Βεδικό φαγητό. Σωστή διατροφή για υγεία και μακροζωία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η Βεδική διατροφή έχει τεράστιο αντίκτυπο στο σώμα, τις πνευματικές και πνευματικές ικανότητες ενός ατόμου. Τόσο οι σωστές τροφές, η προετοιμασία τους, όσο και η ώρα του φαγητού είναι σημαντικά. Θα μελετήσουμε τα βασικά αξιώματα στα οποία βασίζεται η βεδική διατροφή, καθώς και πολλές συμβουλές από τον O. Torsunov για το πώς να τρώτε για να παραμείνετε υγιείς και να ζήσετε μια μεγάλη ζωή.

Ας εξετάσουμε πρώτα ποιες ειδικές δίαιτες υπάρχουν και τι προτείνουν οι Βέδες.

Pranoedia

«Πράνα» σύμφωνα με τις διδασκαλίες της γιόγκα σημαίνει «ενέργεια», «ζωή». Πρανοειδία σημαίνει ότι ο άνθρωπος τρώει κυριολεκτικά αέρα. Το Prana, ή η ζωτική δύναμη, και ο ήλιος είναι απαραίτητα για να το κρατήσουν ζωντανό. Πράγματι, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, αυτό το ουράνιο σώμα είναι η κύρια πηγή πράνα.

Χορτοφαγία

Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει να μην τρώμε πτώματατων ζώων. Δεν καταναλώνονται ψάρια, κρέας, πουλερικά, ακόμη και θαλασσινά. Μερικοί χορτοφάγοι αρνούνται επίσης γάλα με αυγά. Οι χορτοφάγοι που ακολουθούν αυστηρά τη διατροφή τους έχουν διαφορετική στάση απέναντι στο μέλι. Αναφέρονται όμως στα μανιτάρια ως φυτικές τροφές, παρά το γεγονός ότι από επιστημονική άποψη ξεχωρίζουν σε ένα ξεχωριστό βασίλειο.

Ωμά τρόφιμα

Αυτό το σύστημα περιλαμβάνει τον πλήρη αποκλεισμό από τη διατροφή πιάτων που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, δηλαδή βραστά, τηγανητά, καπνιστά και άλλα. Το σκεπτικό πίσω από τη δίαιτα με ωμές τροφές είναι η επιθυμία να διατηρηθούν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα ιχνοστοιχεία στα τρόφιμα που καταναλώνονται.

Χωριστά γεύματα

Αυτή η αρχή βασίζεται σε συμβατά και μη συμβατά προϊόντα. Η ξεχωριστή διατροφή αναπτύχθηκε από τον φυσικόολόγο Gelbert Shelton. Η ιδέα περιλαμβάνει έναν πίνακα που καθορίζει τη συμβατότητα ορισμένων προϊόντων.

Βεδικό φαγητό

Η βάση του συστήματος είναι η χορτοφαγία. Η διατροφή αποκλείει από τη διατροφή όχι μόνο κρέας, αυγά και ψάρια, αλλά και μανιτάρια, τσάι και καφέ. Ωστόσο, υποτίθεται τόσο η επιλογή των προϊόντων όσο και ο τρόπος παρασκευής τους. Το φαγητό πρέπει να παρασκευάζεται με καλή διάθεση και αγάπη. Άλλωστε, αν το φαγητό παρασκευάστηκε με μίσος, θυμό και εκνευρισμό, σίγουρα δεν θα υπάρξει κανένα όφελος από αυτό.

