Πόσο καιρό να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου; Όλα τα μυστικά των νόστιμων πιάτων

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου; Εξαρτάται σε ποιο πιάτο θα προστεθούν. Έτσι, για παράδειγμα, για σούπες, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά και για μαγειρευτά - 30. Αυτός ο δείκτης εξαρτάται επίσης από τα πιάτα. Για να γίνει σαφές, θα εξετάσουμε κάθε μία από τις μεθόδους λεπτομερώς.

Χρόνος μαγειρέματος

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου; Εξαρτάται από το τι χρειάζονται. Μετά από όλα, κάθε πιάτο χρειάζεται τον δικό του βαθμό ετοιμότητας των προϊόντων. Για παράδειγμα, για σούπα ή ζωμό, τα φτερά ψήνονται για περίπου 40 λεπτά αφού βράσει το νερό.

Αν οι βραστές φτερούγες είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο, τότε ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σε 35 λεπτά ή μισή ώρα. Ο χρόνος μετράται αφού βράσει το νερό στο δοχείο με το προϊόν.

Είναι ακόμα πιο εύκολο να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου σε αργή κουζίνα. Απλώς πρέπει να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για μισή ώρα.

Τρόπος μαγειρέματος σε κατσαρόλα

Για να είναι νόστιμες οι φτερούγες, πρέπει να καθορίσετε πόσο καιρό θα μαγειρέψετε τις φτερούγες κοτόπουλουκατσαρολάκι. Επιπλέον, πρέπει να ακολουθήσετε έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο:

1. Οι κατεψυγμένες φτερούγες κοτόπουλου έχουν προ-απόψυξη. Αυτό είναι προαπαιτούμενο. Τα παγωμένα φτερά πλένονται μόνο με τρεχούμενο νερό.
2. Όλοι φαίνονται πολύ καλά, αφαιρέστε τα φτερά και πλύντε καλά.
3. Τα έτοιμα μέρη κοτόπουλου τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και περιχύνονται με νερό ώστε να τα σκεπάζει εντελώς.
4. Αφού βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά για να μην βράσουν πολύ τα φτερά, ενώ αλατίζουμε το νερό κατά βούληση. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου για όχι περισσότερο από 35 λεπτά.
5. Περίπου δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε στον ζωμό ένα φύλλο δάφνης και τέσσερα μπιζέλια μαύρο πιπέρι. Αυτά τα καρυκεύματα θα προσθέσουν γεύση και γεύση τόσο στον ζωμό όσο και στα ίδια τα φτερά.
6. Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, δεν αφαιρούνται τα φτερά από το υγρό, αλλά αφήνονται στην άκρη και περιμένουμε να κρυώσει ο πλούσιος ζωμός. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι πιο ζουμερά και νόστιμα.

Χρήσιμες συμβουλές

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου για σούπα; Εξαρτάται και από το πόσο πλούσιος είναι ο ζωμός. Για πιο πλούσιο πιάτο, μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 45 λεπτά.

Τα φτερά φορτώνονται μόνο σε κρύο νερό. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, τόσο ο ζωμός όσο και το ίδιο το κρέας πουλερικών θα είναι νόστιμα και αρωματικά.

Συνταγές με βρασμένα φτερά

Χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή ως παράδειγμα, μπορείτε να θυμηθείτε πόσο να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου και τι χρειάζεστε για ένα οικονομικό αλλά νόστιμο πιάτο. Συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου - 500 γραμμάρια;
• νερό - 1,5 λίτρο;
• κόνδυλοι πατάτας - 200 γραμμάρια;
• κρεμμύδι - 100 γραμμάρια;
• καρότο - 100 γραμμάρια;
• πιπεριά - 50 γραμμάρια;
• ηλιέλαιο - 25 χιλιοστόλιτρα;
• αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση;
• άνηθος και μαϊντανός για γεύση.

Πώς να μαγειρεύω;

Τα φτερά πλένονται, γεμίζουν με νερό, βάζουν φωτιά και περιμένουν να βράσουν. Εάν σχηματιστεί αφρός, τότε πρέπει να αφαιρεθεί. Αφού βράσουν τα φτερά για 15 λεπτά, στη σούπα προστίθενται ψιλοκομμένοι κόνδυλοι πατάτας, κρεμμύδια και καρότα τηγανισμένα σε φυτικό λάδι. Αλατοπίπερο. Η σούπα μαγειρεύεται για άλλα 10 λεπτά, μετά την οποία η σόμπα σβήνει και το πιάτο αφήνεται να παρασκευαστεί. Σερβίρεται στο τραπέζι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα - μαϊντανό και άνηθο. Συνιστάται να καταναλώνεται μόνο ζεστό.

Πόσο θα μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου, τελικά, εξαρτάται από το πιάτο που θέλετε να μαγειρέψετε. Αλλά αυτό είναι πολύ εύκολο να το μάθει κανείς ακόμα και με δοκιμή και λάθος. Το κύριο πράγμα είναι να μην φοβάστε να δοκιμάσετε.