Restaurant Nobu και κριτικές για αυτό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Nobu Restaurant αποτελεί μέρος ενός τεράστιου δικτύου εγκαταστάσεων που βρίσκονται σε όλο τον κόσμο. Υπάρχει η ευκαιρία για μια μεγάλη γκάμα από διάφορες εκδηλώσεις, καθώς και απλή χαλάρωση στο τραπέζι. Η πολυτελής κουζίνα δεν αφήνει κανέναν επισκέπτη αδιάφορο.

Ιστορία

Η αλυσίδα εστιατορίων Nobu ιδρύθηκε πριν από περισσότερα από 20 χρόνια. Οι κύριοι ταλαντούχοι ιδρυτές του ήταν ο Ρόμπερτ ντε Νίρο, ο οποίος δεν είχε σχέση με τη μαγειρική, καθώς ήταν ηθοποιός, και ο σύντροφός του ονόματι Nobu Mathusia. Αυτός ο άνθρωπος, φυσικά, σκέφτηκε τις πρώτες συνταγές, γιατί γνώριζε τέλεια την ιαπωνική κουζίνα, τις τεχνικές και τα μυστικά της. Όλα τα πιάτα από την αρχή της ιστορίας του εστιατορίου έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα και θεωρούνται τα αγαπημένα πολλών σταρ του Χόλιγουντ, επιχειρηματιών και άλλων διάσημων προσώπων.

Φήμη

Μόλις εμφανίστηκε ένα νέο εστιατόριο Nobu από αυτή τη διάσημη αλυσίδα, έγινε αμέσως ο πιο διάσημος θεσμός. Σαν να προσέλκυε διάσημους ανθρώπους, εξελισσόταν συνεχώς, γιατί όλοι επαίνεσαν την κουζίνα του. Για παράδειγμα, η διάσημη τραγουδίστρια Madonna παραδέχτηκε ότι για εκείνη η παρουσία του Nobu σε οποιαδήποτε πόλη σημαίνει ότι γίνεται πιο φωτεινό, ακόμη και μεταμορφώνεται στα μάτια της,γιατί τώρα υπάρχει πού να δειπνήσετε.

Το ιαπωνικό εστιατόριο Nobu βρίσκεται σε κάθε διάσημη πόλη του κόσμου, όχι μόνο στη χώρα από την οποία κατάγεται ένας από τους πιο ταλαντούχους σεφ όλων των εποχών. Πρόκειται για μια ολόκληρη αυτοκρατορία, η οποία περιλαμβάνει 33 εστιατόρια, άνετα τοποθετημένα σε 22 πόλεις. Οι οπαδοί της κουζίνας αυτού του εστιατορίου δεν θα χρειαστεί να την αρνηθούν ενώ ταξιδεύουν, γιατί αυτές οι εγκαταστάσεις με σχεδόν το ίδιο μενού βρίσκονται ακόμη και στο Λονδίνο, το Πεκίνο, το Μαϊάμι, το Λας Βέγκας και, φυσικά, το Τόκιο.

υποκατάστημα Μόσχας

Το εστιατόριο Nobu στη Μόσχα δεν άνοιξε αμέσως. Πολλοί επιχειρηματίες με επιρροή προσπάθησαν να πείσουν τον μεγάλο σεφ ότι ήταν αυτοί που άξιζαν να ανοίξουν ένα υποκατάστημα στην πρωτεύουσα της Ρωσίας. Για πολύ καιρό, οι διαπραγματεύσεις ήταν ανεπιτυχείς, αλλά όταν η οικογένεια Agalarov άρχισε να δουλεύει, όλα πήγαν διαφορετικά. Ο διάσημος και επικεφαλής σεφ της αλυσίδας εστιατορίων ήταν πεπεισμένος ότι η ποιότητα του φαγητού δεν θα υποφέρει, όλες οι συνταγές θα εκτελούνταν με τα υψηλότερα πρότυπα, το φαγητό θα ήταν τέτοιο που θα μπορούσε να συγχέεται με τα πιο διάσημα υποκαταστήματα σε άλλα πόλεις.

Μόνο το 2009, τα εγκαίνια έγιναν τον Απρίλιο. Στη συνέχεια, το μητροπολιτικό κοινό μπόρεσε να επισκεφθεί το Nobu Moscow για πρώτη φορά. Το έργο κατέστη δυνατό χάρη στην καλά συντονισμένη συνεργασία πολλών μελών της οικογένειας Agalarov.

