Τι είναι χρήσιμο το ραβέντι και πώς να το χρησιμοποιήσετε

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σήμερα, η ποικιλία στα καταστήματα και στην αγορά είναι πολύ διαφορετική. Τα σούπερ μάρκετ μας προσφέρουν μεγάλη ποικιλία από εξωτικά φρούτα και λαχανικά. Πολλά από αυτά είναι πολύ χρήσιμα για την υγεία, περιέχουν βιταμίνες απαραίτητες για τον οργανισμό. Οι γιατροί συστήνουν συχνά τη χρήση ενός συγκεκριμένου λαχανικού για να βοηθήσουν τον ασθενή να αντιμετωπίσει οποιαδήποτε πάθηση. Αλλά δεν χρειάζεται να πάτε μακριά, ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που θα βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας σας, μεγαλώνει σε οποιονδήποτε κήπο - αυτό είναι το ραβέντι.

Ποιο είναι το όφελος του ραβέντι;

Περιέχει απίστευτη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Η βιταμίνη C θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, επομένως είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τρώτε ρίζες ραβέντι το χειμώνα για να είστε λιγότερο επιρρεπείς σε κρυολογήματα και ιούς. Η βιταμίνη Ε θα έχει ευεργετική επίδραση στο παιδί κατά την προγεννητική περίοδο, επιτρέποντάς του να αναπτυχθεί σωστά. Επομένως, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να συμπεριλάβουν αυτό το προϊόν στη διατροφή τους. Το ίδιο πρέπει να γίνει και για άτομα που παραπονιούνται για την καρδιά και το συκώτι (το κάλιο που περιέχεται στο προϊόν είναι πολύ ωφέλιμο για την υγεία αυτώνόργανα). Ένα άλλο όφελος του ραβέντι είναι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β, η οποία έχει επίσης ευεργετική επίδραση στις λειτουργίες του σώματος. Προσοχή όμως! Δυστυχώς, το ραβέντι δεν είναι για όλους.

Εάν πάσχετε από νεφρική ανεπάρκεια, σταματήστε να τρώτε αυτό το λαχανικό. Αξίζει επίσης να θυμόμαστε: όσο πιο χρήσιμο είναι το ραβέντι, τόσο πιο επικίνδυνο μπορεί να είναι. Εξάλλου, εάν το κιτρικό, οξαλικό, μηλικό, γαλακτικό οξύ που περιέχεται σε αυτό μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα, τότε για άτομα με έλκη ή άτομα με γαστρίτιδα ή καούρα, η κατανάλωση ραβέντι μπορεί να γίνει επικίνδυνη.

Ραβέντι στη μαγειρική

Το ίδιο το προϊόν έχει ξινή γεύση, επομένως δεν θέλουν όλοι να το φάνε ωμό (αν και μπορείτε να το κάνετε συνθλίβοντας μια καλά ξεφλουδισμένη και πλυμένη ρίζα σε σαλάτα με άλλα λαχανικά ή απλά πασπαλίζοντας τη με ζάχαρη). Υπάρχουν όμως πολλές συνταγές με ραβέντι. Αυτά είναι πίτες, σούπες, ζυμαρικά και κομπόστες. Παρεμπιπτόντως, για το τελευταίο: οι ρίζες ραβέντι στο αφέψημα είναι απίστευτα δημοφιλείς στα παιδιά.

Για παράδειγμα, αν μαγειρεύετε ζελέ ή κομπόστα. Αφού καθαρίσετε το ραβέντι από την επάνω στρώση (αυτό πρέπει να γίνει για να μην υποφέρετε από στομαχικές διαταραχές αργότερα), κόψτε το σε μικρά κομμάτια, ρίξτε το βραστό νερό και μαγειρέψτε για 40 λεπτά (η ρίζα πρέπει να γίνει πιο μαλακή). Στη συνέχεια σουρώνουμε το αφέψημα. Αν θέλετε το ζελέ να γίνει πιο τρυφερό, μην τρίψετε την ίδια τη ρίζα μέσα σε αυτό. Χωρίστε το ζωμό σε δύο μέρη, προσθέστε ζάχαρη στο ένα και στείλτε το περαιτέρω στη σόμπα, ρίξτε άμυλο στο δεύτερο. Αφού βράσει, ανακατεύουμε συνεχώς και τα δύο μέρη.για αποφυγή σβώλων. Φέρτε τα πάντα σε βράση. Στο μαγείρεμα χρησιμοποιούμε μισό λίτρο νερό, 200 γραμμάρια ραβέντι, περίπου πέντε κουταλάκια του γλυκού άμυλο και 7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αν δεν είναι αρκετά γλυκό, καλύψτε το ζελέ με μια μάζα σαντιγί, ζάχαρη και βανίλια. Σερβίρετε το στα παιδιά σας με χυλό ή απλώς ως επιδόρπιο και σύντομα θα δείτε τα οφέλη του ραβέντι. Εξάλλου, η υγεία σας και η υγεία των παιδιών σας με τη συνεχή χρήση αυτού του προϊόντος θα γίνει πολύ καλύτερη. Επινοήστε τις δικές σας συνταγές, τρίψτε τη ρίζα σε σαλάτες, χρησιμοποιήστε τη ως γέμιση ζαχαροπλαστικής και είστε υγιείς.