Τυρί με μέλι: συνταγές για ασυνήθιστα σνακ

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία τυριών στον κόσμο. Ορισμένες ποικιλίες είναι τόσο προσιτές και απλές που ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα μπορεί εύκολα να χειριστεί το μαγείρεμα. Και για την παρασκευή κάποιων εκλεκτών ποικιλιών απαιτείται η συντονισμένη δουλειά μιας ολόκληρης ομάδας επαγγελματιών. Τα τυριά προστίθενται σε διάφορα σνακ, και σερβίρονται επίσης ως ανεξάρτητο πιάτο. Αν σας αρέσει αυτό το προϊόν, δοκιμάστε οπωσδήποτε τυρί με μέλι. Αυτός ο υπέροχος συνδυασμός όχι μόνο σας επιτρέπει να αποκαλύψετε όλα τα αρώματα και τις γεύσεις, αλλά είναι και πολύ υγιεινός. Στις εθνικές γαστρονομικές παραδόσεις διαφορετικών λαών του κόσμου, μπορείτε να βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές που βασίζονται σε μια σειρά από τυρί και μέλι.

Εξαιρετική λιχουδιά - μπλε τυριά

Αν η ανάπτυξη μπλε-πράσινης μούχλας στο τυρί προκαλεί σύγχυση, μην βιαστείτε να βγάλετε τελικά συμπεράσματα. Πιστέψτε με, τα ευγενή μπλε τυριά δεν θεωρούνται μάταια λιχουδιά. Το κύριο πράγμα είναι να μπορείτε να σερβίρετε σωστά αυτό το προϊόν, επιλέγοντας τα σωστά εξαρτήματα για αυτό.

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα ασυνήθιστο σνακ, αλλά δεν ξέρετε τι είδους τυρί τρώγεται με μέλι, φτιάξτεεπιλογή υπέρ μιας από τις ποικιλίες με μούχλα. Μπορεί να είναι dorblu, donablu ή gorgonzola. Υπάρχουν και άλλες ποικιλίες, αλλά είναι απίθανο να μπορέσετε να τις προμηθευτείτε σε κανονικό σούπερ μάρκετ. Κόβουμε το τυρί σε κύβους περίπου 1,5 εκ., το απλώνουμε σε μια επίπεδη πιατέλα. Σερβίρετε υγρό μυρωδάτο μέλι. Οι καλοφαγάδες λένε ότι τα εκφραστικά μπλε τυριά συνδυάζονται ακόμη και με πλούσια μέλια όπως το φαγόπυρο.

Πιάτο τυριού

Τυρί με μέλι σερβίρεται συχνά στα καλύτερα εστιατόρια. Τούβλα διαφορετικών ποικιλιών απλώνονται σε ένα φαρδύ πιάτο και το μέλι είτε χύνεται πάνω από τυρί είτε σερβίρεται σε ένα επίπεδο μπολ. Για να παρατηρήσετε τις λεπτές λεπτομέρειες του σερβιρίσματος, ακολουθήστε έναν απλό κανόνα. Λεπτές ποικιλίες με λεπτή γεύση απλώνονται στη μία πλευρά του πιάτου, πιο κορεσμένες και φωτεινές στην άλλη. Είναι επίσης καλύτερο να τρώτε τυρί με αυτή τη σειρά, περνώντας από ποικιλίες με ουδέτερη γεύση σε αυτές που έχουν την πιο εκφραστική. Φροντίστε να σερβίρετε μικρά σουβλάκια με αυτό το ορεκτικό, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μην χρειαστεί να λερώσουν τα χέρια και τα ρούχα τους με μέλι που στάζει. Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί είναι τέλειοι για πιάτο τυριού.

Ιταλική ρικότα τουρσί

Η αγάπη των Ιταλών για το τυρί είναι θρυλική. Τι να πούμε, οι κάτοικοι των ηλιόλουστων Απεννίνων απλά δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς τυρί! Γιατί να μην δείτε τη γκουρμέ συνταγή τους, στην οποία το τυρί και το μέλι παίζουν τον κύριο ρόλο;

Για παράδειγμα, η ρικότα τουρσί, που απλά λατρεύεται στην Ιταλία, μπορείτε να την ετοιμάσετε μόνοι σας.

Θα χρειαστούν περίπου 500 γραμμάρια τυριού. Στραγγίστε το υγρόΤοποθετήστε προσεκτικά τα κεφάλια στο δοχείο. Ανακατέψτε 100 ml ελαιόλαδο με μια κουταλιά της σούπας μέλι, προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι, μερικά φύλλα βασιλικού. Περιχύνουμε με το τυρί και αφήνουμε για 2 μέρες. Σερβίρετε αυτό το τυρί με μέλι και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια, κουκουνάρια, αμύγδαλα ή κάσιους.

