Νόστιμες και γρήγορες σαλάτες βιαστικά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι σαλάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα, καθώς δεν είναι μόνο εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά μπορούν να είναι και πολύ υγιεινές. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και τις καθημερινές ως απλό καθημερινό σνακ. Ευτυχώς, οι γρήγορες σαλάτες με βιασύνη είναι ευέλικτα πιάτα που σας επιτρέπουν να συνδυάσετε πολλά προϊόντα ταυτόχρονα. Οι πιο ενδιαφέρουσες τέτοιες συνταγές δίνονται παρακάτω.

Σαλάτα κοτόπουλο

Η σαλάτα κοτόπουλου στη σχάρα είναι συχνά ένα εορταστικό πιάτο που χρησιμοποιεί διάφορα προϊόντα (σκόρδο, ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, τυρί και πολλά άλλα). Το κοτόπουλο συνδυάζεται καλά με άλλα κρέατα, λαχανικά, ακόμη και φρούτα, επομένως ο αριθμός των συνταγών για σαλάτες κοτόπουλου είναι συντριπτικός. Παραδοσιακά, για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, το κρέας κοτόπουλου βράζεται και αναμειγνύεται με άλλα υλικά και στη συνέχεια καρυκεύεται με κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα ή άλλη σάλτσα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αυτό το πιάτο μπορεί να αποδειχτεί το πιο νόστιμο αν χρησιμοποιήσετε όχι βραστό ή ψημένο φιλέτο σε αλουμινόχαρτο, αλλά ψητό. Είναι επίσης επιθυμητό το κοτόπουλο να μην ήταν προηγουμένως κατεψυγμένο, αγοράστε ένα προϊόν με απλή ψύξη.

Για μία από τις γρήγορες και νόστιμες επιλογέςσαλάτα βιαστικά θα χρειαστείς:

• 1 κόκκινη ντομάτα;
• 1 κίτρινη ντομάτα;
• 2 αγγούρια;
• 8-10 ελιές;
• 100 γραμμάρια μαρούλι;
• 4 φιλέτα κοτόπουλου στη σχάρα;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση;
• ελαιόλαδο.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα κοτόπουλο;

Οι ντομάτες και τα αγγούρια κόβονται σε κύκλους και τοποθετούνται σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ. Προσθέστε τις ελιές και το μαρούλι, σκίζοντας τα φύλλα με τα χέρια σας. Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε μεγάλες φέτες και το προσθέτουμε στα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια πιατέλα και πασπαλίστε με πιπέρι.

Μια άλλη εκδοχή σαλάτας κοτόπουλο

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πικάντικο φιλέτο κοτόπουλου σε μια αρωματική μαρινάδα για να φτιάξετε μια γρήγορη σαλάτα με αυτό βιαστικά. Δεν θα πάρει πολύ χρόνο και δεν θα χρειαστεί μεγάλη προσπάθεια. Θα χρειαστείτε τα εξής:

Για τηγανητό κοτόπουλο:

• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου;
• 2 σκελίδες σκόρδο;
• 1 κουταλιά της σούπας νερό;
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο;
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τσίλι;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Για σαλάτα:

• 110 γραμμάρια τυρί;
• 1-2 κεφάλια μαρούλι,
• 1 στάχυ βρασμένο καλαμπόκι;
• 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά;
• 1 κόκκινο κρεμμύδι;
• 1 ματσάκι κόλιανδρο;
• 1 αβοκάντο;
• ½ ντομάτα;
• τσιπ;
• καυτερή σάλτσα.

Πώς να φτιάξετε πικάντικη σαλάτα κοτόπουλου;

Συνταγή για μια γρήγορη σαλάταβιαστικά επόμενο. Το σκόρδο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατεύουμε το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι, τη σάλτσα τσίλι, το ελαιόλαδο, το νερό και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλείψτε τα στήθη κοτόπουλου με τη μαρινάδα και αφήστε τα για 15-20 λεπτά πριν τα ψήσετε από κάθε πλευρά για 10 λεπτά.

