Συνταγές για ζυμαρικά τόνου σε κονσέρβα

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:58

Δεν θα εκπλήξετε κανέναν με γνωστά και μάλλον βαρετά ζυμαρικά σήμερα. Όταν όμως ακούς: «Σήμερα για μεσημεριανό - ζυμαρικά με τόνο σε κονσέρβα», αρχίζεις να καταλαβαίνεις ότι τώρα θα φας όχι συνηθισμένα μακαρόνια, αλλά κάτι ασυνήθιστο που σερβίρεται μόνο στα ιταλικά εστιατόρια. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ πιο απλά. Ακόμη και μια αρχάριος ή εντελώς ανίκανη οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει ένα τέτοιο πιάτο. Αν κάποιος δεν πιστεύει, τότε αρκεί να αναπολήσει τα ναυτικά μας ζυμαρικά. Τολμά κανείς να παραδεχτεί ότι δεν ξέρει να μαγειρεύει αυτό το πιάτο; Εν τω μεταξύ, αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από ένα ρωσικό ανάλογο ενός πιάτου στο εξωτερικό. Λοιπόν, σχεδόν παρόμοια. Ωστόσο, αρκετοί στίχοι. Ήρθε η ώρα να περάσετε από τα λόγια στις πράξεις.

Λοιπόν, η ηρωίδα της σημερινής μας κριτικής είναι τα ζυμαρικά με κονσέρβα τόνου. Σήμερα θα σας αποκαλύψουμε τα μυστικά της παρασκευής του.

Συμβουλές

Μην φοβάστε το εξωτερικότη λέξη «πάστα». Ακόμα και οι Ιταλοί εννοούν με αυτό τα ίδια μακαρόνια, και ζυμαρικά και άλλα παρόμοια προϊόντα αλευριού. Έτσι η βάση για το πιάτο είναι γνωστή σε όλους μας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα επιλέξετε σωστά. Δηλαδή, δεν αρπάζουμε το πρώτο πακέτο που συναντάμε στο κατάστημα, επειδή «η τιμή είναι σωστή», αλλά διαβάζουμε προσεκτικά τι γράφει στη συσκευασία. Ιδανικά, καλό είναι να προσεγγίσετε το ταμείο με μια συσκευασία προϊόντων από αλεύρι ολικής αλέσεως. Παρεμπιπτόντως, περιέχουν τις περισσότερες φυτικές ίνες που είναι τόσο απαραίτητες για τον οργανισμό μας. Ως αποτέλεσμα, το πιάτο θα αποδειχθεί διαιτητικό. Εάν, ωστόσο, το κόστος της βασικής βάσης για ένα μελλοντικό αριστούργημα σας κάνει να πέσετε σε λήθαργο, επιλέξτε προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι σκληρού σίτου. Αυτό όμως είναι το κατώφλι πέρα από το οποίο δεν αξίζει να το περάσεις. Η αγορά φιδέ κατηγορίας "Extra" θα οδηγήσει στο γεγονός ότι στην έξοδο δεν θα λάβετε ζυμαρικά στο εξωτερικό, αλλά χυλό ζυμαρικών a la a πιάτο από μια τοπική καντίνα.

Όταν μαγειρεύετε, ακολουθήστε τον χρυσό κανόνα: είναι καλύτερο να μαγειρεύετε καλά παρά να μαγειρεύετε υπερβολικά. Επομένως, προσπαθείτε πάντα στη διαδικασία: η πάστα σας θα πρέπει να είναι ήδη μαλακή, αλλά ακόμα λίγο εύθραυστη.

Και κάτι ακόμα: μην ξεπλένετε ποτέ τα ζυμαρικά με κρύο νερό! Έτσι χαλάτε όχι μόνο τη γεύση, αλλά και τη δομή των προϊόντων. Με απλά λόγια: τα ζυμαρικά σας με κονσέρβα τόνου θα μοιάζουν περισσότερο με τον ίδιο χυλό, και όχι με ιταλικό πιάτο. Αυτό, ίσως, είναι όλο. Και τώρα ας εξοικειωθούμε με τις επιλογές μαγειρέματος. Και η πρώτη θα είναι μια συνταγή για ζυμαρικά με κονσέρβα τόνου και ντομάτα.

Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα

Σε γενικές γραμμές, αν δεν είστε πολύ έξυπνοι, μπορείτε απλώς να φτιάξετε ζυμαρικά με κονσέρβα τόνου - παρόλα αυτά, οι σπιτικοί άνθρωποι θα σας ευχαριστήσουν τουλάχιστον για τη διαφοροποίηση του συνηθισμένου μενού.

Ωστόσο, αυτό το πιάτο χρειάζεται ακόμα μερικά επιπλέον υλικά, χάρη στα οποία η γεύση του θα είναι πραγματικά πλούσια και εκλεπτυσμένη. Τι χρειαζόμαστε λοιπόν; Αποθήκευση:

• Πεντακόσια γραμμάρια ζυμαρικά.
• Ένα μικρό κόκκινο τσίλι.
• Επίσης ένα, αλλά ήδη ένα μεγάλο κρεμμύδι.
• Μάτσο βασιλικό.
• Κονσέρβα τόνου.
• Μάτσο βασιλικό.
• Ντομάτες (μπορεί να είναι φρέσκες ή σε κονσέρβα, αλλά σε κάθε περίπτωση χρειάζεστε 800 g).
• Μια χούφτα τριμμένη παρμεζάνα.
• Lemon.

Πώς να μαγειρέψετε

Ζυμαρικά με κονσέρβα τόνου και ντομάτα είναι εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστούν. Πρέπει να ξεκινήσετε με τη σάλτσα. Σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα με ελαιόλαδο, πρέπει να μαγειρέψετε ψιλοκομμένα κοτσάνια βασιλικού, καυτερές πιπεριές και κρεμμύδια. Θα χρειαστούν πέντε λεπτά, όχι περισσότερο. Στη συνέχεια, στο μπλέντερ, πρέπει να ψιλοκόψετε (αφού αφαιρέσετε τη φλούδα) τις ντομάτες, να τις προσθέσετε στο τηγάνι, μαζί με τον τόνο πολτοποιημένο με ένα πιρούνι. Κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για 29 λεπτά. Όσο σιγοβράζει η σάλτσα, πρέπει να βράσετε τα ζυμαρικά σε βραστό, αλατισμένο νερό. Οπως αναφέρθηκε προηγουμένως. Θυμάστε ότι δεν τα πλένουμε; Απλώς στραγγίστε το νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε σε πιάτα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα, που είναι ήδη έτοιμη μέχρι τότε,Πασπαλίζουμε με τυρί και φύλλα βασιλικού. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Ας ανακατευτούμε. Ώρα για φαγητό!

Ζυμαρικά με κονσέρβα τόνου σε κρεμώδη σάλτσα

Μια άλλη συνταγή. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι επίσης αρκετά απλή, αλλά με ορισμένες από τις αποχρώσεις της. Θα χρειαστούμε:

• Κονσέρβες τόνου μία κονσέρβα.
• Ζυμαρικά (διαβάστε: ποιοτικά ζυμαρικά) - τα ίδια πεντακόσια γραμμάρια.
• Μία λάμπα. Μερικές σκελίδες σκόρδο.
• Εκατόν ή εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα κρέμας.
• Για τους λάτρεις των πικάντικων - μια μικρή καυτερή πιπεριά.

Μαγειρική διαδικασία

Σε ελαιόλαδο ή σε κονσέρβα (αν ο τόνος δεν είναι στον χυμό του), τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Στην απαλότητα. Στη συνέχεια προσθέτουμε πολύ ψιλοκομμένο πιπέρι. Μετά - ψάρι. Ζυμώνουμε. Ζεσταίνετε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα, την αφήνουμε να πάρει μια βράση και εξατμίζεται αρκετά. Αλατοπίπερο. Στραγγίζουμε το νερό από τα ήδη προετοιμασμένα ζυμαρικά και μετά τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατέψτε προσεκτικά, κρατήστε πρώτα δύο λεπτά στη φωτιά και μετά την ίδια ποσότητα ήδη χωρίς αυτό. Ακριβώς κάτω από το καπάκι. Καλούμε το σπίτι στο τραπέζι. Κατά το σερβίρισμα, αν θέλετε, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα κονσερβοποιημένα ζυμαρικά τόνου είναι εξαιρετικά εύκολο να τα φτιάξετε. Και, αυτό που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο σήμερα, γρήγορα!