2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Για πολλούς αιώνες, το ιταλικό και το γαλλικό μπλε τυρί, όπως το ψωμί και το κρασί, ήταν ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό μιας γιορτής σε αυτές τις χώρες. Αλλά έχουμε αυτό το προϊόν δεν εμφανίστηκε πριν από πολύ καιρό, αλλά είναι ήδη πολύ δημοφιλές στους καλοφαγάδες.
Μπλε τυρί
Οφέλη, βλάβες αυτού του προϊόντος έχουν συζητηθεί μέχρι σήμερα. Αλλά προτού κατανοήσετε αυτό το ζήτημα, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά αυτό το εξωτικό προϊόν για εμάς. Υπάρχουν διάφορα είδη τέτοιων τυριών, τα οποία περιέχουν διαφορετικά καλούπια. Η πρώτη ποικιλία περιλαμβάνει ένα προϊόν καλυμμένο με λευκό άνθος από πάνω. Αυτή είναι η μεγαλύτερη ομάδα. Η λευκή μούχλα σχηματίζεται όταν τα τυριά τοποθετούνται σε κελάρια. Τα τοιχώματά τους είναι καλυμμένα με μύκητες πενικιλίνης.
Η ακόλουθη ποικιλία χαρακτηρίζεται από ένα πρασινωπό-μπλε μούχλα που περιέχεται στο εσωτερικό του προϊόντος. Πρόκειται για τυριά Fourmes-d-Amber και Roquefort. Κατά την παραγωγή ενός τέτοιου προϊόντος, προστίθεται μούχλα στη μάζα του τυροπήγματος χρησιμοποιώντας ειδικούς σωλήνες.
Υπάρχει ακόμη έναποικιλία αυτών των τυριών. Είναι παρόμοιο με το πρώτο, αλλά διαφέρει μόνο στο χρώμα του καλουπιού, το οποίο δεν είναι λευκό, αλλά κόκκινο.
Τυρί με μούχλα, τα οφέλη του οποίου μπορούν να αποκομιστούν όταν καταναλώνονται σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα πενήντα γραμμάρια την ημέρα, δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό δεν συνιστάται από διατροφολόγους για εκείνους τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς στην αύξηση βάρους. Επιπλέον, η κατανάλωση μούχλας μπορεί να μην είναι τόσο ακίνδυνη. Σε μεγάλες ποσότητες, δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία από το στομάχι, γεγονός που συμβάλλει σε ανεπιθύμητα προβλήματα που σχετίζονται με τη μικροχλωρίδα του εντέρου.
Το μπλε τυρί, τα οφέλη του οποίου σίγουρα θα αποκομιστούν με την λογική χρήση του, περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου. Αυτό το στοιχείο στη σύνθεση αυτού του προϊόντος απορροφάται στο μέγιστο από τον οργανισμό λόγω της παρουσίας ενός ευγενούς μύκητα.
Τυρί με μούχλα, τα οφέλη του οποίου βρίσκονται επίσης στην περιεκτικότητα σε άλατα φωσφόρου και πολλές βιταμίνες απαραίτητες για τον οργανισμό μας, προάγει τη διάλυση των λιπών. Η πρωτεΐνη σε αυτό το προϊόν είναι γεμάτη με αμινοξέα που χτίζουν τους μυς μας.
Τυρί με μούχλα, το όφελος του οποίου είναι επίσης η προώθηση της παραγωγής μελανίνης, επιτελεί αυτή τη σημαντική λειτουργία χάρη στα ιχνοστοιχεία που συσσωρεύονται κάτω από το δέρμα ενός ατόμου. Μια τέτοια επιρροή είναι απαραίτητη για την κανονική ανθρώπινη ζωή.
Η μούχλα είναι μια φυσική πηγή του αντιβιοτικού πενικιλίνης. Στο σώμα μας, αυτή η ουσία καταστρέφει τους σταφυλόκοκκους και τα βακτήρια, τους στρεπτόκοκκους, καθώς καιπαθογόνα του άνθρακα και της διφθερίτιδας. Το μπλε τυρί ομαλοποιεί τη λειτουργία των εντέρων, καθώς η πενικιλίνη έχει ευεργετική επίδραση στη μικροχλωρίδα.