Πλένουμε όλα τα λαχανικά, κόβουμε τα κουκούτσια από το στάχυ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίβουμε το τυρί, ανακατεύουμε με όλα τα λαχανικά. Κόβουμε τα μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου και τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Περιχύστε με καυτερή σάλτσα και πασπαλίστε με ελαφρώς θρυμματισμένα πατατάκια πριν σερβίρετε.

ελληνική σαλάτα

Η Συνταγή Ελληνικής Σαλάτας είναι αρκετά απλή αλλά κλασική, υγιεινή και νόστιμη. Υπάρχουν εκατομμύρια συνταγές του, αλλά υπάρχουν μερικά καθολικά μυστικά που κάνουν αυτό το πιάτο καλύτερο.

Η κλασική ελληνική σαλάτα περιέχει πάντα αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, ελιές και φέτα, καθώς και βότανα, ελαιόλαδο και ξύδι από κρασί. Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για το πώς να κόψετε τα λαχανικά: κάθε νοικοκυρά το κάνει με τον δικό της τρόπο. Σημασία έχει μόνο η επιλογή των συστατικών. Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε κόκκινα κρεμμύδια, καθώς προορίζονται να είναι γλυκά και δεν απαιτούν ξύδι.

Χωρίς ποιο υλικό δεν μπορεί να θεωρηθεί κλασική μια ελληνική σαλάτα; Οι ειδικοί λένε ότι χωρίς ρίγανη. Οι Έλληνες χρησιμοποιούν αυτό το μπαχαρικό για την εθνική τους σαλάτα, όχι βασιλικό. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους χόρτων για διαφορετικά πιάτα, αλλάμην ξεχνάτε τη ρίγανη. Επιπλέον, η ελληνική σαλάτα χρειάζεται μια σάλτσα όπως ένα μείγμα 3 με 1 ελαιόλαδο και ξύδι. Σε αυτή την περίπτωση, καλύτερα να επιλέξετε ξύδι από λευκό κρασί. Πώς φτιάχνεις μια γρήγορη και εύκολη σαλάτα βιαστικά;

Τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν καλά σε ένα μεγάλο μπολ και να τοποθετηθούν σε στρώσεις σε ένα πιάτο. Πρώτα - λαχανικά, μετά - ελιές, και μόνο μετά από αυτό πρέπει να προσθέσετε τυρί φέτα. Αν το ανακατέψετε με λαχανικά, μικρά κομμάτια τυριού θα κάνουν τη γεύση του πιάτου ανέκφραστη. Αφού προσθέσετε τη φέτα, πρέπει να πασπαλίσετε επιπλέον τη ρίγανοσαλάτα. Επίσης, το πιάτο σας θα έχει καλύτερη γεύση αν το αφήσετε να μουλιάσει για λίγο.

Σαλάτα ζυμαρικών

Κατά κανόνα, οι πατάτες ή το ρύζι χρησιμοποιούνται ως πλούσιο συστατικό για σαλάτες. Ωστόσο, υπάρχουν επιλογές με ζυμαρικά. Για να ετοιμάσετε μια από αυτές τις γρήγορες σαλάτες βιαστικά, χρειάζεστε:

• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα;
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι;
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού;
• 200 γραμμάρια ζυμαρικά, βραστά;
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο;
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες και κόκκινες πιπεριές;
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Μαγειρική σαλάτα ζυμαρικών

Συνδυάστε τα υγρά συστατικά του ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα κύρια υλικά, εντάξειμείγμα. Η γρήγορη φθηνή σαλάτα βιαστικά είναι έτοιμη. Βάλτε το στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Πικάντικη πατατοσαλάτα

Αυτό το πιάτο όχι μόνο ετοιμάζεται γρήγορα, αλλά και πολύ χορταστικό. Για αυτόν χρειάζεστε:

• 6 μέτριες πατάτες (περίπου 1 κιλό);
• 300 γραμμάρια μπέικον, καπνιστό;
• 1 φλιτζάνι κοτσάνι σέλινου σε λεπτές φέτες;
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι;
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα τουρσιά;
• 1 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα;
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη;
• 2 κουταλάκια του γλυκού σπόροι σέλινου;
• 2 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο;
• 2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα;
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 2 βραστά αυγά, χοντροκομμένα.