Πρωινό

Είναι καλύτερα αν το πρώτο γεύμα είναι πριν τις 8 π.μ. Ένα πλούσιο πρωινό δεν έχει νόημα, γιατί με ένα εξασθενημένο σώμα, θα πάρει μόνο δύναμη και θα οδηγήσει σε αρρώστιες. Αφού όλη η φλογερή ενέργεια στο σώμα βρίσκεται στοη αιχμή της δραστηριότητας είναι από τις 8 έως τις 9 το πρωί, τότε μέχρι αυτή τη στιγμή το πρωινό θα πρέπει να έχει τελειώσει. Τότε το φαγητό θα αρχίσει να χωνεύεται την κατάλληλη στιγμή. Το πρωί, το φαγητό μπορεί να είναι ελαφρώς ζαχαρούχο. Οι ακόλουθες τροφές είναι κατάλληλες για αυτήν την ώρα της ημέρας:

• φρούτα, μούρα;
• τυρί cottage με κρέμα γάλακτος, κεφίρ, συμπυκνωμένο γάλα;
• nuts;
• μέλι, ζάχαρη και μαρμελάδα;
• αποξηραμένα φρούτα, βούτυρο;
• αποξηραμένα βερίκοκα.

Πρωινό και εποχές

Το καλοκαίρι, η ηλιακή ενέργεια φτάνει περισσότερο από όλα στη Γη και επηρεάζει τους ανθρώπους. Σε τέτοια εποχή, συνιστάται να τρώτε μούρα και φρούτα, μέλι, ζάχαρη και να πίνετε ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή κεφίρ από γάλα.

Το φθινόπωρο, όταν αυξάνεται η πράνα, είναι προτιμότερο να τρώτε λιγότερα μούρα, φρούτα και γιαούρτι. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε περισσότερο τυρί, κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, καθώς αυτά τα προϊόντα ζεσταίνουν το σώμα.

Την πιο κρύα εποχή, μόνο τα ζεστά τρόφιμα είναι κατάλληλα. Εκτός από τα παραπάνω προτείνονται αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί. Η μέντα και ο γλυκάνισος δεν ενδείκνυνται για το χειμώνα, καθώς έχουν δροσιστική δράση.

Την άνοιξη τρώνε και ζεστά φαγητά, αλλά μαζί με αυτά προστίθενται σταδιακά στη διατροφή τους μούρα και φρούτα.

Αποδεικνύεται ότι ο χρόνος και η διατροφή είναι αλληλεξαρτώμενες σύμφωνα με τις Βέδες. Αν παίρνετε πρωινό πριν τις 6 το πρωί, τότε η διατροφή μπορεί να είναι περίπου η ίδια για οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αυτά είναι συμπυκνωμένο γάλα, ξηροί καρποί, χουρμάδες και σταφίδες, άλλα αποξηραμένα φρούτα, βούτυρο.

Μια ξεχωριστή αναφορά πρέπει να γίνει για το φρέσκο γάλα, αλλά θα σταθούμε σε αυτό λίγο αργότερα.

Το φαγητό χωνεύεται διαφορετικά ανάλογα με την εποχή. Όταν ο άνθρωπος τρώει γλυκά στην καλοσύνη κατά τη διάρκεια της ημέρας, κερδίζει την ευτυχία. Ωστόσο, η χρήση τους το βράδυ οδηγεί σε μείωση του τόνου και ακόμη και μεταβολικές διαταραχές. Το σώμα είναι υπερδιεγερμένο και ο ύπνος επιτυγχάνεται μόνο με μεγάλη δυσκολία. Αυτό μπορεί να είναι μία από τις αιτίες χρόνιων ασθενειών. Η κατανάλωση κεφίρ τη νύχτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μικρό χρονικό διάστημα ως θεραπεία. Ωστόσο, με συνεχή χρήση, υπερδιεγείρει επίσης τον οργανισμό και σε επιταχυνόμενη λειτουργία συμβάλλει στην απομάκρυνση των θρεπτικών συστατικών από αυτό. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται καλύτερα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η σωστή βεδική διατροφή για το πρωί θα επιτρέψει σε ένα άτομο να λάβει μια μεγάλη φόρτιση θετικής ενέργειας για την επόμενη μέρα. Άλλωστε, η ευτυχία εξαρτάται άμεσα, μεταξύ άλλων, από την οργάνωση του χρόνου και της αγωγής σας το πρωί.