Χαρακτηριστικά του κλάδου

Το εστιατόριο Nobu στη Μόσχα φιλοξενεί 4 ζώνες ταυτόχρονα, όπως σχεδιάστηκε από την αρχή. Αυτό είναι ένα ξεχωριστό και πολύ όμορφο σούσι μπαρ, ένα ενδιαφέρον lounge-bar, υπάρχουν 2 όμορφαευρύχωρο VIP-ντουλάπι. Ο σχεδιασμός όλων των δωματίων είναι φτιαγμένος σε φυσικό στυλ, επειδή το Nobu Mathusis είναι κολλητός των φυσικών υλικών στο εσωτερικό.

Σε όλη την αίθουσα υπάρχει φυτεμένο μπαμπού, το οποίο φαίνεται χαρακτηριστικό, ειδικά με φόντο την εξαιρετική ιαπωνική κουζίνα. Οι πολυέλαιοι δεν είναι κατασκευασμένοι σύμφωνα με το κλασικό σχέδιο, αλλά μοιάζουν με τα περιγράμματα των πραγματικών αχινών. Οι τοίχοι έγιναν επίσης ασυνήθιστα. Έχει κυρτό σχέδιο και ως υλικό για την κατασκευή τους χρησιμοποιήθηκε καρυδιά. Δημιουργεί την ψευδαίσθηση ενός ήρεμου μέρους με μικρά κύματα στους τοίχους.

Μια ματιά στο ταβάνι σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει. Κάτω από αυτό βρίσκονται σαν κατεψυγμένο σπρέι και πέφτουν στα ύψη με φόντο τα εγκλείσματα από φίλντισι από ασυνήθιστο δέρμα τσούχτρας. Όλα αυτά τα στοιχεία περιλαμβάνονται στο συνολικό περίπλοκο στυλ των αλυσίδων εστιατορίων, αλλά υπάρχουν μικρές αλλαγές σε αυτό το εσωτερικό που δίνουν στο ίδρυμα το δικό του κέφι. Αν κοιτάξετε μέσα από το τεράστιο παράθυρο από τον τέταρτο όροφο όπου βρίσκεται το εστιατόριο, μπορείτε να δείτε ένα όμορφο πανόραμα που αντανακλά τη ζωή της πόλης. Είναι επίσης ένα σχεδιασμένο μέρος του εσωτερικού, σε αρμονία με όλο τον εξοπλισμό του εστιατορίου.

Κουζίνα

Το κύριο μέρος των πιάτων ανήκει αποκλειστικά στην ιαπωνική κουζίνα. Υπάρχουν εγκλείσματα άλλων πολιτισμών, αλλά πάντα εισάγονταν πολύ προσεκτικά. Από τα γαστρονομικά επιτεύγματα των λαών του κόσμου, λαμβάνονται μόνο οι καλύτερες συνταγές, σε συνδυασμό με το υπόλοιπο μενού. Μερικές φορές προστίθενται προϊόντα Νότιας Αμερικής για να κάνουν το μενού του εστιατορίου διαφορετικό από την παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα, αλλά οι περισσότερες από τις συνταγές δείχνουν τη δέσμευση του σεφ σε αυτές τις μεθόδους και τεχνικές.παρασκευάσματα που μπορεί κανείς να δει μόνο στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου.

Όλο το μενού που έχει στη διάθεσή του το Nobu Moscow (το εστιατόριο και άλλες εγκαταστάσεις αυτής της αλυσίδας που βρίσκεται σε όλο τον κόσμο) αντικατοπτρίζει τη μυστηριώδη, αλλά εκπληκτικά αρμονική φιλοσοφία των δημιουργών των συνταγών και των ιδιοκτητών μερικής απασχόλησης όλη η αλυσίδα εστιατορίων. Οι επισκέπτες μπορούν πάντα να είναι σίγουροι ότι πίσω από κάθε πιάτο αποκαλύπτεται μια ολόκληρη ιστορία της προέλευσής του, η οποία αντικατοπτρίζεται από το Nobu (εστιατόριο). Τα σχόλια των ανθρώπων είναι η καλύτερη απόδειξη μιας αίσθησης γαστρονομικής φιλοσοφίας, όταν πρέπει να βουτήξεις στην ατμόσφαιρα του ιδρύματος και να νιώσεις την εξαιρετική γεύση των πιάτων του.

