2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Λίγοι άνθρωποι που χρησιμοποιούν λεμόνι στη μαγειρική γνωρίζουν πόσο καλή είναι η φλούδα λεμονιού. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό δεν είναι μόνο μια ευχάριστη γεύση και άρωμα, αλλά και μια αποθήκη βιταμινών. Το ξύσμα λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια, καθώς και σε σαλάτες ή ζεστά πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι να ξέρετε πώς να κάνετε ξύσμα λεμονιού. Θα καλύψουμε μερικές χρήσιμες συμβουλές και κόλπα στο άρθρο.
Φλούδα λεμονιού
Τι είναι αυτό; Αυτή την ερώτηση μπορούν να κάνουν πολλές άπειρες νεαρές νοικοκυρές. Το ξύσμα είναι στην πραγματικότητα ένα λεπτό στρώμα από δέρμα εσπεριδοειδών. Ο λευκός πολτός που είναι κάτω από το δέρμα δεν θεωρείται πλέον ξύσμα και δεν χρησιμοποιείται στη μαγειρική γιατί είναι πικρός. Το έτοιμο ξύσμα λεμονιού μπορείτε να το βρείτε στα παντοπωλεία, αλλά καλύτερα να το φτιάξετε μόνοι σας, ειδικά επειδή δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Πώς να φτιάξετε ξύσμα;
Για όσους δεν έχουν ιδέα τι είναι φλούδα λεμονιού, οι φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να τη μαγειρέψετε. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μόνοψιλό τρίφτη ή μύλο καφέ και λεμόνια. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά, να αφαιρούνται τα αυτοκόλλητα, εάν υπάρχουν, και στη συνέχεια να ζεματίζονται με βραστό νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για να φεύγει καλύτερα το ξύσμα. Στη συνέχεια το δέρμα κόβεται σε ένα λεπτό στρώμα και αφήνεται να στεγνώσει. Όταν στεγνώσει και γίνει εύθραυστο, πρέπει να αλεσθεί σε σκόνη (ο πιο εύκολος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ). Ένα τέτοιο ξύσμα μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα βάζο και να χρησιμοποιηθεί όπως απαιτείται. Ωστόσο, στο ψήσιμο προστίθεται και φρέσκο ξύσμα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη, αφαιρέστε προσεκτικά το επάνω στρώμα από το λεμόνι και προσθέστε τα τσιπ που προκύπτουν στη ζύμη. Για να αφαιρέσετε πιο εύκολα τη φλούδα, μπορείτε να κρατήσετε το λεμόνι στην κατάψυξη για λίγο. Αλλά πρέπει επίσης να καταλάβετε όταν χρησιμοποιείται ξύσμα λεμονιού, ότι αυτό δεν είναι μόνο ένα εκπληκτικό άρωμα και εξαιρετική γεύση, αλλά και ένα αναμφισβήτητο όφελος για τον οργανισμό.
Χρήσιμες ιδιότητες
Η φλούδα λεμονιού έχει μια ολόκληρη σειρά από χρήσιμες ιδιότητες και έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας των οστών γιατί περιέχει πολύ ασβέστιο και βιταμίνη C. Επιπλέον, το ξύσμα βοηθά στην πρόληψη ασθενειών όπως η αρθρίτιδα ή οι ρευματισμοί. Ως πηγή βιοφλαβονοειδών, η φλούδα λεμονιού βοηθά στην απομάκρυνση διαφόρων τοξικών ουσιών από τον οργανισμό, οι οποίες είναι πολύ επιβλαβείς, καθώς αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης εθισμού στο αλκοόλ και υπερκατανάλωσης τροφής. Ένα εξίσου ενδιαφέρον, αλλά όχι ιδιαίτερα γνωστό γεγονός για τη φλούδα λεμονιού είναι η δυνατότητα χρήσης της στην πρόληψη του καρκίνου. Επίσης ξύσμαμειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη.
Το ξύσμα λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα για τη διατήρηση της στοματικής υγιεινής και υγείας, καθώς βοηθά στην καταπολέμηση της αιμορραγίας των ούλων. Και δεν είναι όλες αυτές οι εκπληκτικές ιδιότητες της φλούδας λεμονιού. Βοηθά στην απώλεια βάρους, βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος και στην καταπολέμηση του οιδήματος. Ως εκ τούτου, στην ερώτηση: "Ξύσμα λεμονιού - τι είναι;" μπορούμε με ασφάλεια να απαντήσουμε ότι αυτό δεν είναι μόνο ένα απαραίτητο συστατικό για πολλά πιάτα, αλλά και ένα εξαιρετικό εργαλείο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση και την ενίσχυση του σώματος.
Συνιστάται:
Ξύσμα λεμονιού: χρήση, οφέλη και βλάβες. Συνταγές φλούδας λεμονιού
Οι άνθρωποι συχνά συζητούν για τα οφέλη του πολτού φρούτων, αγνοώντας αναξίως το ξύσμα λεμονιού. Αλλά η φλούδα αυτού του αντιπροσώπου εσπεριδοειδών δεν περιέχει λιγότερο χρήσιμες ουσίες. Το ξύσμα χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την εναλλακτική ιατρική και την κοσμετολογία, ενώ χρησιμοποιείται ακόμη και από τις νοικοκυρές για οικιακούς σκοπούς. Διαβάστε περισσότερα για τις ευεργετικές και βλαβερές ιδιότητες της φλούδας, διαβάστε παρακάτω. Θα βρείτε επίσης μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές στο άρθρο
Αποξηραμένος κόλιανδρος: χρήση στη μαγειρική και στη θεραπεία του σώματος
Τι είναι ο κόλιανδρος; Αποξηραμένος κόλιανδρος και οι σπόροι του, πώς λέγονται; Πώς χρησιμοποιείται αυτό το φυτό στη μαγειρική και είναι καλό για τον οργανισμό; Αυτές και μερικές άλλες ερωτήσεις θα απαντηθούν από ένα άρθρο για τον κόλιανδρο. Ο αποξηραμένος κόλιανδρος (άλλο όνομα του φυτού είναι κόλιανδρος) χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα
Πώς να φτιάξετε κρέμα λεμονιού. Κρέμα μπισκότου λεμονιού - συνταγή
Η κρέμα λεμονιού είναι μια δημοφιλής αγγλική λιχουδιά με συνοχή που θυμίζει γέμιση κρέμας ή πουρέ φρούτων. Αυτό το γλυκό έχει λεπτή υφή, καθώς και γλυκιά γεύση με χαρακτηριστική ξινίλα
Cupcakes λεμονιού με μαρέγκα και τυρόπηγμα λεμονιού
Τα cupcakes - λεμόνι, φράουλα, κρέμα και σοκολάτα - είναι πλέον δημοφιλή στα γλυκά δόντια σε όλο τον κόσμο. Πρωτοεμφανίστηκαν στην Αμερική. Συνέβη τον περασμένο αιώνα. Μίνι κέικ διακοσμημένα με κρέμα αέρα, γλάσο ή φρούτα ετοιμάζονται εύκολα και αντικαθιστούν τέλεια τα συνηθισμένα επιδόρπια
Τσάι με βάλσαμο λεμονιού: οφέλη και βλάβες. Τσάι Greenfield με βάλσαμο λεμονιού
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού melissa; Τι κακό μπορεί να προκαλέσει στους άνδρες η συχνή χρήση του τσαγιού με βάλσαμο λεμονιού;