Μεσημεριανό

Η ώρα του δείπνου σύμφωνα με τις Βέδες μπορεί να είναι από τις 10 π.μ. έως τις 2 μ.μ. Όταν ο ήλιος βρίσκεται στο ζενίθ, το σώμα έχει την καλύτερη περίοδο για πέψη. Εάν τρώτε αυτή την ώρα, τότε μέχρι τις 13 η ώρα το φαγητό θα αρχίσει να χωνεύεται καλά.

Το πιο κατάλληλο φαγητό κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού είναι τα λαχανικά που μπορούν να μαγειρευτούν, οι σούπες, τα δημητριακά με γάλα, τα καρυκεύματα και τα σνακ. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν φασόλια και δημητριακά. Είναι καλά για την ενεργοποίηση της δραστηριότητας του εγκεφάλου. Ωστόσο, αυτές οι καλλιέργειες θα πρέπει να τρώγονται από τις 10 π.μ. έως τη 1 μ.ακόμα και τη δύναμη της θέλησης. Και αν τρώτε δημητριακά το βράδυ, μπορεί να προκαλέσουν το σχηματισμό φωσφορικών λίθων στα νεφρά.

Χαρακτηριστικά της διατροφής και της ανθρώπινης δραστηριότητας

Αν πάτε για ύπνο όταν το φαγητό δεν έχει υποστεί επεξεργασία, τότε οι τοξίνες θα απελευθερωθούν στο πεπτικό σύστημα όλη τη νύχτα. Το πρωί, μια τεράστια δόση από αυτά θα απορροφηθεί με το αίμα, μετά την οποία θα ξεκινήσει η διαδικασία καταστροφής του σώματος. Οι περισσότερες αρνητικές επιπτώσεις σε αυτή την περίπτωση πέφτουν στο νευρικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, το άτομο ξυπνά νιώθοντας καταπονημένο, αδύναμο και κουρασμένο.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι απλώς δεν κοιμόντουσαν αρκετά τη νύχτα. Επομένως, συνεχίζουν να ξαπλώνουν στο κρεβάτι για λίγο, να παίρνουν πρωινό αργότερα, να δειπνούν μετά τις 2 μ.μ..

Αλλά η βεδική διατροφή μπορεί να αλλάξει την πρωινή κατάσταση. Όταν τις πρώτες ώρες μετά τον ύπνο θέλεις να φας λίγο, μπορείς να πάρεις πρωινό αρκετά και να ασχοληθείς με τις δουλειές σου. Μετά έρχεται η ώρα του μεσημεριανού γεύματος, όταν μπορείτε να φάτε όσο φαγητό χρειάζεται το σώμα σας. Είναι αυτή τη στιγμή που η πεπτική διαδικασία είναι πιο ενεργή. Επομένως, ακόμη και αν καταναλωθεί πολύ φαγητό, τότε το βάρος στο στομάχι και η κούραση δεν θα γίνουν αισθητά. Τότε δεν θα χρειαστεί καθόλου μεγάλη ανάπαυση μετά το μεσημεριανό γεύμα.

