2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Όλοι όσοι έχουν μικρά παιδιά πιθανότατα ξέρουν πώς να φτιάχνουν σούπα με φιδέ. Άλλωστε, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η βάση της βρεφικής τροφής. Αλλά μπορούν να διαφοροποιήσουν όχι μόνο το μενού των μικρών μελών της οικογένειάς σας. Πολλοί ενήλικες θυμούνται με ευχαρίστηση τη σχολική ώρα και τρώνε γαλατόσουπα με χυλοπίτες με όρεξη. Αυτό το φαινομενικά πρωτόγονο πιάτο μπορεί να γίνει πιο πρωτότυπο προσθέτοντας αμύγδαλα. Αυτός ο ξηρός καρπός ταιριάζει πολύ με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ για να το τρίψετε. Επίσης στην ανατολίτικη κουζίνα (ταϊλανδέζικη, ινδική) υπάρχουν πολλά επιδόρπια που θυμίζουν γαλατόσουπα με φιδέ. Ας εξετάσουμε μερικά από αυτά. Αλλά πρώτα, μια παραδοσιακή συνταγή.
Γαλατόσουπα με φιδέ και αμύγδαλα
Οι ξηροί καρποί κάνουν αυτό το πιάτο ένα πολύ πλούσιο πρωινό. Φυσικά, είναι για όσους ένιωσαν αρχικά συμπάθεια για τις σούπες γάλακτος. Για δύο μερίδες, θα χρειαστείτε δύο ποτήρια γάλα, δύο χούφτες αμύγδαλα χωρίς φλούδα, τέσσερις κουταλιές της σούπας φιδέ, ζάχαρη, αλάτι καιβούτυρο για γεύση. Τα αμύγδαλα ρίχνουμε βραστό νερό και μετά ξεφλουδίζουμε. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς με μπλέντερ ή γουδί. Προσθέστε ξηρούς καρπούς και ζάχαρη στο βραστό γάλα, βράστε ξανά. Προσθέστε φιδέ στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για περίπου επτά λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, αφήστε τη σούπα να βράσει και αλατοπιπερώστε με βούτυρο (κρέμα, λιπαρή κρέμα γάλακτος). Μπορείτε να πασπαλίσετε με πέταλα αμυγδάλου ή φιστικιού για διακόσμηση όταν σερβίρετε.
ινδική σούπα νουντλς γάλακτος
Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές στους Ινδούς μουσουλμάνους. Το σερβίρουν στο τραπέζι κατά τη διάρκεια των διακοπών που σηματοδοτούν το τέλος του Ραμαζανιού. Μπορεί να σερβιριστεί και κρύο και ζεστό. Πάρτε 25 γραμμάρια φιστίκια και αμύγδαλα, μουλιάστε σε βραστό νερό για αρκετές ώρες, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Για τη σούπα, θα χρειαστείτε τρεις κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο (γκί), εκατό γραμμάρια πολύ λεπτό φιδέ («τρίχες αγγέλου»), 850 γραμμάρια γάλα και 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Μπορείτε να προσθέσετε χουρμάδες ως προαιρετικό συστατικό. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, τηγανίζουμε πάνω τον ωμό φιδέ. Θα πάρει χρυσαφί χρώμα πολύ γρήγορα - προσπαθήστε να μην το τηγανίζετε πολύ. Σιγά σιγά, σε δόσεις, προσθέτουμε το γάλα, το αφήνουμε να βράσει (το ελέγχετε συνεχώς για να μην τρέξει). Προσθέτουμε ζάχαρη και χουρμάδες, μαγειρεύουμε λίγο ακόμα και αφήνουμε σκεπασμένο για δέκα λεπτά. Το πιάτο θα πήξει λίγο. Σερβίρετε σε μπολ πασπαλισμένα με ξηρούς καρπούς και μαύρη ζάχαρη.