Γαλλικό Camembert

Όχι κατώτερο από τους Ιταλούς και τους Γάλλους. Απλώς αγαπούν το τυρί. Η κατανάλωση τους στη Γαλλία έχει μετατραπεί σε ολόκληρη ιεροτελεστία, το όνομα της οποίας είναι «entreme». Αυτή η λέξη μεταφράζεται ως "μεταξύ μαθημάτων".

Μετά το κυρίως πιάτο, οι Γάλλοι προτιμούν να σερβίρουν τυρί, καρύδια, μέλι και φρούτα. Δεν είναι μόνο καλό για την υγεία. Το καθήκον ενός τέτοιου σνακ έγκειται επίσης στο γεγονός ότι προετοιμάζει τους γευστικούς κάλυκες για το επόμενο στάδιο - το επιδόρπιο, το οποίο είναι το πιο λεπτό σουφλέ ή εκλεκτές μαρέγκες.

Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια πραγματική γαλλική λιχουδιά; Φροντίστε να μαγειρέψετε τυρί με μέλι! Χρησιμοποιήστε την παρακάτω συνταγή.

Προετοιμάστε μερικά κεφάλια καάμεμπερ. Κόψτε τις κορυφές από αυτά και αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι, ώστε οι κούπες να βγουν από τα κεφάλια. Πολτοποιήστε τη σάρκα με ένα πιρούνι, προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και γεμίστε τις «κούπες» με αυτό. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας υγρό μέλι στο καθένα. Τα απαλά, αλλά αρωματικά "forbs" ταιριάζουν καλύτερα για αυτόν τον σκοπό.

Bree ψημένη με σάλτσα μελιού

Και αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο. Περιέχει δεντρολίβανο - ένα ισχυρό αφροδισιακό που ξυπνά την τρυφερότητα στην ψυχή. Για δύο μερίδες, θα χρειαστείτε 2 κεφάλια μπρι (125 γρ. το καθένα), μια-δυο κουταλιές της σούπας ουδέτερο ελαιόλαδο, ένα κλωνάρι δεντρολίβανο, μισό ποτήρι καρύδια και 2 κ.σ. μεγάλο. υγρό μέλι.

Βάζουμε το τυρί στο ντεκό, αλείφουμε παντού με βούτυρο. Κάνουμε μερικές σχισμές στο πάνω μέρος και πασπαλίζουμε με φύλλα δεντρολίβανου. Ψήνουμε στο φούρνο για 7 λεπτά. Όσο ψήνεται το τυρί, ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και φρυγανίστε σε ένα τηγάνι. Αμέσως αφού βγάλετε το τυρί από το φούρνο, μεταφέρετε τα κεφάλια σε πιάτα, πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς και περιχύνετε με μέλι. Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό, γι' αυτό ετοιμάστε το τυρί με μέλι από πριν, ώστε να έχει χρόνο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατάλληλα ποτά και κρασί

Αν σκοπεύετε να σερβίρετε τυρί με μέλι και καφέ στους καλεσμένους, προτιμήστε τις καλές ποικιλίες κρέμας. Το ευγενές τυρί και ο οικονομικός καφές από ένα αυτοκόλλητο είναι μια τρομερή κακή συμπεριφορά. Εναρμονίζεται τέλεια με αυτό το ορεκτικό και το κρασί. Πώς να συνδυάσετε το κρασί με το τυρί; Η παρακάτω εικόνα θα σας βοηθήσει να θυμάστε τους πιο επιτυχημένους συνδυασμούς.

Ξηροί καρποί και φρούτα

Μπορείτε να συνδυάσετε διαφορετικούς ξηρούς καρπούς με τυριά. Φυσικά, αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το γούστο σας. Δοκιμάστε, πειραματιστείτε, αναζητήστε τις τέλειες αναλογίες και συνδυασμούς. Πολλοί καλοφαγάδες συμφωνούν ότι οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί ταιριάζουν καλά με τα τυριά, δημιουργώντας εκπληκτικά ζευγάρια.

Αλλά δεν μπορείτε να περιοριστείτε μόνο στους ξηρούς καρπούς. Σερβίρουμε με τυρί με μέλι σταφύλια, μήλα, κυδώνι, δαμάσκηνα, αχλάδια, σύκα. Συνδυάζεται καλά με παρόμοια ορεκτικά.αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε όχι μόνο να απλώσετε τα εξαρτήματα σε ένα πιάτο, αλλά και να βρείτε ασυνήθιστες συνθέσεις. Για παράδειγμα, το μαλακό τυρί αναμεμειγμένο με μέλι και ξηρούς καρπούς μπορεί να γεμιστεί με μεγάλα δαμάσκηνα ή να απλωθεί σε φέτες νεκταρίνι.