Αν υπήρχαν δημητριακά για πρωινό το πρωί, τότε θα αποδειχθεί μια ποιοτικά διαφορετική εικόνα. Ακόμη και μετά από δύο χορταστικά δείπνα, μέχρι την ώρα του δείπνου θα θέλετε να φάτε ξανά καλά. Στη συνέχεια το λίπος θα αποτεθεί. Για να αποφευχθεί αυτό, ειδικά τα βεδικά γεύματα για τις γυναίκες το μεσημέρι θα πρέπει να γίνονται σύμφωνα με τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Εάν θέλετε, μπορείτε να πίνετε ζεστό υγρό τουλάχιστον μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
2. Για μεσημεριανό, καλό είναι να τρώτε μια σαλάτα λαχανικών που ενεργοποιεί το έργο του γαστρεντερικού συστήματος. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει λιγότερο αποτελεσματική πέψη.
3. Τα μαγειρευτά λαχανικά που τρώγονται με ψωμί είναι επίσης καλές επιλογές για αυτήν την ώρα της ημέρας.
4. Οι σούπες αυξάνουν περαιτέρω την πεπτική δραστηριότητα, αλλά δεν πρέπει να είναι πολύ υγρές.
5. Ο χυλός είναι καλός για χρήση με ζεστά μπαχαρικά.
6. Στο τέλος, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μερικά γλυκά.

Είναι καλύτερο να πίνετε νερό πριν και μετά το φαγητό, αφού περιμένετε τουλάχιστον μισή ώρα και ακόμη καλύτερα μία ώρα. Αλλά αν θέλετε πραγματικά υγρά κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, τότε μπορείτε επίσης να το αντέξετε οικονομικά. Μετά το φαγητό, η απόδοση του σώματος μειώνεται κάπως, και αυτό είναι αρκετά κατανοητό. Όποια και αν είναι η σύσταση του σώματος και η διατροφή, είναι καλύτερο να κάνετε μια βόλτα στον καθαρό αέρα αυτή τη στιγμή ή να διαβάσετε ένα άρθρο που είναι εύκολο να κατανοηθεί.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα συμπτώματα που δείχνουν ότι η πέψη ενός ατόμου είναι κακή. Έτσι, αυτό μπορεί να κριθεί με σιγουριά εάν:

• η επιθυμία για άδειασμα του εντέρου εμφανίζεται δύο ώρες μετά το φαγητό.
• υπάρχει μείωση της δραστηριότητας, της αποτελεσματικότητας, παρατηρείται υπνηλία εντός 2 ωρών μετά το μεσημεριανό γεύμα.
• σοβαρή αδυναμία, ναυτία και αντανακλαστικό φίμωσης (ενδεικτικό δηλητηρίασης);
• αποστροφή για τρόφιμα ή προϊόντα (το τελευταίο μπορεί να σημαίνειότι δεν σου ταιριάζουν);
• η εμφάνιση ευερεθιστότητας, δυσφορίας στο στόμα και στο στομάχι, μετεωρισμός, αέρια και βαρύτητα στα έντερα·
• πυρετός, ζάλη, αδυναμία, έντονοι πόνοι, έμετος και ακόμη και φόβος πανικού είναι σημάδια σοβαρής δηλητηρίασης.

Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το βεδικό ημερήσιο σχήμα και η διατροφή μπορούν να βελτιώσουν την υγεία, να αυξήσουν τη συνολική απόδοση και να δώσουν σθένος για το υπόλοιπο της ημέρας.

Δείπνο

Το βράδυ, είναι καλύτερο να τρώτε μαγειρευτά λαχανικά με μπαχαρικά και αλάτι, ξηρούς καρπούς και βούτυρο. Το φαγόπυρο εμφανίζεται επίσης αυτή τη στιγμή. Τα λαχανικά και οι ξηροί καρποί θα δώσουν στον άνθρωπο ηρεμία, θα ανακουφίσουν από το ψυχικό στρες και θα ενεργοποιήσουν τις ορμόνες, ηρεμώντας τα νεύρα.

Είναι επιθυμητό η ώρα του δείπνου να είναι όχι αργότερα από 18 ώρες, αφού τότε αυξάνεται η δραστηριότητα του σώματος, καθώς ο ήλιος κρύβεται πίσω από τον ορίζοντα. Το φαγητό αυτή τη στιγμή θα πρέπει να καταναλώνεται. Ωστόσο, αν συνέβη η επιστροφή στο σπίτι αργά και η πείνα δεν σε αφήνει να κοιμηθείς, μπορείς να τον χορτάσεις με λαχανικά και ξηρούς καρπούς.

