σουβλάκια. Τα ελαφριά και ζουμερά ρολά είναι ένα εξαιρετικό πιάτο με λίγες θερμίδες.

Ταρτάκια με σολομό

Το κόκκινο ψάρι είναι ο καλύτερος στολισμός του γιορτινού τραπεζιού. Το πλεονέκτημά του είναι ότι τα πιάτα μαζί του αποδεικνύονται πάντα σταθερά νόστιμα και πολύ όμορφα. Το ορεκτικό σολομού είναι καλό γιατί δεν απαιτεί πολλά ψάρια.

Υλικά:

• ταρτάκια,
• σκόρδο,
• σολωμός (180 g),
• τυρί κρέμα (230 g),
• χόρτα άνηθο.

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, περνάμε το σκόρδο από την πρέσα και κόβουμε το σολομό σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά που αναφέρονται και προσθέτουμε το μαλακό τυρί. Ζυμώνουμε τη μάζα ώστε να έχει ομοιόμορφη δομή. Δοκίμασέ το. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και καυτερή πιπεριά αν χρειαστεί. Στη συνέχεια, χρειαζόμαστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με φαρδύ ακροφύσιο, όπως για την κρέμα. Τοποθετούμε μέσα τη μάζα του τυροπήγματος και γεμίζουμε τα ταρτάκια. Εξωτερικά, τα ταρτάκια μοιάζουν με κέικ «καλαθιού».

Κόβουμε τον υπόλοιπο σολομό σε κορδέλες, από τις οποίες σχηματίζουμε τριαντάφυλλα. Κάθεδιακοσμεί το ταρτάκι με ένα τέτοιο λουλούδι ψαριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μικρό κλωναράκι άνηθο ως διακόσμηση. Αποδεικνύεται ένα πολύ όμορφο και θεαματικό ορεκτικό. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο από τους καλεσμένους σας.

Αντί για μετάλογο

Στο άρθρο μας, έχουμε δώσει μόνο ένα μικρό μέρος από τις συνταγές για τα πιο ενδιαφέροντα γιορτινά σνακ. Μάλιστα, υπάρχει ένας απίστευτος αριθμός σχεδιαστικών επιλογών ακόμα και για πολύ γνώριμες σαλάτες και σνακ. Με λίγη φαντασία, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα. Ελπίζουμε ότι η επιλογή μας θα σας βοηθήσει να βρείτε κάτι νέο και ενδιαφέρον για τον εαυτό σας.