Μαγειρική πατατοσαλάτα

Συνταγή για μια γρήγορη φθηνή σαλάτα στη συνέχεια. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε καλά. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε το σέλινο, το κρεμμύδι, το αγγούρι και το μπέικον.

Συνδυάστε μαγιονέζα, ζάχαρη, σπόρους σέλινου, ξύδι, μουστάρδα και αλάτι. Προσθέστε αυτό το μείγμα στα στερεά υλικά. Ρίξτε προσεκτικά τα αυγά ανακατεύοντας για να μην θρυμματιστούν πολύ. Σκεπάζουμε τη σαλάτα και βάζουμε στο ψυγείο.

Μια άλλη επιλογή πατάτας

Αυτή είναι άλλη μια γρήγορη και εύκολη συνταγή σαλάτας. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 8 μέτριες πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε κύβους;
• 1 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα;
• 2 κουταλιέςεπιτραπέζιο μηλόξυδο;
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη;
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου;
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού;
• 2 κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένα;
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο;
• 5 αυγά, βραστά;
• πάπρικα.

Πώς να το φτιάξετε;

Βράζετε τις καθαρισμένες πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου, κόψτε σε κύβους. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το μηλόξυδο, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα, το αλάτι, το σκόρδο σε σκόνη και το πιπέρι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τη σάλτσα που προκύπτει στις πατάτες. Προσθέστε το σέλινο και το κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά απαλά. Πασπαλίζουμε από πάνω πάπρικα. Γρήγορη σαλάτα έτοιμη για την ημέρα.

Γλυκό καλαμπόκι σαλάτα με ανανά

Σε πολλούς αρέσει να αναμειγνύουν φρέσκα και τουρσί λαχανικά και να δημιουργούν διαφορετικές εκδοχές σαλάτας. Ο συνδυασμός φρέσκου ανανά και γλυκού καλαμποκιού με πράσινα κρεμμυδάκια μπορεί να ονομαστεί πρωτότυπος (2 γλυκά συστατικά συν ένα πικάντικο). Για το πιο υγιεινό πιάτο, καλύτερα να προσθέσετε φέτα και ελληνικό γιαούρτι.

Αν ψάχνετε για χορταστικά υλικά, προσθέστε αυτή τη γλυκιά σαλάτα καλαμποκιού-ανανά με 2 βραστά αυγά και σπιτική μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να βάλετε λίγο μπέικον ή ζαμπόν. Για τη βασική συνταγή θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια μανιτάρια;
• 200 γραμμάρια γλυκό καλαμπόκι;
• 150 γραμμάρια τυρί φέτα;
• 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια;
• 200 γραμμάρια φρέσκου πολτού ανανά;
• σπιτική μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι;
• 2 αυγά.

Μαγειρεύοντας γλυκιά σαλάτα

Για να φτιάξετε αυτή τη γρήγορη και εύκολη σαλάτα βιαστικά, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να στρώσετε τα υλικά. Ξεκινήστε με ψιλοκομμένα ελαφρώς βρασμένα μανιτάρια. Προσθέστε μια στρώση από γλυκό καλαμπόκι από πάνω και μετά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τοποθετήστε από πάνω τον ψιλοκομμένο ανανά. Έτσι παίρνετε μια όμορφη πολύχρωμη σαλάτα. Περιχύνουμε με τυρί φέτα και μαγιονέζα ή γιαούρτι. Το τελικό στρώμα αποτελείται από πολτοποιημένα αυγά. Συνιστάται να ετοιμάζετε αυτό το πιάτο σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ.