Οι βεδικές συνταγές για δείπνο περιλαμβάνουν συνήθως λαχανικά που φυτρώνουν πάνω από το έδαφος. Αυτά είναι τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια, η σκουός και το λάχανο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χόρτα στο φαγητό σας. Αλλά είναι καλύτερα να αρνηθείτε μια ντομάτα για δείπνο. Οι πατάτες είναι επίσης καλύτερο να τρώτε λιγότερο.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τα φρούτα και τα δημητριακά, είναι καλύτερα να τα απορρίψετε εντελώς, καθώς θα παρεμποδίσουν τον ύπνο, διεγείροντας υπερβολικά τον οργανισμό. Και αν υπάρχουν όσπρια και δημητριακά αυτή τη στιγμή, τότε υπάρχει υψηλός κίνδυνος συσσώρευσης φωσφορικών αλάτωνπέτρες στη χολή και στα νεφρά.

1-2 ώρες πριν τον ύπνο, καλό είναι να πίνετε λίγο βραστό φρέσκο γάλα, το οποίο μπορεί επίσης να γλυκάνει λίγο.

Γάλα

Είναι ενδιαφέρον ότι η βεδική δίαιτα για παιδιά και ενήλικες περιλαμβάνει τη χρήση γάλακτος. Αυτό το προϊόν έχει μεγάλη δύναμη, μπορεί να το πιουν οι ενήλικες μόνο πριν τις έξι το πρωί και μετά τις έξι το βράδυ. Το αγελαδινό γάλα περιέχει την καλοπροαίρετη δύναμη του φεγγαριού. Επομένως, χρησιμοποιώντας το τέτοια στιγμή, μπαίνεις σε αρμονία με αυτό το ουράνιο σώμα. Τότε ο ύπνος γίνεται βαθύτερος. Το γάλα πίνεται ζεστό, προσθέτοντας λίγο μάραθο ή πράσινο κάρδαμο. Το πρωί μέχρι τις 6 το πρωί, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μέλι σε αυτό.

Αν δεν υπάρχει αρκετή αισιοδοξία στη ζωή, είναι καλύτερο να πίνετε γάλα το πρωί. Και αν, αντίθετα, υπάρχει ισχυρή υπέρταση, τότε είναι καλύτερα να το πίνετε το βράδυ.

Αν αποφασίσετε να μεταβείτε στη βεδική διατροφή, είναι καλύτερο να μελετήσετε και να επιλέξετε συνταγές εκ των προτέρων. Το γάλα δεν πρέπει να παραμελείται, καθώς μπορεί να έχει τεράστια θεραπευτική επίδραση στον ανθρώπινο νου.

Για να είστε υγιείς, πρέπει να τρώτε το φαγητό στην ώρα τους. Αυτό ισχύει τόσο για το γάλα όσο και για άλλα προϊόντα.

Συμπέρασμα

Στο άρθρο εξετάσαμε τα βασικά ενός ειδικού συστήματος ισχύος. Το να προσπαθήσεις να το χρησιμοποιήσεις ή όχι είναι προσωπική υπόθεση του καθενός. Απομένει να σημειώσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της βεδικής διατροφής. Έχουμε ήδη εξετάσει τα πλεονεκτήματα. Στα μειονεκτήματα συγκαταλέγεται η ίδια η χορτοφαγία. Εξάλλου, δεν είναι όλοι σε θέση να αρνηθούν ένα νόστιμο τηγανητό κομμάτι κρέατος.ή ψάρι. Αλλά ακόμα κι αν λάβουμε σε εφαρμογή ορισμένες από τις αρχές του προτεινόμενου συστήματος και τις εφαρμόσουμε, η κατάσταση της ανθρώπινης υγείας, τόσο σωματικής όσο και ψυχικής, μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά.