Σφολιάτα με ζαμπόν και τυρί

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ψήσιμο από σφολιάτα είναι ασυνήθιστα τρυφερό και νόστιμο. Φτιάχνεται όχι μόνο με γλυκές, αλλά και με αλμυρές γεμίσεις. Αφού διαβάσετε τη σημερινή ανάρτηση, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε σφολιάτες με ζαμπόν και τυρί.

Παραλλαγή με σουλουγκούνι

Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι ένα πραγματικό εύρημα για πολυάσχολες νοικοκυρές που δεν έχουν την ευκαιρία να περάσουν πολύ χρόνο όρθιες στη σόμπα. Χρησιμοποιώντας το, μπορείτε πολύ γρήγορα και εύκολα να φτιάξετε απαλά αρτοσκευάσματα με μυρωδάτη γέμιση που λιώνει στο στόμα σας. Για να πάρει κάθε μέλος του νοικοκυριού σας μια νόστιμη πίτα, πηγαίνετε στο κατάστημα εκ των προτέρων και αγοράστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Αυτή τη φορά θα πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• Διακόσια γραμμάρια ζαμπόν.
• Ένα τέταρτο ραβδί βούτυρο.
• Εκατό γραμμάρια τυρί Suluguni.
• Μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού.
• Τετρακόσια γραμμάρια έτοιμη σφολιάτα.

Για να μην αποδειχθούν ήπιες και άγευστες οι ψημένες πίτες με ζαμπόν και τυρί, πρέπει να συμπληρώσετε αυτήν τη λίστα με αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και φρέσκο μαϊντανό.

Περιγραφή διαδικασίας

Προπλυμένο καιτο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι κόβεται σε πολύ μικρούς κύβους. Κάντε το ίδιο με το ζαμπόν. Και το σουλουγκούνι τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.

Τρομμένα κρεμμύδια και ζαμπόν απλώνονται σε ένα ζεστό τηγάνι, αλείφονται γενναιόδωρα με βούτυρο και τηγανίζονται, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς. Στο τέλος στέλνεται εκεί ψιλοκομμένος μαϊντανός. Μετά από αυτό, το τηγάνι αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το τριμμένο σουλουγκούνι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Η προ-ξεπαγωμένη ζύμη που αγοράστηκε από το κατάστημα απλώνεται σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι και απλώνεται σε λεπτή στρώση. Μετά από αυτό, κόβεται σε μικρά ορθογώνια. Η γέμιση τοποθετείται στη μέση του καθενός και οι απέναντι άκρες σφίγγονται προσεκτικά μεταξύ τους. Τα μελλοντικά σφολιάτα με ζαμπόν και τυρί μεταφέρονται σε ένα ταψί, το κάτω μέρος του οποίου αλείφεται με βούτυρο και στέλνονται σε καλά θερμαινόμενο φούρνο. Ψήστε τα για ένα τέταρτο της ώρας στους εκατόν ογδόντα βαθμούς.

παραλλαγή αυγού

Σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα χορταστικές και μυρωδάτες πίτες. Είναι καλά γιατί είναι φτιαγμένα από οικονομικά προσιτά φθηνά προϊόντα, τα περισσότερα από τα οποία είναι πάντα διαθέσιμα σε κάθε κουζίνα. Επιπλέον, μπορούν να σερβιριστούν για οικογενειακό τσάι και στο γιορτινό τραπέζι. Πριν ξεκινήσετε, ελέγξτε αν το σπίτι σας έχει:

• Διακόσια πενήντα γραμμάρια ρωσικό τυρί.
• Μια λίβρα σφολιάτας από κατάστημα.
• Διακόσια γραμμάρια ζαμπόν.
• Ζευγάρι φρέσκα αυγά κοτόπουλου.

Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια,φυτικό λάδι, λίγο αλάτι και μπαχαρικά. Χάρη στην παρουσία αυτών των συστατικών, οι σπιτικές πίτες με ζαμπόν και τυρί θα αποκτήσουν ένα ευχάριστο άρωμα.

Ακολουθία ενεργειών

Πρώτα απ 'όλα, βράστε, κρυώστε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε ένα αυγό κοτόπουλου. Θα το χρειαστείτε για να ετοιμάσετε τη γέμιση. Μετά από αυτό, το τριμμένο τυρί, το ψιλοκομμένο ζαμπόν, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ψιλοκομμένο βραστό αυγό συνδυάζονται σε ένα μπολ. Όλα αυτά αλατίζονται, πιπερώνονται και ανακατεύονται καλά.

Σε μια επιφάνεια εργασίας, πασπαλισμένη άφθονο με κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, απλώνουμε την προ-ξεπαγωμένη ζύμη, την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση και κόβουμε σε όχι πολύ μικρά παραλληλόγραμμα. Στο μισό του καθενός από αυτά τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση και σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος της ζύμης. Στη συνέχεια οι άκρες ψεκάζονται ελαφρά με κρύο νερό και στερεώνονται προσεκτικά.

Μετά από αυτό, οι μελλοντικές πίτες με ζαμπόν και τυρί αλείφονται με ένα χτυπημένο ωμό αυγό, απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, το κάτω μέρος του οποίου αλείφεται με οποιοδήποτε φυτικό λάδι και στέλνονται σε προθερμασμένο φούρνο. Τα προϊόντα από αγορασμένες σφολιάτες ψήνονται για περίπου είκοσι λεπτά στους εκατόν ενενήντα βαθμούς.