Συνταγή για cheesecakes με πατάτες: συμβουλές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα μυρωδάτα τυροπιτάκια που λιώνουν στο στόμα απευθύνονται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Μπορούν να γίνουν με ποικιλία γεμίσεων. Παραθέτουμε μόνο μερικά: μήλα, αχλάδια, τυρί cottage, πατάτες. Μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και εύκολα. Προσφέρουμε να υιοθετήσουμε μια συνταγή για cheesecakes με πατάτες. Στο άρθρο θα σας πούμε πώς να τα κάνετε σωστά και θα μοιραστούμε επίσης μερικά μυστικά.

Νόστιμο και φθηνό

Για cheesecakes με πατάτες (η συνταγή περιγράφεται αναλυτικά παρακάτω), θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα συγκεκριμένο σύνολο υλικών. Πιθανότατα, όλα όσα χρειάζεστε είναι σε κάθε κουζίνα. Και αν ξαφνικά κάτι δεν αποδειχθεί, τότε μπορείτε πάντα να κάνετε μια βόλτα στο παντοπωλείο. Τι χρειαζόμαστε λοιπόν; Για τυροπιτάκια με πατάτες (η σύνθεση θα περιγραφεί αργότερα), πρέπει να αγοράσετε ή να φτιάξετε ζύμη μαγιάς μόνοι σας. Είναι καλύτερο να επιλέξετε τη δεύτερη επιλογή. Για το πώς να φτιάξουμε ζύμη μαγιάς θα μιλήσουμε λίγο αργότερα. Στο μεταξύ, ας ελέγξουμε αν είναι όλα έτοιμα για να φτιάξουμε νόστιμα τυροπιτάκιαπατάτες.

Απαιτούμενα Συστατικά

Για τη γέμιση χρειαζόμαστε:

• Γάλα - ένα ποτήρι. Φυσικά, μπορείτε να πάρετε και νερό.
• Μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος - τρεις έως τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Πατάτα - μερικοί μεγάλοι κόνδυλοι. Μπορείτε να πάρετε μικρά, είναι πιο βολικά στο καθάρισμα. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, το ποσό πρέπει να διπλασιαστεί.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Αλάτι για γεύση.

Έτσι φαίνεται η σύνθεση των τηγανητών πατάτας. Ή μάλλον, τα toppings τους. Τα απαραίτητα συστατικά μπορούν να βρεθούν χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Τώρα ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη βάση για τα cheesecakes.

ζύμη μαγιάς

Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν καλά ότι η προετοιμασία των cheesecakes αποτελείται από διάφορα στάδια. Είναι απαραίτητο να φτιάξουμε τη ζύμη, τη γέμιση και μετά να τα ενώσουμε όλα και να τα τακτοποιήσουμε όμορφα. Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Αλεύρι σίτου - 2,5 φλιτζάνια (μπορεί να χρειαστείτε λίγο ακόμα, ανάλογα με το πάχος της ζύμης). Είναι καλύτερο να πάρεις τον υψηλότερο βαθμό.
• Νερό ή γάλα - ένα ποτήρι.
• Αλάτι - μισή κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - δύο κομμάτια θα είναι αρκετά.
• Ζάχαρη - ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού.
• Μαγιά. Η οικοδέσποινα δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό το συστατικό. Αν θέλετε να επιταχύνετε λίγο τη διαδικασία μαγειρέματος, τότε πάρτε τα στιγμιαία. Μισό πακέτο είναι αρκετό.
• Βούτυρο ή ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη. Τα βήματα θα φαίνονται κάπως έτσι:

• Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, πρέπει να ζεσταθεί, αλλά όχι να βράσει.
• Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη στο υγρό, μετά αλάτι και μαγιά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
• Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και αρχίζουμε να τα χτυπάμε καλά με το μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε λάδι σε αυτά. Αν πάρετε βούτυρο, τότε πρέπει πρώτα να το λιώσετε και να το κρυώσετε.
• Απλώστε το μείγμα των αυγών στο γάλα.
• Αρχίστε σταδιακά να ρίχνετε το αλεύρι στο υγρό. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, κλείνουμε το καπάκι και το βάζουμε σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην κύρια δράση.

