Πίτσα με σφολιάτα: επιλογές και χαρακτηριστικά μαγειρέματος

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά φαγητά είναι η πίτσα. Για ένα τέτοιο πιάτο, χρησιμοποιείται συνήθως ζύμη με βάση τη μαγιά. Ωστόσο, υπάρχουν φορές που η οικοδέσποινα δεν προλαβαίνει να το μαγειρέψει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη επιλογή. Για παράδειγμα, φτιάξτε σφολιάτα. Τα χαρακτηριστικά αυτού του πιάτου περιγράφονται στο άρθρο.

Πλεονεκτήματα πιάτων

Δεν είναι μυστικό ότι σε πολλούς αρέσουν οι παραδοσιακές ιταλικές λιχουδιές. Η πίτσα είναι η πιο δημοφιλής. Αν μαγειρέψετε μια τέτοια λιχουδιά στο φούρνο, γίνεται τραγανή, έχει ευχάριστο άρωμα.

Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του πιάτου είναι η μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις. Η βάση της πίτσας καλύπτεται με μια στρώση φρέσκων ή τουρσί λαχανικών, τριμμένο σκληρό τυρί, κοτόπουλο, κιμά, ζαμπόν, μυρωδικά. Μερικοί μάγειρες φτιάχνουν αυτό το πιάτο με θαλασσινά, ψάρια, ελιές, πιπεριές, ανανάδες. Οπως καισάλτσα χρησιμοποιημένη μαγιονέζα, πελτέ ντομάτας. Υπάρχουν πολλές επιλογές.

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο με ζαμπόν

Για αυτή την πίτσα σφολιάτας χρειάζεστε τα εξής:

1. 3 μεγάλες κουταλιές αλεύρι.
2. Μισό κιλό σφολιάτα.
3. 300 g μανιτάρια.
4. Μείγμα μπαχαρικών.
5. Λευκό κρεμμύδι.
6. Λίγο αλάτι.
7. 200 γραμμάρια ντομάτες.
8. Η ίδια ποσότητα σκληρού τυριού.
9. 6 μεγάλες κουταλιές σάλτσα ντομάτας.
10. 300g ζαμπόν ή λουκάνικο.

Η έτοιμη ζύμη χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Πρέπει να το βγάλετε από την κατάψυξη εκ των προτέρων. Αυτό το προϊόν δεν πρέπει να είναι κρύο, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου. Τα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε λωρίδες. Το κρεμμύδι και οι ντομάτες κόβονται σε ημικυκλικά κομμάτια. Τρίψτε το λουκάνικο με τον ίδιο τρόπο. Η ζύμη πρέπει να απλωθεί και να καλυφθεί με μια στρώση σάλτσας ντομάτας και μπαχαρικών. Τα ψιλοκομμένα υλικά τοποθετούνται στη στρώση που αποτελείται από αυτή τη βάση. Πρώτα βάζουμε τα κρεμμύδια και μετά τα μανιτάρια. Ακολουθούν κομμάτια ντομάτας και λουκάνικα. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του πιάτου με τριμμένο τυρί.

Η πίτσα με σφολιάτα ψήνεται στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Συνταγή με σάλτσα μαγιονέζα

Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει τα εξής:

1. 10 ντοματίνια.
2. 1 κιλό ζύμης.
3. 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λίπος.
4. 300g μοτσαρέλα.
5. Σκληρό τυρί στην ίδια ποσότητα.
6. 3 σκελίδες σκόρδο.
7. Μισό κιλό μανιτάρια.
8. Μερικά μπαχαρικά.
9. Κεφαλή κρεμμυδιού.
10. Περίπου 400 g λουκάνικο.
11. 5 μεγάλες κουταλιές πελτέ ντομάτας.
12. Σάλτσα μαγιονέζας στην ίδια ποσότητα.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για πίτσα σφολιάτας, αυτό το πιάτο φτιάχνεται έτσι. Το λουκάνικο και η μοτσαρέλα κόβονται σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Το τυρί πρέπει να κοπεί με τρίφτη.

Τα μανιτάρια κόβονται σε στενόμακρα κομμάτια και μαγειρεύονται στη σόμπα με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Οι ντομάτες χωρίζονται σε πανομοιότυπα κομμάτια. Η σάλτσα πίτσας σφολιάτας παρασκευάζεται από μαγιονέζα και πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε αυτά τα προϊόντα σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τριμμένο σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά σε αυτά.

Η ζύμη απλώνεται και τοποθετείται σε μεταλλικό ταψί. Βάλτε πάνω του την προκύπτουσα μάζα και τα στρώματα γέμισης: κρεμμύδια, μανιτάρια, λουκάνικο. Η επάνω στρώση είναι τριμμένο τυρί, ντομάτες και μοτσαρέλα.

Πρέπει να ψήσετε το πιάτο στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Συνταγή με κιμά

Για αυτή την πίτσα σφολιάτας χρειάζεστε τα εξής:

1. Περίπου 700 γραμμάρια κιμά.
2. Κεφαλή κρεμμυδιού.
3. Σάλτσα ντομάτας.
4. Μερικές σκελίδες σκόρδο.
5. Επιτραπέζιο αλάτι.
6. Μείγμα μπαχαρικών.
7. 200 γραμμάρια σκληρό τυρί.
8. 1 κιλό έτοιμη σφολιάτα.
9. Περίπου 400 γραμμάρια μανιτάρια.

Το κρέας, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μαγειρεύονται στη φωτιά με μπαχαρικά. Τα μανιτάρια πρέπει να ψιλοκομιστούν και να τηγανιστούν. Στη συνέχεια το μεταλλικό φύλλο ετοιμάζεται για ψήσιμο. Θα πρέπει να λερωθείστρώση μαργαρίνης και βάζουμε εκεί την προτυλιγμένη ζύμη. Η βάση της πίτσας καλύπτεται με σάλτσα μαγιονέζας, πελτέ ντομάτας.

Στη συνέχεια βάλτε μια στρώση γέμιση, ρίξτε από πάνω ψιλοκομμένο τυρί. Το φαγητό ψήνεται στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Πίτσα σφολιάτας στο φούρνο συνταγή με κοτόπουλο

Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει τα εξής:

1. Μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών.
2. Επιτραπέζιο αλάτι.
3. Συσκευασία ελιών.
4. Μια μικρή κουταλιά φυτικό λίπος.
5. Μισό κιλό έτοιμη σφολιάτα.
6. 300g κοτόπουλο.
7. 3 σκελίδες σκόρδο.
8. 2 μεγάλες κουταλιές σάλτσα μαγιονέζας.
9. Τοματοπολτός στην ίδια ποσότητα.

Κοτόπουλο κομμένο σε μικρά τετράγωνα. Συνδυάστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Αφήνουμε το κρέας στο μπολ για 30 λεπτά να μουλιάσει. Οι ελιές χωρίζονται στα μισά, το τυρί θρυμματίζεται. Η σφολιάτα (που είχε προηγουμένως αποψυχθεί, σε θερμοκρασία δωματίου) πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Στην επιφάνεια της βάσης τοποθετούνται σάλτσα μαγιονέζας, πελτέ ντομάτας και γέμιση (κοτόπουλο, φέτες ελιάς, τυρί). Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Σε διάφορα βιβλία μαγειρικής μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για πίτσα σφολιάτας με φωτογραφίες. Για προϊόντα ζαχαροπλαστικής αυτού του είδους, χρησιμοποιούνται διαφορετικές γεμίσεις. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται εύκολα ακόμα και για τις νοικοκυρές που δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στη μαγειρική.