2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Τα cupcakes που είναι πολύ δημοφιλή σε εμάς έχουν άλλο όνομα. Λέγονται και «μάφιν». Πρόκειται για cupcakes σε μερίδες που είναι μικρού μεγέθους. Η ζύμη αυτών των προϊόντων ζαχαροπλαστικής δεν είναι γλυκιά. Ωστόσο, καλύπτονται με κρέμα ή άχνη, που κάνει τη γεύση πιο έντονη. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προστίθενται ξηροί καρποί, μούρα, αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα. Υπάρχουν όμως και αλμυρά προϊόντα με μπέικον, τυρί και άλλα προϊόντα. Εξετάστε την κλασική συνταγή για μάφιν και πολλές επιλογές μαγειρέματος.
Το κλασικό είναι το θεμέλιο όλων
Η κλασική συνταγή για μάφιν περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: 200 γραμμάρια αλεύρι καλής ποιότητας, μια μικρή κουταλιά μπέικιν πάουντερ, 150 γραμμάρια ζάχαρη, 50 γραμμάρια βούτυρο, ένα αυγό και 120 χιλιοστόλιτρα γάλα. Ο αριθμός των εξαρτημάτων δεν είναι πολύ μεγάλος. Τώρα ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε μάφιν. Η κλασική συνταγή μπορεί να ληφθεί ως βάση προσθέτοντας επιπλέον υλικά και αλλάζοντας τη γεύση. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. Μετάπροσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά. Ανακατεύουμε χωριστά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε αυτά τα δύο μείγματα. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε καλούπια, χωρίς να φτάνει το ένα τρίτο στην άκρη. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος είναι 25 λεπτά. Αυτή είναι μια κλασική συνταγή για μάφιν. Περιχύστε τα με άχνη ή σοκολάτα.
Μάφιν μπανάνα
Αυτή είναι μια ασυνήθιστη συνταγή που θα λατρέψουν τα παιδιά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διαδικασία μαγειρέματος. Παίρνουμε 1,5 φλιτζάνι αλεύρι υψηλής ποιότητας, μια μικρή κουταλιά σόδα, μισή κουταλιά αλάτι και την ίδια ποσότητα μπέικιν πάουντερ, ένα ημιτελές ποτήρι ζάχαρη, ένα αυγό και 75 γραμμάρια βούτυρο (λιωμένο). Πολτοποιούμε επίσης τρεις μεγάλες μπανάνες σε πουρέ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε τις φόρμες για κέικ με λαδόκολλα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τη σόδα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ξεχωριστά ανακατεύουμε τον πουρέ μπανάνας, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Συνδυάστε αυτό το μείγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα, αλλά μην παρεμβαίνετε πολύ. Τώρα βάλτε τη ζύμη σε φορμάκια, γεμίζοντας τα δύο τρίτα. Τα βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Η τεχνολογία είναι παρόμοια με την κλασική συνταγή για μάφιν.
Μαγείρεμα σε μηχανή για μάφιν
Υπάρχουν μηχανές για μάφιν για την παρασκευή αυτού του γλυκού. Για τους κατόχους αυτής της συσκευής, προορίζεται η παρακάτω συνταγή. Ας φτιάξουμε μάφινς τυριών. Κλασικές συνταγές με φωτογραφίες παρουσιάζονται στο άρθρο μας. Αλλά κάποια απόκλιση από τη βασική συνταγήσας επιτρέπει να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο πιάτο. Πάρτε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ, 2 αυγά, 170 γραμμάρια αλεύρι, 100 γραμμάρια ζάχαρη και βούτυρο και 2 μικρές κουταλιές μπέικιν πάουντερ. Μαλακώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και τα αυγά. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Μετά από αυτό, συνδυάστε τα δύο μείγματα και ανακατέψτε. Απλώνουμε τη ζύμη σε μηχανή για μάφινς και ψήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη και για ψήσιμο στο φούρνο. Τα μάφιν πρέπει να καλύπτονται με γλάσο ή σοκολάτα. Οποιαδήποτε κλασική συνταγή μπορεί να περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς, σταφίδες και άλλα υλικά.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό είναι εύκολο και γρήγορο: ιδέες για πρώτο και δεύτερο πιάτο
Τι να μαγειρέψετε για βραδινό γρήγορα και εύκολα; Αυτή την ερώτηση την κάνουμε πολλές φορές. Κάποιος δεν έχει χρόνο να σταθεί στη σόμπα και να βρει πολύπλοκα πιάτα, κάποιος απλά δεν έχει τη διάθεση να πραγματοποιήσει γαστρονομικά κατορθώματα. Σε τέτοιες στιγμές, οι συνταγές μας θα έρθουν στη διάσωση. Πώς να μαγειρέψετε ένα γρήγορο και εύκολο μεσημεριανό γεύμα, θα το πούμε σε αυτό το άρθρο. Προσφέρουμε ιδέες για το πρώτο και το δεύτερο πιάτο
Μάφιν λαχανικών: κλασική συνταγή και πιάτο με ζαμπόν
Τα μάφιν λαχανικών είναι μια εξαιρετική επιλογή χαμηλών θερμίδων. Είναι μια καλή προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα, το δείπνο, ακόμη και ένα γιορτινό τραπέζι. Και αν φάτε ένα μάφιν για πρωινό, δεν θα πεινάσετε για πολύ καιρό. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα τα μάφιν για τον όμορφο σχεδιασμό, το υπέροχο άρωμα και την εξαιρετική γεύση τους
Συνταγή για λευκό ψωμί για μηχανή ψωμιού: κλασική και όχι μόνο
Επί του παρόντος, η παρασκευή ψωμιού στο σπίτι είναι πολύ δημοφιλής. Αυτό οφείλεται στην τεχνική, η οποία απλοποιεί πολύ την όλη διαδικασία. Για αυτό, χρησιμοποιείται μια μηχανή παρασκευής ψωμιού
Κλασική συνταγή κρέμας για εκλέρ: υλικά, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και μυστικά μαγειρικής
Η κρέμα είναι καλή σε όλες τις μορφές της - τόσο ως γέμιση για ντόνατς ή «Ναπολέων», και εκτός από παγωτό βανίλια, και ως ανεξάρτητο επιδόρπιο. Τα διάσημα γαλλικά κέικ είναι ασύλληπτα χωρίς αυτή την κρέμα - κάθε είδους εκλέρ, shu και προφιτερόλ. Η κρέμα, ή όπως λέγεται επίσης, αγγλική κρέμα είναι το πρώτο πράγμα που σπουδάζουν οι μελλοντικοί ζαχαροπλάστες σε μια σχολή μαγειρικής
Μάφιν κοτόπουλου: το καλύτερο ορεκτικό. Μάφιν κοτόπουλου με τυρί και μανιτάρια
Συχνά θέλετε κάτι ασυνήθιστο και σίγουρα κρέας. Δεν θα εκπλήξετε κανέναν με κοτολέτες για πολύ καιρό. Αλλά το μάφιν κοτόπουλου θα είναι κατάλληλο σε πολλές περιπτώσεις. Είναι ένα υπέροχο (και βολικό!) σνακ, είναι καλό σε ένα τραπέζι σε μπουφέ και είναι πολύ ελκυστικό για τα παιδιά ως πρωινό στο σχολείο. Επιπλέον, είναι εύκολο να προετοιμαστεί και δεν απαιτεί φανταχτερά υλικά