Ταϊλανδική σούπα με φιδέ
Το πρωτότυπο είναιτο πιάτο περιέχει πολλά εξωτικά προϊόντα (για παράδειγμα, λεμονόχορτο), τα οποία δεν είναι διαθέσιμα στα καταστήματά μας. Αλλά μπορούν να εξαιρεθούν με επιτυχία από τη συνταγή, αφήνοντας αμετάβλητο μόνο το γάλα καρύδας. Για τέσσερις μερίδες ταϊλανδέζικης σούπας, θα χρειαστείτε μισό λίτρο ζωμό κοτόπουλου, ένα μεγάλο κουτί γάλα καρύδας (ή μισό κουτάκι κρέμα καρύδας), λεπτό φιδέ, τριμμένη ρίζα τζίντζερ, τσίλι, ζάχαρη, μισό λεμόνι, κόλιανδρο, βασιλικός, και nam-pla (ένα κουταλάκι του γλυκού) σάλτσα ψαριού.το κουτάλι). Η σούπα μαγειρεύεται σε κατσαρόλες. Πρέπει να βάλετε όλα τα υλικά εκεί (στύψτε το χυμό από το λεμόνι), εκτός από το γάλα καρύδας. Βάλτε στο φούρνο. Αφού βράσει, προσθέτουμε το γάλα καρύδας και αφήνουμε να βράσει για τριάντα λεπτά.
Συνιστάται:
Καφές με άδειο στομάχι: η βλάβη του καφέ, η επίδρασή του στον ανθρώπινο οργανισμό, ερεθισμός του στομάχου, κανόνες και χαρακτηριστικά του πρωινού
Είναι όμως καλό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; Υπάρχουν πολλές απόψεις για αυτό το θέμα. Όποιος έχει συνηθίσει σε ένα πρωινό καφέ, πιθανότατα θα απορρίψει τον αρνητικό αντίκτυπό του στον οργανισμό, γιατί του έχει γίνει συνήθεια και δεν θέλει να αλλάξει τίποτα στη ζωή του. Συμφωνώ, δεν έχει νόημα να καθοδηγείτε από μια τέτοια άποψη, χρειάζεστε κάτι ουδέτερο
Τα πιο εξωτικά πιάτα των λαών του κόσμου: συνταγές και φωτογραφίες
Τι εξωτικό φαγητό έχεις δοκιμάσει; Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το 90% των ταξιδιωτών προτιμούν να τρώνε μόνο άγνωστα τρόφιμα σε άλλες χώρες του κόσμου. Σύμφωνα με αυτούς, αυτό είναι που σου επιτρέπει να θυμάσαι τα υπόλοιπα για μια ζωή
Χυμός ξινολάχανο. Τα οφέλη του ξινολάχανου και του χυμού του για άνδρες και γυναίκες, φαρμακευτικές ιδιότητες
Ο χυμός ξινολάχανου στην εναλλακτική ιατρική χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Καθένας από εμάς γνωρίζει από την παιδική του ηλικία ότι αυτό είναι ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο για τα σκουλήκια και άλλα παράσιτα. Αλλά αποδεικνύεται ότι η άλμη από ξινολάχανο δεν είναι λιγότερο χρήσιμη για άτομα που είναι υπέρβαρα, καθώς και για γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα και άλλα προβλήματα υγείας. Λοιπόν, ποια είναι η χρήση του χυμού ξινολάχανου; Ενδιαφέρων? Διαβάστε περισσότερα
Κατσαρόλα με φιδέ: θα γλείφεις τα δάχτυλά σου! Φιδές κατσαρόλα με κιμά. Γλυκό φιδέ κατσαρόλα
Η κατσαρόλα με φιδέ είναι ένα χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο που είναι τέλειο για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σήμερα υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ένα τόσο απλό πιάτο. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε διάφορους τρόπους που περιλαμβάνουν διαφορετικά, αλλά αρκετά οικονομικά συστατικά
Γαλατόσουπα με ρύζι: αρκετές παραλλαγές αυτού του πιάτου
Η σούπα γάλακτος με ρύζι δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και χορταστική και υγιεινή. Σας προσφέρουμε πολλές επιλογές για την παρασκευή του - με διαφορετικά συστατικά. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στις γαστρονομικές σας προσπάθειες
