Πολύ απλές σαλάτες βιαστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι σαλάτες έχουν ήδη γίνει αναπόσπαστο κομμάτι κάθε γιορτής. Παρασκευάζονται από λαχανικά, κρέας, πουλερικά, ψάρια ή θαλασσινά. Και ως ντρέσινγκ, συνήθως χρησιμοποιούνται μαγιονέζα, φυτικό λάδι, κρέμα γάλακτος ή μια ποικιλία από σάλτσες. Στο σημερινό υλικό αναλύονται αναλυτικά αρκετές συνταγές για πολύ απλές σαλάτες.

Caesar

Αυτός είναι ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να ετοιμάσετε τη διάσημη μεσογειακή σαλάτα. Για να τα ταΐσετε στην οικογένειά σας, θα χρειαστείτε:

• 100g παρμεζάνα.
• 300g φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου.
• 2 φέτες λευκό ψωμί.
• 20 ml ελαιόλαδο.
• Σχοινόπρασο σκόρδο.
• Μάτσο μαρούλι.

Για να φτιάξετε το dressing για μια πολύ απλή σαλάτα κοτόπουλου, θα χρειαστείτε:

• 50g τριμμένη παρμεζάνα.
• 10g αντζούγιες.
• Κρόκος αυγού.
• 1 κουτ φρέσκος χυμός λεμονιού.
• ½ κουτ μέτρια πικάντικη μουστάρδα.
• 30 ml ελαιόλαδο.
• Μείγμα αλατιού και πιπεριού.

Για να ξεκινήσετεπρέπει να κάνετε φιλέτα πουλιών. Ξεπλένεται, στεγνώνει, αρωματίζεται με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια στέλνεται σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, προ-αρωματισμένο με σκόρδο. Το ροδισμένο κοτόπουλο συνδυάζεται με φύλλα μαρουλιού. Όλα αυτά περιχύνονται με μια σάλτσα που αποτελείται από τριμμένη παρμεζάνα, χτυπημένο κρόκο, αντζούγιες, ελαιόλαδο, μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Πριν από το σερβίρισμα, η σαλάτα συμπληρώνεται με κρουτόν από λευκό ψωμί και πασπαλίζεται με τσιπς τυριού.

Με κοτόπουλο και λαχανικά

Αυτή η συνταγή για μια πολύ απλή σαλάτα, η φωτογραφία της οποίας ξυπνά την όρεξη, είναι βέβαιο ότι θα τραβήξει την προσοχή των κοριτσιών που προσέχουν τη σιλουέτα τους. Λόγω του γεγονότος ότι αυτό το πιάτο περιέχει μεγάλο αριθμό εποχιακών λαχανικών, αποδεικνύεται όχι μόνο υγιεινό, αλλά και χαμηλών θερμίδων. Για να το ετοιμάσετε για δείπνο θα χρειαστείτε:

• 200g λευκό κρέας κοτόπουλου (βραστό).
• 100g φρέσκο ραπανάκι.
• 2 ντομάτες.
• 3 αγγούρια.
• 10ml αποσμημένο λάδι.
• 1 κουτ χυμός λεμονιού.
• Μίσχος σέλινου.
• Μάτσο φύλλα μαρουλιού.
• Αλάτι και σχοινόπρασο.

Τα φιλέτα σε φέτες συνδυάζονται με φέτες αγγουριού, φέτες ντομάτας, φέτες ραπανάκι και σέλινο. Όλα αυτά συμπληρώνονται με ψιλοκομμένα φτερά κρεμμύδια και σκισμένα φύλλα μαρουλιού, και στη συνέχεια αλατίζονται και περιχύνονται με μια σάλτσα που αποτελείται από χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι.

Με κοτόπουλο και φέτα

Αυτή η πρωτότυπη, αλλά πολύ απλή σαλάτα έχει μια εξαιρετική γεύση και μια ευχάριστη ανοιξιάτικη φρεσκάδαάρωμα. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 125 g βραστό κοτόπουλο.
• 23 g αποξηραμένα κράνμπερι.
• 30g φέτα.
• 25 g τηγανητά πεκάν.
• 120 g σπανάκι.
• 4 μανιτάρια.
• Μίσχος σέλινου.
• Πράσινο μήλο.
• 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένη μέντα.

Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ θα χρειαστείτε επιπλέον:

• 2 κ.σ. μεγάλο. πουρές μήλου.
• 1 κ.σ μεγάλο. μέτρια πικάντικη μουστάρδα (Dijon).
• ¼ ποτήρι φυσικό χυμό μήλου.
• ½ κουτ χουρμάδες.
• 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι (μήλο).
• 1 κ.σ μεγάλο. θυμάρι.
• 1 κουτ δεντρολίβανο.
• Μείγμα αλατιού και πιπεριού.

Το βραστό κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια και συνδυάζεται με φέτες μανιταριών. Εκεί προστίθενται επίσης σέλινο, δυόσμος, κράνμπερις, σπανάκι και φέτα. Όλα αναμειγνύονται απαλά και καρυκεύονται με μια σάλτσα από βότανα, αλάτι, ξύδι, χουρμάδες, μουστάρδα, χυμό φρούτων και πουρέ. Πριν σερβίρετε, η σαλάτα διακοσμείται με φέτες μήλου και πασπαλίζεται με πεκάν.

Με καλαμάρια

Αυτή η συνταγή σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των πιάτων που παρασκευάζονται βιαστικά. Μια πολύ απλή σαλάτα φτιαγμένη με αυτόν τον τρόπο είναι ιδανική για ένα πλούσιο μεσημεριανό σνακ. Για να το δημιουργήσετε θα χρειαστείτε:

• 500g φρέσκο καλαμάρι.
• 150 g καλή μαγιονέζα.
• 2 αυγά.
• Κεφαλή κρεμμυδιού.
• Αλάτι και οποιαδήποτε χόρτα.

Τα αυγά και τα καλαμάρια βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν, και μετά κρυώνουν και ψιλοκόβονται. Το πρώτο τρίβεται σε τρίφτη, το δεύτερο κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους. Ολααυτό συνδυάζεται σε ένα βαθύ μπολ και στη συνέχεια συμπληρώνεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και μαγιονέζα.

Με καλαμάρια και καλαμπόκι

Η προετοιμασία αυτού του πιάτου απαιτεί ελάχιστο χρόνο και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Για να φτιάξετε μια πολύ απλή σαλάτα με καλαμάρι για δείπνο, θα χρειαστείτε:

• 150g ποιοτικό τυρί.
• 500g φρέσκο καλαμάρι.
• 2 λαμπτήρες.
• Κονσέρβα καλαμποκιού.
• μαγιονέζα.

Τα προβρασμένα καλαμάρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες και συνδυάζονται με κόκκους καλαμποκιού. Όλα αυτά συμπληρώνονται με τσιπς τυριού, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ζεματισμένο νερό που βράζει και μαγιονέζα, και στη συνέχεια ανακατεύονται και διακοσμούνται όπως θέλετε.

Με ζυμαρικά και λουκάνικο

Ο λάτρης των χορταστικών πιάτων μπορεί να συμβουλευτεί να προσέξει την παρακάτω συνταγή για μια πολύ νόστιμη και απλή σαλάτα. Μια φωτογραφία από το ίδιο το κέρασμα θα δημοσιευτεί λίγο αργότερα, ενώ θα καταλάβουμε τη σύνθεσή του. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 300 g ωμό καπνιστό λουκάνικο.
• 100 g ρώσικου ή ολλανδικού τυριού.
• 100g μαγειρεμένα ζυμαρικά.
• 2 καρότα.
• Σκόρδο και μαγιονέζα.

Το λουκάνικο κόβεται σε πολύ λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια συνδυάζεται με τριμμένα καρότα και τσιπς τυριού. Όλα αυτά συμπληρώνονται με βραστά ζυμαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα.

Με ραβδιά καβουριών και ντομάτες

Δεν υπάρχει ούτε ένα συστατικό σε αυτή την πολύ απλή σαλάτα που να απαιτεί προκαταρκτική θερμική επεξεργασία. Γιατί παρασκευάζεται εξαιρετικά γρήγορα και εύκολα. Για να το δημιουργήσετε θα χρειαστείτε:

• Συσκευασία αποψυγμένα ραβδιά καβουριών.
• 2 ντομάτες.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• 100 g ολλανδικό τυρί.
• 2 κ.σ. μεγάλο. 67% μαγιονέζα.

