Πώς να μαγειρέψετε σωστά το καστανό ρύζι σε αργή κουζίνα, σύμφωνα με την τεχνολογία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το καστανό ρύζι είναι πολύ υγιεινό σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, επιπλέον, το προϊόν είναι πολύ θρεπτικό. Δεν περιέχει τόσες πολλές βλαβερές ουσίες που έχουν οι λευκοί κόκκοι. Η τεχνολογία για την προετοιμασία ενός τέτοιου προϊόντος είναι απλή, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ορισμένους κανόνες για το πώς να φτιάξετε καστανό ρύζι σε μια αργή κουζίνα.

Ώρα ετοιμότητας

Ο χρόνος μαγειρέματος ξεκινάει από την περίοδο μουλιάσματος. Οποιοσδήποτε κόκκος πρέπει να εμποτιστεί πριν το μαγείρεμα, ώστε να βγει το άμυλο από αυτό και να είναι έτοιμο για περαιτέρω επεξεργασία υπό την επίδραση των θερμοκρασιών. Το καστανό ρύζι σε αργή κουζίνα πρέπει να μαγειρεύεται σύμφωνα με τα τυπικά 45 λεπτά, αλλά αν δεν είναι χονδροειδείς ποικιλίες, τότε η περίοδος μειώνεται κατά ένα τέταρτο της ώρας.

Το συστατικό μουλιάζεται περίπου 4 ώρες πριν ψηθεί, όσο μεγαλύτερος είναι ο κόκκος, τόσο περισσότερο πρέπει να μείνει στο υγρό. Ο μέγιστος χρόνος μουλιάσματος είναι 8 ώρες. Εάν το πιάτο θα ετοιμαστεί το πρωί, τότε το συστατικό πρέπει να μουλιάσει όλη τη νύχτα, αν για δείπνο, τότε πρέπει να μουλιάσει το πρωί.

Θα χρειαστεί μισή ώρα για να ψηθεί πλήρως από τη στιγμή που βράζει το νερό, αλλά αυτός είναι ο ελάχιστος αριθμός, ορισμένες ποικιλίεςθα χρειαστούν περίπου 45 λεπτά για να ψηθεί. Δεν συνιστάται να διατηρείτε περισσότερο, διαφορετικά θα πάρετε μια μάζα που μοιάζει με κόλλα. Μετά από 40-45 λεπτά μαγειρέματος, το καστανό ρύζι σε αργή κουζίνα θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Κλασική παρασκευή

Για όσους δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν καστανό ρύζι χρησιμοποιώντας αργή κουζίνα, συνιστάται η χρήση της τυπικής μεθόδου μαγειρέματος:

1. Το ρύζι μπαίνει στο μπολ του εξοπλισμού και χύνεται νερό. Για τη σωστή αναλογία, πρέπει να λαμβάνετε μισό λίτρο νερό ανά ποτήρι δημητριακά.
2. Στη συνέχεια, η συσκευή κλείνει και ο χρονοδιακόπτης ξεκινά για 30-45 λεπτά, ανάλογα με την επιλεγμένη ποικιλία.
3. Όταν ο τεχνικός τελειώσει το μαγείρεμα, μπορείτε να αφήσετε το πιάτο μέσα για να φουσκώσει περισσότερο, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Δείτε πώς να μαγειρέψετε καστανό ρύζι χωρίς πρόσθετα, χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό αντί για τα συνηθισμένα τηγάνια.

Μαγείρεμα στο πολυκουζινάκι "Redmond"

Πολλοί άνθρωποι που έχουν επιλέξει μια αργή κουζίνα Redmond αναρωτιούνται πώς να φτιάξουν σωστά το καστανό ρύζι για να μην καεί. Επομένως, η συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε καστανό ρύζι στο πολυκουζινάκι Redmond θα περιγραφεί παρακάτω χρησιμοποιώντας χυλό γάλακτος ως παράδειγμα:

1. Για αρχή, πρέπει να βγάλετε το μπολ από την τεχνική και να το αλείψετε με βούτυρο, αυτό είναι που θα κρατήσει το πιάτο να μην καεί.
2. Σε αυτό ρίχνουμε ενάμιση λίτρο γάλα, καθώς και 0,4 κιλά ρύζι και ζάχαρη και άλλα μπαχαρικά προστίθενται κατά προτίμηση.
3. Το κάλυμμα της συσκευής είναι κλειστό και εκτεθειμένολειτουργία μαγειρέματος χυλού γάλακτος.
4. Μετά από ορισμένο χρόνο, το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Αν χρειάζεται απλώς να μαγειρέψετε καστανό ρύζι σε αργή κουζίνα, τότε πρέπει να ρίξετε νερό, να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά και να προσθέσετε δημητριακά. Αφού κλείσετε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος για τα δημητριακά (ρύζι). Κατά κανόνα, για τέτοια δημητριακά, το πρόγραμμα έχει ρυθμιστεί στα 50 λεπτά, αλλά αυτή η ώρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περίπτωση μαγειρέματος χωρίς μούλιασμα, εάν έγινε μούλιασμα, τότε πρέπει να ανοίξετε το καπάκι 15 λεπτά νωρίτερα.