Συνταγή για cheesecakes με πατάτες

Είναι αρκετά απλό και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Έχουμε ήδη ετοιμάσει τη ζύμη, αλλά προς το παρόν θα ασχοληθούμε με τη γέμιση. Για να μαγειρέψουμε τυρόπιτες με πατάτες, πρέπει να φτιάξουμε πουρέ πατάτας. Βήμα προς βήμα:

• Πάρτε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό σε αυτήν.
• Πλένουμε καλά τις πατάτες από τη βρωμιά και μετά τις ξεφλουδίζουμε.
• Ανοίξτε τη σόμπα. Κάθε πατάτα πρέπει να κοπεί σε πολλά κομμάτια, ώστε να ψηθεί πιο γρήγορα.
• Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό.
• Όταν το νερό βράζει, η θερμαντική ισχύς μπορεί να μειωθεί ελαφρώς.
• Τώρα πρέπει να αλατίσετε το περιεχόμενο. Μην προσπαθήσετε να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα αλατιού, είναι προτιμότερο να προσθέσετε αλάτι σε έναν ήδη έτοιμο πουρέ παρά στο υπερβολικό αλάτι.
• Τώρα πρέπει να ζεστάνουμε το γάλα. Το αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Μια φοράαρχίζουν να εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες, μπορείτε να τις αφαιρέσετε από τη σόμπα.
• Δοκιμάστε σφήνες πατάτας για απαλότητα με ένα μαχαίρι ή πιρούνι. Αν τρυπηθούν ελεύθερα από μαχαιροπίρουνα, τότε μπορείτε να σβήσετε την εστία και να αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
• Στραγγίστε το νερό. Πολτοποιήστε τις πατάτες μέχρι να γίνουν πουρές, προσθέτοντας ζεστό γάλα και βούτυρο.
• Βάζουμε το τηγάνι σε δροσερό μέρος για να κρυώσουν οι πατάτες.
• Ανοίξτε τη σόμπα, πρέπει να είναι ζεστή.
• Αλείφουμε ένα ταψί με ηλιέλαιο.
• Κόψτε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και τυλίξτε τα σε μικρά κέικ.
• Απλώνουμε μια μικρή ποσότητα πουρέ πατάτας στη μέση και πλαισιώνουμε γύρω γύρω.
• Βάζουμε τυροπιτάκια με πατάτες σε ένα ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο.
• Μετά από 15-20 λεπτά το βγάζουμε και βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα στη γέμιση.
• Βάλτε ξανά στο φούρνο. Μετά από 10-15 λεπτά μπορείτε να το βγάλετε.
• Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό.

Κόλπα του εμπορίου

Πώς να μαγειρέψετε cheesecakes με πατάτες, ξέρετε τώρα. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε τα πιο νόστιμα αρτοσκευάσματα. Επομένως, προτείνουμε να δώσετε προσοχή στα εξής:

• Ο πουρές πατάτας για την παρασκευή cheesecakes αραιώνεται καλύτερα με ζεστό γάλα.
• Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένα και τηγανητά μανιτάρια (για παράδειγμα, μανιτάρια) στη γέμιση. Επίσης μην ξεχνάτε το βούτυρο. Πόσα θα χρειαστείτε; Ένα ή περισσότερα θα αρκούνδύο κουταλιές της σούπας.
• Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τυρόπιτες άζυμα με πατάτες. Η συνταγή είναι σχεδόν ίδια, μόνο αυγά και μαγιά δεν προστίθενται στη ζύμη.
• Τα τελειωμένα cheesecakes (το καθένα) πρέπει να αλείφονται με λίγο βούτυρο.
• Ορισμένες νοικοκυρές λατρεύουν πολύ να προσθέτουν μπαχαρικά και καρυκεύματα σε όλα τα έτοιμα πιάτα. Και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε cheesecakes με πατάτες; Απαντάμε ότι αν σας αρέσουν ορισμένα καρυκεύματα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.

Κριτικές

Τυροπιτάκια με πατάτες (μια συνταγή βήμα προς βήμα παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο) είναι μια απίστευτα νόστιμη απόλαυση. Είναι ιδιαίτερα καλά όταν σερβίρονται ζεστά με γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Μπορεί να μην παρατηρήσετε καν πώς τρώτε μεγάλη ποσότητα από αυτά. Πολλές νοικοκυρές σημειώνουν ότι τα cheesecakes με πατάτες (η συνταγή είναι αρκετά απλή) είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Η κατασκευή τους είναι αρκετά εύκολη και συνήθως αρέσουν σε όλους. Μπορείτε να προσθέτετε νέα υλικά στη γέμιση κάθε φορά και έτσι να διαφοροποιείτε εύκολα οικείες, γνωστές γεύσεις.