Τα αποψυγμένα ραβδιά καβουριών κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και συνδυάζονται με τσιπς τυριού. Εκεί προστίθενται επίσης ψιλοκομμένο σκόρδο και φέτες ντομάτας. Όλα αυτά αλείφονται με μαγιονέζα και ανακατεύονται απαλά.

Με πατάτες και λουκάνικο

Αυτή η οικονομική και εξαιρετικά απλή σαλάτα είναι η τέλεια επιλογή για οικογενειακό δείπνο. Είναι ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός λουκάνικων, βραστών και τουρσί λαχανικών. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 750 g πατάτες.
• 175 g αγγούρια (τουρσί).
• 75 g κρεμμύδι μαρούλι.
• 300g λουκάνικο γιατρού ή γάλακτος.
• Αλάτι και μαγιονέζα.

Οι πλυμένες πατάτες βράζονται στη στολή τους, κρυώνουν, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Στη συνέχεια, προστίθενται κομμάτια αγγουριών τουρσί, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φέτες λουκάνικου. Όλα αυτά αλατίζονται, πασπαλίζονται με μαγιονέζα και ανακατεύονται.

Με ρύζι και κονσέρβα ψαριού

Αυτή η πολύ απλή σαλάτα σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις του ανεπιτήδευτου σπιτικού φαγητού. Για να τα ταΐσετε στους πεινασμένους συγγενείς σας, θα χρειαστείτε:

• 100g ξηρό ρύζι.
• 2 αυγά.
• Μια κονσέρβα καλαμποκιού και κονσέρβα ψαριού.
• Χόρτα, νερό, αλάτι και μαγιονέζα.

Ρύζιβρασμένο σε αλατισμένο βραστό νερό, πλυμένο και πεταμένο σε τρυπητό. Όταν αποστραγγιστεί όλη η περίσσεια υγρού από αυτό, προστίθενται θερμικά επεξεργασμένα ψιλοκομμένα αυγά, κόκκοι καλαμποκιού και κονσέρβες ψαριών. Όλα αυτά είναι ελαφρώς αλατισμένα, καρυκευμένα με μαγιονέζα, ανακατεμένα και διακοσμημένα με βότανα.

Με λάχανο και αγγούρια

Μια πολύ απλή και ελαφριά σαλάτα, φτιαγμένη σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω, έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μπορεί να συμπεριληφθεί στο διαιτητικό μενού. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 300 g ωμό λευκό λάχανο.
• 300 g φρέσκα αγγούρια σαλάτας.
• 100 g τυχόν χόρτα.
• 40ml φυτικό λάδι.
• 20ml φρέσκο χυμό λεμονιού.
• Μείγμα αλατιού και πιπεριού.

Πρώτα πρέπει να κάνετε το λάχανο. Ξεπλένεται, ψιλοκόβεται, αλατίζεται και ζαρώνεται ελαφρά με τα χέρια, ώστε να βγει ο χυμός. Στη συνέχεια συμπληρώνεται με φέτες αγγουριού και ψιλοκομμένα βότανα. Η τελική σαλάτα περιχύνεται με ένα dressing από χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι.

Με ντομάτες και μυρωδικά

Αυτή η φρέσκια σαλάτα λαχανικών ταιριάζει υπέροχα με ψητά κρέατα και μια ποικιλία από συνοδευτικά. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό ώριμες ντομάτες.
• 100 g τυχόν χόρτα.
• 40ml φυτικό λάδι.
• 10 ml φυσικός χυμός λεμονιού.
• 4 σκελίδες σκόρδο.
• Αλάτι και τριμμένο κόκκινο πιπέρι.

Προπλυμένες ντομάτες χωρίςτα κοτσάνια και τα κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια περιχύνονται με ψιλοκομμένα βότανα και καρυκεύονται με ένα μείγμα από ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, κόκκινο πιπέρι, χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι.