Ρύζι με λαχανικά

Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστεί να επιλέξετε λαχανικά σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, μπιζέλια και άλλα είδη προϊόντων. Όλα καθαρίζονται και κόβονται σε οποιοδήποτε σχήμα. Μετά από αυτό, τα προϊόντα τοποθετούνται στο μπολ multicooker, ρυθμίζεται η λειτουργία τηγανίσματος. Το καπάκι κλείνει, η συσκευή ανάβει και το τηγάνισμα δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά.

Στη συνέχεια πρέπει να σταματήσετε και να ανοίξετε το καπάκι, ρίχνετε το καστανό ρύζι, προσθέτετε νερό στη σωστή αναλογία και το καπάκι κλείνει ξανά. Τώρα έχει ρυθμιστεί η λειτουργία "Ρύζι", σε ορισμένες συσκευές - "Φαγόπυρο", και μετά το μαγείρεμα, ο τεχνικός θα σηματοδοτήσει την ολοκλήρωση. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα είναι μόνο υγιεινό, αλλά και χορταστικό και νόστιμο.

Μπορείτε να φτιάξετε καστανό ρύζι σε slow cooker, η συνταγή του οποίου περιγράφεται παραπάνω, ή μπορείτε να μαγειρέψετε τα δημητριακά χωριστά και όσο ψήνεται, να τηγανίζετε λαχανικά σε τηγάνι με σάλτσα σόγιας. Μετά το μαγείρεμα, ανακατεύουμε τα δημητριακά και τα λαχανικά και μετά σερβίρουμετραπέζι.

Εξαιρετική συνταγή

Για να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο, χρειάζεστε:

1. Καφέ ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας
2. Σπαράγγια - 8 κοτσάνια.
3. ντοματίνια - 8 τεμ.
4. Καρότο - 1 τεμάχιο
5. Τυρί – 70g
6. Μπαχαρικά και αλάτι.
7. Μπιζέλια - 150g
8. Champignons – 80g
9. Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Τεχνική μαγειρικής:

1. Τα δημητριακά πλένονται και τοποθετούνται σε ένα μπολ, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια ρίχνουμε νερό ή ζωμό. Η λειτουργία ρυζιού έχει ρυθμιστεί και αφήνεται να μαγειρευτεί.
2. Αυτή τη στιγμή, όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν, να κοπούν και όταν το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε τα στη μέση και αφήστε να ψηθούν για άλλη μισή ώρα σε λειτουργία "Πιλάφι".
3. Πριν από το σερβίρισμα, το τυρί ετοιμάζεται και τρίβεται. Κατά το σερβίρισμα, το ζεστό ρύζι πασπαλίζεται με τυρί.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για χορτοφάγους και ως προσθήκη σε κρέας ή ψάρι. Συνιστώμενα μπαχαρικά είναι δεντρολίβανο ή θυμάρι.

Συμβουλές

Όταν φτιάχνετε καστανό ρύζι σε αργή κουζίνα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μερικά κόλπα που θα κάνουν το τελικό πιάτο πιο νόστιμο:

1. Είναι καλύτερα να αλατίσετε τα δημητριακά στο τέλος ή 10-15 λεπτά πριν το τέλος.
2. Το προϊόν ανοίγει τέλεια όταν προστίθεται οποιοδήποτε είδος λαδιού.
3. Το σαφράν, ο κουρκουμάς και οποιαδήποτε πιπεριά είναι κατάλληλα ως καρυκεύματα για τέτοια δημητριακά.
4. Αυτή η ποικιλία κάνει εξαιρετικό σούσι, αλλά πρέπει να επιλέξετε στρογγυλά και κοντά κόκκους.

Συμπέρασμα

Όταν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε καστανό ρύζι σε αργή κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές συνταγές και να φτιάξετε υπέροχα συνοδευτικά που είναι κατάλληλα για κάθε τραπέζι, είτε είναι γιορτινό είτε καθημερινό. Επιπλέον, σε αργή κουζίνα, μπορείτε αρχικά να τηγανίσετε το κρέας, και στη συνέχεια να προσθέσετε εκεί δημητριακά και να μαγειρέψετε όλα μαζί, για ένα πιάτο που δεν χρειάζεται πλέον να σερβίρετε.