Μενού

Κάθε μεμονωμένο στοιχείο του μενού επιλέχθηκε πολύ προσεκτικά. Οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου σκέφτηκαν κάθε συστατικό για πολύ καιρό, ενδιαφέρθηκαν για την ιστορία της προέλευσης κάθε στοιχείου ή ολόκληρου του συνδυασμού τους. Δεν επιτρέπονταν ατέλειες, όλα ήταν προετοιμασμένα μόνο με τις καλύτερες παραδόσεις. Η ποιότητα κάθε προϊόντος καθορίστηκε σύμφωνα με όλα τα πιο αυστηρά πρότυπα, έτσι το εστιατόριο Nobu μπορεί να προσφέρει ένα εκλεκτό και ποικίλο μενού για άτομα οποιασδήποτε κουλτούρας, θρησκείας.

Το κύριο χαρακτηριστικό του εστιατορίου, φυσικά, είναι τα θαλασσινά. Στην Ιαπωνία αποτελούν τη βάση της διατροφής κάθε κατοίκου, χρησιμοποιούνται σε όλες τις χώρες του κόσμου, αλλά ο τρόπος παρασκευής του κάθε συστατικού έχει ιδιαίτερη σημασία. Δεν υπάρχουν ελλείψεις στο διάσημο εστιατόριο, κάθε πιάτο μπορεί να θεωρηθεί ένα είδος έργου τέχνης, για το οποίο είναι ιδιαίτερα αγαπητό από πολυάριθμους θαυμαστές του ψαριού, του σούσι και άλλων.θαλασσινά, που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Η κουζίνα θεωρείται απλά μαγική, γιατί μαζί με θαλασσινούς μεζέδες, το μενού προσφέρει και πιάτα από τα πιο φρέσκα φρούτα, που έρχονται σε αντίθεση με τα ψάρια με τη γλυκύτητα και την απίστευτη φωτεινότητα της γεύσης.

Χαρακτηριστικά της σύνθεσης των σεφ στη Μόσχα

Ο Γάλλος Damien Duviot προσκλήθηκε να εργαστεί ως επικεφαλής σεφ. Διευθύνει μια δεμένη ομάδα, τα μέλη της οποίας ανήκουν σε διάφορες εθνικές ομάδες. Ο παίκτης του σούσι καταγόταν παραδοσιακά από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου, το όνομά του είναι Taniguchi Akihiro. Ο ζαχαροπλάστης ήρθε από τη Νότια Αφρική, κάτι που είναι σπάνιο στη Ρωσία. Το όνομά του είναι Στιούαρτ Μπελ. Καθένας από αυτούς έχει ήδη εργαστεί σε άλλα εστιατόρια της αλυσίδας Nobu, επομένως τα πιάτα που παρασκευάζονται υπό την καθοδήγησή τους δεν διαφέρουν από αυτά που παράγονται σε άλλες εγκαταστάσεις αυτού του δικτύου. Καθένας από τους υπαλλήλους θέτει έναν στόχο να εκπλήξει τους καλεσμένους. Όλοι προσπαθούν να εξασφαλίσουν ότι κάθε επισκέπτης φεύγει ικανοποιημένος και σίγουρα θα επιστρέψει ξανά.

κλαδί κρόκου

Το εστιατόριο Nobu στο Crocus άνοιξε μόλις 6 χρόνια μετά την εμφάνιση του πρώτου ρωσικού υποκαταστήματος της διάσημης αλυσίδας στη Μόσχα. Αυτό το ίδρυμα εγκαταστάθηκε με τον αριθμό 31 στο διάσημο εμπορικό κέντρο "Crocus City Mall". Το εστιατόριο καταλάμβανε δύο ορόφους και η συνολική επιφάνεια του συνόλου των εγκαταστάσεων είναι 1200 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα. Υπάρχουν τρεις είσοδοι. Εάν θέλετε, μπορείτε να εισέλθετε αμέσως από το δρόμο ή να επισκεφθείτε το ίδρυμα, έχοντας προηγουμένως μπει στους χώρους του εμπορικού κέντρου.

Ο πρώτος όροφος είναι παραδοσιακά εξοπλισμένος με μπαρ και lounge. Κοντάυπάρχει μια αρκετά ευρύχωρη αίθουσα, η οποία μπορεί να φιλοξενήσει 70 επισκέπτες ταυτόχρονα, υπάρχει επίσης ένα σούσι μπαρ, το οποίο εκτιμάται από πολλούς λάτρεις των θαλασσινών. Ο δεύτερος όροφος είναι πολύ αισθητικός, γιατί, εκτός από τον εξαίσιο σχεδιασμό, υπάρχει και πανοραμική θέα. Σε αυτήν την αίθουσα μπορούν να οργανωθούν δεξιώσεις, με δυνατότητα πρόσκλησης έως και 170 ατόμων. Για όσους επιθυμούν, είναι εξοπλισμένο ένα ξεχωριστό VIP δωμάτιο, οριοθετημένο από τη θορυβώδη αίθουσα.