Η κατανάλωση μπλε τυριού βοηθά στην αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Αυτό είναι δυνατό λόγω της παρουσίας στο προϊόν ενός απαραίτητου αμινοξέος - ιστιδίνης. Είναι σημαντικό για τη σύνθεση λευκών και ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η ιστιδίνη βελτιώνει την έκκριση του γαστρικού υγρού και παράγει αγγειοδιασταλτική δράση. Το μπλε τυρί περιέχει μεγάλη ποσότητα φωσφόρου. Πολλές ποικιλίες ψαριών δεν μπορούν να καυχηθούν για έναν τέτοιο όγκο αυτού του στοιχείου. Ο φώσφορος είναι απαραίτητος για τα οστά και τα νύχια, καθώς και για τα δόντια. Χρησιμεύει ως προφυλακτικό για την πρόληψη της ανάπτυξης αρθρίτιδας, αρθρίτιδας, βελτιώνει τον μεταβολισμό, τη λειτουργία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος.
Συνιστάται:
Είναι το φοινικέλαιο επιβλαβές για τον άνθρωπο; Τι κακό κάνει το φοινικέλαιο;
Στη Ρωσία, δημοσιογράφοι, εργαζόμενοι στη βιομηχανία τροφίμων, βουλευτές της Κρατικής Δούμας εκφράζουν την άποψη ότι το φοινικέλαιο δεν αφομοιώνεται, βλάπτει την καρδιά και προκαλεί κακοήθη όγκο. Σκεφτείτε εν συντομία τις βλάβες του φοινικέλαιου για την ανθρώπινη υγεία: υπάρχει πραγματικά ή είναι μύθος;
Τυρί Λευκορωσίας "Rocforti" με μπλε μούχλα. Γευστικά χαρακτηριστικά, θρεπτική αξία
Τα φορμαρισμένα τυριά είναι αναγνωρισμένες λιχουδιές. Τους δίνει ξεχωριστή γεύση, μοναδικό άρωμα και πικάντ. Η Γαλλία ή η Ιταλία ονομάζεται η γενέτειρα μιας τέτοιας λιχουδιάς, αλλά, πρέπει να πω, σήμερα μάθαμε να μαγειρεύουμε εξίσου καλά μια αληθινή γκουρμέ λιχουδιά. Λευκορωσικό τυρί "Rocforti" με μπλε μούχλα, για παράδειγμα. Παράγεται από γνωστό εργοστάσιο βουτύρου και τυριών της χώρας, το οποίο φημίζεται για την υψηλή ποιότητα των προϊόντων του
Το Μπρι είναι ο βασιλιάς των τυριών και το τυρί των βασιλιάδων. Γαλλικό τυρί μπρι με λευκή μούχλα
Η Γαλλία είναι μια χώρα κρασιών και τυριών. Αυτός ο λαός γνωρίζει πολλά και για τα δύο, αλλά δεν μπορεί κάθε Γάλλος να απαριθμήσει όλα τα ονόματα των προϊόντων διατροφής εθνικής υπερηφάνειας. Ωστόσο, υπάρχει ένα τυρί που είναι γνωστό και αγαπητό σε πολλούς, όχι μόνο στη Γαλλία, αλλά σε όλο τον κόσμο
Πώς είναι χρήσιμο το ψάρι για τον άνθρωπο;
Πολλοί από αυτούς που αγαπούν τη γεύση των κατοίκων των θαλασσών και των ποταμών δεν ξέρουν πάντα καλά σε τι είναι καλό τα ψάρια. Αυτό το άρθρο έχει σκοπό να ρίξει φως σε αυτό το ζήτημα. Τα οφέλη των ψαριών για τον οργανισμό είναι αναμφισβήτητα. Δεν είναι τυχαίο που τα υπουργεία υγείας σε πολλές χώρες συνιστούν τη χρήση αυτού του προϊόντος τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Είναι όμως όλα τα είδη ψαριών εξίσου χρήσιμα; Μπορεί αυτό το προϊόν να είναι επιβλαβές;
Χρήσιμες ιδιότητες των μανιταριών για τον άνθρωπο
Την περίοδο του φθινοπώρου πολλοί άνθρωποι εκμεταλλεύονται την ευκαιρία που δίνει η ίδια η φύση και μαζεύουν διάφορα μανιτάρια ή τα αγοράζουν στην αγορά. Από αυτό το προϊόν παρασκευάζονται πολύ χορταστικά και νόστιμα πιάτα