Με φασόλια και μανιτάρια

Αυτή η χορταστική σαλάτα θα τραβήξει την προσοχή των μανιταρόφιλων. Αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό και κατάλληλο για ένα πλούσιο δείπνο. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 400 g ωμά μανιτάρια.
• 200g λευκό κρεμμύδι.
• 200g φασόλια (σε κονσέρβα).
• 100 ml μαγιονέζα.
• 4 σκελίδες σκόρδο.
• Μείγμα αλάτι, πιπέρι και αποσμημένο λάδι.

Τα πλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και τηγανίζονται σε λαδωμένο τηγάνι μαζί με μισές ροδέλες κρεμμυδιού. Όταν ροδίσουν, μεταφέρονται σε μια βαθιά σαλατιέρα και συμπληρώνονται με φασόλια σε κονσέρβα. Η τελική σαλάτα αλατίζεται, πιπερώνεται και καρυκεύεται με μαγιονέζα ανακατεμένη με τριμμένο σκόρδο.

Με αυγά και ραπανάκια

Αυτή η μυρωδάτη και πολύ υγιεινή σαλάτα έχει ευχάριστη δροσερή γεύση και σχετικά χαμηλή ενεργειακή αξία. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 7 βραστά αυγά κοτόπουλου.
• 400g φρέσκο μαρούλι.
• 100 g καλή μαγιονέζα.
• 150 g κρέμα γάλακτος.
• 10 ραπανάκια.
• Αλάτι και ένα μάτσο μαρούλι.

Τα βραστά αυγά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε οκτώ κομμάτια. Στη συνέχεια συνδυάζονται με φέτες αγγουριού και φέτες ραπανάκι. Όλα αυτά αλατίζονται, αλείφονται με μείγμα από μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια απλώνονται σε ένα πιάτο στρωμένο με φύλλα μαρουλιού.

Με παρμεζάνα καιρόκα

Αυτή η ενδιαφέρουσα και εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα αποτελείται από φρέσκα λαχανικά και βότανα. Ως εκ τούτου, αποδεικνύεται πολύ χαμηλών θερμίδων και απίστευτα χρήσιμο. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε:

• 100g παρμεζάνα.
• 150g φρέσκια ρόκα.
• 2 ντομάτες.
• ½ λεμόνι.
• 2 κ.σ. μεγάλο. οποιοδήποτε φυτικό λάδι.
• Μείγμα αλατιού και πιπεριού.

Η πλυμένη και αποξηραμένη ρόκα κόβεται και συνδυάζεται με φέτες ντομάτας. Όλα αυτά πασπαλίζονται με τριμμένη παρμεζάνα, αλατίζονται, πιπερώνονται, πασπαλίζονται γενναιόδωρα με χυμό λεμονιού και περιχύνονται με φυτικό λάδι.

Με λάχανο και μήλο

Αυτή η φρέσκια και ελαφριά σαλάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό για κρέας ή πουλερικά. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 350g ωμό λευκό λάχανο.
• Μεγάλο ξινόμηλο.
• 2 κλωναράκια σέλινο.
• 2 κ.σ. μεγάλο. μη όξινη κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.
• Αλάτι.

Το πλυμένο λάχανο κόβεται σε πολύ λεπτά καλαμάκια, αλατίζεται και πολτοποιείται ελαφρά με τα χέρια. Όταν ξεκινά το χυμό, συμπληρώνεται με ψιλοκομμένο σέλινο και ένα ζουλιέν μήλο. Όλα αυτά καρυκεύονται με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα και στη συνέχεια απλώνονται σε μια όμορφη σαλατιέρα και σερβίρονται για δείπνο.

Με συκώτι μπακαλιάρου

Αυτή η συνταγή σίγουρα θα προστεθεί στην προσωπική συλλογή των λάτρεις των θαλασσινών. Για να το ξαναδημιουργήσετε θα χρειαστείτε:

• Κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου.
• 5 ώριμες ντομάτες.
• 4 φρέσκα αγγούρια.
• Μάτσο φύλλα μαρουλιού.
• Αλάτι, βότανα καιαποσμητικό λάδι.

Το συκώτι μπακαλιάρου κόβεται σε κομμάτια και συνδυάζεται με φέτες αγγουριού και φέτες ντομάτας. Όλα αυτά συμπληρώνονται με αλάτι, ψιλοκομμένα βότανα και φυτικό λάδι και στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα πιάτο διακοσμημένο με μαρούλι.