Το δεύτερο εστιατόριο Nobu στη Ρωσία έχει παραδοσιακό μενού βασισμένο στη φιλοσοφία των ιδρυτών του εστιατορίου. Υπάρχουν επίσης ασυνήθιστες καινοτομίες. Τώρα οι επισκέπτες του νέου εστιατορίου έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν πολλά πιάτα που έχουν ψηθεί σε ξυλόφουρνο. Παραγγέλθηκε αποκλειστικά από το εστιατόριο και έφτασε από την Αυστραλία.

Ο σεφ Stuart Bell έχει αναπτύξει εντελώς νέα επιδόρπια που παρασκευάζονται με βάση εκσυγχρονισμένες μοριακές τεχνολογίες. Είχε ήδη εμπειρία στη δημιουργία μιας ολόκληρης σειράς γλυκών, αλλά σε αυτό το εστιατόριο έδειξε την εμπειρία του και τις πολυετείς δεξιότητές του, έτσι πήραν εντελώς νέα, μοναδικά πιάτα που δεν μαγειρεύονται πουθενά αλλού.

Αίθουσα δεξιώσεων

Το εστιατόριο Nobu έχει την ευκαιρία να διοργανώσει δεξιώσεις και γιορτές διαφόρων προφίλ. Το Κίεβο υπερηφανεύεται επίσης ότι έχει υποκατάστημα αυτού του ιδρύματος. Όλα τα εστιατόρια του δικτύου έχουν την ευκαιρία να διοργανώσουν σικάτα συμπόσια και κοκτέιλ. Μπορείτε ακόμη να διοργανώσετε οικογενειακές εκδηλώσεις, γενέθλια, επετείους, προσωπικές γιορτές είναι ιδιαίτερα κομψές και ενδιαφέρουσες.

Εξαιρετική αίθουσα δεξιώσεων κατάλληλη γιαεπαγγελματική συνάντηση με πολλούς επιχειρηματικούς εταίρους. Στην αίθουσα διοργανώνονται συχνά κοινωνικές εκδηλώσεις, καθώς σε ένα όμορφο περιβάλλον και με εξαιρετικό φαγητό μπορείτε να περάσετε καλά και να χαλαρώσετε. Το εστιατόριο έχει μια επίδειξη σομελιέ και σεφ. Η ομάδα του εστιατορίου οργανώνει και προετοιμάζει οποιεσδήποτε διακοπές ακριβώς με το στυλ που επιθυμούν οι πελάτες.

χαρακτηριστικά συμβάντων

Οι επισκέπτες μπορούν να νοικιάσουν οποιοδήποτε χώρο εστιατορίου. Το εστιατόριο Nobu στο Ντουμπάι παρέχει μια τέτοια ευκαιρία. Στη διάθεσή τους, εάν το επιθυμούν, είναι μια αίθουσα δεξιώσεων, η οποία για μια μεγάλη εκδήλωση μπορεί να περιλαμβάνει έως και 150 άτομα και όταν οργανώνουν ένα τραπέζι σε μπουφέ, 250 άτομα θα ξεκουραστούν υπέροχα. Χωριστά, ένα σούσι μπαρ και ένα lounge bar παρέχονται, καθώς και ένα άνετο VIP δωμάτιο, χωρητικότητας έως 20 άτομα.

Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν πρόσθετες υπηρεσίες. Η ομάδα του εστιατορίου στήνει ξεχωριστά τη σκηνή. Για διευκόλυνση, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να νοικιάσουν εξοπλισμό ήχου, καθώς και συσκευές για παρουσιάσεις. Αυτά είναι πάνελ πλάσματος, προβολείς. Παρέχεται επίσης εξοπλισμός ήχου για προσωρινή χρήση. Όλοι οι επισκέπτες θα μείνουν ικανοποιημένοι και οι οικοδεσπότες της γιορτής θα καταβάλουν ελάχιστη προσπάθεια για να δημιουργήσουν μια ζεστή ατμόσφαιρα διακοπών.