Τονοσαλάτα

Αν ψάχνετε για γρήγορες συνταγές για σαλάτες, ο τόνος σε κονσέρβα είναι επίσης μια εξαιρετική ιδέα. Εάν το μαγειρέψετε χωρίς να προσθέσετε μαγιονέζα, θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ, να την τυλίξετε σε πίτα ή να την απλώσετε σε κράκερ. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια τόνου, κονσερβοποιημένο στο δικό του χυμό, χωρίς υγρό;
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο;
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί;
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα;
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη, χωρίς υγρό;
• 1 κουταλιά της σούπας ψητή κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά).

Ανακατεύουμε λάδι και ξύδι μέχρι να ενωθούν πλήρως. Ανακατεύουμε μεμουστάρδα. Προσθέστε τον τόνο και το κόκκινο κρεμμύδι στο μπολ και περιχύστε το dressing. Προσθέστε κάπαρη και πιπεριές ψιλοκομμένες. Σερβίρετε σαλάτα με φέτες αβοκάντο ή κράκερ.

Καλοκαιρινή φωτεινή σαλάτα

Τίποτα δεν θυμίζει καλοκαίρι όπως αυτή η γρήγορη σαλάτα με κρουτόν βιαστικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φρέσκο βασιλικό και ντομάτες. Μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο ως ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο, αλλά και ως στοιχείο του εορταστικού τραπεζιού. Για να το ετοιμάσετε, χρειάζεστε:

• 3 φλιτζάνια μικρά κρουτόν λευκού ψωμιού;
• 3 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες;
• 150 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε κύβους;
• 1 μέτρια γλυκιά κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες;
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός;
• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο;
• 3 κουταλιές της σούπας λευκό ή καφέ βαλσάμικο ξύδι;
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο;
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε μια πολύχρωμη σαλάτα λαχανικών;

Η συνταγή με μια φωτογραφία από μια γρήγορη σαλάτα βιαστικά είναι η εξής. Τοποθετήστε τους κύβους λευκού ψωμιού σε μια στρώση σε ένα επίπεδο ταψί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 6-8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας δύο φορές. Θα πρέπει να καταλήξετε με σκληρά τραγανά κρουτόν.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες, τη μοτσαρέλα, την κίτρινη πιπεριά και τον βασιλικό. Σε ένα βάζο με κλειστό καπάκι, ανακατεύουμε καλά το λάδι, το ξύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρισέικ. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα λαχανικά και το τυρί και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίζουμε με κρουτόν και σερβίρουμε αμέσως.

Σαλάτα λαχανικών με ρύζι

Αυτή είναι μια πολύ γρήγορη και θρεπτική σαλάτα. Εάν θέλετε, δεν μπορείτε να προσθέσετε κανένα συστατικό σε αυτό ή να το αντικαταστήσετε με κάτι άλλο της γεύσης σας. Μπορείτε να προσθέσετε και πράσινες και μαύρες ελιές. Για τη βασική συνταγή θα χρειαστείτε:

• 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι;
• 150 γραμμάρια μαριναρισμένες αγκινάρες, χοντροκομμένες + μαρινάδα σε κονσέρβα;
• 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε φέτες;
• 1/2 μεγάλο αγγούρι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο;
• 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο;
• 1 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη;
• 60 γραμμάρια ελιές, κομμένες σε φέτες;
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος;
• 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού, φρέσκος;
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, αποξηραμένη;
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι;
• μαρούλι.

Ανακατεύουμε μαγειρεμένο ρύζι, αγκινάρες, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, φέτα, ελιές, μαϊντανό, χυμό λεμονιού, ρίγανη και λευκό πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν σερβίρουμε. Μπορείτε να αφήσετε αυτό το πιάτο στο ψυγείο όλη τη νύχτα αν θέλετε.

Πριν σερβίρετε, περιχύνετε τη σαλάτα με τη μαρινάδα από το βάζο με τις αγκινάρες και στη συνέχεια τα απλώνετε σε μια πιατέλα πάνω από τα φύλλα μαρουλιού.